鸡腿菇WP1菌丝生物学特性研究

研究了鸡腿菇WP1菌丝的生物学特性，结果表明：在所试的几种碳源和氮源中，鸡腿菇WP1菌丝生长的最佳碳源是麦芽糖，最佳氮源是酵母膏；菌丝生长的最适温度为25℃，最适初始pH值为7，最适培养基含水量为65％。     

鸡腿菇三菌株生物学特性比较研究

对供试的三株鸡腿菇菌株的碳源、氮源、酸碱度、温度、空气、覆土要求进行了研究比较,分别选择出最适宜各菌株菌丝生长的碳源、氮源和酸碱度;设定了不同的温度,确定出CC944和特白36属于中温型菌株,野生鸡腿菇菌株属于偏高温型菌株,同时确定出对适宜的空气和覆土材料等要求。     

中华小香菇的生物学特性研究

以中华小香菇菌株作为试验材料,通过单因素试验和正交试验的方法,研究其生长发育过程中所需碳源、氮源等营养条件和温度、pH等环境条件,从而得出其菌丝体生长的最佳条件.结果表明,单因素试验得出的最理想碳源是麦芽糖、果糖和葡萄糖,最理想氮源是酵母浸膏,最适pH为6,最适温度为25℃.正交试验结果得出最佳培养条件,碳源为果糖,氮...     

山西皱柄白马鞍菌的生境特点及其对碳氮源的适应性分析

以山西北部地区菇农喜食的皱柄白马鞍菌为研究对象，调查其发生地生态因子，检测土壤pH、土壤有机质和碱解氮含量，同时开展菌丝碳源、氮源的适应性分析。结果表明，山西皱柄白马鞍菌发生时间集中在8月中下旬，发生期平均温度为13～23℃。该菌在弱酸、弱碱的土壤环境下均可生长，在有机质、碱解氮含量高的土壤环境下更容易发生。通过菌丝碳、氮源适应性分析表明，该菌可适应单糖、二糖、多糖、糖醇等碳源，可适应有机氮、无机氮、氨基酸氮等氮源，但对不同的碳、氮源有选择性。在试验中，皱柄白马鞍菌菌丝培养较适合的碳源是乳糖和葡萄糖，氮源是甘氨酸。     

烟色离褶伞生物学特性研究

烟色离褶伞最适培养条件是葡萄糖作为碳源,蛋白胨作为氮源,C/N调整到40:1,最适pH为6,最适培养温度25℃。烟色离褶伞为变温出菇型食用菌,最适出菇温度(17±5)℃,最适出菇光照度300Ix～500Ix。烟色离褶伞腐生类型和鸡腿菇相似,应为草腐菌类,人工栽培时宜选用纤维素和半纤维素为主的栽培原料。     

不同碳源及氮源对点柄粘盖牛肝菌菌丝生长的影响

以北京市延庆县野生点柄粘盖牛肝菌子实体分离培养得到的菌株为试材,研究了7种常用碳源、氮源对菌丝体生长的影响,以期为人工驯化培养提供一定的理论依据。结果表明:点柄粘盖牛肝菌菌丝体的生长对碳源利用有一定选择性,以葡萄糖为最佳碳源,平均生长速率可达到0.33cm/d;菌丝体对氮源有较广的适应性,对大多数的无机氮、有机氮均可利用,以氯化铵和硝酸铵为最佳氮源。     

不同碳源、氮源对香魏菇菌丝体生长的影响测定

以菌丝体生物量为指标,对香魏菇液体培养基中碳氮营养源进行了优化。结果表明香魏菇菌株能利用多种碳源、氮源,其中碳源以葡萄糖较好;有机氮源优于无机氮源,牛肉膏为较佳氮源。     

碳源和氮源对杏鲍菇菌丝生长的影响

采用常规培养方法研究了杏鲍菇对碳、氮营养源的利用情况。结果表明：杏鲍菇菌丝生长的最适碳源是葡萄糖,其最佳碳源浓度为3.0%,其次是蔗糖、果糖、麦芽糖、淀粉,而甘油对菌丝生长有抑制作用;有机氮源比无机氮源更适合杏鲍菇菌丝的生长,最适氮源为酵母膏,其最佳浓度为0.4%,其次是黄豆粉、蛋白胨和牛肉浸膏。     

两株野生鸡腿菇分离鉴定及生物学特性研究

对采自贵州省安顺市两株野生鸡腿菇(MT-1、MT-2)进行了形态及ITS序列分析鉴定,生物学特性初步研究和覆土栽培试验。结果表明:MT-1、MT-2与鬼伞属的毛头鬼伞最大同源性高,为100%、99.38%;两菌株菌丝生长最适氮源、碳源分别为蛋白胨、甘露醇;MT-1最适pH为5～7,MT-2最适pH为7;两菌株菌丝最适生长温度均为25℃;光照对菌丝生长有一定的抑制作用,菌丝体在黑暗条件下长势最好;覆土栽培结果表明:MT-1、MT-2生物学效率分别为73.78%、54.54%。     

高寒地区夏季利用金针菇等废料栽培鸡腿菇试验

研究了青藏高原地区利用金针菇、侧耳等菇种栽培废料进行夏秋季栽培鸡腿菇试验。结果表明:以50%金针菇及平菇等废弃菌棒为主要培养料的配料,经处理后栽培鸡腿菇,生物转化率指标为100%,投入产出比为1∶6.6。说明采用金针菇及平菇等废料栽培鸡腿菇可以节省原材料成本,是循环利用食用菌废料的有效途径之一。     

液体培养灰树花碳氮营养的研究

采用液体深层培养方法,研究了灰树花对碳、氮营养的利用情况。结果表明,菌株Gf9801菌丝体生长的最适碳源是葡萄糖、麦芽糖和甘露糖;最适氮源是黄豆粉和豆饼粉。该菌株能在较大范围的碳氮比中生长,最适碳氮比是21:1左右。当培养基C/N比为21:1,碳源浓度为3.2％～4.8％,氮源浓度为0.15％～0.23％时,菌丝体生长较好,对营养基质的利用比较合理。     

姬松茸的碳氮营养源研究

采用常规培养方法，研究了姬松茸对碳、氮营养的利用情况。结表明，姬松茸菌丝生长的最适碳源是可溶性淀粉，其最佳碳源浓度为7％，其次是葡萄糖、蔗糖，而甘油对菌丝生长有抑制作用；有机氮源比无机氮源更适合姬松茸菌丝生长，最适有机氮为酵母膏，其最佳浓度为0．4％－0．5％，其次是牛肉浸膏、蛋白胨，最适无机氮为（NH4）2SO4，NH4NO3次之，而KNO3几乎不能被利用。     

大杯蕈菌丝对不同碳氮源利用的对比研究

目的:探究大杯蕈菌丝对不同碳、氮源的利用情况。方法:以大杯蕈CTM-1菌株为供试菌株,测定其在不同培养基上的菌落直径,观察菌落长势,以菌丝生长指数为指标,研究11种碳源、10种氮源对大杯蕈菌丝生长的影响。结果:大杯蕈的碳源谱较宽,在11种碳源中,最适碳源为果糖,其菌丝长势浓密,菌丝生长速率为3.63 mm/d,菌丝生长指数为18.13;在10种供试氮源中,最适氮源为酵母浸粉,其菌丝生长速率为3.41 mm/d,菌丝生长指数为17.04;磷酸二氢铵次之,其菌丝生长指数为14.66。结论:大杯蕈菌丝对不同碳、氮源的利用存在显著差异。     

正交法优化鸡腿菇JM-08深层发酵碳氮源的研究

以菌丝体生物量和胞外多糖产量为指标,通过正交试验对鸡腿菇JM-08深层发酵的碳、氮源进行研究。结果表明JM-08发酵最适碳源为2％葡萄糖和3％玉米粉,氮源为5％麦麸和0．5％酵母粉。     

茶树菇防污染的几项措施

在茶树菇的栽培实践中 ,有许多菇农朋友反映说菌袋污染严重。笔者通过近年的栽培实践总结出防污染的几项措施 ,现简介如下 ,供菇农参考。1　配方要合适　茶树菇属于虫漆酶缺陷型的食用菌 ,在培养基中加入各种合适的碳源和氮源如 :麸皮 ,米糠、花生饼 ,茶籽饼等 ,常用配方有 :杂     

桦褐孔菌F1菌株对不同碳氮源的利用研究

采用液体培养的方法,探讨不同碳、氮源对桦褐孔菌F1菌株菌丝体生长的影响。试验结果表明：桦褐孔菌F1菌株菌丝体对碳源利用比较广泛,单糖、双糖、多糖、醇类均可利用,但利用效果有所不同。通过对菌球生长性状的观察,pH、菌球干重、发酵液多糖含量等的测定及方差分析,明确葡萄糖和甘薯淀粉是桦褐孔菌F1菌株液体培养较适宜的碳源。桦褐孔菌F1菌株菌丝体对氮源利用也比较广泛,有机氮、无机氮均可利用,但利用效果以蛋白胨为好。     

食用菌废料袋栽鸡腿菇高产技术

鸡腿菇分解培养料的能力极强,可利用多种工、农业下脚料和各种菌糠废料栽培,原料来源广泛。食用菌是屏南农村经济的支柱产业,栽培的菌类多,近年来笔者尝试了用多种食用菌的废料(菌糠废料、污染料)栽培鸡腿菇取得了极好的经济、社会和生态效益。现将其高产栽培技术总结如下,以供同行参考。     

鸡腿菇菌种培养基的筛选试验

鸡腿菇近年来已在各地区推广种植。鸡腿菇是麦粒菌种，因其菌丝浓密、长势、吃料快而较受欢迎，但随着发酵料栽培和生料栽培的成功，麦粒菌种也存在着成本高、菌种易老化、栽培过程中易受鼠害等问题。此外，广大农村存在着极其丰富而廉价的花生秆、稻草、甘蔗渣等农作物秸秆，所以我们以此作为基本原料，进行鸡腿菇菌种培养基配方试验。现将试验结果报告如下：     

不同碳氮源培养蛹虫草液体菌种及栽培试验

以葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖为供试碳源,各碳源浓度均设为10g/L、15g/L、20g/L、25g/L、30g/L;以硫酸铵、蛋白胨、酵母粉、尿素为供试氮源,各氮源浓度均设为6g/L、8g/L、10g/L、12g/L、14g/L。分别制作液体菌种培养基培养蛹虫草液体菌种,并将获得的液体菌种用于栽培蛹虫草试验。测定蛹虫草液体培养菌丝生物量、子实体鲜重及子实体多糖含量。结果表明:在液体菌种培养阶段,最佳碳源为25~30g/L的蔗糖,最佳氮源为6g/L酵母粉;以20g/L蔗糖作为碳源,10g/L硫酸铵为氮源培养液体菌种栽培蛹虫草产量最高;以10g/L葡萄糖为碳源,12g/L蛋白胨为氮源培养基上培养的液体菌种栽培蛹虫草子实体多糖含量较高。     

3株马尾松外生菌根真菌菌丝最适生长条件探究

为明确小笠原须腹菌、硬皮地星和彩色豆马勃的最适生长条件,研究温度、pH、碳源、氮源及碳氮比对3种外生菌根真菌生长的影响。结果表明3种ECM真菌的最适生长条件具有明显差异,小笠原须腹菌最适pH为4.0～5.0,最适温度为25～30℃,最适碳源为蔗糖、果糖、淀粉和甘露醇,最适氮源为铵态氮,最适碳氮比为40∶1;硬皮地星最适pH为5.0～7.0,最适温度为25℃,最适碳源为蔗糖,最适氮源为铵态氮,最适碳氮比为5∶1;彩色豆马勃最适pH为6.0,最适温度为30～35℃,最适碳源为葡萄糖,最适氮源为铵态氮、硝态氮和蛋白胨,最适碳氮比为10∶1。