限制饲养对肉鸭生产性能和屠体品质的影响

选用1日龄樱桃谷肉鸭200只,随机分为两组,一个试验组,一个对照组,每组2个重复,每个重复50只.对照组1～6周自由采食,试验组1～3周自由采食,4～6周采用限制饲养(限量).试验结果表明6周龄时,试验组的饲料转化率比对照组提高了12.9%,差异显著(P<0.05),6周末体重降低了9.13%,差异显著(P＜0.05);腹脂率降低34.2%,差异极为显著(P<0.01);皮脂率降低15.1%,差异显著(P<0.05);瘦肉率提高了11.9%,差异不显著(P>0.05).     

肉仔鸡早期限制饲养其生产性能及屠体品质的影响

本研究对肉仔鸡早期进行不同方式的限制饲养探讨其对肉鸡的生产性能及屠体品质的影响。试验一用低、中，高三种营养水平日粮饲喂１－３周龄肉鸡；试验二从肉鸡的８日龄开始分别限饲，采食量１、２周（喂自由食量的６０％）及４周（喂自由采食量为８０％），结果表明肉仔鸡早期喂低营养水平日粮，７周龄体重虽高于对照组水平，但饲料利用率，成活率均显著下降。喂中等营养水平日粮可提高饲料利用率，肉仔鸡早期限制食量，不能完全补偿     

饲养密度对肉鸭生产性能和胴体品质影响研究进展

饲养密度是动物养殖过程中的热点话题,提高饲养密度可降低生产成本,从而提高经济增益,但过高的饲养密度可引发动物氧化应激,降低免疫机能,损害动物的健康,最终对生产性能和胴体品质造成影响.文章综述了高饲养密度对肉鸭生产性能和胴体品质的影响及机理,并分析了影响肉鸭饲养密度的养殖环境因素.     

丁酸有益于改善肉鸡生产性能和屠体品质

加拿大圭尔富大学的Lesson博士和他的同事们采用两个试验研究了丁酸对肉鸡生产性能和屠体品质的影响，并探讨了日粮中的丁酸对阻止球虫孢子攻击的作用。试验1中公肉仔鸡分别被饲喂添加0-11mg/kg的维及霉素，0．2％和0．4％两种水平丁酸的日粮。结果显示所有的处理对体增重都没有影响。与未添加药物组相比，0．4％丁酸组的肉鸡育雏期间采食量出现下降（P〈0．01），而饲喂0．2％丁酸的鸡只采食量与对照组相同。试验2中肉鸡被饲喂添加杆菌肽，0．1％和0．2％两种水平丁酸的日粮。0．2％丁酸没有影响肉鸡的生产性能但是屠体重和胸肉率增加了（P〈0．01）。用子孢子对接受球虫免疫的鸡只在21日龄进行攻虫，6天后检查发现饲喂添加丁酸日粮的肉鸡生长速度快于未添加药物的鸡只。     

河北地区肉鸭饲养密度及其对生产性能和养殖效益影响的调查

为了解河北地区肉鸭饲养密度状况,收集了河北省武强县牧兴肉鸭养殖专业合作社2014-2019年的肉鸭养殖记录,研究了不同季节肉鸭饲养密度、生产性能和养殖效益.结果 显示:冬季肉鸭饲养密度显著高于夏季和春季,且出栏重和日增重也呈现相同趋势(P＜0.05);高密度饲养肉鸭出栏重和日增重显著增加,但单只养殖利润显著下降(P＜0...     

添加牛磺酸对樱桃谷肉鸭生产性能和肌肉品质影响的研究

200只1日龄樱桃谷肉鸭,随机分为5组,每组4个重复.分别在基础日粮中添加0.05%、0.10%、0.15%、0.20%牛磺酸,饲喂35 d.分析测定肉鸭的体重、日增重、饲料报酬、屠体品质、肉品品质及肌肉组织学结构.结果表明,添加0.10%牛磺酸可极显著增加35日龄活重和平均日增重,显著提高饲料报酬,降低肉鸭腹脂率,提高全净膛率和瘦肉率.减小肌纤维直径,提高系水力、肌间脂肪的含量,增加肌肉嫩度.     

麦饭石对肉鸭生产性能和肉品质的影响

选用21日龄樱桃谷肉鸭93只，随机分成3组，每组31只。I组饲喂基础饲粮，Ⅱ、Ⅲ组分别用麦饭石取代2．5％和5．0%的基础饲粮，饲喂28天，结果表明：Ⅱ组和Ⅲ组平均日增重分别比I组提高5．3％和6．2％(P＞0．05)；饲料转化率分别提高7．40%和2．3％；平均日增重的饲料成本分别降低9．2％和6．2％。各组鸭组织器官和肌肉有机营养成分、微量元素含量及有害元素残留量等均无明显差异。     

喷雾程式对旱养肉鸭生产和免疫性能的影响

采用1日龄樱桃谷肉公鸭作为试验动物,研究不同喷雾程式对高温条件下旱养肉鸭的生产性能、屠体品质和免疫性能的影响。喷雾程式设两种:喷雾降温Ⅰ组（风扇通风+喷雾10min、停喷10min）和喷雾降温Ⅱ组（风扇通风+喷雾20S、停喷1min）。结果表明:喷雾显著降低肉鸭体温;Ⅱ组料肉比较对照组降低了0.09,也显著低于Ⅰ组;喷雾Ⅰ、Ⅱ组尤其是Ⅱ组较对照组改善了肉鸭的屠体品质,喷雾降温显著降低了旱养肉鸭的皮脂率,但其它主要屠体指标无显著差异。喷雾Ⅱ组与Ⅰ组比对照组肉鸭T淋巴细胞转化率升高,其中43日龄时Ⅱ组显著升高。喷雾组相比对照组肉鸭CD³⁺ T细胞亚群数量升高,Ⅱ组升高值大于Ⅰ组,均呈显著差异。喷雾Ⅰ组和Ⅱ组较对照组肉鸭血清T4转变为T3,T4水平下降,喷雾Ⅱ组对肉鸭血清T4的影响大于喷雾Ⅰ组;喷雾Ⅰ组与Ⅱ组肉鸭血钠、血钾、血糖、血清总蛋白水平有所恢复,喷雾Ⅱ组效果更好。以上表明,缩短喷雾间隔,避免舍内温度回升过快,可以取得更好、更稳定的降温效果。在喷20S停1min的喷雾程式（Ⅱ组）下,肉鸭生产性能、屠体品质和免疫性能方面的改善优于喷10min停10min的喷雾程式（Ⅰ组）,喷雾Ⅱ组比较有利于夏季南方旱养肉鸭的生长。     

双乙酸钠对肉鸭生产性能的影响

选用一日龄健康樱桃谷肉鸭新生雏90只，随机分为3组，每组设3个重复，每个重复10只肉鸭，试验采用单因素完全随机试验设计。A组饲喂基础日粮，B、C组在基础日粮的基础上分别添加0．2％、0.4％的双乙酸钠。结果表明：日粮中添加双乙酸钠对提高肉鸭日增重、胸肌率、腿肌率有显著影响（P〈0．05）；对肉鸭的饲料转化率有极显著影响（P〈0．01）；对肉鸭的成活率、屠宰率和皮脂率无显著影响（P〉0．05）。B组日增重比A组提高了8．65％（P〈0．05），比C组提高了5_45％（P〉0．05）；B组料重比较A组降低了11．52％（P〈0．01），较C组降低了3．29％（P〉0．05）：B组的成活率与A组、C组间差异均不显著（P〉0．05）；B组每只肉鸭分别比A、C组多盈利1．04、1．06元。     

抗寒促生长剂对肉仔鸡生长性能和屠体品质的影响

肉仔鸡业的经济效益主要受品种、营养和环境等方面的影响。诸多环境条件中,温度是最主要的决定因素之一,尤其在北方高寒地区的肉仔鸡业显得十分突出。在低于适温条件下易造成雏鸡的冷应激,使育雏期的死亡率明显升高,雏鸡生长发育受阻,需采食较多的饲料来维持体温。而...     

屠宰体重对合作猪蛋白质品质的影响

本文对不同屠宰体重(25kg、30kg、35kg、40kg和45kg)的合作猪肌肉中蛋白质和氨基酸组成进行了分析与评价。结果表明,合作猪具有较高的蛋白质含量(>23.0%)和理想的肌内脂肪(2.5%～4.0%),40kg组肌肉必需氨基酸和主要鲜味氨基酸含量最高,分别为69.30%和34.50%,与45kg组在蛋白质构成系数和第一限制性氨基酸上存在较大差异,这对确定合作猪的最佳屠宰体重和肉质开发利用具有重要的意义。     

不同种牧草的产量和品质

在中国科学院海北高寒草甸定位站以一年生黑麦草(Lolium perenne)、小黑麦(Triticale hexaploide)、燕麦(Avena sativa)和垂穗披碱草(Elymus nutans)为研究对象,对其产草量、牧草营养品质进行测定,以探讨不同牧草的产量和品质。结果表明:小黑麦干草产量为1345.50 g·m^-2,显著高于一年生黑麦草(974.93 g·m^-2)、垂穗披碱草(301.75 g·m^-2)和燕麦(329.60 g·m^-2)。小黑麦产量是垂穗披碱草和燕麦干草产量的4~4.5倍,是黑麦草干草产量的1.4倍。垂穗披碱草粗蛋白(CP)含量显著高于一年生黑麦草和小黑麦(P<0.05),一年生黑麦草粗蛋白(CP)含量最小。单位面积粗蛋白(CP)产量、粗脂肪(EE)产量、中性洗涤纤维(NDF)产量和酸性洗涤纤维(ADF)产量以一年生黑麦草最高,显著高于小黑麦、垂穗披碱草和燕麦(P<0.05)。     

益生菌对雏鸡生长性能和胴体品质的影响

本试验选用108只商品代蛋鸡公雏，分成三组，每组三个重复，每个重复12只。三组分别设为对照组、添加0．2％益生菌组、添加50mg／kg土霉素组，试验期为28d。结果表明：与对照组相比，益生菌组鸡只增重提高6．59％，料重比改善6.45％，全净膛率提高3．82％。     

雪峰乌骨鸡体重、体尺性状及产肉性能的相关分析

为探讨雪峰乌骨鸡体重、体尺性状及产肉性能的相关关系。选取同批孵化、体重基本一致的1日龄健康雪峰乌骨鸡300羽,126日龄时随机选取60羽(公母各半),测定公母鸡的体重、体尺性状及产肉性能,并对各指标进行相关性分析,同时,比较126日龄雪峰乌骨鸡公母鸡体重与屠宰性能指标。结果表明:公鸡的胸深与体重呈极显著正相关(P0.01),公鸡体重与各屠宰性能指标之间均呈极显著正相关(P0.01);公鸡的体重与腿肌、胸肌均呈极显著正相关(P0.01),而母鸡的体重仅与腿肌呈极显著正相关(P0.01),和胸肌相关性不显著(P0.05);雪峰乌骨鸡公鸡体重显著高于母鸡(P0.05),母鸡的腹脂率极显著高于公鸡(P0.01),而公鸡的腿肌率、瘦肉率显著高于母鸡(P0.05)。结果显示,可通过胸深这一体尺指标预测雪峰乌骨鸡公鸡的屠宰性能;通过体重来选择种公母鸡的效果会不同;雪峰乌骨鸡公鸡的屠宰性能优于母鸡。     

屠宰兔感染豆状囊尾蚴的体内分布及卫生评价

对患豆状囊尾蚴病兔的胴体及内脏进行了详细的检验,并提出了卫生评价.结果表明,豆状囊尾蚴主要侵害的靶组织是大网膜,其次是直肠浆膜和肠系膜;而肝脏则不是其侵害的主要靶器官,只有在病情严重的情况下,肝脏才发现病变.胴体及其他胸、腹腔脏器中没有检出病变.另外,在检验的过程中发现在一个包囊中有2个～4个囊泡的豆状囊尾蚴.据此作者认为,对病兔的肝脏进行仔细检查后,在没有病变的情况下可以食用,而胃肠道的组织由于是豆状囊尾蚴侵害的主要靶器官,所以不得食用,须进行无害化处理.     

临宰生猪口蹄疫免疫抗体水平的检测与分析

为了调查外省市调入东莞的临宰生猪口蹄疫抗体水平,2004年、2006年11月～12月、2007年2月～3月、2007年3月～4月共4个阶段,对调入东莞市的临宰生猪进行随机抽血采样,共2800份。第1阶段用ELISA方法检测,第2~4阶段用O型口蹄疫正向间接血凝试验检测抗体。结果表明,2004年抽样合格率仅为13.7%,2006年11月～2007年4月,临宰生猪免疫抗体高于1∶32的占29.77％,高于1∶128的只占9.66%,调查结果表明,调入东莞市的临宰生猪口蹄疫抗体水平普遍偏低,需加强生猪上市前口蹄疫的免疫。     

宰前管理对机械化屠宰猪PSE肉的影响

74头商品猪600km-800km运输到达屠场后，被分成饮水组（34）和禁饮组（40），每组再分设宰前休息4、8、12、16和20h组，机械化屠宰后，取背最长肌进行pH、肉色、硬度、系吕力、和水份含量测定，结果饮水组PSE肉平均发生率为17.6%(6/34)，禁饮组为22.5%(9/40）；给水同时间前休息4、8、12、16和20h各组PSE肉发生率分别是16.7%、25.03.3%、22.2%和40.0%，所有试验猪均无DFD肉发生，结果表明：长途运输供机构械化屠宰的猪，在宰前禁饮休息4h和给水休息16h后屠宰可得到较好的肉品质量。     

日粮中添加柠檬酸对断奶仔猪生产性能的影响

选用日龄相同、平均体质量相近的大白×长白断奶仔猪32头,采用完全随机区组设计分成4个处理.对照组饲喂基础日粮,试验1、2、3组,分别在基础日粮中添加1%、1.5%和2%柠檬酸.结果表明在18 d试验期内,试验组比对照组仔猪的平均日增体质量分别提高9%、13.8%和15.4%,其中添加2%柠檬酸的试验组与对照组平均日增重差异显著(P＜0.05);料肉比分别降低6.7%、9.1%和10%;每kg增重饲料成本分别下降1.6%、1.8%和1.3%,并且添加柠檬酸显著降低了仔猪腹泻.试验结果显示以添加2%柠檬酸的试验组生产成绩和经济效益最好.     

6种牧草产量对有机肥SustainGro的响应

随着我国有机畜牧业的兴起，有机饲草的生产也迫在眉睫。本试验试图探讨有机肥对牧草产量的影响，结果表明有机肥SG不但能提高牧草产量，而且还能增加收益，随施肥量从450-900kg／hm^2的增加牧草产量也不断增加，与对照相比施有机肥后苜蓿收益可增加216-710元侩顷。