蚕粪在金针菇生产中的应用

栽培金针菇的培养基都要加20%以上的麸皮,这不仅与畜禽业争夺饲料,原料紧缺,且成本高。为此,我们于1988年企图利用蚕粪来代替部分麸皮栽金针菇,试验取得了一定效果,现简报如下:     

金针菇废料再种平菇

金针菇分解基质能力不及其它木腐菌类(如糙皮侧耳)强,栽菇后培养基的养份至少有一半未被分解利用。为了降低生产成本,提高经济效益,我们进行了金针菇下床料再种平菇试验,获得了较好效果。     

中国工厂化瓶栽白色金针菇竞品分析

竞争激烈的白色金针菇企业，彼此保留各自的核心竞争力，但市场产品却暴露很多信息，通过加权赋值，指标量化的方式层层分解品质指标，利用量化数据分析比较了40个工厂化瓶栽白色金针菇品质及产量。     

高产优质金针菇套袋栽培试验

目前,金针菇的栽培有瓶栽、袋裁、床栽、箱栽等方式,但以袋栽为主,一般都采用17×38cm的聚丙烯塑料袋,装袋后培养基表面留17～20cm作为套筒之用,这种方法栽培的金针菇常出现菇体色泽深,尤其是基部近1/3呈枯黄色,大大降低了商品价值,同时塑料袋的利用率不高,增加了生产成本.我们近年来在实验中摸索出了一套袋栽套袋技术,生产的金针菇产量高,质量好.现介绍如下:     

金针菇工厂化瓶栽技术

<正>工厂化瓶栽金针菇,利用电脑控制温度、湿度、光照、氧气等生产环境,生产效率高,劳动强度低,产品规格一致、品质好、货架期长,突破了金针菇依靠自然条件一年一个生产周期的传统,实现了金针菇生产的机械化、标准化。1常用配方1)木屑74%,米糠25%,碳酸钙1%。     

金针菇袋式地沟高产栽培技术

金针菇(Flammulina veletipes),是秋末春初发生的一种耐寒性、朵型较小的木腐伞菌。栽培技术由瓶栽发展到袋栽和生料床式栽培。但由于金针菇出菇阶段管理技术复杂,产量较低,也制约了金针菇栽培的普及。为此,我们于1993年10～12月对金针菇袋式栽培出菇阶段的管理技术进行了探索,并取得了150％的生物效率,现报道如下:     

袋栽白金针菇工厂化生产关键技术

与瓶栽模式工厂化生产白金针菇相比，袋栽模式能有效节省投资成本。为“金针菇冷房栽培出菇房设计”姊妹篇，是通过科学合理地设计工厂化厂房，配套规范的管理技术，生产出高产优质的白金针菇产品，获得较高的经济效益。     

工厂化金针菇袋栽技术及管理要点

<正>金针菇营养极其丰富,含有18种氨基酸,是很好的保健食品,深受人们喜爱。工厂化袋栽金针菇,就是使用工厂化厂房、设备和技术人为创造条件,满足金针菇生长要求,实现周年栽培,获得优质、高产金针菇商品。江西章贡区及其周边拥有多家工厂化栽培金针菇企业,生产规模在2~6 t/d。现将工厂化袋栽金针菇技术与管理要点介绍如下。1品种选择在赣州市当地,金针菇工厂化栽培的主栽品种有福建三明市真菌研究所培育的金针菇8903、8904品种。8903品种菇蕾     

塑料棚栽培金针菇效果好

我所对金针菇品种、栽培管理及罐头加工进行了生产性探索,经两年试验证明,利用室内塑料棚栽培金针菇效果很好,具有省工、省时、省成本、金针菇品质上乘等特点,平均生物效率95％。现简介如下: 一、品种选择我所引进8个金针菇品种,经两年栽培试验筛选出金针一号、三明一号两个品种,很适宜塑料棚栽培。二、袋式、箱式栽培在塑料棚中适宜袋栽和箱栽,不适宜广口瓶栽培。因瓶栽菌柄长出瓶口6—7cm时,容易散乱,影响商品质量。配方:棉籽壳95％,玉米粉3％,石膏1％,糖1％。棉籽壳预先要经太阳暴晒2—3天,以杀死料内虫卵及病菌(陈棉籽壳要堆制过)。拌料时水份要吃     

金针菇废糠栽灵芝效果好

金针菇废糠栽灵芝效果好金针菇废糠含有菌丝体蛋白、粗脂肪、粗纤维及氨基酸、维生素等多种有机化合物、矿质元素等，营养丰富，可作为另一种食用菌分解利用的原料。１９９２～１９９３年笔者连续多次用金针菇废糠试种灵芝，获得成功。其主要技术及优点如下：原料处理金针...     

金针菇商品生产理论与实践

笔者在1982年研究金针菇与光和空气的关系结果表明:金针菇在绝对黑暗条件下可以形成正常子实体;环境中较高CO_2浓度是抑制开伞、促使菌柄伸长的最主要因素;弱光可以诱导处于较高浓度CO_2环境条件下的金针菇整齐地朝着光的方向快速伸长,光移位可使菇柄扭曲。这一理论是金针菇商品生产取得高产稳产优质的密诀。它不仅造宜床栽,同样造宜袋栽、箱栽和各种环境的栽培。     

床栽金针菇播种方法比较试验

盐城市80年代中期开始金针菇的栽培研究和推广工作,至今已有了一定的发展,仅次于双孢蘑菇、平菇而居第三位。当前,金针菇的栽培方式主要是瓶、袋熟料栽培,近年来我们进行了床栽试验。通过实践,我们认识到在床栽时除了栽培季节的合理选择和菌床的科学制作等是成功的保证外,采用怎样的播种方法也是栽培成败的关键,现将金针菇床栽中几种播种方法的结果总结如下:     

稻草栽培金针菇的管理技术

据报道,干稻草含木质素16.58%,粗纤维素36.08%,全氮0.74%,还原糖27.73%,粗灰分13.44%,粗脂肪1.4%～2.2%,是金针菇栽培的优质原料.根据试种,稻草熟料袋栽金针菇,生产周期短,一般利用秋季的自然气温进行接种,即9月下旬至12月下旬均可栽种金针菇.     

袋栽金针菇工厂化生产废料的再利用研究

白色金针菇富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质,营养丰富,味道鲜美,具有增智和抑制癌细胞的作用,深受广州、深圳、香港等市民的青睐,每公斤鲜菇售价20～30元.随着我国食用菌事业的发展,金针菇生产已进入规模化、工厂化阶段,但生产成本一直居高不下,且大量种过菇的废料倾倒造成环境污染。为此,笔者对袋栽金针菇工厂化生产的废料再利用进行了研究,现报告如下:     

金针菇窑窖栽培技术

在马铃薯栽培面积较大地区，马铃薯收获后，一般每年10月份至次年4月份采用窑窖进行贮藏，而薯窖在5月份至9月份基本闲置，可以利用这一空档时期在连片的窑窖中生产金针菇，经济效益较好。     

添加石灰对金针菇生育的影响

在金针菇生产中,一般是添加石膏来补充培养料的钙质营养和缓冲酸碱度的变化。笔者在平菇生产中发现,添加石灰比添加石膏的菌袋霉菌污染少,成本低。为了探索金针菇对石灰的反应,笔者进行了培养料添加不同石灰用量的袋栽和瓶栽试验。     

寒地袋栽金针菇高产栽培技术

在北方寒冷季节栽培金针菇,在冬春季蔬菜淡季上市,价格高,效益好。现将栽培技术介绍如下:1季节安排合理安排栽培季节是袋栽金针菇获得高产优质的关键。要使金针菇获得高产,就必需根据金针菇菌丝和子     

玉米秆栽培金针菇高产技术

玉米在我国尤其是在北方种植面积大，玉米秆资源丰富，利用其栽培金针菇不但能变废为宝，减少环境污染，而且能缓解棉籽壳的紧缺。经过两年玉米秆熟料袋栽试验，获得了满意的结果，生物效率高达１７３．３２％，比以往用棉籽壳、玉米芯、锯木屑等为原料栽培金针菇效果均好，这是代料栽培金针菇的新突破，在广大农村特别在北方农村具有推广价值。     

瓶栽金针菇不同套袋方法对产质量的影响

在瓶栽金针菇技术中,为了获得高产优质的商品金针菇,套筒是其关键措施之一。以往金针菇的套筒多以硬纸为材料,制作纸筒时手续繁琐,劳动量大,不利于大面积栽培时推广应用。为此,我们选用塑料筒膜处纸筒进行金针菇栽培技术的研究,取得了良好的结果。现报告如下:     

工厂化袋式生产优质金针菇技术

目前,优质的金针菇在市场上供不应求,价格坚挺。瓶栽金针菇虽然产量较高,但由于耐高温塑胶瓶一次性投资大,难以形成规模生产,而袋栽相对一次性投资少,若能掌握栽培过程中的一些技术关键,亦能取得较高的质量和产量,获得良好的经济效益。本文重点谈袋栽工艺流程中各工序的一些技术问题。