水产动物类胡萝卜素的生理功能

水产动物本身不能合成类胡萝卜素，必须从食物中摄取。据专家研究结果表明，水产动物类胡萝卜素的生理功能主要表现在以下几个方面：     

水产动物类胡萝卜素的生理功能

类胡萝卜素在水产动物着色、营养、生长等方面具有重要的生理功能。类胡萝卜紊是水产动物的主要成色色素。增加其沉积。可大大提高水产品的商品价值。类胡萝卜素还具有强的抗氧化功能，一方面可以保护组织和成分免受氧化。促进生长和发育。另一方面作为电子受体可以执行呼吸功能。本文对类胡萝卜素的主要生理功能进行了概述。     

水产动物着色的研究进展

随着我国水产养殖产量的迅速增加,人们越来越关注养殖鱼虾的品质问题,其中色泽是影响养殖鱼虾商品价格和观赏价值的重要因素。水产动物呈现出的斑澜色彩,主要由类胡萝卜素决定,也与黑色素、鸟嘌呤等色素基团有关。水产动物本身不能从头合成类胡萝卜素,因而必需从食物中摄取类胡萝卜素。在现代集约化养殖条件下,水产动物摄食天然饵料（富含类胡萝卜素）的机会越来越少,而配合饲料本身类胡萝卜素含量低,造成养殖鱼虾体表或肌肉色泽变差。本文就水产动物着色的研究进展作一综述,以利于提高我国水产动物着色剂研究的理论水平和生产实践。     

水产动物增色剂研究进展

在水产动物中应用增色剂以改善其外观与肉质,从而提高其商业价值已成为共识。本文综述了水产动物增色剂的研究应用情况,为其实际应用提供了参考,并指出色素在体内的作用机制、代谢途径是进一步研究的方向。     

寡聚糖的生理功能及其在水产动物中的应用

寡聚糖一般不能被单胃动物自身分泌的消化酶消化，但能被消化道后部微生物产生的酶分解。研究表明：寡聚糖具有优化肠道微生态区系、阻止病原菌与肠粘膜结合及增强宿主免疫力的作用。在水产动物上，寡聚糖可以促进生长，提高成活率，改善饲料利用率，其应用会越来越广泛。     

水产动物营养与健康养殖

1水产动物的营养与营养的动能 水产动物必须从外界得到食物（饲料）才能生存。食物（饲料）在鱼虾体内被分解成各种有用成分和被吸收利用的过程为营养。食物（饲料）中有用的成分称为营养成分或称营养素。水产动物需要的营养素,除水分外,主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等 5大类。这 5大类的营养素在动物体内的生理功能主要有以下 3个方面： 1.1供给能量 动物只有在不断消耗能量的情况下才能维持生命。能量被用来维持体温,完成一些主要的功,如机械功（肌肉收缩、呼吸活动、游泳等）,渗透功（体内物质运转）和化学功…     

免疫制剂对水产动物免疫功能的影响研究进展

随着水产养殖业的迅速发展,大规模和高密度的养殖已经成为目前广大渔民主要的养殖方式,使用这种养殖方式虽然在经济效益上有了明显的提高,但是在高密度养殖环境下,水产动物的质量得不到保证,     

中国水产动物免疫学研究进展

<正> 随着人工养殖业的兴起,集约化养殖技术的应用,养殖规模突飞猛进。但由于忽视了防范措施,再加上高密度饲养增加了水产动物之间病原体交叉感染的机会,致使病害日益加剧。到目前为止,防治水产动物疾病主要依靠药物。但经常用药物防治疾病,病原体很可能对某些药物产生抗药性,致使防治失败,且药物在水中积累过多,极易污染水体,造成水体生态平衡的破坏,而采用免疫学方法防治疾病既可避免这种弊端,又可提高产品质量。因此,通过人工免疫预防水产动物疾病具有良好的发展前景。     

中国水产动物疾病学研究进展

中国水产动物疾病学研究进展黄琪琰（上海水产大学，２０００９０）关键词水产动物，病理学，中国ＴＨＥＡＤＶＡＮＣＥＭＥＮＴＯＦＰＡＴＨＯＬＯＧＩＣＡＬＲＥＳＥＡＲＣＨＥＳＯＮＡＱＵＡＴＩＣＡＮＩＭＡＬＳＩＮＣＨＩＮＡ￥ＨｕａｎｇＱｉｙａｎ（Ｓｈａｎｇｈａ...     

维生素C对水产动物促生长和免疫增强功能的研究进展

近十年来,有关维生素C的研究主要集中在水产动物对维生素C的需求量以及其对水产动物的生理影响的产生机理等方面。本文系统地综述了近些年来国际和国内关于维生素C在水产动物饲料中的主要应用衍生物的需求量以及其重要生理功能的研究成果。     

功能性寡糖在水产动物饲料中的应用

人们通常把寡糖(Oligosaccharide)看成是抗营养因子.20世纪60年代,日本首先将其应用于食品,作为免疫增强剂,20世纪80年代又开发成饲料添加剂.寡糖作为一种功能性饲料添加剂,扩展了传统上糖类物质仅作为能源物质的功能,成为动物营养研究的新动向.迄今为止,已确认的寡糖大约超过1000种,作为饲料添加剂的是功能性寡糖.功能性寡糖在饲料工业上又称为化学益生素(即益生元,Prebiotics)、微生态促进剂.近年来,欧洲又将功能性寡糖与活菌制剂两者合用,称合生素(Synbiotics).目前,功能性寡糖在亚洲、欧洲等国家的生产和使用均呈上升趋势,我国农业部批准在饲料中作为添加剂使用的寡糖有甘露寡糖(MOS)、果寡糖(FOS)、低聚木糖(XOS)与糖萜素(SHP).功能性寡糖结构稳定,贮藏加工中不易失活,无毒、无害、元残留,能提高动物的抗病力和生产性能,是一种新型的绿色饲料添加剂.     

光照在水产动物养殖业的作用研究

光是一个比较复杂的外部生态因子，包括光谱、光照强度和光周期。光在水生环境中具有特殊的特征。鱼对光变化的感受性随着鱼种类以及发育水平的不同而不同。水生动物的摄食、生长、发育以及存活等都直接或者间接受到光的影响。主要综述了光照对水生动物在这几方面的影响。     

水生动物体内谷胱甘肽过氧化物酶的功能及对环境胁迫的响应

<正>1957年Mills从牛红细胞中发现了谷胱甘肽过氧化物酶[1]。该酶分子中含有硒,故又称为硒谷胱甘肽过氧化物酶,既能催化还原有机过氧化物,又能催化还原无机过氧化物,如过氧化氢等。1976年,Lawrence等发现生物体中还存在一种不含硒的谷胱甘肽过氧化物酶,只作用于有机过氧化物。谷胱甘肽过氧化物酶广泛存在于动植物和微生物中,是机体抵抗氧化应激的第一道屏障。谷胱甘肽过     

RAPD技术在水产动物中的研究和应用

RAPD技术是在PCR基础之上发展而来的一种DNA多态性检测方法,具有方便、快捷、经济等特点。概述了RAPD的反应原理及特点,总结了RAPD在水产动物群体遗传结构分析、亲缘关系分析和基因图谱构建等方面的作用,并肯定了RAPD技术在水产动物中的应用前景。     

AFLP分子标记技术及其在水产动物中的应用

AFLP分子标记技术是DNA指纹技术的重大突破,由于其快速、简便、有效,因而在医学、农业、林业、畜牧业、渔业等领域中得到了广泛的应用。近年来人们不断地将这一技术完善和发展,使得AFLP成为迄今为止最有效的分子标记。本文简述了AFLP技术的基本原理、技术流程以及在水产动物中的应用情况。     

原位杂交技术在水产动物育种与疾病诊断中的应用

原位杂交技术作为分子杂交的基本原理和免疫组织化学两者相结合的一项技术,有很高的应用价值,其中地高辛标记物凭借其系统安全、方便、省时,敏感性和质量控制优于生物素标记和放射性物质标记技术,被广大研究者认可。本文重点介绍了地高辛原位杂交的原理,概括了其在水产动物育种与疾病诊断中的应用现状。     

原位杂交技术在水产动物育种与疾病诊断中的应用

原位杂交技术作为分子杂交的基本原理和免疫组织化学两者相结合的一项技术,有很高的应用价值,其中地高辛标记物凭借其系统安全、方便、省时,敏感性和质量控制优于生物素标记和放射性物质标记技术,被广大研究者认可。本文重点介绍了地高辛原位杂交的原理,概括了其在水产动物育种与疾病诊断中的应用现状。     

暴发性禽流感与水生动物检疫

水生动物病害威胁着人类食品安全，对出口贸易也会造成严重影响。水生动物和人共患病原体有副溶血性弧菌、嗜水气单胞菌、迟钝爱德华氏菌、链球菌、异尖线虫、华支睾吸虫、头槽绦虫等，介绍了这些病原体对水生动物和人类的危害，提出了水生动物检疫机构建设的构想。     

水产动物嗜水气单胞菌病研究进展

介绍了嗜水气单胞菌的分类地位、生物学性状及鉴定方法，阐述了嗜水气单胞菌对水产动物的危害及治疗方法。     

水产动物基因工程抗菌肽研究及其应用前景的研究

抗菌肽是水产动物体内非特异性免疫系统的第一道防线,在抵御外来病原微生物的过程中发挥着重要作用.来源于鱼、虾、蟹等水产动物的抗菌肽杀菌作用更强,溶血效应小,种类多样化,显示出比其它种类更具优势的应用前景.介绍了一些水产动物抗菌肽的研究近况、基因工程研究进展以及转抗菌肽基因在水产动物中的研究进展,并展望了其在水产领域的应用前景.