提高农产品品质的农业技术措施

农产品是人类生活的基本物质。随着人民生活水平的提高,人们对农产品品质的要求越来越高。因此,生产安全、无污染、优质、有营养的农产品,是经济社会发展的必然趋势,必须采用各种措施,利用各种途径提高作物产品品质。1选用优质品种作物主要经济性状都受遗传基因控制,在外界条件     

品质提高 路该咋走

农产品品质也就是农产品的质量，一般可分为营养品质和外观品质，农产品质量低不仅影响消费者的利益，而且也影响农民的利益。随着我国加入WTO的步伐加快，农产品的品质提高显得越来越重要，谁在品质提高上抢先一步，谁就赢得了农产品市场的主动权。那么怎样才能把农产品的品质提高呢?     

富硒农产品潜力大

随着人们物质生活水平的迅速提高和营养、保健意识的日益增强,人们的饮食观念在不断地发生变化,“吃出健康”日渐成为人们的健康时尚。如今,随着被称为“21世纪营养保健食品”的富硒农产品进入市场,它的营养保健功效越来越多地受到人们的关注。时下,这些富硒农产品在市场上价格     

科学施用化肥提高农产品品质

在质量效益型农业中,农产品品质的提高越来越受到人们广泛的关注.农产品品质主要取决于农作物品种的特性,但能否实行科学施肥,对农作物体内代谢物质的合成也有较大的影响,从而在一定程度上影响农产品品质,其影响程度因作物及品种而异.     

浅析施肥对农产品品质的影响

随人民生活水平的提高，对农产品的优质、安全等品质问题已日益被普遍关注，故绿色食品也越来越受到人们的普遍欢迎。但目前有关绿色食品生产的关键技术如品种改良、病虫防治、土壤生态培肥等技术还未能突破，化肥、农药的高投入在农业生产中仍占主导地位。科学合理地使用肥料，可提高土壤肥力，改善土壤理化性状，为作物生长提供充足的养分，提高农产品的数量和质量，     

名特优新农产品营养品质评价对提质增效的促进作用

本文阐述了名特优新农产品营养品质评价工作的历史由来、现状进展、产业现状,分析国内外优质特色农产品的产业发展路径范例,以及开展名特优新农产品营养品质评价工作对农业提质增效的促进作用,为今后开展名特优新农产品营养品质评价工作奠定理论基础。     

提高农产品品质的便捷途径

农产品只有高产和优质，才能有显著的效益和收益。仅有高的产量，但品质很低，收益会明显减少。农产品的优质指营养成分高和有毒有害物质含量低，它不仅有利于人们的身体健康，还能降低社会公共安全隐患。影响农产品品质的因素很多，现就一些既投入少、成本低，又能明显提高农产品品质的因素加以论述。     

食用农产品特征性品质指标筛选方法探讨

在食用农产品与优质、营养紧密挂钩发展的新形势下,涌现了一系列新词汇,“食用农产品特征性品质指标”占据突出地位。食用农产品特征性品质指标的确定对于科学有效的评价食用农产品品质具有指导意义。本文探讨了食用农产品特征性品质指标的定义,并初步从对象确定、消费者调研、文献调研、文献信息提炼、采样指标验证、规格指标和安全指标考虑以及过程纠偏等环节对食用农产品特征性品质指标筛选方法提出了建议。文章旨在引起相关职能部门、产业群体及科研人员的重视,将食用农产品特征性品质指标定义及筛选方法做准、做实,推进食用农产品品质评价体系建立,科学有效评价食用农产品品质,真正服务于食用农产品产业发展。     

有机与常规农产品营养品质差异研究进展

与常规农业相比,有机农业是实现农业可持续发展与食品安全的有效途径之一。而与常规农产品相比,有机农产品是否更加富有营养尚存在争议。对有关有机农产品与常规农产品营养价值的差异性研究进行了概述,结果表明尽管经过统计分析有机果蔬农产品矿物元素、维生素C（V_C）与酚类次生代谢产物的含量显著高于常规农产品（P < 0.01）,但不能简单判定有机农产品品质高于常规农产品。施肥方式,特别是有机肥氮素持久而缓慢的释放特征是有机果蔬营养品质较高的主要原因,但同时也是限制有机农产品产量的关键因素。如何在提高作物高产的同时,使农产品营养品质与口感最优化,将是今后研究的一个重要领域,需要开展广泛深入的研究。     

施用有机、无机肥料对农产品品质影响的实验评价

农产品品质主要决定于品种的遗传特性，但环境因素（光照、湿度、温度、水分、土壤等）和栽培技术措施对品质的影响也很大，其中以施肥对作物品质影响最大。随着人民生活水平的逐步提高，人们对优质农产品的需求越来越大。为此，2002-2003年，我们对以农业固体废弃物为主要有机原料的肥料产品对农产品品质的影响进行了评价，现总结如下：     

农产品挥发性风味品质研究现状与展望

随着经济社会的发展和物质生活水平的提高,人们的饮食观念已从“吃得饱”向“吃得好”转变,消费者比以往更加关注农产品品质。在影响农产品品质的众多因素中,挥发性风味品质是农产品内在品质的重要评价指标之一,也是决定农产品可接受性和产品价值的首要条件。因此,围绕农产品风味品质开展其物质基础、形成机理、鉴定评价新技术开发与应用等相关研究意义重大。本文通过梳理近年来国内、外农产品风味品质的研究现状和发展趋势,重点介绍特征风味鉴定研究的新方法和新技术,概述基于分子感官组学的特征风味解析与鉴定,风味品质的生物调控技术研究,风味特征识别技术在农产品等级区分与真伪鉴别中的应用,智能嗅觉检测技术与风味评价,基质-风味及风味组分间相互作用机理等方面的最新研究进展,总结了我国现有风味研究存在的问题和不足,同时对新形势下农产品风味品质研究的发展趋势和研究重点进行了展望,以期为今后相关领域人员开展农产品风味品质研究与评价,推动优质特色风味农产品挖掘、培育、高值化开发利用和消费升级提供思路与参考。     

施肥对农产品品质的影响

 农产品品质的好环与人民的健康关系甚为密切。决定农产品的品质主要受遗传因素和外界环境所控制。在一定的气侯和作物品种范围内,土壤养分状况对农产品品质有较大的影响。本文根据前人和作者的资料,就施肥对农产品品质的影响问题作了综合评述。     

寒地水稻穗部性状与稻米品质的关系研究

随着人们生活水平的提高和饮食结构的调整，及以稻米为主食人群的扩增，人们普遍重视稻米的品质，对稻米的外观品质、营养品质、适口性及理化品质都提出了更高的要求。特别是加入WTO后，只有优质米才能在国际市场上参与竞争，促进我国重视稻米品质研究。     

农产品品质无损检测概述

农产品品质无损检测是保证农产品质量和安全的一种新兴的高科技技术,本文介绍了常用的无损检测方法,综述了无损检测技术在不同农产品的品质检测中的应用,提出了未来的研究方向.     

我国农产品营养标准体系现状与发展建议

随着我国经济社会持续稳定发展和居民生活水平的不断提高,消费者日益关注农产品营养品质和膳食健康,发展营养导向型农业已是势在必行。农产品营养标准是营养导向型农业的技术支撑,是指导育种、种养殖管理等农业生产工作的总纲。如何运用标准化手段规范营养导向型农业的各个环节,研究和构建具有我国特色的农产品营养标准体系,对于我国农业向高质量发展阶段迈进有积极推动作用。梳理和分析我国农产品营养标准现状的目的是构建我国农产品营养标准体系的基本框架。本文重点分析了我国农产品质量标准中与营养品质相关的标准发展现状,包括农产品等级规格标准、绿色食品标准、中国好粮油标准、富硒农产品标准、农产品地理标志标准和有机食品标准。其次梳理了食品营养标准中涉及农产品的部分内容,重点分析了保健食品、预包装食品营养标签和食药物质相关标准。最后跟踪了国际上农产品营养标准制定的最新进展,包括生物强化定义草案、生鲜农产品营养标签与功能声称。通过梳理发现,我国农产品营养标准仍处在起步阶段,仅有部分农产品标准包含营养成分指标,未形成层次清晰、标准化对象明确的农产品营养标准体系。因此,文中提出了构建我国农产品营养标准体系的思路和发展建议。农产品营养标准分为基础标准、营养成分检测方法标准、营养品质评价标准、营养标签标识标准、产品标准、生产技术规程等6个方面。从营养角度将农产品划分为3类,即大宗农产品、特色农产品、营养强化农产品,并对此开展分类评价。构建农产品营养标准体系时应整合专业力量,完善组织保障;遵循科学合理、配套融合、动态开放原则;以科学研究为基础,合理制定标准。     

彩色农产品“新秀”俏销市场等5篇

近两年来,随着农业高新技术的飞速发展和人们物质生活消费水平的迅速提高,彩色农产品因其集营养、保健、观赏等多种于功能一体而倍受广大消费者的青睐.继彩色玉米,彩色棉花等彩色农产品之后,彩色梨、彩色蕃茄、彩色地爪等彩色农产品新秀更是以其特有的颜色、优良的品质和天然的风味等特点而俏销国内外市场.     

猪肉品质的影响因素及营养调控方法

随着生活水平的提高和健康意识的增强,人们愈来愈重视猪肉产品的安全、感官品质和保健功能,对猪肉产品的追求已由数量转为质量,即对品质的追求。近几十年来,人们通过遗传育种的选择、营养水平的改进、环境条件的控制等手段,使猪的生长速度、饲料报酬有了大幅度的提高,但这种提高却是以猪肉品质下降为代价的。     

浅析农产品检测

随着人们生活水平的不断提高,农产品安全检测已经成为了人们关注的热点话题,随着社会的不断进步,人们生活水平的不断提高,人们对于农产品检测的标准和要求也在不断改变和增加之中。农产品是人类生活的基本物质,可以说农产品是否安全直接关系到了人们生活的品质与质量,尤其是关于农药残留问题的检测。自从改革开放以来,人们的生活水平,消费水平不断提高,人们开始讲究追求生活品质,营养健康观念不断增强,新鲜的果蔬成了人们餐桌上必不可少的食物,人们对绿色有机蔬菜的需求越来越高,与此同时人们对绿色有机蔬菜的质量安全也提出了更高的要求。为了能够确保人们的生活水平得以提高,我们就农药残留问题展开讨论。     

农产品气候品质认证技术研究进展

农产品品质优劣与气候条件密切相关,而农产品气候品质认证技术可以定量评定气候条件对农产品品质的影响,目前已在全国各地推广普及,具有良好的效益与应用前景.对比国内外农产品气候品质认证技术发展现状,总结我国各地应用的主要气候品质认证技术方法及服务效益,简要分析技术方法在应用中存在的不足,并提出相关建议.     

产地环境中重金属和有机污染物对农产品质量的影响综述

随着人们对农产品质量安全的日益重视,农产品产地环境的安全性受到越来越多的消费者、生产者和管理者的高度关注。简要分析农产品产地污染物的主要来源,重点阐述重金属和有机污染物等对农产品产量、营养品质和安全品质的影响,分析表明,农产品产地环境是影响农产品质量的重要因素,产地环境质量的好坏直接决定农产品质量的高低,为做好农产品产地环境的质量评估、保护及产地环境质量的改良提供参考。