苦味菜的奇特功效

在食品中,有不少蔬菜因带有一股特殊苦涩味,人们常常不愿多加食用,其实蔬菜中的苦味对人体健康大有益处。这是因为其成份中含有较多的有机碱,它不但能刺激人的味觉神经,使人增加食欲,胃口顿开,还可促使肠胃加强运动,利于消化。最有主要的是,苦味菜具有良好的清泄五脏之热、利水消暑、清热解毒的功效。     

小菜蛾成虫对几种甜味和苦味物质的味觉反应

昆虫味觉在其产卵和寄主选择过程中发挥着重要作用,为了明确小菜蛾对常见植物非挥发物的敏感性,为深入研究小菜蛾成虫取食机制提供行为上的依据,也为寻找新型防治害虫的方法提供新思路,采用喙管伸长反应,通过刺激小菜蛾触角末端研究了小菜蛾对蔗糖、葡萄糖、海藻糖、麦芽糖和果糖等5种不同浓度的甜味物质以及奎宁、苯甲地那铵、黄连素等3种低浓度苦味物质的味觉反应.结果 表明,100 mmol/L的5种糖均可刺激小菜蛾雌、雄成虫产生喙管伸长反应,其中,雌性小菜蛾对蔗糖的反应最强,反应率达57.5％,对果糖最弱,反应率仅为20％;雄性小菜蛾同样对蔗糖的反应最强,对麦芽糖的反应最弱;雌性小菜蛾对甜味物质的味觉反应显著强于雄性小菜蛾;对糖类物质的伸喙反应率随着浓度增大而增大,蔗糖浓度为500 mmol/L时引起反应最强,反应率达60％.低浓度的奎宁、苯甲地那铵和黄连素抑制了雌性小菜蛾的喙管伸长反应,降低其对甜味物质的味觉反应.     

绵羊睾丸精子日产量的季节变化

对性成熟的绵羊睾丸组织进行定量分析和精子日产量的组织学测定 ,结果表明 ,睾丸的精子日产量以秋季最高 ,夏季次之 ,春季最低 ,分别为秋季的 84.72 %、76 .6 8%和 72 .12 %。 1g睾丸实质的精子日产量季节变化无规律 ,以夏季、冬季较高 ,春季、秋季较低     

植物蛋白水解物苦味的产生及其去除方法

植物蛋白经化学法或酶解法水解成小分子产物，它们具有独到的特性和营养价值。但其中也产生了一些带有苦味的游离氨基酸及其衍生物和小分子肽物质，直接影响了蛋白水解产物的风味及其食用。为此，本文主要就植物蛋白水解苦味的产生原因、化学组成及其特性和去除方法等方面的内容进行了较系统地综述。     

动物体细胞克隆技术及其应用前景

介绍了体细胞克隆技术及这一高新技术在生产转基因动物和动物遗传资源保存上的应用.     

高低精子活力的鸡睾丸和附睾转录组系统分析

为探究精子活力与睾丸和附睾组织对种公鸡基因表达的影响,本研究选取精子活力存在显著差异的海兰褐种公鸡8只(高活力4只,低活力4只),屠宰后采集其睾丸和附睾组织进行转录组测序。利用DESeq2的双因素模块筛选不同精子活力组间和不同组织间的差异表达基因,并进行功能富集分析。结果表明：1)2个组织高精子活力和低精子活力组间的差异表达基因有112个;在高精子活力组高表达的基因有32个,低精子活力组高表达的基因有80个。高低精子活力间差异表达基因显著富集于细胞因子-细胞因子受体相互作用、产生IgA的肠道免疫网络和甘油磷脂代谢3条通路,其中CTRP3、TDRD5、KATNAL2、SOCS3和CSF3等差异表达基因可能是调控鸡精子活力的重要基因。2)睾丸和附睾组织间鉴定出9 212个差异表达基因,在睾丸组织高表达的基因有5 206个,在附睾组织中高表达的基因有4 006个。睾丸特异性高表达基因显著富集在细胞周期、细胞核质转运、减数分裂和甘油磷脂代谢等8条通路,其中YTHDC2、MEIG1、GTSF1、JAM3和SFMBT1等差异表达基因在精子发生过程中发挥着重要作用。在附睾组织高表达的基因参与了MAP...     

公猪睾丸、附睾及精子中硒蛋白编码基因相对表达量分析

【目的】考察公猪生殖系统中硒蛋白编码基因表达情况,初步筛选与其繁殖性能密切相关的硒蛋白编码基因。【方法】采用RT-qPCR技术对成年和半月龄DLY三元杂交公猪的睾丸、附睾及杜洛克公猪的精子进行25个硒蛋白编码基因表达量分析,采用2~(-△△Ct)法计算各基因相对表达量。【结果】①GPX3和TXNRD2在仔公猪睾丸中显著高表达(P0.05),GPX6、SELENOM和SELENON在仔公猪附睾中显著高表达(P0.05);②GPX4、SELENOH、SELENOK、SELENOS、SELENOT、SELENOV、SEPHS2、TXNRD1等8个硒蛋白编码基因在成年公猪睾丸中表达量显著高于其余样品中表达量(P0.05);③MSRB1和SELENOI在成年公猪附睾中表达量显著高于仔公猪附睾中表达量(P0.05)。【结论】在公猪生殖系统中,13个硒蛋白编码基因表达具有组织特异性,2个硒蛋白编码基因表达受性成熟的影响,揭示这些差异表达的硒蛋白编码基因与相应器官生殖功能密切相关。     

体细胞无性系变异及其在作物育种中的应用

体细胞无性系变异在组织培养中广泛存在,为作物品种改良提供了一个新的有效途径,是继花粉和花药培养之后的又一种实用化的细胞工程育种新方法.本文综述了体细胞无性系变异的起源、产生机理,变异的特点,影响变异的因素,变异的稳定性及其检测.并阐述了体细胞无性系变异在作物育种中的应用,并对体细胞无性系变异在作物育种中应用所存在的问题进行了探讨.     

一串红体细胞多倍体诱导及其子代表型研究

【目的】为了培育出一串红多倍体,并且分析其子代遗传稳定性和差异性。【方法】以不同浓度秋水仙素不同持续处理时间处理一串红幼苗茎尖,利用形态学观测法对诱导处理后的植株进行早期的倍性鉴定,最终镜检确定一串红染色体数及加倍情况。采收种子播种并观测子代形态指标,压片检测子代染色体数目。【结果】多倍体诱导获得3株四倍体。0.1%的秋水仙素处理2d时的变异率最高为13.3%,获得2株四倍体纯合体,0.2%的秋水仙素处理3d时获得1株四倍体纯合体;四倍体、混倍体、处理后未加倍植株在外部形态上均出现变异;四倍体结实率和子代成活率低;混倍体植株子代全部为二倍体。【结论】利用秋水仙素处理茎尖法诱导可获得一串红多倍体,综合考虑,适合采用0.1%秋水仙素持续处理2d。诱导获得的四倍体结实率和成苗率低,应对获得的四倍体采用无性繁殖方法繁育。     

鳞翅目昆虫幼虫取食抑制素味觉神经元及其感受模式的研究进展

综述了鳞翅目昆虫幼虫的取食抑制素味觉神经元及其感受模式的研究进展,为防治鳞翅目害虫提供参考。     

体细胞胚胎发生及其基因表达的研究进展

在合适的培养条件下,植物体细胞会模仿胚胎发育过程产生体细胞胚胎。体细胞胚胎发生提供一个实验系统,便于研究植物形态建成的分子和细胞机制等方面。文中主要对体细胞胚胎发生的影响因素(激素、胁迫因素和Ca2 等)和该过程中的基因表达与调控方面论述了国内外研究进展。     

紫花苜蓿体细胞胚胎发生及其细胞组织学观察

通过对紫花苜蓿（ Ｍｅｄｉｃａｇｏ ｓａｔｉｖａ Ｌ．）外植体愈伤组织进行诱导及对体细胞胚胎发生过程的组织学观察,得出以下结果：１）外植体在 Ｍ Ｓ附加１．０ｍ ｇ／ Ｌ６－ Ｂ Ａ 和１０．０ｍ ｇ／ Ｌ Ｉ Ａ Ａ 的培养基上愈伤组织生长良好,而愈伤组织转入 Ｍ Ｓ附加５００ｍ ｇ／ Ｌ水解酪蛋白的培养基中胚状体的分化能力较强。２）紫花苜蓿的体细胞胚大多是由单个具胚状体发生能力的胚性细胞发育而来,发育过程与合子胚的发育过程相似。在早期原胚发育过程中胚体外一直包围有厚壁。原胚时期和子叶胚时期出现两次淀粉积累现象。     

农户资本禀赋、感知价值与秸秆收集受偿意愿——基于湖北黄冈的微观调研数据

为探究农户资本禀赋、感知价值对其秸秆收集受偿意愿的影响及作用机制,基于布迪厄社会实践理论构建分析框架,利用湖北省黄冈市秸秆综合利用重点县684份农户调查数据,使用二元Logit和OLS模型实证分析农户资本禀赋、感知价值对其秸秆收集受偿意愿的影响。结果表明：1）愿意参与秸秆收集生态补偿的农户占总样本的90.35%,其最小受偿额度平均值为791.45元/hm2;2）资本禀赋对农户秸秆收集生态补偿参与意愿有显著正向影响,对受偿额度有显著负向影响;3）感知价值对农户秸秆收集生态补偿参与意愿和受偿额度均有显著正向影响;4）感知价值在资本禀赋与秸秆收集生态补偿参与意愿之间具有中介效应,中介效应量为0.289;感知价值在资本禀赋与秸秆收集受偿额度之间具有遮掩效应,遮掩效应量为0.225。因此,为鼓励农户的秸秆收集行为,应加快完善秸秆收集生态补偿措施并分层分阶段推进,多渠道提升农户资本禀赋的同时提高农户对秸秆收集行为的感知价值。     

棉铃虫幼虫对印楝素的味觉适应性行为及其生理机制

采用行为试验双选法和电生理顶端刺激法研究不同取食经历的棉铃虫5龄幼虫对印楝素的味觉适应性行为。行为试验结果表明,正常人工饲料饲养幼虫对印楝素敏感,表现为味觉抑制行为,而使用含有低浓度印楝素的人工饲料饲养的幼虫对其不敏感。电生理顶端刺激法结果表明,不同取食经历的棉铃虫幼虫的侧栓椎感受器中的取食抑制素神经元对印楝素反应不同。说明棉铃虫幼虫对印楝素有味觉适应性行为,且这种适应性行为与相关味觉神经元的脱敏有关。     

体细胞融合技术及其在水稻上的应用

对体细胞融合技术作了简单概述,着重介绍了水稻原生质体培养、植株再生及体细胞融合技术的研究进展,提出了注重利用体细胞融合技术体系构建水稻种质资源创新体系的思路。     

矮秆体细胞变异体及其在水稻育种中的应用

 以高秆大穗型水稻品种中花8号、中花10号为材料，在其幼穗体细胞无性系变异中，出现了许多矮秆变异体，试验表明这种变异体的株高性状在遗传上是稳定的，它们的大穗、大粒高产特性，随着株高的降低，千粒重、穗粒数等农艺性状也有所降低，从而会导致产量的变化。但也可从中选到植株较矮，产量和原种对照相近的矮秆变异系。     

核桃叶柄体细胞胚胎发生及其细胞学观察

本试验采用组织培养方法诱导核桃叶柄体细胞胚胎发生,并对不同条件下产生的愈伤组织进行了细胞学观察。结果证明,核桃叶柄体细胞胚胎发生合适的培养基为:DKW 附加KT 2.0 mg/L、IBA 0.02 mg/L、谷氨酰胺250 mg/L、水解酪蛋白100 mg/L、20%硫代硫酸钠5 mL/L、蔗糖30 g/L、琼脂7 g/L。外植体接种方向以叶柄形态学上端露在空气中下端埋入培养基为宜。显微观察证明胚性细胞内出现大最油滴,非胚性细胞内则无油滴出现。     

茶叶中AMP的苦味掩盖效果评价及其含量的测定方法

为了研究茶叶内部可能存在的苦味抑制效应,采用定量感官分析法比较了蔗糖、D-葡萄糖酸钠、L-谷氨酸钠、乳酸锌和腺苷-5'-磷酸(AMP)对咖啡因、EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)和茶汤的苦味掩盖作用.结果表明,低浓度的蔗糖(5 mmol·L-1)、葡萄糖酸钠(5 mmol·L-1)和谷氨酸钠(2 mmol·L-1)对苦味掩盖不明显,在高浓度下这3种物质的苦味掩盖效果明显,但对茶汤滋味的协调性产生不利影响.乳酸锌(0.5～1.5 mmol·L-1)和AMP(0.2～0.6 mmol·L-1)对苦味的掩盖作用均明显,但是乳酸锌即使在低浓度下涩感也较强,加重茶汤涩感;AMP是最为有效的苦味掩盖剂,可有效掩盖茶汤的苦味,且对茶汤滋味协调性没有明显影响.此外,还建立了茶叶中AMP的HPLC测定方法,1/15 mmol·L-1的磷酸盐缓冲体系(pH7.0,含5 mmol·L-1四丁基溴化铵,5%甲醇)为主要流动相,35℃条件下C18柱分离,254 nm测定AMP的方法.茶叶中AMP的含量(0.23～0.32 mg·g-1)尚未达到明显掩盖茶叶自身苦味的水平.     

山羊松果体细胞原代培养及其生物学特性研究

目的:观察体外培养山羊松果体细胞的增殖情况和功能状态．为进一步提高季节性繁殖动物的繁殖率提供理论基础。方法:对松果体细胞进行培养,倒置显微镜下观察细胞形态,MTT法检测细胞增殖情况,5-HT免疫组织化学染色显示细胞的功能状态。结果:松果体细胞呈圆形或多角形,折光性强,细胞体积有增大趋势;细胞有明显的增殖现象,大约于11d达到高峰;5-HT阳性细胞数量随细胞的增殖而增加。结论:山羊松果体细胞在体外增殖旺盛。     

体细胞无性系变异及其在小麦新种质创造中的应用

综述了体细胞无性系变异的来源、影响因素、检测方法及其在小麦农艺性状、抗性、品质等新种质创造中的应用,讨论了小麦体细胞无性系变异研究中存在的问题,展望了小麦体细胞无性系变异研究前景。