单胃动物理想蛋白质与氨基酸模式的研究进展

１理想蛋白氨基酸模式１．１理想蛋白质的起源及概念理想蛋白（Idealprotion，IP）的概念起源于人们用氨基酸组成来衡量蛋白质的营养价值。Howard（１９５８）首次提出“理想蛋白质”的概念，其基本含义指能在动物体内实现最大沉积率的饲料蛋白质。Cole（１９８１）认为，理想蛋白质是指各种必需氨基酸与供合成非必需氨基酸的氮源之间具有最佳平衡的蛋白质。ARC（１９８１）首次提出了理想氨基酸模式（IAAP），将理想蛋白质定义为饲料蛋白质中的各种氨基酸含量与动物用于特定功能所需要的氨基酸量相一致。此后，许多学者对理想蛋白质先…     

产蛋鸡理想蛋白模式的研究

通过分析北京红鸡的胴体、羽毛、鸡蛋的氨基酸组成,估计出其维持的氨基酸组成;并采用数学模型方法对不同组份进行加权,在可消化氨基酸的基础上建立了几个不同的氮基酸理想比例模式。经过与NRC模式比较,对北京红鸡理想蛋白模式进行了初步探索。假定模式中赖氨酸为100,则主要的必需氨基酸比例模式为：蛋：胱：色：苏：异亮：亮：赖=32：23：14：53：100：59：93：100。     

单胃动物肠道健康的营养调控技术及其应用

肠道作为畜禽营养和养分吸收的关键部位,在动物营养和健康中起着非常重要的作用,维护畜禽肠道健康,是实现畜禽健康养殖的关键。从日粮营养素、微生态制剂、植物提取物和酸化剂等几个方面总结了目前在养殖业中常用的维护单胃动物肠道健康的营养调控措施。     

生长猪的理想蛋白质氨基酸模式

氨基酸ARC(1981)(占赖氨酸%)NRC(1988)(占赖氨酸%)NRC(1998)(占赖氨酸%)维持蛋白质沉积奶合成体组织整体b维持蛋白质沉积奶合成体组织整体b赖氨酸100100100100100100100精氨酸-43-200a486610540组氨酸33273232404532异亮氨酸55577554555054亮氨酸100747010211510998蛋氨酸+胱氨酸505012355454556苯丙氨酸+酪氨酸96821219311210393苏氨酸605915160585864色氨酸15152618181018缬氨酸0596768856968注:a.精氨酸的合成超过了维持需要;b.根据5～10kg体重仔猪氨基酸需要量求得。生长猪的理想蛋白质氨基酸模式…     

植酸酶在单胃和水产动物生产中的应用

植酸酶是能将植酸分解为肌醇和无机磷的一类酶。饲料中添加植酸酶对提高畜禽业生产效益及降低植酸磷对环境的污染有重要意义。文章对植酸及植酸的抗营养特性、来源、分类、作用机理及其在单胃和水产动物生产中的应用作以概述。     

肉鸡对非常规动物蛋白型饲粮可消化氨基酸的需求模式研究

针对大量应用氨基酸平衡性差的非常规饲料而又缺乏应有尽有的工业氨基酸的条件下按“理想蛋白质”模式配制饲粮的不可实现性，本文综合运用氨基酸消化试验、动物生长试验和数学多元分析等手段，研究提出肉鸡饲粮可消化氨基酸组成的理想化趋势模型，它可为各种不同的原料（包括常规与非常规饲料）条件提供可实现的最佳可消化氨基酸组成模式，因而可作为非常规动物蛋白饲料优化配制的依据。     

黑麦草及其在单胃动物生产中的应用

牧草一直被认为是牛羊的传统饲料。长期以来，人们忽视了牧草在单胃动物生产中的应用价值。随着畜牧业的不断发展，种植结构的战略性调整以及人们生活水平的不断提高，牧草在单胃动物特别是猪禽养殖业中的应用越来越受到人们的关注。牧草对单胃动物生产性能、畜产品品质以及畜产品风味等方面的影响的研究越来越多。黑麦草是禾本科草本植物，有一年生和多年生两种，是世界上种植最为广泛的牧草之一。黑麦草适应性广、易种植，是畜禽优良的饲料。１黑麦草的习性黑麦草的根系发达，入土较深，丛生，分蘖多，光滑无毛，叶片宽大。黑麦草喜凉爽湿…     

用理想蛋白概念配制鸡氨基酸平衡日粮

理想蛋白在日粮配制中有着至关重要的导向作用。文章概述了鸡日粮中理想蛋白技术的研究进展。     

家禽理想蛋白质氨基酸模式

不同饲料蛋白质的营养价值变化很大，要使家禽有效地利用饲料，必须按照其营养生理需要供给蛋白质。国内外已有不少关于家的氨基酸模式，但各个氨基酸模式之间有很大的差异。本文综述了家禽理想蛋白质氨基酸模式研究方法和应用。     

纤维对单胃动物矿物元素利用的影响──Ⅳ机理

纤维对单胃动物矿物元素利用的影响──Ⅳ机理单安山（东北农业大学动物营养研究所哈尔滨１５００３０）ＥＦＦＥＣＴＯＦＦＩＢＥＲＯＮＭＩＮＥＲＡＬＥＬＥＭＥＮＴＵＴＩＬＩＺＡＴＩＯＮＩＮＭＯＮＯＧＡＳＴＲＩＣＡＮＩＭＡＬＳ──ⅣＴｈｅＭｃｈａｎｓｍ￥Ｓｈａ...     

植酸酶及其对单胃动物生长作用的研究进展

植酸酶是一类能有效地水解植酸及其盐类的酶的总称,作为一种新型的酶制剂,它可以提高饲料中磷及其他矿物质元素的利用率,降低环境污染以及改善营养成分的吸收利用,目前已经广泛地作为饲料用酶使用。特就植酸酶的来源、特性和影响因素及其对单胃动物生长作用作了简要介绍。     

日粮纤维对单胃动物消化生理功能的影响

大量研究表明：饲料中的纤维会影响单胃动物的采食量、消化器官的结构和组织形态、胃肠道的运动与排空速率、消化液的分泌、消化道的ｐＨ值、消化酶的活性以及消化道内的微生物区系，这些影响与日粮纤维的种类和含量有很大关系。     

纤维对单胃动物矿物元素利用的影响──Ⅲ．相关因素

纤维对单胃动物矿物元素利用的影响──Ⅲ．相关因素单安山（东北农业大学动物科学系哈尔滨１５００３０）纤维与矿物元素，作为饲粮的组分，前者量大，后者量小（有些元素属微量）．前文汇综了这一领域前人的工作，但侧重于效果明显的试验，实．际上，文献中也有不少的研...     

大豆中的抗营养因子及其对单胃动物的影响

本文简要综述了大豆中两种主要抗营养因子蛋白酶抑制因子和凝集素的特点、对单胃动物的影响及其灭活方法。     

生长猪饲粮理想氨基酸模式的研究应用

本文综述了生长猪饲粮理想蛋白质（ＩＰ）或理想氨基酸模式（ＩＡＡＰ）研究和应用的历史、现状和发展方向。指出ＩＰ是一种饲粮最佳氨基酸（ＡＡ）平衡模式，是指潜在的可被完全利用的那部分饲粮蛋白质。阐述了确定ＩＡＡＰ的原则与方法：包括（１）分析生长猪的ＡＡ成分；（２）总结单个必需ＡＡ需要量估计值；以及（３）用Ｎ平衡方法设计专门试验的方法。比较了７套ＩＡＡＰ的具体内容、饲喂效果及确立方法特点，Ｂａｋｅｒ模式和     

氨基酸螯合盐在动物营养中的研究进展

氨基酸螯合盐作为第三代微量元素添加剂已在生产中逐渐推广应用．本文就氨基酸螯合盐对动物营养的作用机理、合成制备工艺、性质鉴定以及近年来国内外对氨基酸螯合盐在动物营养中的研究与应用现状作一综述，同时对今后的深入研究与应用中值得引起重视的问题提出一些看法，以求进一步提高氨基酸螯合盐的利用效果．     

饲用油脂在单胃动物日粮中应用的研究近况

国内外已广泛应用油脂作为畜禽日粮中的能源。随着动物营养研究的不断深入及现代饲料级油脂来源的增多与添加技术改进，饲用油脂在畜禽日粮中的应用，尤其是在单胃动物日粮中应用前景将更加广阔１饲用油脂的营养价值饲用油脂价值主要表现在其代谢能值高。有报道称油脂对家...     

单胃动物营养学的动态概念及其发展

生物体内的生物化学反应是按一定规律、持续不断进行的动态过程。营养物质是维持生命体物质组成和生理机能不可缺少的要素,也是生命活动的物质基础。随着对动物营养需求动态变化规律认识和养分生物学效价评定知识的不断深入,研究人员发现机体对营养物质的消化、吸收和利用存在明显的空间分布差异,且机体对营养的消化代谢等方面的生理活动表现出典型的周期性变化。以猪为代表的单胃动物,其消化器官在夜间的机能状态和基础代谢率低于白天;在营养物质代谢受生物钟节律性调控的同时,机体的营养物质也影响生物钟节律性的代谢活动。营养物质在动物机体内的代谢是复杂而系统的生理活动,这使机体内环境的营养水平保持相对的动态平衡。本文针对单胃动物动态营养学的概念、理论基础和科学意义等方面进行分析讨论,旨在为单胃动物动态营养学的研究和应用提供理论基础和指导。     

β-葡聚糖酶的作用机理及在单胃动物生产中的应用

β-葡聚糖酶是一种常见的饲料添加剂，可以显著提高麦类饲粮中养分的消化利用率，为饲料和养殖企业配制最低成本平衡日粮提供了很大的灵活性。文章简要介绍β-葡聚糖酶,概述了其生产应用现状、作用机理及其在畜禽生产中的应用，最后对其今后的发展做了展望。