调味虾头酱的研制

对虾头含有多种人体必需的微量元素，优质蛋白质达49．2％和条件性必需氨基酸一牛磺酸，还有对人体有保健作用的壳聚糖原料——甲壳素。随着养殖业的迅速发展，无头对虾成为批量出口的主要产品，这样就有大量的对虾头和积压成为废弃物，这些废弃物尚未得到有效的利用。为充分利用海洋生物资源，变废为宝，我们将虾头废弃物进行超微粉碎成超微细粉，制成调味虾酱，完整的保留了原料中的各种营养成分和其工艺，适宜工业化生产，这样即能充分利用资源，又能提供附加值。也是虾头综合利用之一，具有广阔的市场前景。一、材料与主要设备1．材料对…     

虾头的综合开发与利用

随着我国水产养殖业和海洋捕捞业的迅速发展，对虾产量不断增加，年产约40万吨。为了便于保鲜，大部分对虾均以冷冻无头的形式提供于国际市场，而虾头占虾体重量30％～40％，是对虾加工过程中的副产品。据估算，我国大陆每年剔除的虾头约7万吨，其中大部分被用于生产饲料，大大地降低了虾头的利用价值。对虾头大体上是由虾壳和可食部分组成，前者的主要成分为甲壳质，后者主要由虾脑、肝、虾肉等构成。其营养成分含量分别为：水分78．95％，Ch10．99％、蛋白质4．81％、脂肪2．SI％、灰分6．刀％、Mh56．Zlmp。Al38．14ap、Ntri446．66pp…     

虾头的饲用价值及利用

<正> 随着对虾养殖业的迅速发展,我省加工出口对虾摘下的虾头量日益增多。如按鲜虾重量的40％计,全省每年可产虾头1.5万吨,是一项不可忽视的饲料蛋白质资源。一、虾头的营养价值虾头实际上是对虾的头胸部。它的背面及两侧由一片坚硬的甲壳覆盖着,前端有一额角,两侧有一对眼睛,整个头胸部有十三对附肢。胸甲内包含的器官有胃、肝、心、脑和性腺。虾头的组成比例如下:位于虾头眼柄基部和步足基部共有三块肌肉,占虾头总重的22.6％～26.4％;内脏器官占35.3％～36.3％;外裸器官占23.3％～35.3％;脑及体液占5.6％～13.0％。     

虾头、虾壳资源综合利用研究进展

我国虾仁加工业比较发达,每年有大量的冷冻虾仁出口到国外,同时产生大量的虾头、虾壳,有一部分加工成饲料,有一部分被用来提炼虾青素、甲壳素、氨基酸等,而大部分没有被充分利用,这样既造成浪费,又污染了环境。随着我国出口冷冻虾仁数量的增加,对于在加工过程中产生的大量废弃物虾头、虾壳的综合利用日益显得迫切。本文根据近年来国内外在该方面研究情况及其应用前景进行阐述。     

虾头粉饲喂育肥猪试验

近几年来,我省沿海地区对虾养殖业发展很快,由于加工出口对虾,使虾头量日益增多.如按鲜虾重量的30%计算,全省每年可产虾头近万吨,这是一项不可忽视的蛋白质资源.目前,由于我国的蛋白质饲料紧张,因此,充分开发和利用虾头粉具有很重要的意义.     

对虾营养研究进展

关于对虾的营养需要曾有不少研究,然而资料并不丰富,而且很零碎。迄今为止大多数研究的重点都是致力于发展对虾养殖的“经验型饵料”。所用饲料大多由成分复杂的原料组成,只添加少数纯化学营养物质,如维生素和矿物质。对虾营养研究存     

对虾营养研究新进展

对虾营养研究新进展对斑节对虾和日本沼虾的营养需要量对比研究表明，日本沼虾对饵料中的营养需求量高于斑节对虾。斑节对虾对维生素Ｂ＿１的需要量为１４ｍｇ／ｋｇ饵料，而日本沼虾对维生素Ｂ＿１的需求量为４０～８０ｍｇ／ｋｇ饵料，日本沼虾幼体的需求量高达６０～１...     

对藏鸡开发利用的思考

西藏有“世界屋脊”之美称，是青藏高原的主体部分，平均海拔在4000米以上。西藏高原复杂多样的地形外貌，形成了独特的高原气候。除呈现西北严寒干燥，东南温暖湿润的总趋势外，还有各种各样的区域气候和明显的垂直气候带。西藏特殊的生态环境孕育了丰富而独特的物种资源。     

增虾宝、虾康灵,养虾的福音

中国饲料工业技术开发总公司于今年4月26日至27日在徐州召开了“对虾预混料技术交流和产品洽谈会”。会上推出了特力牌增虾宝和虾康灵二类对虾预混料系列新产品。这是中国饲料工业技术总公司和中国科学院海洋研究所共同研制开发,徐州特种饲料厂组织生产的,为对虾养殖业带来福音。特力牌增虾宝,是促生长系列预混料。其生产配方是用了近10年时间,通过对对虾的营养生理的基础研究,经过反复小试、中试和生产性试验,筛选出最佳方案而得来的。其主要成分是各种营养素和促生长素,并按对虾不同生长阶段对营养的需要,研制     

中国对虾营养生理的研究进展

<正> 近十年来,我国对虾养殖业有了迅猛的发展。伴随着对虾养殖业的发展,对中国对虾的营养需要和营养生理进行了大量研究。研究成果为研制对虾配合饵料提供了依据,为发展对虾饲料工业奠定了基础。配合饲料是对虾养殖系统工程中的关键一环,因此也可以说,对虾营养需要和营养生理的研究为我国对虾养殖生产的成倍增长起到了积极作用。现将研究进展概况报道如下。一、蛋白质在对虾的营养物中,主要组成成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐。各种营养物     

中国对虾营养生理的研究进展

一、前言近十年来,我国对虾养殖业有了迅猛的发展,伴随着对虾养殖业的发展,对中国对虾的营养需要和营养生理进行了大量的研究工作,其研究成果为研制对虾配合饵料提供了依据,为发展对虾饲料工业奠定了基础。配合饲料是对虾养殖系统工程中的关键一     

虾饲料应适合虾的生理特点

商品虾的养殖者由于对虾颗粒饲料的种类。破碎程度、直径和长度以及在水中的耐久性对生长的影响认识还不很清楚,常使生产蒙受损失。     

养殖虾与野生虾的安全性

正据专家介绍,同一片海域,低密度、生态方式养殖的虾比野生虾更少受天然毒素和病害的影响,安全质量更可控。但不能否认,由于防治病害时药物的应用以及渔用饲料添加剂的使用,养殖虾往往存在药残的安全隐患。这并不是说野虾就不存在质量安全问题,一旦其生长水域受到污染,食用安全同样得不到保证。野生鱼虾不会比养殖的更安全。首先,对于养殖鱼虾不安全的认     

饲料中添加虾青素对南美白对虾生长、成活率及虾体内虾青素含量的影响

本试验在南美白对虾幼虾(初均重5.4 mg)饲料中添加0、50、100、150、200 mg/kg的虾青素,研究其对幼虾生长、成活率、饲料转化率的影响以及虾青素在对虾体内的含量、虾青素在饲料中的稳定性。实验结果表明,添加虾青素的各试验组增重率和特定生长率要显著高于没有添加虾青素的对照组(P0.05);虾青素试验组对虾的成活率也均高于对照组,其中200mg/kg的虾青素组要显著高于对照组(P0.05);对虾的饲料转化率随着虾青素添加量的增加而升高。试验结束后,对虾体内虾青素的含量随着饲料中虾青素的增加而升高,显著高于对照组(P0.05)。同时,含虾青素的饲料室温放置3个月后,虾青素保留率分别为67.17%、74.38%、79.03%、78.29%。本试验认为在饲料中添加100~150 mg/kg的虾青素可以显著提高南美白对虾幼虾的生长率、成活率和饲料转化率,增加对虾体内虾青素的含量,进而提高对虾的抗应激能力。     

湛江对虾养殖业现状调查

湛江拥有大面积适合鱼、虾养殖的水域,水产养殖业在华南地区乃至全国占有举足轻重的地位。当前,湛江水产养殖业依然方兴未艾,水产饲料业大有可为．为了深入观察现状,思考产业未来趋势,本刊以对虾养殖业为切入点,着重调查了种苗繁育、养殖模式、疾病防控、加工出口等产业环节的运营现状。调研中,广东恒兴集团、广东粤海饲料集团提供了大力的协助……     

湛江对虾养殖业现状调查

湛江拥有大面积适合鱼、虾养殖的水域,水产养殖业在华南地区乃至全国占有举足轻重的地位。当前,湛江水产养殖业依然方兴未艾,水产饲料业大有可为。为了深入观察现状,思考产业未来趋势,本刊以对虾养殖业为切入点,着重调查了种苗繁育、养殖模式、疾病防控、加工出口等产业环节的运营现状。调研中,广东恒兴集团、广东粤海饲料集团提供了大力的协助……     

植物蜕皮激素对罗氏沼虾的影响

虾类生长都以蜕皮(壳)为标志,快而顺利的蜕皮是促进虾体生长、提高饲养成活率的关键。蜕皮激素具有类固醇激素典型的性质,能起到激发、调节虾体内蛋白质、糖类和矿物质等的代谢作用,促进甲壳外骨骼的生长形成,使虾快而顺利地完成蜕皮。弟子丸修(1981)认为虾等甲壳类本身不具有合成固醇