农村的兽医卫生检验工作逐步走向规程化

随着农村经济政策的改变,农民生活水平大幅度提高,畜禽屠宰、加工单位和个人不断增加。截止目前,我县已发展到445户(场),(其中肉品屠宰加工312户(场),家禽加工133户(场),分布在全县30个乡镇,     

严格准入标准——四平市畜牧业管理局全面完成畜禽屠宰厂(场)资格审核清理换证工作

正近日,四平市畜牧业管理局按照《吉林省畜禽屠宰厂(场)资格审核清理换证工作方案》(吉牧质发[2015]114号的要求,依照屠宰行业准入标准、程序步骤和时限,依法对市管22户畜禽屠宰厂(场)进行了审核验收。通过审核全市有15户屠宰厂(场)通过了审核验收(其中县以上生猪5户、县以上禽屠宰厂(场)5户、县以上牛羊屠宰厂(场)1户、乡镇小型屠宰场4户);有5户屠宰厂(场)因暂未达到审核标准,而暂缓验收;有2户屠宰厂(场)因未进行达标改造,取消了屠宰资格。     

养殖户如何才能“盈”销

<正>养殖业的产销体系,指商品畜禽场(户)出栏——经纪人(贩子收购运输)——加工(屠宰)——经纪人(肉贩子)销售——消费者。作为养殖者,在此体系中,绝大多数人只保持了原位,未能超前跨一     

青海省祁连县畜禽屠宰行业管理重大政策问题调查报告

正为进一步掌握祁连县畜禽屠宰企业的生产经营状况和屠宰行业重大政策执行情况,引导其科学、有序、健康发展,祁连县动物卫生监督所组织执法人员对祁连县畜禽屠宰加工企业、定点屠宰厂(场、点)、肉食品生产经营户进行了实地调查,现将调查结果报道如下。1屠宰行业发展情况20世纪70年代祁连县有国营屠宰厂(场)2家,其中生猪屠宰厂(场)1家、牛羊屠宰场1家,年均屠宰生猪600余头、牛0.2万头、羊6.8万只;80年代中     

一九八九年度全国高产高效益奶牛场(户)获奖名单

中国奶牛协会组织开展的1989年度全国高产高效益奶牛场(户)评比工作已经结束,获奖场(户)已经揭晓。全国参加评比的成年母牛共90851头。共有521个高产高效益奶牛场(户)获奖。其中:特等奖8个场,占获奖场(户)总数的1.6％;一等奖56个场(户),占10.7％;二等奖171个场(户),占32.8％;三等奖286个场(户),占54.9％。在获奖奶牛场中:有10个场连续5年(1985—1989五年)获一等奖以上,有4个场连续4年(1986—1989)获一等奖以上;有7个场连续3年(1987—1989)获一等奖以上。获奖场(户)名单如下。     

美国枫叶养鸭场

<正> 枫叶养鸭场位于美国印地安纳州靠近大湖区,于1958年建场,现在是北美也是世界上最大的养鸭场,年产肉鸭1500万只,占美国市场的50％。该场的研究试验室有育种场,原种场和父母代场,也有合同户父母代场和孵化场,商品场共约60个合同场,年产450万只肉鸭,其余肉鸭是该场自己生产。他们自己的孵化场每周生产雏鸭24万只,年出雏1240万只。自有饲料工厂每周生产1650吨,主要生产颗粒料。自有四个屠宰厂,两个大场年屠宰1000万只,一个在印地安那州,一个在威斯康星州。还有一个北美羽毛加工厂年产鸭毛270万公斤。他们主要是控制良种、技术、饲料和屠宰加工销售,生产的肉鸭15％出口,5％加工成熟食品。每只胴体鸭平均为2.29公斤/49天/3.8美元。每只鸭的鸭毛鸭绒产量约112克产值0.65美元,他们有先进的鸭毛鸭绒加工成套设备,除加工鸭毛绒原料外,还生产鸭绒被褥枕头(省工)不生产羽绒服装(美国劳动力太     

中卫具生猪定点屠宰工作得到落实

中卫具生猪定点屠宰工作得到落实范学成邵国财赵国宝（宁夏中卫县动物检疫站，７５１７００）中央十四大确定的市场经济战略，给宁夏中卫县畜牧业生产注入了新的生机和活力，各类养殖大户、屠宰加工经营场户势如破竹蓬勃发展。畜禽屠宰加工经营个体户发展到２８７个，其中...     

黑龙江省齐齐哈尔市继续强化畜产品质量安全监管工作

为确保齐齐哈尔市畜产品质量安全,4月份,市畜牧兽医局继续加大畜产品质量安全监管工作力度,全市组织对畜产品生产、经营、屠宰环节检查22次,兽药经营、使用环节检查23次,共出动执法人员2856人次,执法车271辆次。共检查经营业户848家(户),其中:规模养殖场(户)169家、屠宰加工企业55家、饲料兽药生产经营企业181家、生鲜乳收购站224家、牲畜交易市场6家、     

浅析安阳市牛羊屠宰行业存在的问题及建议

1存在的问题1.1产业集中度低,经营规模小而散安阳市肉羊年存栏14.5万多只,年出栏10万多只,养殖场户1211个,其中规模养殖9家,场户平均养殖100多只。肉牛存栏0.7万头,出栏0.3万头,养殖场户218个,其中规模化养殖厂(场)有2家,场户平均养殖30多头。全市只有汤阴万山畜牧食品有限公司、内黄县东庄镇活羊屠宰场等3家活羊屠宰厂(点)可以出具羊肉产品检疫证。     

H7N9禽流感影响渐弱产业恢复可期待

自3月末我国公布人感染H7N9禽流感疫情后,辽宁省家禽产业受到巨大冲击.省内部分活禽交易市场关闭,直接影响生产环节,蛋肉鸡企业出现严重亏损,养殖企业(场、户)对产业发展前景堪忧.日前,笔者对省内部分大型家禽养殖、屠宰、加工企业(场、户)进行了走访,结合日常监测结果来看,此次疫情对家禽生产造成了短期强烈冲击,但冲击时间有限,只要应对得当,完全可以保持家禽业生产稳定.     

行业动态

重庆出台屠宰厂(场)设置新标准本刊讯(特约记者陶克容):重庆市出台了《关于编制生猪屠宰、牛羊屠宰厂(场)设置规划的指导意见》(以下简称《意见》),《意见》中明确提出了今后屠宰厂(场)的设置标准。据悉,目前重庆市已有生猪屠宰厂(场)992个,加上39个区县上级申请设置的560多个,全市将突破1500个。而去年全市生猪的总屠宰量还不足7000头。《意见》中提出今后的设置标准为:除渝中区外的近郊8区原则上各设1个二级以上的机械化屠宰厂(场);其他区县政府所在地的城镇原则上各设置1个三级以上的机械化屠宰厂(场),农村乡镇可依托中心镇按7万~8万供应…     

实施动物产品市场准入和标识化管理全面推进肉品卫生质量安全监督

为确保太原市340万居民的食肉安全,太原市动物防疫监督所通过实施动物产品市场准入制度和动物产品检疫标识化管理制度,加强肉品监管,从源头上治理私屠滥宰肉、注水肉,杜绝病害肉和未经检疫的动物产品流入市场,提高肉品卫生质量,净化太原市肉食市场。1通过“四个加强”,规范肉类市场管理行为1.1加强屠宰和加工场所的监管。对所有屠宰、加工厂(场)进行整顿与改造,按照国家标准全部改造成机械化屠宰,并须设置同步“卫检线”,对不符合动物防疫条件的屠宰厂(场),一律予以取缔。改造后经验收合格的,由动物防疫监督机构实行驻厂(场)检疫,对屠宰、加…     

加强流通环节中非洲猪瘟病毒的检测

近日,《市场监管总局、农业农村部、工业和信息化部关于在加工流通环节开展非洲猪瘟病毒检测的公告》发布,内容如下。一、猪肉制品加工企业、生猪产品经营者(含餐饮服务提供者)必须严格落实进货查验和记录制度,加强对采购生猪产品的管控和溯源管理,确保购进的生猪产品来自定点屠宰厂(场)。严禁采购经营来自非定点屠宰厂(场)或者来源不明的生猪产品。     

高档牛肉的生产特点及生产体系建设

高档牛肉生产对牛源(架子牛)、屠宰加工、产品销售各环节要求严格,技术含量较高,必须按产业化或饲养-加工-销售一体化模式经营。为了保证高档牛肉的质量,全年均衡肥育高档肉牛,必须建立稳定的牛源基地及专业化的肥育场,实行长年肥育和屠宰加工,直接按用户的订单均衡供应产品。高档牛肉生产的生产体系包括:牛源基地建设、肉牛肥育场体系建设、屠宰及产品加工体系建设、生产服务及供销体系。     

屠宰机械设备流水线是必然的发展趋势

正随着定点屠宰制度的落实,乡镇进点屠宰率近95%,私屠滥宰现象得到有效遏制。据业内人士分析:目前,全国机械化屠宰厂(场)已达到3 000余家,较实行定点屠宰制度前增加了10倍,部分定点屠宰企业的生产装备、工艺技术达到或接近世界先进水平,屠宰机械设备流水线是一个必然的发展趋势。据了解,我国屠宰加工企业主要有三类,一是纳入国家统计局统计范围的规模以上(特指年销售额500万     

《广东省家禽屠宰厂(场)设置指导意见》

<正>粤农〔2014〕336号为切实规范家禽屠宰行为,保障家禽产品质量安全,根据《广东省家禽经营管理办法》(省政府令206号)等有关规定,结合我省实际,制定本《意见》。一、《意见》适用于推进家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市区域的家禽屠宰厂(场)设置工作。二、推进家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市的设区市,由其畜禽屠宰行业主管部门会同城乡规划、国土、环境保护等部门编制家禽集中屠宰专项规划,报本级人民政府批准后实施。三、屠宰厂(场)设计和规划原则上参照《生鲜家禽加工经营卫生规范》(DBS 44/004-2014)、《家禽屠宰质量管理规范(NY/T 1340-2007)肉类     

“十二五”中国将加速屠宰企业的标准化改造升级

按照《全国生猪屠宰行业发展规划纲要(2010-2015年)》确定的目标和原则,加快淘汰手工作坊和半机械化的小型屠宰厂(场),应用现代化屠宰工艺技术,促进屠宰企业的标准化改造与升级。     

中国小型生猪定点屠宰企业约1万家 单个企业屠宰能力小

<正>2012年年底全国生猪定点屠宰企业总数为1.47万家,其中,中大型生猪定点屠宰厂(场)数量仅为0.46万家左右,小型生猪定点屠宰场的数量为1.0万家左右,占屠宰量场总数量的近70%。在中大型生猪定点屠宰厂(场)中,依然有大部分企业的屠宰能力低于50万头/年,在20³0万头/年;估计年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂(场)数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10%30万头/年;估计年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂(场)数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10%¹5%左右;     

安徽省出台意见推进生猪屠宰标准化建设

安徽省农业农村厅印发了《关于进一步推进生猪屠宰标准化建设的实施意见》(以下简称《意见》),要求各地坚持问题导向,以优化生猪定点屠宰厂(场)布局、推进厂(场)区环境建设、提高设施装备水平、强化行业质量管理、开展非洲猪瘟检测消毒、加强部门监督为重点,确保到2020年完成生猪屠宰标准化示范厂(场)创建工作。     

浅析勐腊县动物产地检疫现状、问题及对策

动物检疫作为动物防疫工作的重要组成部分,在整个动物防疫工作中具有重要的地位。动物产地检疫是动物进入流通环节,屠宰加工环节的第一道检疫关卡,是动物检疫的基础工作。通过产地检疫可及早发现患病动物,及早进行处置,使动物疫病不出户、场和村,就地控制和扑灭,避免患病动物进入流通领域和屠宰加工环节,达到消灭疫源的目的;