大蒜鳞茎粗提物对黄瓜枯萎病的抑菌作用和防病效果

【目的】探讨大蒜对黄瓜枯萎病(Fusarium axysporum(Schl.)f.sp.CucumerinumOwen.)的抑菌效应和防病效果,为无公害、绿色和有机蔬菜生产中利用大蒜防病奠定基础。【方法】采用水匀浆法制备大蒜鳞茎粗提物,通过室内抑菌试验测定大蒜鳞茎粗提物对黄瓜枯萎病菌的抑菌效应,于黄瓜苗期人工接种黄瓜枯萎病菌测试大蒜鳞茎粗提物的防病效果。【结果】大蒜鳞茎粗提物对黄瓜枯萎病病原菌丝生长和孢子萌发均有显著的抑杀效应,随着大蒜鳞茎粗提物质量浓度的增加,抑菌圈扩大,对病菌孢子萌发和菌丝生长的抑制作用增强;对孢子萌发的最低抑制质量浓度为0.312 5 mg/mL,质量浓度达到10 mg/mL时抑制率达到100%;对菌丝生长的最低抑制质量浓度为0.625 mg/mL,质量浓度达到20 mg/mL时抑制率达到90%以上。黄瓜苗期接种试验防病效果显著,随着大蒜鳞茎粗提物质量浓度的增加,防病效果增强,质量浓度达到100 mg/mL时,防病效果达65.5%~81.8%。【结论】大蒜鳞茎粗提物对黄瓜枯萎病有显著的抑菌和防病作用。     

生物菌剂联合复合肥在大蒜上的应用效果初探

近年来,因多年重茬种植及过量使用化肥、农药,导致大蒜主产区土壤质量、鳞茎产量及品质下降的问题不断加重.该研究设置单用微生物菌剂、微生物菌剂联合复合肥及单用复合肥等3个处理,分别在大蒜鳞茎膨大前期和大蒜鳞茎膨大期施用,以不施肥浇水为对照,分析不同施肥处理对大蒜生长、鳞茎及蒜薹产量的影响.结果表明:不同施肥处理相比对照,对大蒜的生长及产量均有一定的影响,其中以微生物菌剂联合复合肥的处理效果最佳,在生长指标上,其相比于对照,除最大片叶宽增加10.84％,其他指标均增加15％以上;蒜薹产量增加22.95％,大蒜鳞茎产量增加24.97％.试验结果初步明确了微生物菌剂对大蒜生长及产量的影响,为蒜农提供了适宜的施肥方案,也为解决大蒜重茬种植的难题提供了新的研究方向.     

黄花蒿对大蒜化感作用研究

为探究黄花蒿对大蒜鳞茎萌发及其幼苗生长的化感作用,用水提取黄花蒿叶、根、根际土壤,获取不同质量浓度的浸提液,用于处理大蒜鳞茎,测定大蒜鳞茎萌发率及其幼苗生长状况和叶绿素含量等指标。结果表明：随着黄花蒿水浸液浓度的升高,黄花蒿水浸液对大蒜鳞茎萌发率及其幼苗苗高、根长、叶绿素a和b含量、叶绿素含量、过氧化物酶活性、植株鲜质量、植株高的抑制作用不断增大,对大蒜幼苗丙二醛含量的促进作用不断增强;黄花蒿水浸液通过抑制大蒜鳞茎萌发率及其幼苗过氧化物酶活性、增加膜脂过氧化和逆境伤害、抑制叶绿素a、b和叶绿素的生成,从而抑制植株生长,表现出化感作用,且化感效应随着黄花蒿水浸液浓度的升高而增大。本研究为农作物和药用植物栽培及植物间化感作用研究提供参考。     

大蒜鳞茎粗提物对西瓜枯萎病菌的抑杀效应

采用菌丝生长速率法及孢子萌发法,研究了大蒜鳞茎粗提物对西瓜枯萎病(Fusarium oxysporiumf.niveum Snyder et Heansen)病菌的抑杀效应。结果表明,随大蒜鳞茎粗提物质量浓度的增加,对西瓜枯萎病菌的抑制作用增强,大蒜鳞茎粗提物的最低抑菌质量浓度(MIC)为0.156 25 mg/mL;当大蒜鳞茎粗提物的质量浓度达到10 mg/mL时,对病菌孢子萌发的抑制率达100%;质量浓度达到20 mg/mL时,抑菌圈直径最大,为5.7 mm,对病菌菌丝生长的抑制率达到100%,与对照差异达极显著水平。说明大蒜鳞茎粗提物可有效抑杀西瓜枯萎病菌。     

水杨酸对大蒜鳞茎形成及其保护酶活性的影响

为探寻反季节栽培大蒜生产的理论和技术,实现新鲜大蒜的周年供应,丰富设施栽培结构模式和减轻连作障碍。以两个大蒜品种为试材,在反季节栽培条件下,研究了叶面水杨酸(SA)处理对大蒜鳞茎形成、产量及鳞茎形成过程中过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性的影响。结果表明,不同质量浓度SA处理均能促进大蒜的鳞茎比率和假茎粗,抑制大蒜的株高和假茎长的增长,增加蒜瓣质量、蒜头质量和蒜头产量,提高大蒜鳞茎中POD、SOD的活性,抑制CAT的活性,且以200 mg/L处理的效果最显著。说明SA能显著促进大蒜鳞茎膨大和质量增加,以200 mg/L处理的效果最好,SA对大蒜植株生长有抑制作用;SA能够提高大蒜鳞茎中POD、SOD的活性,抑制CAT的活性。     

大蒜鳞茎提取液对黄瓜2种种传病害的抑制及化感作用研究

【目的】明确大蒜鳞茎提取液在抑制种传病害过程中对寄主植物黄瓜的化感效应,为开发利用大蒜鳞茎提取液作为新生物源农药提供理论依据。【方法】以吉木萨尔白皮蒜为研究材料,按照ISTA种传病害研究方法,以不同质量分数(2.5%,1.25%,0.625%和0.312 5%)大蒜鳞茎水提液,分别活体接种2种种传病害(黄瓜镰刀菌枯萎病和猝倒病)病原菌孢子,用菌落数计算防治效果;测定种子萌发和幼苗生长时期的发芽指数、活力指数、发芽率、根鲜质量、根干质量、根系活力、α-淀粉酶活力、出苗率、叶绿素含量、硝酸还原酶活性等指标,以化感效应指数为依据,确定不同质量分数大蒜鳞茎提取液对寄主黄瓜幼苗的化感作用。【结果】大蒜鳞茎提取液对黄瓜2种种传病害均表现出较强的抑制作用,以质量分数0.625%的大蒜鳞茎提取液处理黄瓜种子4 h,黄瓜枯萎病和猝倒病均未发生,防治效果达到100%。与对照相比,质量分数1.25%大蒜鳞茎提取液处理黄瓜种子的活力指数提高3.74%,根系活力提高7.44%,α-淀粉酶活力增加50.35%,幼苗的硝酸还原酶活性增加66.67%;质量分数2.5%大蒜鳞茎提取液处理黄瓜种子的活力指数提高0.14%,根系活力提高19.72%,α-淀粉酶活力增加6.34%,幼苗的硝酸还原酶活性增加130.31%。【结论】一定质量分数的大蒜鳞茎水提液在抑制黄瓜2种种传病害的同时,还存在着对寄主植物的化感作用,对种子发芽和幼苗生长总体表现为促进作用。     

矮壮素在大蒜试管苗生长和鳞茎形成上的应用研究

[目的]研究矮壮素在大蒜试管苗生长和鳞茎形成上的应用。[方法]用大蒜幼嫩气生鳞茎为外植体培养的试管苗为材料,以MS为基本培养基,系统研究不同浓度矮壮素（CCC）处理对大蒜试管苗生长和鳞茎形成的影响。[结果]在MS培养基中加入0．4mg／L的矮壮素能有效使大蒜试管苗增高、增粗,叶色加深。在试管鳞茎诱导条件下,矮壮素对大蒜试管鳞茎形成和膨大作用显著（P〈0．05）,0．5mg／L矮壮素处理时鳞茎形成率为793％,鳞茎总诱导率为96．67％。当矮壮素浓度为0．6mg／L时,试管鳞茎鲜重、平均直径都明显增加。[结论]试验研究了矮壮素在大蒜试管苗生长和鳞茎形成上的应用,为大蒜的栽培驯化提供了理论依据。     

"格尔木紫皮大蒜"的二次生长现象及防治

大蒜(Allium sativumL.)系百合科葱属二年生草本植物,有很高的营养价值和药用价值,是喜欢冷凉性气候的作物。我国是世界栽培大蒜的第一大国,也是重要的大蒜出口国之一。目前国际大蒜出口市场竞争十分激烈,大蒜鳞茎的质量是竞争的重要内容,而影响大蒜鳞茎质量的主要原因是大蒜的二次生长问题。大蒜的二次生长是指大蒜初级植株上内层或外层叶腋中分化的鳞芽,     

12个主栽大蒜品种生育和产量性状及大蒜素含量比较分析

对我国大蒜主产区12个栽培面积较大品种的鳞茎形成、抽薹等主要生育性状指标和大蒜素含量进行了研究比对,并分析了各农艺性状与鳞茎质量的相关性。结果表明:两城大蒜、徐州紫皮、莱芜大蒜、金乡白皮、口孜大蒜鳞茎质量较高,嘉祥白皮、莱芜大蒜、徐州紫皮、六安蒜、口孜大蒜、大名紫皮抽薹质量较高;鳞茎和蒜薹兼用品种,莱芜大蒜、徐州紫皮、口孜大蒜、大名紫皮、嘉祥白皮和六安蒜可作为首选参考品种;多元相关性分析显示,各农艺性状指标中最大叶宽、叶面积、植株重量、鳞茎横径与鳞茎质量相关性较高;大蒜素含量对比,永年大蒜、蒲棵、四川软叶蒜和两城大蒜的含量相对较高。以上结果可为大蒜品种选择、加工利用提供科学依据。     

大蒜鳞茎粗提物对番茄灰霉病的抑菌和防治效果

利用水提法提取大蒜鳞茎的粗提物,对番茄灰霉病菌(Botrytis cinerea)进行防治效果研究。结果表明,最低抑菌质量浓度(MIC)为60.00 mg/mL;质量浓度达到60.00 mg/mL时,对孢子萌发的抑制率达到98.15%;质量浓度达到120.00 mg/mL时,对菌丝生长的抑制率以及对番茄离体叶片的预防和治疗效果分别达到100.00%、92.77%和88.56%。大蒜鳞茎粗提物可有效抑杀番茄灰霉病菌。     

大蒜鳞茎水浸提液的化感作用评价

以空心菜为研究对象,采用室内生物测定法,设置5个大蒜鳞茎浸提液水平,研究大蒜鳞茎浸提液对空心菜种子的萌发及幼苗生长的影响,了解大蒜鳞茎浸提液对空心菜的化感效应。结果表明:大蒜鳞茎浸提液对空心菜种子萌发和幼苗生长表现为低质量浓度促进、高质量浓度抑制的化感效应。在浸提液浓度0.005 g/mL处理下,大蒜对空心菜的发芽率、发芽指数、胚轴及胚根生长都有促进作用;随着浓度升高,从浓度0.020 g/mL开始表现出抑制作用。0.005、0.010 g/mL浓度处理条件下,幼苗的株高、根长、鲜质量、干质量增加;0.020、0.040 g/mL浓度处理条件下,株高、根长、鲜质量、干质量降低。随着浸提液浓度升高,幼苗的SOD、POD、CAT活性均呈先上升后降低的趋势;相对电导率、MDA含量随着浸提液浓度升高呈先降低后增加的趋势。     

大蒜鳞茎粗提物对苹果炭蛆病抑菌作用及贮藏品质的影响

以新鲜大蒜鳞茎为原料,采用水匀浆法制备粗提物,通过室内抑菌试验及喷涂处理后测定其对苹果炭蛆病菌的抑菌作用及对苹果贮藏品质的影响。结果表明,大蒜鳞茎粗提物对苹果炭蛆病菌丝生长和孢子萌发均有显著抑制作用,抑制孢子萌发和菌丝生长的最低有效质量浓度为0.781 mg/m L,当质量浓度达到12.500 mg/m L时,其对孢子萌发和菌丝生长的抑制率分别达到98.48%和87.06%。另外,用大蒜鳞茎粗提物对苹果喷涂处理,可以有效减缓苹果硬度、总酸度及VC含量的下降幅度,能够更好地保持其贮藏品质。     

不同种质长凝大蒜农艺性状及鳞茎品质综合评价比较研究

[目的]比较自留种长凝大蒜、平遥大蒜和武威大蒜等3个不同种源地大蒜的农艺性状和鳞茎综合品质,为筛选适宜在长凝区域种植的大蒜种质提供依据。[方法]采用随机区组试验设计,对长凝大蒜(自留种)、平遥大蒜和武威大蒜进行田间试验,采集株高、假茎直径、鳞茎高、鳞茎直径、鳞茎单重等10项农艺性状,并检测成熟鳞茎中总糖、干物质、蛋白质、氨基酸、硒、锌、维生素C、大蒜素等营养成分含量,采用模糊评价隶属函数法对鳞茎综合品质进行比较评价。[结果]平遥大蒜的株高、假茎直径、蒜苔长、单蒜苔质量、鳞茎高、鳞茎直径、鳞茎单重等7项农艺性状指标显著高于长凝大蒜和武威大蒜(P<0.05),相关性分析表明大蒜鳞茎单重与鳞茎高、鳞茎直径呈极显著正相关(P<0.01),与株高呈显著性正相关(P<0.05);长凝大蒜、平遥大蒜和武威大蒜三者鳞茎中的总糖、干物质、锌、维生素C、氨基酸总量、大蒜素等营养成分含量差别不大,隶属函数综合评价结果表明平遥大蒜鳞茎综合品质最佳,长凝大蒜次之,武威大蒜第三。[结论]平遥大蒜具有单位产量高、蒜头外观商品性状好、蒜头综合品质佳的特点,可以作为种植高品质长凝大蒜的优良种质材料。     

春季追肥对大蒜鳞瓣保护叶层数及产量的影响

春季追肥对大蒜鳞瓣保护叶层数及产量的影响研究结果表明,在鳞芽发育前追磷钾肥对大蒜鳞瓣的保护叶层数、二次生长数、产量没有影响,可以降低假茎长度,但对鳞茎膨大无促进作用;在鳞茎膨大前追氮肥对大蒜鳞瓣的保护叶层数、二次生长数、产量没有影响,不促进大蒜产生"面包蒜"。证明了长日照是大蒜鳞茎膨大的主因;提出了在大蒜生产上,前期不缺肥、后期不追肥的新观点。     

大蒜的保健作用与开发利用

一、大蒜的保健功效成分大蒜为百合科葱属植物蒜的鳞茎,其成分比较复杂,包括常规营养成分以及蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素等。近年来通过临床证实,大蒜及其水提液、有效单体及其降解产物具有多种生理作用。大蒜所具有的保健功能是与其富含的大蒜油、有机硒、超氧化物歧化酶(SOD     

肥料减施对江苏沿海地区大蒜生长与品质的影响

探究有机硅水溶缓释肥在大蒜生产中的应用效果与肥料减施机制,采用田间试验方法,以常规肥料常用量(F 1)、有机硅水溶缓释肥常用量(F2)以及有机硅水溶缓释肥不同程度减施(F3、F4、F5)对大蒜生长性状、产量、品质与土壤性状进行研究,以期为江苏沿海地区大蒜合理施肥提供技术解决方案.结果表明,施用有机硅水溶缓释肥可增加大蒜植株的株高、叶长、叶宽,提高叶片叶绿素含量,促进植株地上部生长,显著增加返青期地上部鲜质量产量(P<0.05);增加蒜薹的粗度、长度、鲜质量产量,提升蒜薹紧实度;增加鳞茎的直径、2～4级鳞茎占比、鲜质量产量,提升鳞茎紧实度与内在品质;有机硅水溶缓释肥减施20％处理较常规肥料常规用量处理,返青期地上部鲜质量、蒜薹鲜质量表现为增产,但二者间差异不显著,而鳞茎鲜质量不仅增产,且二者间差异达显著水平;有机硅水溶缓释肥对提升土壤中全氮和有效磷的含量效果明显,对降低土壤容重作用显著;而对土壤有机质含量、pH值、速效钾含量则无明显影响.总体而言,在江苏沿海地区大蒜生产过程中,采用有机硅水溶缓释肥,肥料总量减施20％不仅不会影响大蒜生长与产量,还可以增加产量并提升品质,提高肥料利用率,减少土壤养分流失,改善土壤性状.     

水分运筹对大蒜生长特性及鳞茎产量、品质的影响

为了明确适宜江苏徐淮地区大蒜生产的最佳水分运筹方式,选用"徐蒜918"为材料,以播种后、封冻前、返青期、抽薹期、鳞茎膨大期等生长节点为大蒜水分运筹的时间点,设计5个处理,研究了不同水分运筹对大蒜生长、产量及品质的影响。结果表明:增加灌水次数可促进大蒜地上部的生长、提高根系活力、叶绿素含量及产量,其中以W5(播后+封冻前+返青期+抽薹期+鳞茎膨大期期浇水)的效果最好,其次是W4(播后+封冻前+返青期+抽薹期浇水),但增加浇水频次对大蒜鳞茎营养品质有一定的负面影响。     

大蒜可溶性糖积累与分配特性研究

以青海乐都紫皮大蒜、新疆紫皮大蒜、河南中牟紫皮大蒜及河北白皮大蒜4个大蒜品种为试验材料,研究萌芽期至成熟期大蒜植株鳞茎、假茎、叶片、蒜薹等器官的可溶性糖的积累与分配规律。结果表明: 在整个生育期中,4个大蒜品种鳞茎可溶性糖含量、积累量及分配比例均在成熟采收时达到峰值,且其值均明显高于根、假茎、叶等器官;乐都紫皮大蒜和新疆紫皮大蒜的鳞茎可溶性糖含量呈“W”型变化,河南中牟紫皮大蒜和河北白皮大蒜呈“V”型变化。研究发现,除乐都紫皮大蒜的根及假茎中可溶性糖的变化趋势在生长初期是先降后升外,其他变化趋势一致,均呈“M” 型变化,且根、假茎、叶等部位的可溶性糖含量、积累量及分配比值也因品种不同而异。同一生育期内,4个大蒜品种各器官中可溶性糖的含量及分配比例均为植株生长前期鳞茎>假茎>叶>根,生长后期则为鳞茎>假茎>根>叶,而乐都紫皮大蒜和新疆紫皮大蒜因其抽薹性在萌芽后48～60 d变化趋势有所不同。     

增施钾肥对大蒜生长发育、产量和品质的影响

本文在常规施肥量的基础上,采用大田钾肥基施的方式研究了增施不同用量钾肥对"徐蒜917"生理特性与产量的影响。结果表明,增施钾肥均有利于大蒜返青期至鳞茎膨大期地上部的生长,提高根系活力;鳞茎膨大期,增施钾肥处理的大蒜叶、鳞茎和根中可溶性蛋白含量均增加;至大蒜采收前,增施钾肥处理的鳞茎中可溶性糖与可溶性蛋白含量均明显提高,且以K_2O 262.5 kg·hm~(-2)效果最佳。施用K_2O 262.5 kg·hm~(-2)可显著提高一级蒜比例和大蒜产量。综合所有指标表明,K_2O施用总量262.5 kg·hm~(-2)为大蒜最适钾肥用量。     

高原大蒜干物质积累与分配特性

为探讨高原大蒜干物质积累与分配特性,以青海乐都紫皮大蒜为材料,采用单因素试验设计,研究萌芽期至成熟期大蒜植株鳞茎、假茎、叶片、蒜薹等器官的干物质积累及分配特性。结果表明,全生育期大蒜植株可食用部位的总干物质积累及鳞茎部位的干物质积累变化趋势为先下降后上升,至成熟采收期干物质积累量达最大;而地上部干物质积累则在植株生长旺盛期积累量达最大,后期降低。干物质的分配比例随着植株生长中心发生转移,鳞茎是干物质分配的主要器官。在生长前期鳞茎干物质分配比例呈下降趋势,生长后期分配比例上升;而茎叶干物质分配比例在蒜薹伸长期达最大,之后开始下降。大蒜植株干物质的积累、分配是随生长中心的转移而变化,生育前期干物质积累主要发生在茎叶部位,蒜薹采收后干物质主要分配并转移至鳞茎部位。