饲料中砷、镉在猪产品残留规律研究

砷和镉广泛存在于自然界中,为有毒有害元素,动物摄入过量砷和镉时对神经系统、造血系统、骨骼造成损害,而饲料是动物摄入砷和镉的主要来源.所以,对饲料中砷和镉含量制定限量标准已成为饲料卫生必须检测的项目之一.饲料中砷含量测定的现行国家标准是GB/T13079-2006[1].饲料中镉含量测定的现行国家标准是GB/T13082-1991[2].     

家禽镉中毒的诊治

镉对动物是有毒元素之一，镉中毒是因饲料、饮水中残留过量镉，动物食后引起慢性中毒，多为亚临诊经过，肉鸡、仔猪均可能发生镉中毒。一、病因国家饲料卫生标准对畜禽配合饲料和米糠、鱼粉及石粉三种原料中镉的允许含量作了规定。但对其他原料包括镉含量可能较高的矿物质饲料则未加限制，以致一些动物发生镉中毒，给生产带来一定的经济损失。钢不是植物的必需微量元素，也不是动物体内的必需微量元素，动物体内镉主要来源于以下三个方面：（１）镉工业污染水源和土壤后使某些水生动物和植物富集锅，如某些地区使用地下水道污泥垩田使镉向植…     

镉的污染及对动物的危害与防治

上世纪50年代日本爆发了由镉引起的“骨痛病”事件后,诸如此类的事件时有发生,并引起世界各国的共同关注。环境中的镉不能生物降解,随着工农业生产的发展,受污染的镉含量也逐年上升。镉在体内的生物半衰期长达10年～30年,为已知的最易在体内蓄积的毒物。虽然在特定条件下生理剂量范围内镉对动物有促进生长、提高生长性能和繁殖性能以及促进某些酶活性的作用,但是镉在生物体内极易蓄积,会造成动物性食品的污染,对人类健康造成了极大的威胁。职业人群镉暴露的主要途径是呼吸道吸入,镉对肾、肺、肝、睾丸、脑、骨骼及血液系统均可产生毒性,而且还有致癌、致畸、致突变作用。镉在肾脏的一般蓄积量与中毒阈值很接近,安全系数很低。1972年FAO与WTO联合专家委员会在关于食品污染的毒性报告中指出,镉中毒是仅次于黄曲霉毒素和砷的食品污染物,联合国环境规划署1984年提出具有全球意义的12种危害物质中镉被列为首位。美国毒物和疾病注册处（ATSDR）把镉列为第六位危害人体健康的有毒物质。中国自20世纪80年代以来,开始对环境镉污染的人群健康危害进行调查研究,结果发现,中国的工业化镉污染主要始于20世纪60年代初,受镉污染的地区涉及11个省、市的25个地区。农田污染面积约20多万亩,污染区稻米中的镉含量在1．32mg／kg～5．43mg／kg之间。环境一旦遭受镉的污染,很难消除,因此要坚持环境监测,以防为主。专家建议：严格控制“三废”排放,加强对工业镉三废的治理,合理采矿和冶炼。对于动物在饲喂合镉量较高的饲料时,可以添加与镉有拮抗作用的元素如锌、铁、铜、钙、硒、维生素C,降低镉对动物的毒性。对于人类来说,要尽量减少食用合镉量较高的贝类、海鲜,不吸烟或少吸烟。     

饲料中铜含量测定的前处理方法探讨

铜作为一种动物的营养元素,在畜禽饲料中是一种常见的元素。当前,用原子吸收法测定饲料中铜元素含量时,样本的前处理有两种方法:一是干灰化法;二是湿消化法。这两种方法各有其优点,但都会对环境造成污染,还会使某些元素损失。据国外资料介绍,还可用酸提取法。如Maurer用盐酸或硝酸从食品中提取7种元素;Hiwners等用1%硝酸从米粒中萃取镉;菲律宾国际水稻中心吉     

关于水产配合饲料中镉的污染、危害及控制的探讨

本文概述了镉的毒性和污染来源,阐述了我们对大批量水产配合饲料中镉含量的普查实验结果,在此基础之上,提出了水产配合饲料中镉含量控制的措施。     

饲料中镉来源、危害及其测定方法进展

镉是一种有毒的重金属元素,在自然界中分布很广,但其含量很低.联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)就已将镉列为仅次于黄曲霉毒素和砷的食品污染物.镉进入体内后会对机体造成极大的毒性.目前饲料中镉测定采用了萃取方法(GB/T 13082-1991),有样品处理时间长等不足,文章就饲料中镉的来源、对畜禽的危害及其测定方法等进展做一综述.     

有毒元素镉超标对肉鸭生长性能的影响

镉对动物是有毒元素之一。国标饲料卫生标准对畜禽配合饲料和米糠、鱼粉及石粉三种原料中镉的允许含量作了规定,但对其他原料包括含镉量可能较高的矿物饲料未加限制,以致使一些动物发生镉中毒,给生产带来一定的损失。肉鸡、肉鸭和仔猪均可能发生镉中毒。为此,我们用肉鸭进行了控制试验,供同行参考。1 材料与方法 试验选80只樱桃谷鸭,初始重量为56.7 g/只。随机分成二组,每组40只,试验设两组,一组为对照组,饲粮含镉0.5 mg/kg;一组为试验组,饲粮含镉量> 25mg/kg。镉来源为高镉硫酸锌。肉鸭分前期（0～14日龄）和后期（15～28日龄）两个阶段进行饲养,全日光照。其他管理按樱桃谷鸭标准要求进行。     

有毒有害微量元素镉及其对动物的危害

关于有毒有害元素铅、砷的毒害作用已广为人知,但对有毒有害元素镉的了解却相对较少。随着安全、高效和无污染动物生产意识的不断提高,饲料中镉对动物生产的危害已越来越引起人们的广泛关注。镉是一种有色金属元素,于1817年被Stromeyer发现。尽管有研究表明,镉可能为某些动物所必需(Handard,1983),但许多报道已表明,进食少量的镉即能对动物生产性能产生不良影响,甚至导致动物发生中毒。世界卫生组织已确定镉为优先研究的食品污染物,在联合国环境规划署提出的12种具有全球性意义的危险化学物质中,镉被列在首位。做为正在实施的国家强制性标…     

饲料污染途径及对策

饲料安全等于食品安全,饲料污染等于食品污染。生产健康安全的食品是每个动物生产者肩负的责任。向动物生产者提供安全无污染的饲料是饲料生产者的职责,也是饲料工业健康发展的需要。本文分析了饲料原料、饲料生产销售使用中存在的污染因素,论述了解决饲料污染的必要性和措施。     

长顺苹果园土壤重金属含量水平及其评价

摘要：对长顺县7个苹果生产村代表苹果园土壤样品中镉、汞、砷、铅和铬含量进行了测定,结果表明,土壤中镉、汞、砷、铅和铬含量均未超过无公害食品产地环境规定的标准,单项污染指数和综合污染指数均小于1,适合无公害食品生产。