蛋黄增色小招数

鸡、鸭等在集约化饲养条件下，由于大量使用配合饲料，往往会使色素沉着不够，蛋黄颜色变浅，商品价值降低。近年研究和生产实践发现，选择一些无毒副作用和药物残留的中草药作为蛋黄增色剂，添加到鸡、鸭饲料中饲喂，能明显增加蛋黄颜色，改善蛋的风味。而且不会影响产蛋性能，并能保证蛋的食用安全。     

家禽喂得巧，蛋黄颜色好

鸡、鸭等家禽在集约化饲养条件下，由于大量使用配合饲料，往往会使色素沉着不够，蛋黄颜色变浅，商品价值降低。近年研究和生产实践发现，在鸡、鸭饲料中适当添喂一些无毒副作用和药物残留的中草药饲料添加剂，不仅可明显增加蛋黄颜色，改善蛋的风味，而且不会影响产蛋性能．并能保证蛋的食用安全。     

鸡鸭对饲料能量利用的比较研究

选用18周龄健康、体重基本一致的海兰褐佳蛋公鸡和北京Z系公鸭各48只,以Sibbald“真代谢能(TME)”法测定了公鸡和公鸭常用谷物、饼粕和油脂等3大类9种常用饲料的代谢能。结果表明:鸡和鸭对饲料能量利用存在明显的差异。AME除棉粕和玉米淀粉鸭与鸡差异不显著外(P>0.05),其余7种饲料AME鸭都比鸡高;TME玉米淀粉鸭与鸡差异不显著(P>0.05),其余8种饲料TME鸭都比鸡高。48h鸭内源能排泄量(113.10MJ)比鸡(88.88MJ)高(P<0.01)。并且饲料蛋白质含量越高,鸭和鸡饲料AME、TME值之间差异越大。     

鸡与鸭饲料氨基酸消化率测定值比较

本研究应用排空强饲法及石岐杂公鸡、樱桃谷公鸭分别测定定了5种饲料氨基酸表观消化率和真消化率。结果表明：除玉米氨基酸表观消化率外,其余饲料的大多数氨基酸消化率在鸡和鸭之间都存在着明显差异;在32小时收粪时间里,鸭的内源氨基酸排出量明显比鸡多;内源氨基酸对鸡和鸭的饲料氨基酸真消化率都有影响,影响大小随蛋白质含量高低而异,一般饲料蛋白质含量越低的饲料两者相差越大。而内源氨基酸排出量对鸭饲料,尤其对低蛋白含量饲料的氨基酸真消化率的影响比鸡更明显。     

鸡鸭对饲料氨基酸利用的比较研究

本文旨在研究鸡和鸭对饲料氨基酸消化率的差异,为合理配制鸭饲料提供必要参考。选用18周龄健康、体重约为(2.6±0.20)kg的海兰褐佳蛋公鸡和北京Z系公鸭各48只。以Sibbald“真代谢能(TME)”法测定公鸡和公鸭常用谷物(玉米、稻谷、小麦和麸皮)、饼粕(豆粕、棉粕、花生粕)两大类7种常用饲料的氨基酸消化率,每种饲料各用8只禽来测定,每只禽为1个重复。结果显示:(1)豆粕、花生粕、玉米、水稻和小麦的总氨基酸表观消化率(total amino acid apparent digestibility,TAAAD),鸭的测定值都比鸡显著高(P<0.05),鸭对棉粕、麸皮的TAAAD极显著高于鸡(P<0.01),在同一种饲料中,大多数氨基酸表观消化率(amino acid apparent digestibility,AAAD)鸭测定值明显高于鸡的;(2)鸡和鸭内源总氨基酸排泄量分别为478.31和941.34 mg/48 h,差异极显著(P<0.01),单个氨基酸排泄总量鸭都极显著高于鸡(P<0.01);(3)7种饲料总氨基酸真消化率(total amino acid true digesti-bility,TTAAD)鸭的测定值都高于鸡(P<0.01),同一种饲料中,大多数氨基酸真消化率(amino acid true digestibil-ity,TAAD)鸭的测定值显著高于鸡。以上结果表明,鸡和鸭对饲料氨基酸消化率存在显著差异,在所测定的7种植物饲料中大多数AAAD和TAAD测定值都是鸭比鸡高,目前以鸡测定各种饲料氨基酸消化率不适宜鸭的生产。     

提高圈养高邮鸭蛋黄色素试验

提高圈养高邮鸭蛋黄色素试验赵永高，薛敏开，张胜富（江苏省高邮市种鸭场２２５６００）王东，丁春明（江苏省扬州大学农学院实习生２２５０００）饲料中的叶黄素是蛋黄色索的主要来源，要使蛋黄维持适度的色素沉积量，就必须保证饲料中有足够的色素物质。圈养高邮鸭采用...     

畜禽饲养中的四不混

1 鸡、鸭、鹅不能混养，有的农户为节省养殖场地，把鸡、鸭、鹅关在一起混养。此法弊病多：一是混养容易造成疫病的互相传播。如鸭、鹅也和鸡一样会感染新城疫病毒，只是病毒在一般情况下潜伏于体内，不表现出症状。但也成为病毒的携带者，若与鸡混在一起极易将病毒传染给鸡，导致鸡发生新城疫。二是混养会使饲料的利用率降低。鸡、鸭、鹅各自需要的营养水平不同，对饲料的要求也不一样，如果同喂一种混合饲料，必然造成饲料利用率的降低，出现饲料浪费。三是鸭、鹅叫声大，而鸡喜欢生活在比较安静的环境中。     

鸡、鸭对饲料养分消化的比较

鸡、鸭肉是现在日常生活中常见的肉品。养殖过程中,饲料的投喂是必须的。鸡、鸭自身消化道器官的发育程度,鸡、鸭消化道中的pH,消化道中多种酶的活性与酶的数量同时影响着鸡、鸭对饲料的消化与吸收。同时,鸡、鸭消化器官的发育程度也会对饲料的消化吸收有影响。为此我们做出多个实验,比较鸡鸭对饲料养分的消化状况。     

鸭TME法适宜条件确定的研究进展

家禽饲料代谢能的测定中广泛使用"Sibbald"真代谢能快速测定法(TME)。鸭与鸡消化生理差异较大,在鸭上使用与鸡相同的TME法测定条件,难以获得精准的试验结果。文章综述了鸭与鸡上采用TME法的差异,并推荐鸭上TME法的适宜条件为:排空时间40 h;排泄物收集时间32～40 h,测定粗饲料则适当延长收集时间;饼粕类饲料强饲量40～70 g,高纤维饲料则为40～50 g;真代谢能测定以管饲的方法较好,而且干法优于湿法;在外界温度的选择上,应该保持温度恒定在15～25℃这一适宜范围内。     

畜禽饲养四不混

1.鸡、鸭、鹅不能混养 有的农户为节省养殖场地,把鸡、鸭、鹅关在一起混养.此法弊病多(1)混养容易造成疾病的相互传播.如鸭、鹅也和鸡一样会感染新城疫病毒,只是病毒在一般情况下潜伏于体内,不表现出症状.若与鸡混养在一起极易将病毒传染给鸡,导致鸡发生新城疫.(2)混养会使饲料的利用率降低.     

加深蛋黄颜色的天然增色剂

<正> 黄芪粉黄芪粉具有补气固表、开阳敛汗、生肌长肉、强筋壮骨、消肿、利尿排脓、解毒等作用;此外黄芪多糖还有提高免疫功能和使蛋黄颜色加深的作用。在蛋鸡饲料中添加2%～3%黄芪干粉,可提高产蛋率8%～10%。苍术粉在饲料中加入2%～5%苍术干粉,可使蛋黄颜色显著加深,对鸡产蛋疲劳症、传染性支气管炎、鸡痘和眼病等均有良好的预防效果。艾叶粉在产蛋鸡饲料中加入2%～3%艾叶粉,可使蛋黄颜色加深,并提高产蛋率12%～20%。     

养鸡八禁忌

(一)禁与鸭、鹅混养有的农户为节省饲养场地,把鸡、鸭、鹅关在一起混养,这是不科学的。一是混养易造成疫病的互相传播,如鸭、鹅也能感染新城疫病毒,在一般情况下,病毒潜伏于鸭鹅体内,成为带毒者,不表现任何症状。若与鸡混养在一起,极易将病毒传染给鸡,导致鸡发生新城疫。二是鸡鸭鹅混养在一起,会使饲料利用率降低,因它们对饲料的要求不一样,如果同喂一种料,必然造成饲料利用率降低,浪费饲料。三是鸭鹅叫声大,而鸡喜欢安静,如果混养在一起,鸡受惊吓而影响产蛋量。四是鸭鹅为水禽,喜水,而鸡喜干燥,在饲养场地潮湿的情况下,鸡易发病,所以三者不…     

食糜在鸡、鸭消化道排空速度的比较研究

为阐明鸡、鸭对营养物质利用率差异的原因，研究了禽别（公鸡和公鸭）和消化道排空期（4、8、14、24、32、38、48 h）对消化道残留内容物含量的影响，比较食糜在鸡和鸭消化道不同部位的排空速度和排空率。结果表明：鸭排空速度比鸡快,但鸭消化道总残留干物质量和各段消化道残留干物质量都较鸡高；食糜在鸭小肠、直肠及整个消化道的排空率低于鸡的；鸭在强饲后24 h，鸡在32 h其内容物基本排空。在本试验条件下，用Sibbald的TME法测定饲料代谢能和氨基酸真消化率时，鸡的排空期定为32 h，鸭的排空期定为24 h为宜。     

如何使鸡鸭产红心蛋

蛋黄呈深黄、深红、橙红等色泽的鸡、鸭蛋称为“红心蛋”。不仅可满足国内消费者的需求，还可满足出口的要求。当前鸡、鸭蛋出口规定，蛋黄色泽达到“3级”方符合国际标准。蛋黄色级从浅到深分为15级，级少的色浅，级多的色深。现将可提高鸡、鸭等禽类蛋黄色级的饲料种类及饲喂要点简介如下，供饲养户参考。     

种蛋壳不宜用作饲料添加营养粉

春季是孵抱鸡、鸭、鹅的旺季,孵抱后的种蛋壳很多。有些养殖户和饲料加工户收集种蛋壳并将其晒干后粉碎研成细末,掺入饲料中作为饲料营养添加粉,用于喂养鸡、鸭、鹅、兔、猪、鱼等家禽家畜及水产类,这样做虽然能给     

产蛋鸡忌用的饲料添加剂

由于饲料添加剂中的多种成份进入鸡体后，可移行至鸡蛋的蛋清和蛋黄中，所以各种饲料添加剂都会对鸡产生较大影响。     

用肉鸭和肉鸡测定饲料代谢能值的对比试验

<正> 目前,养鸭生产中配制日粮是借用鸡测定的饲料代谢能值,然而,肉鸭无论在采食量、生长速度、脂肪沉积能力、基础代谢、消化生理等方面与鸡都有较大差异,因而对饲料养分的利用能力应该与肉鸡有所不同,对饲料代谢能的利用能力也必然不同。本试验是近年研究在广东气候条件下肉鸭营养需要的同时,选择我省饲养量最大的鸡和鸭的品种——石岐杂肉鸡和樱桃谷肉鸭对13种常用饲料的表观消化能(AME)、真消化能(TME)值及6种不同蛋白水平日粮的AME值进行测定。 1.试验材料与方法 1.1 测试饲料品种 13种饲料原料见表1.6     

提高高邮鸭关养蛋黄色素的试验

高邮鸭是著名的蛋，肉兼用型的大型地方优良麻鸭，高邮鸭蛋闻名中外，其中蛋黄朱色则成了正宗高邮鸭慢的显著标志。高邮鸭在实行集约化饲养后，采用配合饲料虽然提高了产蛋率、蛋重和存活率，但带来的一大缺陷就是蛋黄色素的下降，仅有7-8级。     

禽流感病毒可通过鸡蛋传播

不同品种的家禽感染禽流感的几率不同,高致病性禽流感病毒也可通过鸡蛋传播。 许多家禽如鸡、火鸡、珍珠鸡、鹌鹑、鸭、鹅等都可感染发病,但以鸡、火鸡、鸭和鹅多见,以火鸡和鸡最为易感,发病率和死亡率都很高;鸭和鹅等水禽的易感性较低,但可带毒或隐性感染,有时也会有大量死亡。各种日龄的鸡和火鸡都可感染发病死亡,而对于水禽如雏鸭、雏鹅的死亡率较高。 高致病性禽流感在禽群之间的传播主要依靠水平传播,如空气、粪便、饲料和饮水等;而垂直传播的证据很少。但通过实验表明,实验感染鸡的蛋中含有流感病毒,因此不能完全排除垂直传播的可能性…     

蛋黄色——一种商品颜色

色泽不仅是构成饲料感官质量的一个重要标准,而且人为地控制饲料中某些天然或添加色素来影响动物产品的质量与商品价格,已为许多饲料生产厂家所重视,如鸡配合饲料中添加叶黄素,可使其在皮肤及蛋黄沉着而成为消费者喜悦的色泽。消费者认为蛋黄颜色深即蛋品质好,偏爱介于金黄色和橙色之间的蛋黄颜色,这就要求饲料生产厂家在饲料中得到解决。