畜产品药物残留的危害成因及治理对策

本文以现阶段的热点话题食品安全为研究对象,以畜产品药物残留问题为着眼点,从畜产品药物残留的危害、畜产品药物残留的成因以及畜产品药物残留的治理对策这三个方面入手,围绕畜产品药物残留及畜产品安全这一中心问题展开了较为详细的分析与阐述,并据此论证了针对药物残留问题进行有效控制在提高畜产品卫生安全质量的过程中所发挥的重要作用与意义。     

动物源性食品中磺胺类药物残留的危害及监控对策

长期食用磺胺类药物残留的动物源性食品会对人体产生严重的危害,因此动物源性食品中磺胺类药物残留的监控日益受到重视。本文阐述了磺胺类药物残留对人体的危害,列举目前我国磺胺类药物残留监控存在的问题,并对其提出相应的对策。     

浅谈动物性食品中药物和添加剂残留及免疫分析方法

本文浅谈了我国动物性食品中药物和添加剂残留问题的现状,分析其对人体的主要危害,并着重对目前药物和添加剂残留的免疫检测、分析方法的研究现状做如下综述。     

试谈水产养殖病害防治中的用药安全问题

针对目前山东日照地区出现的大菱鲆的药物残留问题,简要地分析了我国水产养殖动物出现药物残留问题的主要原因,介绍了控制水产养殖动物出现药物残留问题的基本对策.     

兽药残留对人体的危害及控制措施

动物性药物残留是目前国内外普遍关注的热点问题,本文分析了我国兽药残留问题的现状,阐述了对人类健康的危害和对畜产品质量安全的影响,针对解决动物性药物残留问题提出了相应的措施。     

浅析蜂产品中药物残留超标的原因及控制措施

本文主要介绍了蜂产品药物残留的来源,蜂产品药物残留超标的危害与检测手段,对蜂产品引起药物残留超标的原因进行了分析,并提出了控制蜂产品药物残留超标的对策。     

快速检测技术对蜂产品药物残留控制的前景分析

国内外对于蜂产品中药物残留的认识和研究非常普遍,但如何更有效地在产品生产过程中加以控制存在一些问题。为了有效控制药物残留,需要一些方便、快捷、准确且便宜的快速检测方法。通过分析和比较国内外蜂产品中药物残留现状、药物残留快速检测技术现状和蜂产品中药物残留快速检测技术现状,指出了目前能够进行快速检测的农药残留和一些有待于进一步开发的检测标的和检测方法,为加强蜂产品的药物残留控制提供积极的参考。     

我国动物性食品中兽药残留的现状及改进对策

动物性食品安全中最常见的问题就是动物性食品中的兽药残留。兽药残留不仅对生态环境造成了破坏,还通过食物链对人体健康造成了潜在了危害,对养殖业的发展带来消极影响。本文对我国动物性食品中兽药残留的现状和问题进行了分析,并提出了防控动物性食品中药物残留的建设性意见。     

动物性食品中磺胺类兽药残留及检测方法概述

随着人们对食品安全问题越来越关注,动物性食品中的药物残留问题已成为人们普遍关注的社会热点问题。磺胺类药物是一类人工合成的抗菌药物,本文介绍了此类药物的残留限量、原因、危害,概述了磺胺类药物残留的酶联免疫检测方法。     

浅谈水产养殖动物疾病防治中的安全用药问题

<正>最近,大菱鲆(Scophthamus maximus,俗称“多宝鱼”)的药物残留问题,又一次使我国的水产品安全问题受到了社会舆论的广泛关注。与近几年来先后在水产品中出现的氯霉素残留、环丙沙星残留和孔雀石绿残留问题一样,水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内关注的范畴,成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。     

兽药残留的危害及其应对措施

随着我国畜牧业的迅速发展,兽药在治疗与预防畜禽疾病、促进畜禽生长、改善畜禽产品质量等方面发挥着越来越重要的作用。但是,兽药的广泛使用也导致了许多问题的出现,给兽医工作、公共卫生及人类健康带来了许多不良的后果,尤其是兽药在畜禽产品中的残留问题已经成为全社会关注的热点问题。兽药残留是指在给动物使用药物后,蓄积和储存在畜禽体内或兽药产品中的药物原形、代谢产物和药物杂质,兽药残留包括兽药在动物性食品中的残留和兽药在生态环境中的残留。本文从兽药残留的原因及危害进行分析,并提出相应的解决措施。     

关于养猪场有效控制药物残留的思考

近年来,猪肉药物残留问题的报道越来越多,直接影响着人体健康和养殖场效益.本文就养猪场药物残留的来源、危害、原因、控制措施等方面进行思考.掌握养猪场控制药物残留要点,以便有效控制药物残留.     

畜产品的药物残留与控制

随着人们生活水平的不断提高,食品安全特别是畜产品的药物残留问题已引起了广泛的关注。影响食品安全的因素可以分为生物学(细菌、病毒、寄生虫等)、物理学和化学(农药、兽药、环境污染物)等,药物残留是影响畜禽产品安全的重要因素。食品安全特别是药物残留问题已引起国际上的广泛关注,控制动物性食品中药物残留已成为目前确保动物性食品安全的一项重要措施。在国内,个别经营者由于追求产品数量和效益而忽视了畜产品的质量,滥用药物和添加剂,甚至使用违禁药等,造成畜产品药物残留,给人们的健康造成了危害,也妨碍了我国畜产品正常出口。为了确保人民健康,保证畜产品质量,国家已于1999年起实施了兽药残留监控的年度计划。     

我国动物性食品安全存在的问题和解决办法

早在上个世纪70年代,动物性食品安全问题就引起了国际上的广泛重视,并于80年代在世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）成立的国际食品法典委员会（CAC）下设立了动物性食品兽药残留法典委员会（CCRVDF）。兽药残留法典委员会负责研究和讨论药物残留的有关问题,制定动物源性食品中药物残留的允许限量标准。     

生产绿色畜禽产品如何选择药物

<正>随着人们安全意识的提高,药物在畜禽产品中的残留问题越来越引起人们的关注。药物在畜禽产品中的残留问题成为影响畜牧业发展和农民养殖增收的重要障碍,减少药物残留、生产绿色畜禽也就成为养殖户普遍关心的问题。那么,怎样才能生产出无药物残留的畜禽产品呢?     

控制畜产品兽药残留的措施

近年来人们生活质量不断改善,对畜禽产品安全问题更加重视,并更加追求无污染产品。然而重金属、药物、农药、添加剂等残留超标问题日益严重,对人们身体健康带来了严重威胁,导致有毒物质残留中毒事件频繁发生。基于此本文试阐述畜禽产品兽药残留带来的危害,并提出了控制畜禽产品兽药残留的措施。     

输日冻鸡中克球酚残留监控方法的建立及实施体会

输日冻鸡的克球酚 (又名氯羟吡啶 )药物残留问题,曾多次使出口冻鸡受阻,并造成严重损失。日本政府规定克球酚最大残留限量为 0.01 mg/kg。在我国克球粉被列为禁用药物。近年来,欧盟、美国等国家也逐渐加大了对我国出口动物类产品兽药残留监控的要求,提出的禁用药物品种越来越多。农药、兽药残留问题将成为影响二十一世纪国际动物源食品贸易的关键问题。目前,在我国对禁用药物如何进行监控,尚没有现成的模式可以借鉴。残留监控是一项复杂的社会技术管理体系,涉及多种管理要素和技术要素,必须运用系统科学的原理进行研究和实施。本文…     

磺胺类药物代谢与残留消除研以及检测方法研究进展

对磺胺类药物在动物和人体内的代谢与残留消除规律以及残留检测方法进行综述,并展望磺胺类药物的代谢研究方向以及残留检测技术的发展,以期为开发新的磺胺类药物残留检测方法提供技术支持和参考。     

畜产品药物残留的危害及其防范措施

<正>随着人们生活水平的不断提高,对动物性食品的需求不断增加。但由于滥用兽药和非法使用违禁药品的现象不同程度的存在,畜产品安全问题日益凸显,致使消费者对畜产品消费产生了恐惧心理,严重影响了畜牧业的持续稳定发展。畜产品安全问题主要体现在药物残留上,药物残留是指动物产品的任何可食部分所含药物的母体化合物及其代谢物,以及相关杂质的残留。1药物残留的危害1.1对人体的危害     

绿色畜禽产品生产的药物选择与使用

随着人们安全意识的提高，药物在畜禽产品中的残留问题越来越引起人们的关注。药物在畜禽产品中的残留问题成为影响畜牧业发展和农民养殖增收的重要障碍，减少药物残留、生产绿色畜禽也就成为畜禽养殖户普遍关心的问题。那么，怎样才能生产出无药物残留的绿色畜禽产品呢？