黄骅冬枣管理中存在的问题及对策

冬枣又名苹果枣，为鼠李科枣属落叶果树，是普通枣中无刺枣的一个晚熟鲜食优良品种，冬枣果中大，品质优良，青脆甜美，皮薄汁多肉细。经北京市营养源研究所分析，冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸，丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，蛋白质1．65％，总黄酮0．26％，烟酸0.87毫克，维生素B 0.1％毫克／千克，维生素B2 0.2毫克／千克，含维生素C最为丰富，是苹果的70倍，可称为“活维生素丸”。     

种植冬枣——扶贫脱贫的好项目

<正> 冬枣在立冬前后即10月中下旬～11月上中旬成熟,使人们在寒冷的冬季仍可品尝到甘甜可口的鲜枣。冬枣耐贮藏,易保鲜,丰富了元旦、春节的鲜果市场。 冬枣个大,平均果重40克,最大果重达80克。冬枣含糖量居各类果品之首,鲜枣含糖量在20％以上,干枣含糖量在60％～80％之间,维生素含量是柑桔的10倍,苹果的60倍。冬枣枣果艳丽鲜红,食之甜脆味美,品质上乘,堪称枣中珍品。冬枣1996～1999年在北京、上海、广东、郑     

冬枣园的肥水管理

冬枣含有丰富的蛋白质、19种人体所需的氨基酸、多种矿物质和维生素,其中以VC含量最高,每百克鲜果肉中含量高达380mg,是苹果的80倍、柑桔的16倍、猕猴桃的8倍,是“天然VC丸”,营养价值居百果之首,所以,近年冬枣价格相对较高。随着冬枣种植面积的扩大,一些问题也随之而来,大多枣     

极品冬枣晷——淹城红

江苏省常州市果之源园艺有限公司引进多种冬枣品系．从中选育出具有色艳皮薄。味甜而脆，鲜食极为可口，品质极上的大果型冬枣。据测定．该枣中维生素C含量为苹果的98倍．梨的96倍，金丝小枣的18倍，煎营养价值可居“百果之冠”。本公司独家生产的脱毒组培苗主要特征：叶片大而肥厚浓绿色．果核空心．枝干上有2-3厘米的利刺，抗枣疯病，不掉果，不裂果，早期丰产性好，当年见果，两年丰产，3年亩产量可达2000公斤．经济效益十分可观。[第一段]     

辽宁地区冬枣育苗及栽培技术

正冬枣(Ziziphus jujuba cv.Dongzao)为枣树的一个栽培品种,别名冻枣、冰糖枣、雁过红、苹果枣。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸,与其他果品相比,冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素,维生素C的含量是苹果的70倍,梨的140倍,营养价值为"百果之冠",     

冬枣丰产栽培管理技术

冬枣,又名冻枣、苹果枣、雁过红。果实近圆形,平均果重15～19g。最大果重30g,果面有红晕,完全成熟后果面赭红色,果实皮薄肉脆,果肉较厚,细嫩无渣,味甜略酸,品质极上,果实含有人体需要的19种氨基酸和多种维生素,Vc的含量是苹果的70倍。果实10月中、下旬成熟,比金丝小枣晚熟40d,故名冬枣。     

绿色冬枣生产的农药使用原则

冬枣又名苹果枣、冰糖枣、冻枣等,是我国特有的晚熟枣品种,也是目前人们公认的品质最佳的鲜食枣果。其主要特点是：果肉嫩甜脆,色泽光亮鲜艳,营养丰富,品质极好,营养价值居百果之冠。生产绿色无公害冬枣的关键环节,主要是对病虫害的防治,此项工作必须坚持预防为主,     

种特色果树 走致富之路

正1.红肉猕猴桃。红肉猕猴桃是食用与药用为一体的营养保健水果,每百克鲜果肉含维生素C100～420毫克,比柑橘高5～10倍,比苹果高20～80倍。红肉猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低,有"神奇美味果之称"。其营养丰富,含钙量特别高,其果实中的钙可直接被人体吸收,是中老年人良好的     

冬枣盆栽技术

冬枣是沾化县特有的优质鲜食枣，以其皮薄肉脆，营养丰富而享誉国内外，素有“中华奇果”、“世界第一果品”之称。盆栽冬枣，生长季节叶包浓绿，果实成熟时色彩鲜艳，既可观赏又可食用，越来越受到人们的欢迎。几年来，我们栽培冬枣盆景的经验是：     

冬枣采摘和贮藏技术

冬枣属鲜食枣果,果大汁多,果肉酥脆,酸甜适口,营养丰富,深受消费者青睐。冬枣成熟期较晚(一般在10月中旬至11月初成熟),此时一般果品都已销售或贮藏,冬枣正弥补了水果市场的空缺。1采摘时间冬枣采摘一般在脆熟期较好。此时果皮有梗洼,果肩开始逐渐着色变红,果肉含糖量快速增加,可溶性固形物含量增加迅速,质地变脆,汁液增多,采摘后有利于贮藏保鲜。2采摘方法由于冬枣果皮薄,果肉酥脆,一般不用振落法、竹竿打击法等粗放的方法采摘,而采用人工采摘。采摘时,要带手套,防止伤害果皮,并要带果柄。人工采摘要分期分批进行。由于一个枣园不同冬枣树…     

鲁北冬枣密植优质栽培技术

鲁北冬枣,是黄河三角洲地区特有的宝贵资源,属特晚熟鲜食枣品种,10月上中旬成熟,果实近圆形,果面平滑光洁,质脆无渣,是目前最佳的鲜食品种,平均果重25克,果皮赭红光亮,皮薄肉脆,果肉质细,细嫩多汁,甘甜清香,可溶性固形物含量脆熟期34％~36％,完熟期高达40％,可食率达94％,是苹果维生素含量的70倍。     

冬枣采摘和贮藏技术

冬枣属鲜食枣果,果大汁多,果肉酥脆,酸甜适口,营养丰富,深受消费者青睐.冬枣成熟期较晚(一般在10月中旬至11月初成熟),此时一般果品都已销售或贮藏,冬枣正弥补了水果市场的空缺.     

冬枣的湿冷保鲜

冬枣以其成熟晚而得名，其果形美观、色泽鲜艳、果肉脆嫩多汁、浓甜微酸、啖食无渣，是一种风味极佳的红枣鲜食品种。冬枣富含19种人体所需的氨基酸和多种维生素，有很高的食疗价值和多种保健功效，但冬枣采后极易失水、皱缩、酒软和霉烂，并伴有维生素C的大量损失，致使冬枣供应期短，销售面窄，一直处于小范围发展阶段。湿冷保鲜是通过低温高湿气流来冷却，同时结合了臭氧的杀菌、抑菌作用来实现冬枣长期贮藏，该技术既可以满足其对温度和相对湿度的要求，又可以利用臭氧的强氧化性杀死和抑制霉菌产生，氧化贮藏过程中产生的乙烯和乙醇，…     

提高冬枣品质的技术措施

<正>冬枣,果皮薄,果形美观,果肉细嫩脆甜,营养丰富,品质极佳,是优良的晚熟鲜食品种。近几年来,由于生产中片面追求果实个头和产量,导致冬枣品质下降,提高和保持冬枣的品质,是提高冬枣市场占有率、提高冬枣栽培管理效益的关键,下面介绍几项提高冬枣品质的技术措施,供生产中参考应用。一、合理坐果,适当疏果     

种特色果树 走致富之路

正1.红肉猕猴桃。红肉猕猴桃是食用与药用为一体的营养保健水果,每百克鲜果肉含维生素C100～420毫克,比柑橘高5～10倍,比苹果高20～80倍。红肉猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低,有"神奇美味果之称"。其营养丰富,含钙量特别高,其果实中的钙可直接被人体吸收,是中老年人良好的补钙剂,营养价值属果中之冠。红肉猕猴桃果形整齐,平均单果重100克,最大可达150克;果实短     

荔枝好吃勿贪多

荔枝为无患子科常绿乔木荔枝树的果实，盛产于我国南方，素有“百果之王”和“一果上市，百果让路”的美誉，它的果肉细嫩多汁，味甘甜可口，有芳香，鲜食最好，也可加工成罐头、蜜饯等。荔枝的营养价值很高，含有丰富的糖类和维生素C，     

金峰大雪枣

金峰大雪枣是本公司从传统大田栽培雪枣品种群中发现的异株而独立培育出的大果形冬枣品种。其果实甘甜脆嫩，鲜果含糖35．27％。果个较大．一般果重40克，最大达80多克，属冬枣系列中最大品种，果面光洁，甜脆味美、完全成熟鲜红艳丽，果肉翠绿，核小肉厚，最宜鲜食。10月上，中旬陆续成熟。11B中旬谢果。我国南北均宜栽培，当年可结果。     

枣果采收后营养物质含量的变化

推迟枣果采收，其可溶性固形物含量显著提高，维生素C含量显著下降。鲜食枣品种中以冬枣果实维生素C含量最高。三种干燥处理中以微波干燥果实维生素C的含量最高。当年生枝的冬枣(点红期)较多年生枝冬枣(全红期)保鲜期长，维生素C含量高。     

小草莓 大市场

草莓属高档水果．含有丰富的多种维生素和钙、磷等微量元素，口感好，易消化．被誉为“水果之王”。据资料反映：草莓维生素C含量比柑橘高3倍，比苹果、葡萄分别高10倍以上。在日本，草莓被称为“活的维生素丸”。草莓果除可鲜食外，还可以制成各种加工品。随着人们健康、环保、营养消费观念的增强，对草莓的需求量将日趋增长，发展潜力十分广阔。     

采收期和品种对枣果实品质的影响*

以灵武长枣、冬枣和梨枣为试材,研究了不同采收期对灵武长枣果实品质的影响;以及在同一采收期下,灵武长枣、冬枣和梨枣在低温贮藏前后营养成分的变化规律.试验结果表明:灵武长枣在不同采收期中,全红果的果肉硬度小于大半红果,头蓬果高于三蓬果;全红果的可溶性固形物、蔗糖、可溶性果胶含量均高于大半红果;三蓬果的葡萄糖、果糖含量高于头蓬果,头蓬全红果的蔗糖、总糖含量高于三蓬全红果;抗坏血酸含量在各个采收期变化不明显.同一采收期的灵武长枣、冬枣和梨枣,在贮藏95天后,3个品种的果肉硬度、抗坏血酸、可溶性固形物、蔗糖、总糖均呈下降趋势,其中梨枣的果肉硬度、抗坏血酸含量下降均最多;灵武长枣采收时抗坏血酸含量最高且降解最少;冬枣蔗糖含量下降了88.5个百分点;灵武长枣、冬枣可滴定酸含量有所增加,而梨枣出现下降;冬枣的果糖上升了113.6个百分点,明显高于其他2个品种,是贮藏后风味更为浓甜的主要原因.