另辟蹊径开发夏秋茶

出产于宁乡县西部高寒山区的沩山毛尖因具有叶片厚实、脆嫩味佳的优势而久负盛名。可是,加工沩山毛尖用的原料局限于谷雨前后的鲜茶叶。夏茶、秋茶得不到利用。能不能设法挖掘出沩山茶的潜在价值呢?     

贵州名茶都匀毛尖的品质与环境的相关性

为探讨环境因素对都匀毛尖品质的影响,通过对都匀哨脚茶园的地理位置、地形地貌、气候、基岩、土壤、水文等环境因素的分析,揭示了都匀毛尖与环境因素的相关性.结果表明:哨脚茶园的地质土壤、降雨、光照等环境条件均有利于茶树生长和茶叶品质的形成.该区茶叶应该向优质、绿色方向发展.其他类似环境区可作为优质都匀毛尖的种植区.     

都匀毛尖有机茶种植技术规程

介绍了都匀毛尖有机茶种植技术,主要包含茶园的规划、开垦、茶树的移栽、幼龄茶园的管理、常规成年有机茶园的管理以及主要病虫害的防治等。     

信阳毛尖品质影响因素研究进展

信阳毛尖是我国名优绿茶之一,具有悠久的历史和独特的品质.从茶树品种、生态条件、栽培措施、采制技术、冲泡条件等方面对影响信阳毛尖茶叶品质的因素进行了综述.各品种茶叶的内含物含量存在差异;信阳地区的气候条件为茶树生长提供良好的水热和光照条件,土壤条件不同,茶叶品质也不同;合理间作和茶园覆盖对茶叶品质有重要影响;不同的采摘时间、采摘标准、加工工序对茶叶品质的影响也不同;冲泡条件不同,茶叶的感官品质也存在差异.     

信阳茶叶优质高产高效配套生产技术的推广应用

信阳茶叶生产近10多年来取得了较快的发展。重点研究、示范推广了茶树良种;立体生态茶园栽培;改进传统栽培技术,提高春茶产量和比重;传统名茶信阳毛尖炒制技术,扩大信阳毛尖产区和生产规模研制开发生产新名茶;名优茶机械化加工;低温冷藏及真空、充氮、除氧包装保鲜技术等茶叶优质、高产、高效配套生产技术,取得显著的经济效益和社会效益。     

有机肥料在茶叶上的肥效试验研究

为解决信阳毛尖产区的部分茶园因长期不合理施肥导致土壤板结,土壤肥力和生产能力下降,严重影响信阳毛尖产量和质量的问题。本文进行了有机肥在茶树上的应用效果研究,结果表明:施用有机肥不仅能改良土壤,而且还能提高茶叶产量和品质。     

沩山毛尖

沩山毛尖,产于宁乡县沩山镇。沩山为高山盆地,自然环境优越,茂林修竹,奇峰峻岭,溪河环绕,芦花瀑布一泻千丈,常年云雾笼罩,罕见天日,素有"千山万山朝沩山,人到沩山不见山"之说。山中有武则天所建"十方密印寺"。这里年均降雨量达     

浅谈红仑春毛尖茶的研制工艺技术

介绍了红仑春毛尖茶从原料生产、茶园管理、鲜叶选择到加工制作过程中各个环节的技术操作要点;重点阐明了红仑春毛尖茶在加工过程中的内质物转化、品质形成与各个加工环节的温度、含水量、加工时间变化之间的关系。同时介绍了红仑春毛尖茶的品质特点及储藏要求。     

都匀毛尖原生(野生)茶树资源现状与保护对策

通过对都匀毛尖原生(野生)茶树资源进行初步调查,明确了都匀毛尖原生茶树分布的主要特点、状况及都匀原生茶树资源类型,提出了都匀毛尖原生茶树资源的保护与开发对策。     

湖南四大地方公共品牌茶（上）

古丈毛尖 古丈毛尖是湖南省内销售量最大的名优茶。1999年以来,古丈县不断扩大良种茶基地面积,建设生态型茶园,推广机械化茶叶加工,使全县茶叶单产量和品质迅速提高,规模迅速扩大。目前古丈县茶园总面积4333公顷,其中可采摘面积2533公顷,专业茶农3．7万人,有规模加工企业12家,营销企业10家,年产值3．6亿元。