我国水产业发展水平综合评价及对策探讨——基于国内发展和对外贸易的视角

[目的]对我国水产养殖业发展水平进行综合评价和相关对策探讨。[方法]分析了我国水产业发展的现状,并从水产业发展水平、国际竞争力和出口水平3个方面建立了评价指标体系,采用主成分分析法对我国水产业发展水平进行综合评价。最后从政府、质量监管部门、渔业行会、生产和加工企业等角度提出相关对策及建议。[结果]我国水产业总体发展水平处于上升趋势,但仍存在药物残留超标、超水体负荷养殖、产品附加值低以及名优特品种较少等问题。针对上述问题,政府应加大对水产业的扶持力度,增强产业竞争力,以进一步推动国际竞争力的提升;相关质量监管部门应加强水产品质量监督和管理,积极防范各种技术性贸易壁垒的冲击;渔业行会以及各种渔业研究机构应加强对水产品养殖和加工的技术支持;水产品生产和加工企业应更多地依赖于科学技术的指导。[结论]该研究结果为推动我国水产业发展提供了参考依据。     

两岸水产品贸易比较优势研究及舟山对策

首先分析了台湾与舟山的水产业现状。台湾水产业具有投入大、产出高、渔业出口贸易发达、渔业组织精细化、专业化、政府在渔业产业化中发挥主导作用的特点;而舟山水产业发展中存在品牌意识不强,缺少大品牌和龙头企业、水产品频遭绿色贸易壁垒的限制、水产品市场竞争秩序混乱的问题。利用显性比较优势指数（RCA）和贸易专门化指数（VSC）对两岸水产品贸易比较优势进行测算,结果表明,大陆和台湾水产品均有一定的市场占有率,具有一定的竞争力,台湾水产品的显性比较优势指数（RCA）高于大陆,同时两岸RCA指数均有下降趋势;两岸水产品贸易专门化指数（TSC）均为正,属于出口专业化,这种专业化趋势也在下降;由于台湾水产业技术发达,但岛内资源有限,而大陆竞争力体现在由于劳动力成本低,价格低,水产品深加工程度有待提高,导致两岸水产品竞争力趋势有所下降。由此从水产业投资合作、人员互访培训、建立两岛水产合作实验点3方面探索舟山与台湾合作模式,并提出舟山水产业提升国际竞争力的策略。     

中国与越南水产品产业内贸易问题的实证研究

中国与越南两国开展的水产品贸易不断扩大,两国间的水产品贸易是产业内贸易还是产业间贸易?本文基于2000—2015年中越两国水产品贸易数据,实证研究了产业内贸易问题,发现两国间水产品贸易属于产业间贸易。中越两国水产业要素禀赋、政府的支持程度存在差异,水产品国际竞争力不强,并面临激烈的竞争,水产品出口受到技术性贸易壁垒的影响。中国需要以创新科技水平促进水产业持续发展,政府需要正确引导水产业健康发展,增强水产品的国际竞争力,积极应对水产品技术性贸易壁垒,促进双边水产品贸易的健康、稳定和可持续发展。     

基于钻石模型的中国水产品出口竞争力分析——以山东省为例

迈克尔·波特的钻石模型理论对指导水产业发展、提高水产品出口竞争力具有重要意义。通过国际市场占有率、显示性比较优势指数、显示性竞争优势指数3个指标对山东省水产品出口竞争力进行了比较分析,在此基础上,运用该理论从生产要素、国内需求、相关及支持性产业、企业战略和同业竞争以及发展机遇和政府作用等方面分析了影响水产品出口竞争力的因素,最后提出了相应的对策建议。     

上海市渔业产业结构现状与对策分析

水产品市场需求结构是决定渔业产业结构的重要因素。近年来,上海市民对优质水产品的需求量持续增长,导致上海的渔业产业结构不断发生变化。在水产养殖方面,常规养殖渔业发展缓慢,名特优等特种水产养殖业发展快速。近年来,上海的远洋渔业也得到稳步发展,但是,捕捞产品仍然以外销为主。上海的水产加工业依然发展缓慢,而且加工能力又相对集中于市郊。在第三产业方面,休闲渔业和水产品物流业刚刚起步,但是观赏鱼产业却得到快速发展。通过对上海近几年渔业产业结构的变化特征分析,提出了发展上海水产业的经济政策。为推动上海渔业产业的健康可持续发展,上海应积极建设渔业保障体系,建设重点工程项目,为渔业产业发展提供系统支撑和工程支撑。     

上海市渔业产业结构现状与对策分析

水产品市场需求结构是决定渔业产业结构的重要因素。近年来,上海市民对优质水产品的需求量持续增长,导致上海的渔业产业结构不断发生变化。在水产养殖方面,常规养殖渔业发展缓慢,名特优等特种水产养殖业发展快速。近年来,上海的远洋渔业也得到稳步发展,但是,捕捞产品仍然以外销为主。上海的水产加工业依然发展缓慢,而且加工能力又相对集中于市郊。在第三产业方面,休闲渔业和水产品物流业刚刚起步,但是观赏鱼产业却得到快速发展。通过对上海近几年渔业产业结构的变化特征分析,提出了发展上海水产业的经济政策。为推动上海渔业产业的健康可持续发展,上海应积极建设渔业保障体系,建设重点工程项目,为渔业产业发展提供系统支撑和工程支撑。     

韩国水产养殖业发展现状

韩国是世界上重要的水产品生产国与消费国,并与我国有着密切的贸易伙伴关系.韩国水产养殖业起步较晚,但发展迅速.根据韩国水产业发展的趋势,分析了韩国近几年主要养殖品种的养殖产量、模式以及存在的问题,以期为我国水产业的发展及两国间的水产品贸易提供借鉴.     

“一带一路”视域下中越渔业合作潜力分析及发展策略研究

越南是"一带一路"沿线国家中唯一一个与中国海陆相连的国家。本文在实地调研的基础上,借助相关数据库,对越南渔业资源、产量规模、养殖和捕捞模式、水产品进出口贸易以及越南渔业管理架构、科研院所及渔业政策进行详尽阐释,分析越南渔业产业可持续发展的制约因素及中越渔业合作潜力,并结合当前形势下中越渔业产业发展及合作面临的挑战,提出加强数字政府引导助推水产业的恢复,加速水产业全行业的智能化和信息化,凭借电商平台整合产销对接,依靠互联网助力线上的洽谈与交流,秉承"搁置争议,面向未来,共同发展"的原则开展多领域多层次多渠道的合作,加强国际化复合型人才的培养的未来发展策略。     

“一带一路”视域下中越渔业合作潜力分析及发展策略研究

越南是“一带一路”沿线国家中唯一一个与中国海陆相连的国家。本文在实地调研的基础上,借助相关数据库,对越南渔业资源、产量规模、养殖和捕捞模式、水产品进出口贸易以及越南渔业管理架构、科研院所及渔业政策进行详尽阐释,分析越南渔业产业可持续发展的制约因素及中越渔业合作潜力,并结合当前形势下中越渔业产业发展及合作面临的挑战,提出加强数字政府引导助推水产业的恢复,加速水产业全行业的智能化和信息化,凭借电商平台整合产销对接,依靠互联网助力线上的洽谈与交流,秉承“搁置争议,面向未来,共同发展”的原则开展多领域多层次多渠道的合作,加强国际化复合型人才的培养的未来发展策略。     

日本水产会的发展及对中国的启示

日本水产会作为日本唯一的渔业综合性团体,在维护渔业产业相关人员利益、水产品质量安全以及代表协会会员与政府、国际进行交流扮演了重要角色,有力推动了本国渔业产业的发展。借鉴日本水产会的发展经验,中国渔业协会可以在渔业信息发布、制定渔业产业标准、加强行业自律等方面发挥协调作用。促进渔业生产者、企业间的组织化程度,取得规模经济和效益。     

开展农产品品质评价体系研究夯实农产品加工基础

现代农产品加工业要求有优良的农产品原料,农产品原料的优劣与种质资源、种植管理、产后采收等密切相关,对加工产品的质量影响重大。开展农产品品质评价体系研究有助于农产品种质资源的综合评价、核心种质的构建和优良品种选育,有助于指导农产品的种植规划管理和实施农产品原产地保护,可以指导农产品的加工,以及有助于农产品原料和加工产品质量标准体系的建立和鉴伪技术的开发。通过开展农产品品质评价体系研究,可以为农产品加工奠定坚实的基础。     

基于GM（1，1）模型的我国水产品产量预测

【目的】预测“十二五”时期我国水产品总产量,为渔业产业发展总体规划的制定提供参考。【方法】根据1997~2010年我国水产品产量指标数据,利用GM（1,1）模型对“十二五”期间我国水产品产量进行预测。【结果】按照“生产方式”预测的结果为：在2013年水产品总产量将达6000万t,同年养殖产量在水产品总产量的比重将达到75%;按照“生产水域”预测的结果为：2013年我国淡水产品产量将首次超过海水产品产量,同时在2014年水产品总产量将达到6000万t。按“生产方式”预测的水产品产量略高于按照“生产水域”预测的结果。【建议】“十二五”期间,有关部门应切实加强监测,制定相应的渔业发展规划,协调不同水域下的生产增长水平,实现海淡水生产的全面可持续发展。     

山东半岛蓝色经济区海岛休闲渔业开发评价

[目的]对山东半岛蓝色经济区海岛休闲渔业的开发状况进行评价,并提出进一步的开发策略,为海岛休闲渔业健康发展提供参考.[方法]运用综合归纳法构建海岛休闲渔业开发的评价模型树,采用层次分析法对山东半岛蓝色经济区海岛集中的青岛、烟台、威海和日照4个有代表性地区的休闲渔业开发状况进行评价.[结果]山东半岛蓝色经济区4个有代表性地区海岛休闲渔业开发评价的综合得分高低次序为：青岛＞烟台＞威海＞日照,表明在山东半岛海岛休闲渔业开发最好的是青岛,之后依次是烟台、威海和日照;就海岛休闲渔业开发综合得分的级别而言,青岛和烟台得分在30～40,属于Ⅱ级,威海和日照的得分在20～30分,属于Ⅲ级;海岛休闲渔业开发综合得分较高的青岛和烟台也仅30多分,说明山东半岛蓝色经济区海岛休闲渔业的整体发展水平仍然偏低;就开发条件而言,即使分数最低的日照也达到22.5078分,但就开发水平而言,仅烟台和青岛在7.5000分以上,表明这4个地区满足休闲渔业的开发条件,但其开发水平有待提高.[建议]应积极修复海洋渔业资源、构建现代综合交通网络、制定合理的发展规划、健全相关的法律和法规、拓展休闲渔业资金来源、开发和设计有特色的休闲渔业产品,以促进山东半岛蓝色经济区海岛休闲渔业的健康发展.     

模糊数学和CI_GSMCM在加工番茄品质综合评价中的应用

[目的]分析比较不同评价方法在加工番茄品质综合评价中的应用。[方法]分别运用模糊综合评价法和全息生育适度系数法,对新疆加工番茄品质及品种的优劣进行综合的、全面的、定量的分析评价,同时比较2种评价方法的适用性。[结果]研究表明,2种方法均反映出较好的综合评价能力,得出8个加工番种茄品种样本的品质性状的优劣次序排序。通过对2种方法的比较得出,全息生育适度系数法分析结果更为准确,与品种的实际表现更相符,也更直观明了,更具实用性。[结论]研究可为新疆加工番茄品质的研究以及品种的鉴定、选育等提供理论方法和生产规划决策指导。     

中国大规模生猪养殖技术效率研究

利用面板数据,采用非参数前沿法中的数据包络分析法(data envelopment analysis,DEA)对我国2008—2015年各地区大规模生猪养殖综合技术效率进行测度及分解,分析各分解效率对大规模生猪养殖综合技术效率的影响。结果表明,我国西部地区大规模生猪养殖技术效率高,东部地区与中部地区存在较大改进空间;纯技术效率对综合效率的影响及制约能力略强于规模效率。利用参数前沿法中的随机前沿方法(stochastic frontier approach,SFA)测度所得大规模生猪养殖综合技术效率与DEA方法测度技术效率进行对比,得出2种方法的共同点。基于研究结论对我国大规模生猪养殖提出改进建议:西部地区应当发挥规模养殖优势,引入清洁养殖技术;东部地区应当推动生猪养殖向自动化、信息化方向发展;中部地区应当发挥位置优势,建立中东部技术交流平台及中西部快速物流通道。     

水产养殖对水域环境的影响及其治理措施

[目的]探索水产养殖对水域环境的影响,并制定合理的治理措施。[方法]分析不同水产养殖类型对于水域环境污染的影响状况,提出如何解决这些问题的设想。[结果]水产养殖对环境造成了负面影响,应采取生态学和环境工程技术等综合方法对水域进行防治。[结论]该研究为更好地促进水产养殖的健康发展提供了必要的技术支持。     

涪陵榨菜(茎瘤芥)半成品收购综合评价法

[目的]规范涪陵榨菜(茎瘤芥)半成品收购的评价过程,构建榨菜半成品收购的综合评价体系,以对榨菜加工过程进行质量控制。[方法]在现有榨菜半成品收购的验收项目感官要求和理化指标基础之上,通过判断矩阵法确定检测指标的相对权重,并有效利用模糊综合评价法,将感官要求和理化指标进行统一的综合评定,从而计算榨菜半成品的综合得分。[结果]通过模糊综合评价法,能够对榨菜半成品进行合理的评价,并给出综合评价得分,为收购定价和分类贮藏提供科学依据。[结论]利用模糊综合评价法能够建立榨菜半成品收购的综合评价体系,并能够降低收购成本和提高评价效率。     

中国粮食加工科技与产业的发展现状与趋势

中国是世界粮食生产和粮食加工大国,米面加工能力和产量均居世界之首,米面产品结构不断优化、总体质量水平明显提升,加工企业规模和生产集中度显著提高,工业化生产和加工装备水平提升。但在产业规模化、产业链建设、粮食资源高效利用及科技自主创新能力方面与发达国家尚有一定差距;对中国粮食加工科技与产业发展中尚存在的问题及成因进行分析,主要问题是发展方式比较粗放、初加工产能相对过剩、粮食加工产品质量安全和保障体系不够完善、主食品工业化水平不高,主要成因为基础研究薄弱,技术创新跟不上产业发展的需求;同时展望了中国粮食加工业的发展前景,要更加推进产业结构调整与升级,提高科技成果转化率,提升关键装备自主化率水平,加速提高产品质量安全水平,加强全谷物食品的研发与推广。未来10年,中国粮食加工的区域布局和产业结构将更加合理、产品将更加丰富多元、质量更加绿色安全。     

中国农业物联网发展模式研究

现代农业是物联网技术的重点应用领域之一,分析了国内外物联网技术在大田种植、设施园艺、畜禽养殖以及农产品安全溯源等现代农业领域研究进展,归纳了农业物联网应用中存在的关键技术、产业发展、标准规范以及配套政策等环节实际问题,从产品体系、技术支撑和应用范围层面为中国农业物联网应用模式构建提出了建议,实现对各种农业要素的"全面感知、可靠传输以及智能处理",将有助于把握中国农业物联网应用的发展趋势,从而为推动我国农业物联网发展提供技术支撑和理论依据。