利用可再生资源生产饲用单细胞蛋白

利用可再生资源生产饲用单细胞蛋白东北农业大学食品科学系（１５００３０）刘慧，宋成刚蛋白质是微生物细胞重要组成物质，其含量随种类等不同而异。如细菌６０％～８０％，酵母菌４０％～７５％，霉菌２０％～５０％，这些微生物的蛋白质统称为单细胞蛋白（ＳＣＰ）。早...     

不同基因型水稻产量和品质的物质代谢研究

以湘早籼２０ 号和超丰早 １ 号为材料,研究了水稻物质代谢特性与产量和品质形成的关系．结果表明：产量与蛋白质含量均高的超丰早１ 号具有叶片蔗糖磷酸合成酶（ Ｓ Ｐ Ｓ）、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（ Ｐ Ｅ Ｐ Ｃ）、籽粒蔗糖合成酶（ Ｓ Ｓ）和腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（ Ａ Ｄ Ｐ Ｇ Ｐ Ｐａｓｅ）活性高,成熟后期的叶片和籽粒可溶性糖含量低,叶片和籽粒的全氮、蛋白氮和非蛋白氮含量及其谷氨酰胺合成酶（ Ｇ Ｓ）活性高的特性,从而促进籽粒蛋白质含量和产量增加．     

提高粗饲料利用效率的系统组合营养技术及其组合效应的研究进展

１　概　述系统组合营养技术是指将影响反刍动物对饲料利用效率的各种营养因素或措施围绕一定营养调控目标有机系统地综合起来的技术。反刍动物日粮结构通常指日粮组成结构,或称精粗比;而营养结构则是指日粮各营养素组合比例,如碳水化合物、蛋白质和矿物质等营养成分,而碳水化合物又分为结构性碳水化合物（ＳＣ）和非结构性碳水化合物（ＮＳＣ）;蛋白质又分为瘤胃降解蛋白（ＲＤＰ）和过瘤胃蛋白（ＵＤＰ）;矿物质部分以阴阳离子平衡（ＤＣＡＢ）和各种元素间的相互比例关系来表现。因此日粮营养结构的研究就应包含上述各指标在内,系…     

饲料蛋白质、含硫氨基酸含量及其比值对肉仔鸡脂肪合成酶与脂肪分解酶活性的影响

饲料蛋白质、含硫氨基酸含量及其比值对肉仔鸡脂肪合成酶与脂肪分解酶活性的影响试验研究了饲料蛋白质（ＣＰ）及合硫氨基酸（ＳＡＡ）含量、饲料ＳＡＡ／ＣＰ比值对肉仔鸡脂肪合成酶及脂肪分解酶活性的影响。试验用肉用公鸡，自７日龄开始饲喂１４天，自由来食，喂给８种...     

用净碳水化合物—蛋白质体系评定反刍动物饲料营养价值

分别从西安、上海 、伉州海拉尔和鄂温克等地采集反刍动物常用饲料样品３２种,应用康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系（ＣＮＣＰＳ）提出的碳水化合物和蛋白质分类方法,分别测定了饲料的粗蛋白质、非蛋白氮（ＮＰＮ）、可溶性粗蛋白（ＳＣＰ）、酸性洗涤剂不溶粗蛋白（ＡＤＩＰ）和中性洗涤剂不溶粗蛋白（ＮＤＩＰ）及酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、木质素和淀粉。并根据ＣＮＣＰＳ提出的计算方法计算了饲料粗蛋     

无腺体棉仁食用价值的研究：III.营养学试验

以含１０％酪蛋白的饲料为对照,用ＳＤ大鼠对无腺体棉仁（ＧＣＫ）和脱脂无腺体棉仁蛋白作了营养学评价,蛋白质效价（ＰＥＲ）试验表明,无论是受试大鼠的体重增长,还是饲料效价（ＦＥ）,能量效价（ＣＥ）和ＰＥＲ,试验与对照间趋于一致血液生化分析显示,试验与对照间三项蛋白质指标〔血红蛋白（Ｈｂ）,血清总蛋白（ＳＴＰ）血清白蛋白（ＳＡｂ）〕无统计学差异,氮平衡试验证明,ＧＣＫ的消化率（ＤＲ）生物价（ＢＶ）和氮平     

用电激转化法构建杀虫防病荧光假单胞菌

以广寄主范围质粒ＰＵＣＰ１８和ＰＵＣＰ１９为载体，用电激转化法，将苏云金杆菌杀虫蛋白基因ＣｒｙｌＡ（ｃ）片段导入了荧光假单胞菌Ｐ３０３菌株。Ｓｏｕｔｈｅｍ印迹分析和Ｗｅｓｔｅｍ印迹分析分别证实ＣｒｙｌＡ（ｃ）基因的导入和晶体蛋白在Ｐ３０３中的表达。     

干旱对小麦幼芽蛋白质组分及等电点的影响

通过水平薄层变性聚丙烯酰胺弟前夕民聚集（ＩＥＦ）、十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）和双向电泳（ＥＦ×ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）研究表明，干旱引起小麦幼芽蛋白质组分及含量变化，主要在分子量为２０－４８ｋＤ、等电点（ｐＩ）为５．３４－５．６５，并且干旱诱导小麦幼芽产生４１．５ｋＤ蛋白亚基，ｐＩ蛋白亚基，ｐＩ为５．６５；分子量为３６．２和１５．８ｋＤ的两个蛋白亚基含量明显增加。     

甜菜渣生产蛋白饲料及果胶酶中试工艺研究

以甜莱渣为主要原料，以曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｓｐ）菌株ＸＡＰ１３１２和ＸＡＰ２３４６及蛋白生产菌产阮假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｕｔｉｌｉｓ）菌株ＳＤ和ＳＬ为菌种，混合发酵，一次性中试生产所得产品的粗蛋白含量达４４．２１％，比原甜菜渣提高了３７．２１％；蛋白质的氨基酸组成齐全，且具有芳香气味；果胶酶活力平均达７６８ｕ／ｍｌ。产品的后处理。艺简单，无环境污染。     

西藏裸大麦叶片旱促衰老与活性氧代谢的关系

干旱诱导裸大麦叶片衰老中，叶绿素，蛋白质含量和过氧化氢酶（ＣＡＴ）、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性下降，水势降低，膜透性，过氧化物酶（ＰＯＤ）活性及脂类过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）迅速上升。     

鸡贫血病毒衣壳蛋白基因的PCR扩增和克隆

通过聚合酶链式反应（ＰＣＲ）扩增鸡贫血病毒（ＣＡＶ）衣壳蛋白基因（１，４ｋｂ），并将此基因克隆进ＰＵＣ－１８载体中。通过原位杂交、酶切分析、Ｓdisplay statusdisplay status     

干旱对小麦幼芽蛋白质组分及等电点的影响

通过水平薄层变性聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦（ＩＥＦ）、十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）和双向电泳（ＩＥＦ×ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）研究表明，干旱引起小麦幼芽蛋白质组分及含量变化，主要在分子量为２０～４８ｋＤ、等电点（ｐＩ）为５．３４～５．６５，并且干旱诱导小麦幼芽产生４１．５ｋＤ蛋白亚基，ｐＩ为５．６５；分子量为３６．２（ｐＩ５．３５）和１５．８ｋＤ（ｐＩ５．７０）的两个蛋白亚基含量明显增加     

CaCl2,AsA和GSH对冷害低温下茄子果实氧化胁迫的抑制作用

ＣａＣｌ２（２％）处理可显著提高冷害低温（２℃）下茄子果实组织中ＳＯＤ和ＣＡＴ活性（Ｐ＜０．０１），延缓ＰＯＤ活性高峰的出现，降低ＭＤＡ含量（Ｐ＜０．０１），并明显减轻了果实冷害的程度；ＡｓＡ和ＧＳＨ处理可提高ＣＡＴ活性，降低ＰＯＤ活性和ＭＤＡ含量（Ｐ＜０．０５），但对ＳＯＤ活性无显著影响，对果实冷害的抑制效果也不如ＣａＣｌ２处理明显。结果表明：ＣａＣｌ２及ＡｓＡ和ＧＳＨ对茄子果实冷害的抑制作用与其提高了组织的抗氧化胁迫能力有关。     

反刍动物新蛋白体系的相关内容浅探

反刍动物新蛋白体系的相关内容浅探东北农业大学动物科学系（１５００３０）崔立随着对反刍动物蛋白质代谢研究的深人，以及考虑到用ＤＣＰ估测需要量时预测动物生产性能困难，长期以来世界各国沿用的ＣＰ或ＤＣＰ体系已经或正在被废弃，英、美、法、北欧、瑞士、德、澳大...     

浸泡接种疫苗对翘嘴鳜细菌性烂鳃病的免疫效果

用酚灭活的柱状嗜纤维菌（Ｐ－ＣＣ）疫苗，菌体脂多糖（ＬＰＳ）以及将Ｐ－ＣＣ和ＬＰＳ混合后作为抗原，分别浸泡翘嘴鳜使免疫，并检测了受免鱼体的免疫保护力。结果表明，经３次疫苗浸泡接种后的鱼体血清中凝集抗体效价与对照组鱼没有显著差异（Ｐ〉０．０５）；而经活菌攻毒后的存活率，则是免疫组显著地高于对照组（Ｐ〈０．０５），以ＬＰＳ免疫组的免疫保护力（７１．９％）最强。     

超滤技术对葡萄汁加工中主要芳香成分的影响

选用玫瑰香葡萄品种作原料，研究了超滤技术对葡萄汁中主要芳香成分的影响。首先对目前使用的主要五种国产膜［聚砚（ＰＳ）、磺化聚砚（ＳＰＳ）、圈型聚砚（ＰＤＣ）、醋酸纤维（ＣＡ）、聚丙烯腈（ＰＡＮ）〕进行初步筛选 ，通过比较它们对葡萄汁的澄清程度、糖酸截留及抗污染能力，选中ＰＡＮ和ＳＰＳ装在国产平板膜超滤机上对葡萄汁进行澄清，采用同时蒸馏萃取（ＳＤＥ）法提取浓缩芳香成分，作气谱析。比较超滤前后葡萄汁主要     

脱落酸结合蛋白的纯化及抗体制备

以脱落酸（ＡＢＡ）为配基，分别通过其Ｃ１位和Ｃ４位偶联的亲和层析对玉米根尖中的膜ＡＢＡ结合蛋白（ＡＢＢＰ）进行了纯化，其中，用Ｃ１偶联的亲和柱具较高的纯化效率，对比了以尿素和硫氰化钾（ＫＳＣＮ）为解吸附剂的洗脱效果，发现使用后者（３ｍｏｌ／Ｌ）能得到纯净的ＡＢＢＰ；放射性配合结合分析（ＲＬＢＡ）结果表明，经过亲和纯化后的ＡＢＢＰ具有受体的基本特性－专一结合ＡＢＡ的能力，以Ｃ１－ＡＢＢＰ和Ｃ４－ＡＢ     

双水相体系提取脂肪酶的研究

论述了真菌脂肪酶在ＰＥＧ／硫酸铵双水相体系中的分配行为，并研究了ＰＥＧ分子量、ＰＥＧ浓度、（ＮＨ４）２ＳＯ４浓度、ＮａＣｌ等因素对脂肪酶和总蛋白分配系数、酶活回收率、相体积比的影响，并得到较好的分离条件．实际表明用１４％～１６％（Ｗ／Ｗ）ＰＥＧ１０００和１２％～１４％（Ｗ／Ｗ）（ＮＨ４）２ＳＯ４、ＮａＣｌ为零所组成的双水相体系，在室温下对脂肪酶的提取率可达７１％，分配系数可达１．７，提纯倍数为１．５．     

原发性肾病综合征患者尿内皮素水平的研究

目的：观察内皮素在原发性肾病综合征（ＰＮＳ）中的作用。方法：应用放射免疫法测定３１例ＰＮＳ患者和１０例正常人２４小时尿内皮素（ＵＥＴ）水平,并结合病理类型血肌酐（Ｓｃｒ）、内生肌酐清除率（Ｃｅｒ）、尿视黄醇结合蛋白（ＲＢＰ）、２４尿蛋白定量（２４ｈＵＰＱ）、平均动脉压等指标进行分析。结果：ＰＮＳ患者ＵＥＴ水平显著高于正常人（Ｐ〈０．０１）,且其水平与Ｓｃｒ、Ｃｃｒ、尿ＲＢＰ相关具显著性,但与病理类     

犬冠状病毒RT—PCR检测方法的建立和初步应用

根据Ｗｅｓｅｌｉｎｇ发表的犬冠状病毒（ＣＣＶ）Ｋ３７８株纤突蛋白（Ｓ）基因序列，设计合成了４条寡聚核苷酸引物Ｐ１（１８ｂｐ，１５２０～１５３７ｂｐ）、Ｐ２（１９ｂｐ，２０７２～２０９０ｂｐ）和Ｐ３（２０ｂｐ，２６２１～２６４０ｂｐ）、Ｐ４（２０ｂｐ，２９４４～２９６３ｂｐ）。以此为引物，以从美国引进的ＣＣＶＮＬ－１８参考株反转录产物为模板，在国内首先建立了ＣＣＶＲＴ－ＰＣＲ方法，并初步应用于国内ＣＣＶ分离株的鉴定。结果表明，以Ｐ１、Ｐ２和Ｐ３、Ｐ４为引物，只能从ＣＣＶＮＬ－１８株反转录产物中扩增出大小分别为５７１ｂｐ和３４３ｂｐ核苷酸片段，与理论设计值大小一致，而正常ＣＲＦＫ细胞和狂犬病等５种对照病毒扩增结果为阴性。ＲＴ－ＰＣＲ可检出１μＬ做１０５和１０３倍稀释的ＣＣＶＮＬ－１８株反转录产物，说明其具有很高的敏感性。初步应用试验结果，可从２株国内分离的ＣＣＶ反转录产物中扩增出５７１ｂｐ和３４３ｂｐ核苷酸片段。通过本研究不仅建立了敏感、特异的ＣＣＶＲＴ－ＰＣＲ检测方法，也为其Ｓ基因的克隆和序列测定奠定了基础。