绿色食品标志为“一枝春”茶叶插上金色的翅膀

沐川县茶叶集团公司生产的“一枝春”牌绿茶自１９９７年９月经中国绿色食品发展中心确定为“绿色食品”并颁发了证书。绿色食品生产属知识产权范畴，受《商标法》保护。沐川茶叶集团公司从成立，特别是获得绿色食品标志后，更加重视茶叶资源的开发，共投资４００多万元，自建茶叶基地２６６．７hm２，加上沐川境内茶农的茶园，多达近７００hm２原料，来自海拔８００～１２００m的无污染，无农药残留的云雾山区。茶叶加工严格按照产品质量标准进行筛、选、揉，检验合格后，使用规范统一的绿色食品标志盒包装。绿色食品“一枝春”牌绿茶，由…     

道真茶产业发展的优势及思考——山东茶叶市场考察有感

<正>1山东茶叶市场考察所见在山东省历行5天,对济南、青岛、平度等茶叶市场考察,看到了不少好茶,福建、浙江、云南茶叶在各大批发市场比比皆是,然而就没有贵州茶,更谈不上有道真茶,从济南茶叶批发市场看,济南、青岛市民普遍都喝茶,茶叶品种主要以:绿茶、红茶、普洱、铁观音为主,而这几类茶的生产地为:福建红茶、绿茶、铁观音;云南红茶、普洱;浙江以松阳绿茶为主占据市场,山东本土生产日照绿茶、崂山红茶。     

泾县茶业经济发展初探

1产销概况茶叶是泾县农村经济的主要支柱产业之一,全县现有茶园面积4000余hm2,年产干茶近千t,产值约有5500万元左右。茶叶产品销往日本、韩国、朝鲜等10多个国家。全县目前已有国际、国内获奖名优茶15个,其中以“汀溪兰香”、“涌溪火青”、“爱民翠尖”、“桐山龙芽”较为突出,总产量约为250t,产值达2700万元以上。1998年10月,被国家农业部命名为“中国绿茶之乡”。2存在问题及制约因素80年代后期,茶叶生产由计划经济全面转向市场经济。为了适应这一转变,泾县茶区千方百计推出茶类生产高档次、多品牌;茶叶销售跨地区、多渠道的举措,以质取…     

宜昌县茶叶发展战略初探

宜昌县茶叶生产历史悠久 ,是我国著名的茶乡之一。得天独厚的茶叶资源 ,源远流长的产茶历史 ,博大精深的茶叶文化 ,繁荣了县域经济 ,丰富了群众文化 ,增加了茶农收入。 1 999年 ,全县茶园面积达到 46 6 7ｈｍ2 ,产量 2 6 0 0余ｔ,茶叶产值超过 6 0 0 0万元。实现税收 40 0万元 ,成为宜昌市茶叶产量、产值第一县。1　宜昌县茶叶发展的重要性通过多年的努力 ,宜昌县已有 40 %的乡镇、村 ,2 3%的农户和 2 5 %的农民主要从事茶叶生产。同时带动了近千名农村劳力从事加工、运输和销售。已先后培育出两个国家级茶树良种“宜红早”和“宜昌大叶茶”…     

云南“滇绿”的发展历程、现状及建议

云南茶叶以大叶种为主,20世纪30年代之前,茶叶以“晒青”毛茶和紧压茶为主,在后续发展中生产出绿茶、红茶、普洱熟茶、白茶等多元茶叶品类。在当前茶叶市场竞争白热化阶段,云南的普洱生茶、普洱熟茶、红茶受到消费者和市场追捧。但云南绿茶从20世纪至当前,仍具有不可低估的地位。因此,本文从“滇绿”的发展历程进行分析,提出云南绿茶消费提升发展路径,即培养消费群体、注重加工工艺适制性、茶叶市场化推进等,以期为云南绿茶的崛起提供参考。     

闽浙三市县茶业考察对日照绿茶质量管理的启示

通过考察浙江省丽水市松阳县、福建省泉州市安溪县和宁德市福鼎市等两省三市县先进产茶区，对其茶叶质量安全管理经验进行梳理和总结。结合日照绿茶质量安全管理实际，提出了提升日照绿茶质量安全管理水平的措施和建议，即建立健全联席会议制度、健全茶叶产业组织化管理、完善日照绿茶信息化追溯，重点落实茶叶源头规范治理、推行茶叶精加工生产规范和质量“双检”规范等，以期推动日照绿茶产业可持续、高质量发展。     

品牌战略与太湖茶叶生产的发展

太湖县茶园面积 3333ｈｍ2 ,其中可采园 2 333ｈｍ2 ,年产干茶 85 0ｔ,其中名优茶 1 74ｔ,年总产值 1 91 7万元 ,名优茶 85 7万元。 1 986年以前本县只生产单一的炒青 ,茶叶生产没有走出计划经济的模式 ,人们基本上没有“市场”、“商品”的概念。 1 986年创制的“天华谷尖”被评为省、部优名茶 ,2 0 0 1年产量已发展到 36ｔ。从此 ,“天华”系列优质茶不断问世。 1 993年太湖县茶叶开发公司成立 ,其在发展我县名优茶生产中起到了非常重要的作用 ,为保护“天华”的声誉 ,公司制定了“天华谷尖”茶叶产品标准 ,实行“天华谷尖”生产许可证制…     

绿茶初制工艺和机具对茶叶质量的响影

一、概况 (一)全区茶叶生产及初制机具使用情况:徽州地区是安徽省的重点产茶区,茶叶历来是该区的传统和“拳头”产品,产量占全省一半以上。1983年,全区茶叶收购总值占全区农业总值的17％;精茶加工总值占全区工业总值的25％;出口总值占全区外贸出口总值的65％;茶叶税收占全区财政收入的33％。而绿茶、特别是炒青绿茶1983年,占茶叶总收购量的77％;其中歙县和休宁两县的绿茶产量分别列全区第一、第二位;茶叶年产量占全国首位的歙县,产品则全部为绿茶。     

谈入世后我国茶叶卫生标准修订之我见

根据世界贸易组织的国民待遇原则,加入WTO后,我国虽然也和一百多个成员国一样,将享受最惠国待遇,各国茶叶进口关税将会降低。这对于我们这样一个茶叶出口大国来说,应该是带来了非常好的机遇。但同时,又给我国茶叶生产经营企业带来了严峻的挑战。因为我国不仅是茶叶出口大国,同时也是茶叶消费大国,每年我国加工生产茶叶近60万t,仅20万t茶叶出口,降低茶叶进口关税后,世界知名品牌的茶叶将有可能大量涌进我国茶叶市场,象英国的立顿红茶,可口可乐公司开发的“天与地”乌龙茶、茉莉花茶等茶饮品,还有越南、印尼生产的价格低廉的绿茶都很有竞争…     

拓展徽茶市场的管见

黄山市是荣膺中外金、银奖的“祁红”、“屯绿”的主要产地,亦是“徽商”的发源地。1988年全市茶叶总产达2.5万吨,占全省茶叶总产量45％以上,出口茶叶1.3万吨,占全省茶叶出口总量56.5％,其中出口绿茶占全国绿茶出口总量13.5％,占世界绿茶贸易量10％左右。茶叶收入占全市农村经济总收入14％,外贸总产值68％和财政税收42％以上,成为重要的经济支柱。但随着国内外茶叶市场的变化和发展,竞争加剧,“徽茶甲天下”的优势地位受到影响。商品茶已由供不应求的“卖方市场”转向供大于求的“买方市场”。     

金山时雨

“金山时雨”属炒青绿茶之条形茶,是徽州地区茶叶珍品之一。解放前,主销上海市,声誉很高,甚受赞赏。据传,“金山时雨”已有一百多年的生产历史。起先,并未有此名茶。当时由于茶商觉得金山茶品质特佳,便运至上海茶行单独经营试销,标号为“金山时雨。”由于金山茶的品质在一般的绿茶中独具一格,因此当时很快抢购一空,自此“金山时雨”步入名茶行列。嗣后,对“金山时雨”的采摘、加工技术更为精细考究,更充分发挥了该茶的品质特点,而成为我县的地方名茶。     

临沧地区蒸青绿茶开发现状与发展方向

蒸青绿茶是我国古老的茶叶品种,近代生产很少,全国只有少数地方生产蒸青绿茶。蒸青绿茶除"干茶色绿、汤色清绿、叶底匀绿"三绿特点外,口感甘醇,苦涩味低,颇受消费者青睐。在国内茶叶市场上蒸青绿茶已崭露头角,但产量所占的比重微乎其微。11临沧蒸青绿茶的开发临沧兼青绿茶的开发时间很晚。七十年代前只是作为一种技艺偶尔展露过。直到1980年临沧地区茶科所成立后,在上永泉茶试站进行研究开发,制出了样品,由于蒸青绿茶杀青工艺要求严格,传统杀青工具是蒸笼、蒸箱。当时全靠人工掌握。因加工技术不稳,难以推广。直到1985年为发展临…     

品牌兴茶 茶业兴县——江西省婺源县的品牌兴茶之路浅析

中国是茶的故乡,婺源是中国最早产茶的地方之一。2005年是婺源茶业史上具有里程碑意义的一年。这一年7月1日,该县正式启用了“婺源绿茶”原产地证明商标,从这天开始,该县要求全县茶叶企业统一使用“婺源绿茶”商标,其主打品牌“婺源茗眉”于同年10月1日上市。从此,“中国茶叶之乡”婺源县告别了无统一商标,无主打品牌的历史,进入了一个以统一品牌为抓手,全面振兴茶业经济的时代。1市场竞争促品牌统一婺源有着不凡的茶叶史。婺源茶叶“唐载茶经、宋称绝品、明清入贡、中外驰名”。早在唐朝,茶圣陆羽就在《茶经》中载:“歙州茶生婺源山谷”。…     

山东“日照绿茶”区域公用品牌发展浅析

近年来,国内众多茶叶品牌竞相崛起,品牌效应日益凸显。在山东茶区,以"日照绿茶"为代表的茶叶区域公用品牌获得了长足发展。据中国农业品牌研究中心评估,2015年"日照绿茶"品牌价值居山东省首位。本文研究分析了"日照绿茶"品牌成长经历和现状,探讨加强品牌建设的对策与措施,旨在助推日照茶叶特色产业持续健康发展。     

日照市岚山区茶叶发展现状及工作措施

日照市岚山区是山东省在南茶北引过程中最早成功的地区,经过近40多年的发展,茶业已成为当地农业增效和农民增收的特色支柱产业。但全区茶叶生产中还存在诸多问题和不足,现就茶叶生产现状和存在的问题分析如下,并提出相关工作措施。     

推广茶树嫁接换种技术加速茶园良种化进程

岳西位于皖西南大别山区 ,1 998年被列为全国生态示范区建设试点县。境内风光秀丽 ,环境优美 ,气候宜人 ,是发展茶叶生产的理想之地。全县共有茶园 42 6 6 .7ｈｍ2 ,开采面积 2 733.3ｈｍ2 ,年产干茶 1 40 0ｔ,产值 2 40 0万元 ,茶叶生产已成为我县农民致富 ,财政增收富民富县的支柱产业。但是我县茶叶生产还存在许多问题 ,重要表现在 :1 .生产效率低 ,我县茶叶平均单产为 51 0ｋｇ ｈｍ2 ,远远低于全国平均水平。 2 .生产效益不高 ,我县茶叶平均亩产值不足 6 0 0元 ,也低于全国平均水平。究其原因关键在于茶园良种化水平低。全县无性系良种…     

品牌兴茶 茶业兴县——江西省婺源县的品牌兴荼之路浅析

中国是茶的故乡，婺源是中国最早产茶的地方之一。2005年是婺源茶业史上具有里程碑意义的一年。这一年7月1日，该县正式启用了“婺源绿茶”原产地证明商标，从这天开始，该县要求全县茶叶企业统一使用“婺源绿茶”商标，其主打品牌“婺源茗眉”于同年10月1日上市。从此，“中国茶叶之乡”婺源县告别了无统一商标，无主打品牌的历史，进入了一个以统一品牌为抓手，全面振兴茶业经济的时代。     

论绿茶

正绿茶是中国生产的主要茶类之一,其生产历史悠久,是六大茶类中产量最高、出量最大的茶类。在国内,其生产量占茶叶总产量的70%左右,是消费者最喜爱的茶类,也是饮用最多的茶类。如何制作好绿茶尤其重要。1鲜叶制作绿茶需要的品种一般叶色深绿,以中、小叶为宜;以叶绿素、蛋白质等含量高的为好,多酚类化合物含量不宜太高,儿茶素/氨基酸比低的品种鲜叶应做绿茶。茶叶色紫,也可以制成类似顾诸紫     

临沂茶叶现状及发展对策

<正>山东省人民政府办公厅2014年1月27日下发了《山东省茶叶产业发展规划(2014—2020年)》,山东已成为全国纬度最高、面积最大的北方优质茶产区。"日照绿茶"、"崂山绿茶"和"泰山女儿茶"等产品已成为市场知名度较高的地方名茶。"雪青"、"日照绿茶"、"万里江"、"崂池"和"怡明"等5个茶叶品牌荣获中国驰名商标,"浮来青"、"御青"、"灵岩"、"五岳独尊"等16个茶叶品牌荣获山东省著名商标。     

东至县茶叶生产现状及发展对策

茶叶生产优势东至县现有 2 0多万人从事 6 6 6 7ｈｍ2 的茶园生产、茶叶加工、销售工作。近 5333ｈｍ2 的茶园分布在以仙寓山为主体的仙寓岭 ,紫石塔、天鹅峰、云雾尖、大王尖、叶岗、莲花塘等海拔 2 0 0～ 80 0ｍ的深山中。最高年份产茶 30 0 0多ｔ,产值 6 0 0 0余万元。全县拥有千余台 (套 )的红绿茶加工机械 ,近年来 ,各地纷纷办起绿茶初制厂 ,具体形式有国营的 ,以东至茶树良种示范场办的绿茶加工厂为主要形式 ;集体的 ,多以村、组办的为主 ;联户的 ,几户茶农共同投资兴办小型加工厂 ;个体的 ,较有经济实力的产茶大户 ,购置茶叶加工机…