苹果渣饲料的加工与应用

我国是世界上的畜牧业大国,同时又是世界最大的苹果生产国,年产鲜果1100多万ｔ,其中加工量约占10%,今后还有增长趋势。每加工1000ｋｇ鲜苹果可产200～300ｋｇ鲜果渣,进行干燥后可获得60～80ｋｇ干果渣。这是一项不可忽视的宝贵饲料资源。苹果渣饲料的营养成分和营养价值详见下表。苹果渣饲料营养成分和营养价值表名称干物质(%)粗蛋白(%)粗纤维(%)粗脂肪(%)无氮浸出物(%)粗灰分(%)钙(%)磷(%)消化能(牛)(ＭＪ/ｋｇ)代谢能(牛)(ＭＪ/ｋｇ)苹果渣(湿)202113412137080020022814231苹果渣(干粉)890441484862823011010114249366苹果渣青　贮2141744…     

苹果渣在畜牧生产中的应用

我国是世界第一大苹果生产国,去年产量约4300万t,苹果加工成苹果汁后副产品近400万t.由于苹果和果汁的生产季节集中,果渣绝大部分作为工业垃圾被丢弃,而苹果渣具有很高的生物降解性,易腐烂产生发臭味道,污染水资源和生态系统,因此苹果渣的合理利用必须受到重视.据统计,每加工1000kg鲜苹果可产生150~200kg鲜果渣,每8~10t鲜果渣干燥后会产生约2t的干果渣,也可制成青贮苹果渣.如果利用这些苹果渣做饲料则可节约粮食20万t,这相当于一个中等县的粮食产量.     

一种极具开发潜力的饲料资源——苹果渣

苹果汁生产中排出大量的苹果渣,它含有一定营养,但它含水量大,易腐败,当废物处理,既浪费又污染,为了减少环境污染,“开源节流”,苹果渣可作为一种新的饲料资源。1苹果渣的产量及利用现状我国年产苹果接近2000万t,苹果加工厂每年排出苹果渣100万t。目前,果渣除少量被用于深加工外,绝大部分被遗弃。据调查,陕西省目前用苹果渣作肥料、燃料的占15%～20%,作饲料用的约为10%,当垃圾处理的约占70%,每年大约有10～15万t苹果渣不仅白白浪费掉,还严重污染环境。2苹查渣的饲用价值鲜苹果渣含水65%～85%,干渣粉中含水9.3%;苹果渣皮中,果皮果肉占96.2%,…     

柑桔渣微生物发酵生产蛋白饲料的研究

蛋白质饲料短缺是我国及世界饲料工业中普遍存在的问题 ,用生物技术开发利用农副产品的下脚料生产蛋白饲料是解决这一矛盾的有效途径。我国柑桔是水果生产中产量最高 ,品种最多 ,普及最广的品种之一。据统计 ,1999年我国年产柑桔近 10 0 0万ｔ,预计2 0 0 5年世界柑桔年产量将达 62 0 0万ｔ。目前 4 5%的柑桔用于加工业 ,柑桔加工产生大量的果皮渣 ,桔皮渣占整果重量的 2 5%～ 4 0 %。然而迄今为止只有极少量的柑桔渣被利用 ,用微生物发酵技术将柑桔渣制成蛋白饲料 ,不仅可以减少因大量抛弃而造成的环境污染 ,同时又可变废为宝 ,一举两得。1…     

果渣生物发酵和肉羊饲喂效果的研究

苹果发酵饲料是根据现代生物技术和营养平衡理论 ,以果渣为主要底物接种微生物进行发酵 ,再进行营养平衡而生产出的一种低成本、高效益绿色生物活性饲料。内含丰富的营养物质 (CP≥ 15 2 7% ,EE≥ 3 11% ,总糖≤ 5 0mg/ g ,NDF降解率≥ 70 % ,ADF降解率≥ 60 % )和各种活性物质及活性因子 (酵母菌数在 1 0× 10 3 ～ 3 0× 10 9之间 ) ,并且抗营养因子和农药残留显著低于普通苹果渣 (单宁含量下降 79 0 8%、甲胺磷含量下降 14 2 8%、毒死蜱下降 13 64 %、敌百虫下降16 67% )。经肉羊饲喂试验 ,表明苹果发酵饲料能够提高肉羊增重速度 (平均日增重比对照组提高 2 0 8% ) ,增加疾病抵抗力。     

苹果渣制作青贮饲料技术

1苹果渣的选择苹果渣的选择必须严格按青贮原料的条件进行,这是青贮成败的关键。苹果渣一般要求是:新鲜多汁,最好选用果品加工厂1～2天内生产的新鲜果渣,随运随用,不可久置。果渣要求无污染,无霉变,凡被农药、化肥等有害物质污染的、颜色变成黑褐色或灰白色、发臭变质的均不可用。对混入土石块、瓦片、塑料薄膜等杂质的果渣,须进行清杂处理后方可使用。2苹果渣的初步处理新鲜苹果渣一般含水量在80%以上,比青贮原料适宜含水量60%～70%要高,故而不能直接装填,需调低水分含量。一般采用的方法:依靠自体重量或增重物压挤,使果渣中一部分水分流失…     

氮素及原料配比对苹果渣发酵饲料纯蛋白质含量和氨基酸组成的影响

我国是世界苹果的主产国之一,年产苹果约200万吨,苹果加工每年排出苹果渣约100万吨。鲜苹果渣含水量高(70%～82%),含有大量可溶性营养物质,为微生物滋生提供了有利条件,故苹果渣废弃时极易腐烂发臭,严重污染环境。目前,我国除少量苹果渣被用作饲料外,绝大部分被遗弃。苹果渣的主要成分是不溶性碳水化合物(果胶、有机酸、纤维素和半纤维素等),属于中能量低蛋白质粗饲料。向苹果渣中添加合适的氮源,经微生物发酵可将其转化为单细胞蛋白,从而提高其营养价值。近年国内研究者对苹果渣的化学成分、喂养效果及发酵技术进行了初步研究[1～9],但在氮…     

浅谈苹果渣在畜禽生产中的应用

天水市是驰名中外“花牛苹果”的故乡,苹果生产是当地农村经济发展的主导产业,近年来,苹果业发展速度很快,较大程度上增加了农民的经济收入。2007年全市共有苹果种植面积达11．87hm^2,苹果总产量达到了70万t,其中约45％作为鲜果销往外地,其余55％的被当地果汁厂收购,生产果汁。在加工过程中产生的苹果渣除了少量进行深加工外．大部分以废物处理,没有得到充分利用,而废弃果渣可在几天内就腐烂变质,     

产销快讯

20 0 0年辽宁水果产销形势据辽宁省农业厅预计 ,2 0 0 0年全省果树栽培面积 74 67万ｈｍ2 ( 112 0万亩 ) ,水果总产量 34 4万ｔ,其中苹果 160万ｔ,梨 62万ｔ,葡萄 4 6万ｔ,山楂 15万ｔ,桃 2 0万ｔ,李 8万ｔ,杏 6万ｔ,草莓 11万ｔ。预计商品果为 310万ｔ,占总产量的 90 1%。全省水果种植良种率达 60 6%。苹果中国光栽培面积为 16 33万ｈｍ2 ( 2 4 5万亩 ) ,占苹果总面积的 39 2 % ,产量 66万ｔ,占苹果总产量的 4 1 3% ;红富士面积为 14万ｈｍ2( 2 10万亩 ) ,占 33 6% ,产量 50万ｔ,占 31 3%。从水果流通情况看 ,全省现有水果专业市场 15个…     

果渣营养特性及其发酵用作猪饲料的研究进展

我国是世界第一水果生产大国,水果加工产生的果渣种类多、产量大、营养丰富,是良好的饲料资源。然而鲜果渣易腐烂,抗营养因子含量高,影响其直接饲用,多数被丢弃,造成资源浪费和环境污染。益生菌发酵可降解果渣的抗营养因子,改善饲用价值。本文综述了柑橘渣、苹果渣、葡萄渣等主要果渣的资源概况、营养特点、发酵工艺及其在猪饲粮中的应用进展。 [关键词] 果渣|营养特性|发酵|饲料|猪