含硫氨基酸的过瘤胃保护及应用研究进展

随着奶牛品种的改良、肉牛肥育技术的迅速普及以及近十几年来山羊绒在国际市场上的走俏 ,人们加快了反刍动物过瘤胃蛋白质及氨基酸的研究步伐。Ｍａｒｓｔｏｎ早在 2 0世纪 2 0年代就发现含硫氨基酸对羊毛生长的重要性 ,他于 1 955年指出 ,含硫氨基酸中—胱氨酸和半胱氨酸是羊毛角蛋白合成的限制性氨基酸。随后Ｒｅｉｓ等 (1 961、1 9 63)研究了补饲和皱胃灌注含硫氨基酸对羊毛生长和组成的影响 ,并对含硫氨基酸促羊毛生长的机制进行了探讨。本文就反刍动物含硫氨基酸过瘤胃保护应用研究做一综述。1　反刍动物含硫氨基酸保护的意义和方法原…     

蛋氨酸在反刍动物日粮中的应用

蛋氨酸是生命最重要的物质基础之一 ,动物的生长发育和新陈代谢过程需要大量蛋氨酸参与。蛋氨酸是常见 2 0几种氨基酸中的含硫氨基酸之一 ,在体内能够转变为胱氨酸发挥生理作用。蛋氨酸还能提高动物的免疫力和抗霉菌毒素的作用。在常见家禽日粮中蛋氨酸通常为第一限制性氨基酸。以微生物蛋白质为反刍动物的唯一氮源时 ,蛋氨酸为第一限制性氨基酸 ;以玉米秸和豆粕为主要日粮的生长肉牛 ,其第一限制性氨基酸也是蛋氨酸。蛋氨酸在肉牛营养中越来越受到人们的重视。1　蛋氨酸的营养功能1 1　蛋氨酸的一般作用蛋氨酸在反刍动物体内除合成蛋白质…     

不同剂型尿素复合添加剂舔块对绵羊生产性能影响

羊毛纤维主要由蛋白质构成，包括20多种氨基酸，其中含硫2.7％──4.2％，大部分硫以胱氨酸形式存在，少部分以半胱氨酸和蛋氨酸形式存在。日粮中含硫氨基酸含量对羊毛产量和品质有重要影响，并影响羊瘤胃的消化和采食量。据报道，饲料蛋白质中含硫氨基酸仅为羊毛角蛋白质的1／3。在一般情况下，饲料蛋白质中氮硫比例约为10:1比较合适，而在我国绵羊生产中，由于饲料蛋白质缺乏，饲料中氮和硫的含量很难满足绵羊生产的需要。反刍动物可以利用部分非蛋白氮（NPN）代替日粮蛋白质不足，但补充非蛋白氮同时需补充硫。无机硫和非蛋白氮在瘤胃…     

低蛋白肉鸡饲料中添加DL——蛋氨酸

以米玉、大豆饼为基础日粮的肉鸡饲料,其第一限制性氨基酸是蛋氨酸,其次是赖氨酸。根据日本饲养标准,0～4周龄的肉仔鸡对含硫氨基酸需要量是,蛋氨酸0.47％,蛋氨酸+胱氨酸0.87％。4周龄以后,蛋氨酸的需要量是0.34％,蛋氨酸+胱氨酸是0.65％。从配合饲料的价格构成来看,蛋白质含量越高,饲料价格也就越高。饲料的质量取决于其必需氨基酸含量,特别是蛋氨酸含量。     

反刍动物与蛋氨酸营养

蛋氨酸是生命重要的物质基础 ,在动物的生长发育和新陈代谢过程中需要大量蛋氨酸参与。蛋氨酸是常见二十几种氨基酸中的含硫氨基酸之一 ,在体内转变为胱氨酸是其发挥生理作用的途径之一。蛋氨酸还能提高动物的免疫力和抗霉菌毒素的作用。在常见猪禽日粮中蛋氨酸通常为第一或第二限制性氨基酸。最近的研究表明 ,以玉米秸秆和豆粕为主要日粮的生长肉牛 ,其第一限制性氨基酸也是蛋氨酸 ,蛋氨酸在反刍动物营养中越来越受到人们的重视。国内外相继对过瘤胃蛋氨酸和反刍动物对蛋氨酸的需要量 ,进行了大量的研究 ,本文就此作一综述。1　蛋氨酸的营…     

羊毛的含硫量和氨基酸的组成

羊毛的角蛋白是复杂的蛋白质化合物,它的化学成分因遗传因素和周围环境的影响而变化。羊毛角蛋白的主要成分是胱氨酸。在羊毛纤维中,硫主要是在胱氨酸中,在另一含硫氨基酸——蛋氨酸中含量甚微。对羊毛含硫量和氨基酸组成的影响因素问题,国内外一些文献报导相互矛盾。在羊毛组成的所有成分中,硫的变化很大。根据这一结论,考虑到羊的品种和年龄因素,我们对64支羊毛的含硫量和氨基酸的组成进行了测定。     

含硫氨基酸在猪营养中的研究进展

养猪业是我国畜牧生产中的主要组成部分,发展养猪业势必要发展猪饲料,而由蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸组成的含硫氨基酸是氨基酸的重要组成部分,其中蛋氦酸是猪的第二限制性氨基酸,是猪不可或缺的营养元素。本文主要介绍了含硫氨基酸的理化性质、代谢机制、生物学功能以及在猪营养中的研究进展。     

利用家兔盲肠微生物合成菌体蛋白

兔毛主要由角蛋白组成,而角蛋白又由20种氨基酸组成,蛋氨酸和胱氨酸这两种含硫氨基酸占18.8%。因此,含硫氨基酸是毛兔的第一限制性氨基酸。科技工作者曾在长毛兔日粮中添加含硫氨基酸,结果兔毛产量提高38.5%,优质毛提高19.9%。然而,胱     

高海拔地区绵羊的羊毛生长与营养

通过对羊毛生长的阶段特性及其与营养的相关，以及限制性因素（含硫氨基酸、蛋白质、能量、矿物质）对羊毛生长影响的阐述，指明高海拔地区绵羊饲养的营养状况（冬春季节存在蛋白质、能量不足，一年四季存在矿物元素缺乏症）是该类地区羊毛生产的限制因素。     

含硫氨基酸

氨基酸是猪日粮“蛋白质”的建筑砖块。过去几十年,已有人用猪搞了几个研究项目,测定达到最佳生产性能和最大瘦肉率的理想氨基酸水平、日粮氨基酸限制顺序及其相互关系。 只有当日粮中存在的蛋氨酸水平满足总含硫氨基酸需要时,胱氨酸才是一种非必需氨基酸,因此蛋氨酸可做为胱氨酸的来源。以含量为     

蛋氨酸类似物与动物营养（综述）

前言 蛋氨酸是生命最重要的物质基础,其主要成分是氨基酸。在常见的二十几种氨基酸中,蛋氨酸是一种含硫氨基酸。配合饲料中,尤其是禽类饲料,蛋氨酸是第一限制性氨基酸。在以玉米、豆饼为基础日粮的配合饲料中,含硫氨基酸较缺。近年来,饲料添加剂的研究和使用,使人     

母羊对含硫氨基酸的需要量

植物性含硫氨基酸水平较低,不能满足母羊的需要。为了确定母羊在妊娠期和泌乳旺期对蛋氨酸和蛋氨酸加胱氨酸的最佳需要     

家禽副产物粉中含的羊毛硫氨酸

1941年用碱性碳酸钠加热羊毛时,发现了羊毛硫氨酸,羊毛硫氨酸为含硫氨基酸的一种,是存在于某些昆虫体内的一种游离氨基酸;在哺乳动物组织及植物体内几乎不含有羊毛硫氨酸。为了弄清羊毛硫氨酸的营养价值,做了多年研究试验。羊毛硫氨酸的生成羊毛硫氨酸的化学结构式与胱氨酸相类似,其存在与饲料内的胱氨酸的含量有密切关系。因为羊毛硫氨酸与稳定的硫醚结合,虽通过微生物的作用也很难分解,这样就使氨基酸的消化率下降。曾对美国36个生产处理家禽副产物的样品,分析了所含的胱氨酸和羊毛硫氨酸,二     

日粮蛋氨酸水平对感染柔嫩艾美耳球虫肉鸡的影响

蛋氨酸是鸡饲料中的限制性氨基酸。随着氨基酸营养对机体免疫机能研究的深入 ,蛋氨酸对动物免疫反应的影响已被肯定 (中国饲料行业信息网 ,2 0 0 2 ;冯杰等 ,2 0 0 1 )。William等 ( 1 979)在获得蛋氨酸对动物免疫反应有较大影响的结果同时 ,认为蛋氨酸对免疫机能的影响似乎有一个最佳水平。陈厚基 ( 1 993)和Dabbert等 ( 1 996)分别验证了Williams等人的研究结果。蛋氨酸对感染球虫的鸡的影响资料不多。Willis( 1 981 )等报道 ,缺乏含硫氨基酸 (蛋氨酸 +胱氨酸 )的日粮 ,能减少堆型艾美耳球虫感染引起的发病率 ,提高增重率。王米等 ( 2 0…     

蛋氨酸对家禽生长生理作用及在生产中的应用

<正>蛋氨酸(methonine)又名甲硫氨酸,作为禽类玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸,而且是含硫氨基酸中唯一的必需氨基酸,其参与体内80多种代谢过程[1],在机体中发挥着极其重要的生理作用。一方面,蛋氨酸在动物体内能合成机体蛋白,并能很快转化为胱氨酸,满足动物营养需要;另一方面作为重要的甲基供体之一,为机体提供甲基;除此之外,其还具有促进动物细胞     

硫酸钠对长毛兔兔毛产量和质量的影响

兔毛纤维是复杂的角化蛋白,由近20种氨基酸组成,其中含硫氨基酸(胱氨酸+蛋氨酸)含量约占氨基酸总量的18 8%,因此,长毛兔日粮的含硫氨基酸要求较高.研究证实,在长毛兔日粮中补充含硫氨基酸,可以大幅度提高兔毛产量(38 5%)和优质毛比例(19.9%) [1].在实际生产中,由于受到饲料成本的约束和市场的影响,以及含硫氨基酸价格昂贵,来源有限,日粮含硫氨基酸多为缺乏,严重影响兔毛的产量和质量的提高.硫酸钠是一种价格便宜和容易获得的畜禽饲料添加剂.研究显示,在家兔低蛋白日粮中添加硫酸钠可促进体内胱氨酸和蛋氨酸的生物合成,能提高家兔的增重、产乳和产毛量 [2,3],但在中等蛋白质含量日粮添加的硫酸钠对长毛兔生产性能等的影响的报道较少,而该研究对生产更具有指导意义.     

动物的蛋氨酸营养研究进展

蛋氨酸是动物生长所必需的氨基酸之一,是必需氨基酸中唯一的含硫氨基酸,动物体内有80种以上的反应都需要蛋氨酸参与,被誉为"生命性氨基酸"。直到1928年才确认其结构。此后,人们对蛋氨酸的营养代谢进行了大量的研究。在以植物性蛋白饲料为动物蛋白主要来源的日粮中,蛋氨酸常常是猪的第二、鸡的第一、反刍动物的第一限制性氨基酸。     

从江香猪肌肉蛋白质营养价值评定

为了研究从江香猪肌肉蛋白质营养价值,试验采用以往对从江香猪肌肉氨基酸含量的测定结果,计算脱脂干物质中氨基酸含量,采用氨基酸评分(AAS)、氨基酸比值系数(RC)、化学评份(CS)、必需氨基酸指数(EAAI)和氨基酸比值系数(SRC)等进行评定,并计算肌肉生长的氨基酸模式。结果表明:脱脂从江香猪肌肉中必需氨基酸总量(TAA)高达72.19%,脱脂从江香猪肌肉人体必需氨基酸总量与氨基酸总量的质量比(EAA/TAA)为45.30%,脱脂从江香猪肌肉人体必需氨基酸总量与人体非必需氨基酸总量的质量比(EAA/NEAA)为82.80%。鲜味、甜味和芳香族氨基酸的含量分别为17.79%、10.37%、6.62%,风味氨基酸总量为34.78%,支链氨基酸(亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸)总量(BCAA)高达14.79%。SRC为65.83,EAAI为76.30。根据AAS结果,第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,第二限制性氨基酸为赖氨酸。根据RC结果,第一限制性氨基酸为赖氨酸,第二限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。从江香猪肌肉必需氨基酸种类齐全,且比例相对均衡,第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸或赖氨酸,在生产实践中应注意添加。     

离子交换色谱OPA柱后衍生法测定饲料中胱氨酸和蛋氨酸的含量

胱氨酸和蛋氨酸是畜禽生长的必需含硫氨基酸,为能充分利用饲料原料中的胱氨酸和蛋氨酸,必需准确测定二者的含量,以便合理地配制畜禽日粮。测定１８种氨基酸,需采用３种水解方法完成。样品中的胱氨酸和蛋氨酸在６ｍｏｌ／Ｌ盐酸水解过程中,极不稳定,蛋氨酸的测定值偏低,而胱氨酸因水解破坏,结果完全不能使用。所以,蛋氨酸和胱氨酸的检测,必须采用过甲酸氧化水解法,使之生成较稳定的半胱磺酸和甲硫氧砜。实验室常使用异硫氰酸酯柱前衍生,紫外检测器检测的高效液相色谱法。本文采用离子交换色谱邻苯二甲醛（ＯＰＡ）柱后衍生,离子…     

蛋白质和氨基酸对羊毛的生长的影响

羊毛主要由角蛋白构成,蛋白质营养特别是含硫氨基酸营养对羊毛的生长至关重要.Reis(1979)指出,氨基酸的供给量而不是能量采食量,是决定羊毛生长好坏的主要因素,羊毛生长量随小肠内吸收氨基酸(特别是含硫氨基酸)总量的增加而增加.邓凯东(1999)在研究绵羊补饲饼类饲料的效果时发现,补饲任何饼类都能提高羊毛的净产量,并且羊毛的直径趋于增大.Motyl-T等(1984)也观察到,用经过保护的蛋白质补充料取代部分非蛋白氮(NPN)可以改善羊毛生长和羊毛质量,他们认为少量的蛋白质补充料(大约占总蛋白质的6%)不仅是十二指肠的氨基酸来源,而且可能对动物的激素控制也有影响.