鱼粉质量的氨基酸评价

鱼粉是配合饲料的重要蛋白质来源之一,鱼粉蛋白质氨基酸组成的特殊性(蛋氨酸和赖氨酸含量较高)直接影响饲料的质量。氨基酸组成是鉴别鱼粉质量的重要手段之一,一般在鱼粉中掺杂有羽毛粉(胱氨酸较高)、血粉(氨较高)、肉骨粉(甘氨酸较高并且含有羟基赖氨酸)和皮革粉(含有羟基赖氨酸),这些物质的氨基酸组成都有明显的区别,用氨基酸组成可以评价鱼粉的质量。     

河南市场鱼粉状况及质量评价

鱼粉是饲料中动物性蛋白质的主要来源 ,在饲料行业、养殖行业中起着其它饲料原料不可替代的作用。鱼粉的蛋白质含量为 5 0 %～ 70 % ,消化率在 90 %以上。饲料中使用鱼粉 ,容易使饲料中氨基酸组成平衡。可见 ,鱼粉的优劣直接影响饲料产品的质量。1　河南市场鱼粉质量状况河南省是消耗鱼粉的大省之一。随着我省畜牧业的持续发展 ,鱼粉用量不断增加 ,国产鱼粉已不能满足畜牧业的需要 ,每年都需从国外进口相当数量的鱼粉 ,因供需缺口大 ,致使市场上出现大量掺伪鱼粉。本中心每年检验鱼粉 6 0 0多份 ,优质鱼粉约占 36 % ,一级鱼粉约占 17% ,二级…     

利用特征氨基酸组分分析与显微观察鉴别掺假鱼粉

通过显微镜检观察,发现两类掺假鱼粉中分别含有海泥颗粒或羽毛碎片等杂质.氨基酸分析结果表明,掺假鱼粉的氨基酸总量和蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量大幅度降低,造成氨基酸组分不平衡;掺入海泥的鱼粉中芳香族氨基酸--酪氨酸含量不到合格鱼粉正常值的1/4,而掺入羽毛粉的鱼粉,丝氨酸、胱氨酸、脯氨酸等含量反而比优质鱼粉的正常含量还要高.分析结果还表明,优质或合格鱼粉中检出丰富的牛磺酸(637.4～746.8 mg·hg-1),而掺假鱼粉中牛磺酸含量只有33.27～43.76 mg·kg-1,不到正常值的1/10,可以作为特征性指标成分进行鱼粉是否掺假的检测分析.采用氨基酸组分分析技术结合显微镜观察可以准确鉴别掺假鱼粉.     

蝇蛆的营养分析

试验进行了蝇蛆的蛋白质含量、氨基酸含量和某些必需微量元素含量的测定。测定结果：蛋白质含量为56．18％,测出17种氨基酸和铜,铁,锰,锌,钴,硒,碘7种必需微量元素。氨基酸含量比豆粕,豆饼高,接近于鱼粉的含量。7种微量元素含量比进口鱼粉高。从本次测定结果看蝇蛆可以代替饲料中的豆粕、豆饼和鱼粉。也可以作添加剂。     

角蛋白饲料加工新技术

针对当前角蛋白饲料加工存在的问题，提出了一种新的膨化复合角蛋白饲料加工工艺，包括原料配制，生产工艺流程和产品营养成分检测等。饲喂结果表明：采用这种加工工艺生产的复合角蛋白饲料，其蛋白质的质量分数超过７０％，氨基酸含量平衡，营养成分与饲喂效果均优于优质鱼粉，用它代替鱼粉生产配合饲料，可降低成本１０％以上，同时，采用这种技术生产角蛋白饲料不会对环境造成二次污染。     

介绍一种新型代鱼粉饲料添加剂

氨基酸是一种营养性添加剂,大量的生产实践和饲养试验证明,在氨基酸不平衡的配合饲料中添加少量的赖氨酸和蛋氨酸,弥补饲料限制性氨基酸的不足,能起到提高饲料生物学价值的作用。我省玉米、高粱、小麦、大麦等能量饲料数量大,来源广,但在蛋白质饲料应用方面存出着品种少、量不足的问题,目前除使用豆饼外,动物性蛋白只依赖少量鱼粉来提高配合饲料蛋白质的水平。但是,豆饼、鱼粉作蛋白质饲料困难很多,豆饼、鱼粉资源紧张、价格高,国产鱼粉的质量没有保证。为     

饲料蛋白质在鸡消化道食糜中肽氨基酸含量与氨基酸消化率的关系

通过2个试验研究了饲料蛋白质在鸡消化道食糜中肽氨基酸含量与氨基酸消化率的关系。试验1研究了3月龄黄羽肉鸡对鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕的氨基酸利用率。试验结果，几种蛋白质饲料的氨基酸消化率分别为：鱼粉0．92，豆粕0．87，棉粕0．75，菜粕0．76。试验2研究了鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕在鸡消化道各段（胃、十二指肠、空肠）食糜中肽氨基酸（PAA）的含量，并探讨了氨基酸消化率与肽氨基酸含量之间是否存在相关性。试验结果，不同蛋白质饲料在胃肠道食糜中肽氨基酸含量存在着很大差异 ，鱼粉最高，豆粕其次，棉籽与菜籽最低。将氨基酸消化率与肽氨基酸含量进行相关分析表明：二者之间存在明显相关性，其中以6h时间点的空肠段肽氨基酸含量与氨基酸消化率之间相关最高，R^2=0.98。     

斑蝥类昆虫营养成分分析

利用现代分析手段对4种斑蝥类昆虫营养成分、微量元素、脂肪组分、氨基酸组成等进行了测定.结果表明,4种芫菁虫粉的蛋白质含量(57.06%～65.06%)高于柞蚕蛹,而脂肪含量(6.78%～12.64%)远低于后者,与世界名牌饲料添加剂秘鲁鱼粉相当;微量元素种类丰富,含量接近人体需求,有害元素Pb均未检出;脂肪组成中不饱和脂肪酸比例大、成分全,P/S值接近或超过花生油、米糖油等植物油;氨基酸组成完全,必需氨基酸总量高于秘鲁鱼粉;蛋白质组成以两种斑芫菁更接近于全蛋模式;氨基酸评分以缬氨酸和亮氨酸较高.提示芫菁虫粉在提取药用成分斑蝥素之后,仍然为一种营养价值较高且组分合理的饲料添加剂或深加工原料.     

AA—90饲料替代秘鲁鱼粉喂鸡试验

<正> 随着养鸡业的发展,蛋白质饲料特别是动物性蛋白质饲料越来越不能满足需求。目前,主要的动物性蛋白质饲料是鱼粉,进口鱼粉价格较高,而大部分国产鱼粉质量不佳。为此,开辟新的动物性蛋白质饲料资源有很重要的意义。山西省农科院综合利用研究所利用发渣、羽毛等动物下脚料研制成功的动物性蛋白质饲料AA—90饲料,开辟了新的动物性蛋白质饲料资源。为进一步验证其对蛋鸡的饲养效果,从1990年5月份开始,我们在山西省农科院畜牧兽医研究所进行了AA—90饲料替代秘鲁鱼粉的饲养试验,现报道如下。一、材料和方法 1.AA—90饲料利用含粗蛋白质高达90％以上的毛、发等为主要原料,水解转化为游离氨基酸,经一定工艺试制而成。本品呈棕灰色,粉末状,稍有异味,含粗蛋白质47.5％,蛋氨酸+胱氨酸1.44％,赖氨酸     

猪肝渣替代等量鱼粉饲喂产蛋鸡试验效果

猪肝渣是鲜猪肝提取核糖核酸与辅酶A后的副产物，蛋白质含量高，氨基酸平衡，并含有高剂量的铁、铜、锌等微量元素，是饲喂畜禽的优质饲料。为充分开发利用，笔者进行了本试验以供参考。１材料与方法１．１供试材料猪肝渣由当地生物药厂提供。经山东大学实验中心分析，猪肝渣含粗蛋白质５６．７％、粗脂肪１１．８％、钙０．８２％、磷０．７８％、蛋氨酸１．４％、赖氨酸４．２％、铁３９６mg／kg。从表２中看出，试验期间，饲喂猪肝渣的试验组，蛋鸡平均产蛋率为８４．３％，饲喂国产鱼粉的对照组，蛋鸡平均产蛋率为８２．５％，试验组比…     

鸡肉粉和猪肉粉在水产饲料中的应用

蛋白质已经成为水产品饲料必不可少的营养物质,目前获取的优质蛋白质主要是从鱼粉中提取,不仅含量较高,还富含多种氨基酸成分。而近些年来鱼粉的数量不断减少,价格攀升,这就需要开发其他类型的蛋白质以满足市场需求。     

鱼粉的理想代用品——饲料酵母

饲料酵母是用农业废料经水解制取的,它含有45～50%的蛋白质,可消化率极高,作为蛋白饲料的添加剂,具有与鱼粉相同的功效。这种饲料酵母的蛋白质中含有20多种氨基酸,其含量与鱼粉接近或略低。这些氨基酸包括色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸、组氨酸等。     

鱼粉的感观检查和品质判断

鱼粉是饲料中不可缺少的重要原料之一,是重要的动物性蛋白质来源,其质量的好坏直接关系到饲料的质量。1.感观检查颜色:优质鱼粉呈黄棕色或黄褐色。如呈黑色、咖啡色或褐色油污状,说明贮藏时氧化严重而变质,     

蝇蛆的经济价值及开发利用前景

1．蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源。分析测试结果表明，蝇蛆含粗蛋白55％-65％、脂肪2．6％～12％．无论从原物质还是干粉，蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高．含有动物所需要的17种氨基酸，且每种氨基酸的含量均高于鱼粉，必需氨基酸的蛋氨酸含量分别是鱼粉的2．3倍和2．7倍．赖氨酸含量是鱼粉的2．6倍。     

长毛兔高效饲养技术

1.供给优质饲料 长毛兔对饲料有一定的选择性,尤喜食带甜味饲料。日粮组成要求饲料多样化,蛋白质含量占17％,满足能量、维生素和矿物质的需要。配制日粮以鱼粉、羽毛粉、蚕蛹、血粉、饼粕、豆类、小麦、玉米为主,添加足够的含硫氨基酸、植物油和糖蜜。青饲料有苜蓿草、聚合草、萝     

鱼粉中寡肽和游离氨基酸的测定方法

采用16％单宁酸沉淀鱼粉中的蛋白质，用凯氏定氮法和甲醛滴定法分别测出滤液中蛋白质和游离氨基酸的含量．并计算出寡肽的含量。结果显示，该方法操作简便，适用于大批量鱼粉中寡肽和游离氨基酸的测定，在测定鱼粉中寡肽和游离氨基酸的含量取得较好结果。     

鱼鳞粉用作蛋鸡饲料的研究

我国渔业资源十分短缺 ,为满足国内养殖业需求 ,每年须大量进口鱼粉。而我国的渔业生产加工中有许多的边角废料尚未加以利用 ,为此我们对渔业加工中的鱼鳞粉进行了开发利用研究 ,并同玉米豆粕型饲料进行了对比试验 ,以探索此类副产品的利用价值。1　材料与方法1 1　鱼粉与饲料选用浙江沿海小杂鱼 (晾晒成鱼干 )加入 30 %的鱼鳞粉 ,制成混合鱼粉 ,其营养成分见表 1。将其与常规饲料原料玉米、豆粕等配制成产蛋鸡饲料 ,其配比见表 2。表 1　混合鱼鳞粉的氨基酸分析值氨基酸种类混合鱼鳞粉中氨基酸含量 (% )天门冬氨酸 3 .0 0 0苏氨酸 1.3 5 0…     

蚕豆浓缩蛋白代替鱼粉饲喂蛋鸡试验

<正> 蚕豆是一种富含淀粉和蛋白质的豆类,我国各地广为生产。目前,我国对蚕豆的加工主要是提取淀粉,在提取过程中蚕豆所含的优质蛋白随废水被排弃掉了,这在当今饲料紧缺特别是蛋白质饲料严重不足的情况下,不能不说是一种浪费。为了充分发挥蚕豆富含蛋白质且氨基酸比较平衡的优势,缓解蛋白饲料的不足,巴音郭楞蒙古自治州科委在焉耆淀粉厂采用新工艺,从蚕豆提取淀粉的废水中开发出了蚕豆浓缩蛋白(粗蛋白含量在60％以上),用其进行饲养试验已取得初步成功。为了进一步验证蚕豆蛋白代替国产鱼粉在蛋鸡生产中的作用,我们在本场进行了试验。     

蚕蛹饲料的加工

蚕蛹是缫丝业的副产品,蛋白质、氨基酸含量较高,是饲用价值较高的蛋白饲料资源。据测定,蚕蛹中蛋白质占66．85％,氨基酸含量为：赖氨酸3．03％、色氨酸0．68％、蛋氨酸1．6％、胱氨酸3．31％,除精氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸的含量低于鱼粉外,其他都与鱼粉相当,     

不同蛋白源日粮对绵羊瘤胃氨基酸和肽释放影响的研究

选择 3只绵羊 ,采用 3× 3拉丁方设计研究不同蛋白源 (豆粕、鱼粉 ,玉米蛋白粉 )日粮对绵羊瘤胃肽和氨基酸释放影响 ,结果表明 :采食后 1h是氨基酸和肽释放的高峰。各处理组瘤胃内游离氨基酸组成 (采食后 6h内的平均值 )与饲料蛋白源蛋白质氨基酸组成相比 ,组氨酸 ,半胱氨酸 ,丙氨酸具有增加的趋势。鱼粉组、玉米蛋白粉组的肽氨基酸氮平均释放量 (采食后 6h内平均数据 )高于豆粕组 ,分别为 11.7mg氮 L ,9.0 1mg氮 L ,1.80mg氮 L。各处理组释放肽的氨基酸残基组成有一定的相似性 ,各组含量相对比例较高的有天冬氨酸 ,谷氨酸 ,酪氨酸和组氨酸