味蕾恋石榴

<正>如今,国内数得上的食家都很讲究吃当季的菜品,秋天的石榴就像春天的大闸蟹,不吃就似乎少了些风光。当那一粒粒晶莹圆润的红色颗粒在唇齿间流出清甜的汁液,仿佛整个秋天的高远清亮都被含在口中。这些神奇的石榴籽无论单独制作还是与其他食材     

石榴果实香气物质的研究

利用顶空固相微萃取法提取大青皮甜石榴整体果实、石榴皮和石榴籽汁的芳香物质,气相色谱-质谱联机定性定量分析,检测香气组分.石榴香气组分中以醛类和醇类为主,在石榴整体果实中占总峰面积的78.32%和14.52%,在石榴皮中占89.88%和4.70%,在石榴籽汁中占82.15%和9.78%.石榴中共检测出77种香气组分,其中石榴果实、果皮和籽汁中分别检测出42种、39种和43种.香气成分中共有的成分为18种,在果实、果皮和籽汁中分别占总峰面积的94.62%、95.59%和93.76%.2-己烯醛、己醛、3-己烯醛、(E,E)-2,4-己二烯醛为石榴的主要香气成分,在果实、果皮和籽汁分别占78.27%、89.78%和81.79%.结果表明,石榴香气组分以C6醛和醇为主,石榴不同部分香气组分差异也主要表现在C6醛和醇含量的差异上.     

天禧九号的石榴记忆

<正>在纷繁嘈杂的都市,很多人在清晨醒来都希望呼吸新鲜的空气,享受幽雅宁静。在纷繁嘈杂的都市,很多人在清晨醒来都希望呼吸新鲜的空气享受幽雅宁静。即使在以时间和速率取胜的职场上,还是希望     

提高石榴坐果率的试验研究

针对淮北软籽石榴坐果率低的问题,进行了花期人工辅助授粉和喷施赤霉素等栽培技术试验,结果表明：除加强土肥水管理和正常修剪外,花期采取人工辅助授粉、喷施赤霉素和授粉与喷施综合应用措施,其坐果率分别比对照提高31．7％～32．2％、7．9％～22．3％、51．3％～63．5％,摸索出提高坐果率的最佳技术措施。     

蒙自石榴产业的优势、挑战与对策

<正>我国种植石榴已有两千多年的历史。据有关专家考证,石榴的原产地在伊朗的扎格罗斯山。西北农业大学孙云蔚教授等人根据很多古代文献资料,经考证认为,     

黄里软籽石榴的扦插繁殖

黄里软籽石榴,原产于淮北市相山西郊黄里村,其颜色鲜美,气味芬芳,粒大籽软,汁甜而浓,是石榴中的上品。本人根据多年实践经验,总结黄里软籽石榴的扦插繁殖技术。     

石榴叶制茶的工艺研究与应用

石榴又名天浆果,补誉为天下之奇树、果中之极品。石榴叶含有β—谷甾醇、甘露醇、多种微量元素和多种氨基酸,其营养和药用价值是其他茶叶所无可比拟的,石榴叶制成的茶是符合当前饮料向营养、绿色、保健方向发展的。     

沙漏里的石榴

<正>当下的时代是一个倾诉的时代。《花样年华》里,梁朝伟历尽感情上的艰难取舍,始终一言不发。影片的最后,他来到柬埔寨吴哥窟,对着断壁残垣诉说心事。我的"吴哥窟"就是石榴。     

石榴的经济与植物文化价值研究

石榴果实外形独特,色彩绚丽,果皮内百籽同房,籽粒晶莹,为营养价值很高的水果;根、皮、籽等富含的黄酮、鞣质、生物碱、甾类等均可入药。初春新叶红嫩,入夏繁花似锦,仲秋硕果高挂,深冬铁干虬枝,是优良的园林观赏树种。     

“突尼斯软籽”石榴叶片愈伤组织再生体系的建立

为了石榴遗传转化研究的开展,以突尼斯软籽石榴为研究材料,叶片作为外植体,研究了不同灭菌时间和不同生长调节物质对离体叶片愈伤组织再生的影响。结果表明:最适宜的暗培养时间为14 d,最佳愈伤组织分化培养基为MS+BA 1.0 mg.L-1+NAA(0.3～0.5)mg.L-1,最佳不定芽分化培养基为MS+NAA 0.3 mg L-1+TDZ 1.5 mg L-1+KT(1.5～2.0)mg L-1,最佳新梢增高的培养基为MS+NAA 1.0 mg L-1+BA 0.2 mg L-1+KT 1.0 mg L-1,适宜生根的培养基为MS+NAA0.5 mg L-1,生根率达100%。     

提取方法对石榴籽油提取率及抗氧化活性的影响

考察加热回流提取、超声波辅助提取、微波辅助提取3种方法中不同溶剂对石榴籽油的提取率的影响,并进行性状检查;采用Schaal烘箱法(60±1℃)比较各提取物的体外抗氧化的作用。结果表明,以石油醚为溶剂在3种方法中提取率均为最高,且产品纯净无杂质,并有特殊香味;3种提取方法的提取率和抗氧化活性略有不同,但无显著性差异。超声法和微波法由于提取时间短,效率高更具有优势。