"工夫茶"与"功夫茶"的涵义

"工"与"功"发音均为"gong",读音相似,方言亦如是.故茶文化界把饮功夫茶写成"工夫"茶;而把中国红茶类的"工夫红茶"写成"功夫红茶".     

潮州工夫茶艺程式的探讨

一、前 言 中国工夫茶流行于潮汕、台湾、闽南和武夷山等地区。其中以潮州工夫茶（也称潮汕工夫茶）最具特色，堪称中国茶道的“活化石”。据《清朝野史大观·清代述异·卷十二》载：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府功夫茶为最。”潮州位于韩江下游，气候炎热。潮州人饮茶量之大，烹茗技法之精，久负盛名。 翁辉东在其《潮州茶经──工夫茶》中认为，潮州工夫茶从择茶到冲泡全过程“求精、求工”，由此体味工夫茶的“味之腴，食秀美，芳香溢齿颊，甘泽润喉物，神明凌霄汉，思想驰古今”的“三昧”境界。潮州工夫茶的特点…     

功夫茶人的行头

在功夫茶风盛的闽南、粤东和台湾一带,几乎家家户户都置有一套雅致的功夫茶具,它除了用来冲饮佳茗外,还是一种典雅的居室饰物。功夫茶具包括“四件宝”：孟臣冲罐、若琛瓯、玉书、红     

"工夫茶"与"功夫茶"的区别

近几年来,在不少茶文章中“工夫茶”、“功夫茶”的说法不尽一致：有的说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶;有的说“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧;有的说“功夫”是指茶,“工夫”是指冲泡技巧等等.但《辞海》缩印本503、509页“工”与“功”条目虽云两字相通,但又云：工夫：指所费精力和时间;功夫：指技巧.笔者拜访请教了张天福教授及武夷山的茶农、茶师,并结合当地方言说法,得出以下看法。     

功夫茶老祖盼强身练"功夫"

有潮汕人的地方就有功夫茶,潮汕功夫茶是潮汕的象征,独特的潮汕功夫茶文化更成为潮汕文化的精华。然而,近年来潮汕功夫茶在越来越普及的同时,也潜伏着一系列的考验与传承危机。     

潮州功夫茶文化

潮汕功夫茶被称为“广东三宝”之一。潮汕地区品茶习俗被视为功夫茶品饮艺术的代表，在中国茶艺之林一枝秀出，使后人得以了解中国茶艺的璀璨和中国茶道的精博。“中国茶道在潮汕”绝非虚言。饮茶遍及潮汕城乡各个角落，潮汕人对茶具及品饮程序的讲究是少有的。潮汕功夫茶是中国茶文化精华之一，是在继承、融合中国江南及福建茶道茶艺的基础上有所创新而秀出。何谓潮汕功夫茶？可以从功夫茶名称的来历、功夫茶品饮程式溯源、潮汕人饮茶的历史来解释。由于独特的大自然宜茶环境，茶农在这里培植茶树、采摘鲜叶、制作香茗，集山川之灵气，沐日…     

谈功夫茶具的设计艺术

功夫茶具是泡制及品饮功夫茶时所用到的器物,技术性与艺术性兼而有之。本文着重介绍了十二种功夫茶具的功能及其设计特点,并将人文理念与茶具设计相融合,指出现代功夫茶具设计的重点。     

功夫茶对大学生思想道德教育的启发

功夫茶作为一项特色茶文化,既能健身养生,又能静心修身。在品饮功夫茶的过程中,人们不仅可以排解压力、放松心情,还可以在茶事的引导下潜移默化地达到理想精神境界和形成高尚的人格。新时期,在主体性日益被强调的背景下,高校德育如果能引入功夫茶这种生活文化,不仅可以强化大学生对中国传统茶文化的体味与感知,还可以寓教育于无形,实现思想道德教育生活化,提升大学生思想道德教育的实效性。     

功夫茶具的造型设计艺术

我国茶文化历史悠久,而茶具研究更是源远流长。功夫茶具是具有中国特色的艺术形式,其造型设计颇具艺术特色。本文从功夫茶具的分类、设计进行分析,并结合现代人文理念,对功夫茶具的造型研究进行浅要分析,旨在给读者了解功夫茶具提供参考。     

武夷品俊寰球同珍 --为武夷山首届世界遗产节而作

世界自然与文化遗产的中国武夷山,以其丹山碧水、秀峰奇茗著称于世.素有"风景秀甲东南、岩茶蜚声中外”.名胜与名茶,双绝于人寰. 名山出名茶、名茶耀名山.武夷山古属建州(今福建建瓯市)位于闽江上游的建溪流域."茶笋满山,羈利通天下”②,是建州的特色.福建之茶"以武夷之产声名最著”,自古有"建溪官茶天下绝”③之誉.十七世纪武夷茶率先走出国门,是中国茶叶输入欧州最早的茶类,欧人称颂"茶是治百病良药”.英国国会文献上最早记载中茶的文字就"Bohea”,以"武夷”为中国茶叶之代称.十八世纪中期,瑞典植物学家林奈,把武夷茶订学名为"Thea     

岭南茶文化 谱写新篇章

“岭南茶文化”的复盖面是广东、广西、海南。第六届国际茶文化研讨会于世纪之交在广州召开是意义深远的。羊城金秋茶飘香 ,龙腾盛世喜洋洋 ,异彩缤纷茶文化 ,“两个文明”齐弘扬。岭南茶文化有两大“热点” :就是广州、潮州。这两大“热点”都具有源远流长的茶文化 ,“饮茶热” ,但各具特色。1　广州茶文化促进会成立是广州茶史上一大盛事老树发新枝 ,岭南添光彩 ,作为茶的故乡 ,中国的饮茶大省广东 ,人均年消费茶叶量 16 6 0克居于全国城市之首的广州 ,在中国国际茶文化促进会的指导下 ,在广州市人民政府的重视和关怀下 ,经过半年多紧张筹…     

论味道相长、品修相宜的工夫茶

茶修是建构于喝茶基础上的人性修炼.茶修离不开喝茶,喝茶是茶修的依托之本,茶修是喝茶的味性求真.工夫茶具有宜品宜修的特点,从人文哲学和精神情趣的层面看,三杯成品的潮式工夫茶,以自然、至简、生活化为特点的同时,以器具精致、程式完备、工夫精到、情趣浓厚而见长,礼敬天、地、人,追求人与茶、人与人、人与自然和谐共生,呈现出了以冲...     

我与茶

我和许多茶艺界朋友的入行经历不一样，两个字——偶然。他们很多是从其他茶艺馆那里学，往往学时需一两个月，有的则更短，而我就没这么好的福气，我是独自跟随台湾的老师进驻高山茶区，住在茶农家长达8个月之久，阔别香港的家人和朋友，忍受了从未有过的孤独，只是为了让自己平静下来，甚至到达禅的境界，却发现我迷上了茶。     

潮汕工夫茶茶具设计历史文化研究

潮汕地区的工夫茶文化是该地区特有的一种茶文化,主要包括精致的茶叶材料、讲究的茶具、茶冲泡优雅的过程以及关于茶的思想品评、风俗习惯等。其中,茶具是潮汕工夫茶文化中最核心的部分。文章在对潮汕工夫茶介绍的基础上,从集中体现潮汕的茶具入手,在现代设计理论的支持下具体分析潮汕工夫茶茶具的历史文化内涵,旨在不断促进我国茶文化的发展。     

马来西亚的潮州工夫茶

也许“礼失求者野”,马来西亚继承了来自汕头的潮洲功夫茶,一直以来它代表着中国自明朝以后的传统,并由民间保有了它的风格。     

我国功夫茶具造型设计艺术的阐述和解读

本文介绍了功夫茶具主要分类,分析了功夫茶具传统的造型设计艺术,提出功夫茶具造型设计的现代创新举措如下:突出茶具的绿色环保主题;汲取更多其他艺术门类的灵感创新功夫茶具造型设计。     

茶乡行

潮州是中国化名城之一，又有中国瓷都、中国乌龙茶之乡等美誉。全市辖潮安、饶平、湘桥、枫溪四个县(区)，面积3600多平方公里，250万人口，1973年起，敝人几乎年年到潮州调查，走遍茶山农户，同茶人结成深厚的友谊。退休之后的我，仍情系潮州，梦想重上凤凰古茶乡寻古探新。今年9月29日～10月1日，潮州市政府举办首届潮州化旅游节，把我作为嘉宾邀请参与活动，捧着请柬激动一夜未眠。潮州市政府在金龙大酒店举行欢迎宴会，此次的欢迎宴会盛大隆重而又热烈，宴请海内外千名嘉宾，其