莴笋干制作技术

莴笋干是常见的时令小菜,其制作工艺如下:一、原料选择选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料,剔除抽薹、老化、皮厚、粗糙、空心的莴笋。二、整理削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。三、盐腌先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3~4小时,待笋条变软后捞出,装入筐内沥干盐水;再按每100千克笋条加食盐10千克的比例,1层莴笋撒1层食盐装入缸内;装满缸后,     

莴笋干制作技术

莴笋是常见的时令小菜,其制作工艺如下：一、原料选择选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料,剔除抽薹、老化、皮厚、粗糙、空心的莴笋。二、整理削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。     

莴笋干制作要点

莴笋是常见的时令小菜,其制作工艺如下:一、原料选择选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料,剔除抽薹、老化、皮厚、粗糙、空心的莴笋。二、整理削除莴笋的外皮、硬筋叶丛和根须     

乌梅干制作技术

<正>一、工艺流程原料选择→清洗→制灶→烘焙→再烘焙→分级→包装。二、制作方法1.原料选择。应选充分成熟的新鲜果实,剔除病虫果和腐烂果。2.清洗。梅子用水清洗干净、沥干。3.制灶。烘灶以竹制成,用黄泥封固,灶高33厘米.用砖砌成,炉     

秋莴笋栽培技术

一、品种选择 必须选择耐热抗高温，对长日照反应不敏感的品种，不易选未熟先期抽薹的中、晚熟品种，不易选择早熟品种。适宜秋莴笋栽培的品种：特耐热二自皮、南京紫皮香、成都二青皮、渡口尖叶笋、安徽大皱叶笋、重庆万年桩等。     

秋栽莴笋技术要点

秋禹笋的育苗期正值高温季节，容易徒长；同时高温和长日照易促进莴笋花芽分化，常出现先期抽薹现象。为了解决未熟抽薹和获得高产高效。栽培时需注意以下要点。     

泡菜的制作

1.原料选择及处理挑选质地肥厚、脆嫩、未软化的新鲜蔬菜为原料.一般可根据自己的口味进行泡制.下面介绍一配方供参考.水5公斤,盐400克,嫩姜150克,白萝卜、大白菜、黄瓜各500克,胡萝卜、青辣椒、芹菜各250克,白胡椒粉10克,红干辣椒丝25克,白糖适量.     

七味辣椒制作技术

七味辣椒制作工艺简单,成本低,市场销售潜力大,适合乡镇企业小型食品厂或家庭生产。 一、工艺流程原料选择及处理→称量混合→分量包装→成品。     

荔枝干制作工艺与加工技术要点

1·制作程序原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品。2·操作要点(1)原料选择焙干用的荔枝果实,要求果大、圆整、肉厚,果核中或小,干物质含量高、香味浓、涩     

莴笋良种繁育技术

格尔木地区气候干燥、少雨、紫外线强,昼夜温差大,日照时间长。生产的莴笋种子籽粒饱满、色泽好、抗逆性强。经过多年试验、研究,总结出一套适宜格尔木地区莴笋良好繁殖的技术措施。     

梅蓉杨梅干制作技术

梅蓉杨梅干为浙江省桐庐县桐君街道梅蓉村的特色产品。梅蓉村盛产杨梅、青梅、白梨、水蜜桃等,被誉为＂水果之乡＂。梅蓉杨梅干采用本地新鲜杨梅,经10余道工序精制而成。依制作工艺的不同,     

石膏天花板制作技术

石膏装饰天花板具有防水、防火、防潮、吸音和抗弯强度高,不老化,不褪色,不吸附灰尘,性能稳定等优点。广泛使用于各类建筑物的天花板吊顶及内墙装饰。其制作方法如下。     

夹心香辣茄干的制作工艺

<正> 夹心香辣茄干,是赣东北的土特产品,它集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了,吃了还想吃的味道。现将它的具体制作工艺介绍如下。1 原料1.1 主要原料:茄子,要求个大,无病虫害,无疤,表面光滑,八成熟为好。糯米,无霉变,无虫。1.2 辅助原料:甜酒曲、白糖、盐、味精、辣椒干、大蒜。     

辣椒香酱豆制作工艺

马铃薯又名土豆，山药蛋，洋芋等，属茄科，是一年生植物，在我国栽培极为广泛，我省也有大量栽培，特别是在赣南山区栽培量大。它大部分用来作蔬菜和饲料，只有少部分用来加工，大大地降低了它的经济价值，挫伤了农民的生产积极性。为了提高马铃薯的附加值，发展“三高”农业，根据我所多年马铃薯加工经验，现介绍一种简单易行、加工前景十分广阔的方法——油炸马铃薯片。     

莴笋漂浮育苗技术

漂浮育苗技术是一项先进的现代水培育苗新技术,在降低育苗成本、提高经济效益方面明显优于常规育苗。从育苗场地的选择、苗池建造、基质配制、装盘播种、营养液的配制、苗床管理、移栽、育苗常见问题及防治等几个方面阐述了莴笋漂浮育苗技术。     

兰州市无公害莴笋生产技术

在总结兰州市莴笋生产经验的基础上,从产地环境、整地施肥、播种密度和方法、田间管理等方面介绍了无公害莴笋的生产技术。     

胡萝卜脯的制作

1．原料选择。选红心红肉品种，红色或橙红色。肉质木质化和黑心胡萝卜不要选用。     

醋蛋制作技术

<正> 醋蛋具有较好的营养保健作用,能防治老年人的动脉硬化,预防脑出血、高血压、心肌梗塞,对胃病、肝炎、糖尿病及风湿病等均有一定疗效。 1 原料 生鸡蛋1个,米醋180毫升,蜂蜜适量。 2 制作方法 2.1 蛋皮融化。取米醋180毫升装入1个大杯内,然后将1