中央财政安排9.4亿元资金支持母牛扩繁工作

<正>农业部2014年7月16日召开肉牛基础母牛扩繁工作视频会议。记者从会上获悉,2014年中央财政将安排9.4亿元资金,在15个省市启动肉牛基础母牛扩群增量项目,调动农户饲养母牛的积极性,逐步解决基础母牛存栏持续下降、架子牛供给不足的瓶颈问题。农业部副部长于康震表示,基础母牛是肉牛产业发展的根基,基础母牛存栏不足,架子牛供给紧缺已成为影响肉牛产业持续发     

中央财政安排9.4亿元资金支持母牛扩繁工作

<正>农业部2014年7月16日召开肉牛基础母牛扩繁工作视频会议。记者从会上获悉,2014年中央财政将安排9.4亿元资金,在15个省市启动肉牛基础母牛扩群增量项目,调动农户饲养母牛的积极性,逐步解决基础母牛存栏持续下降、架子牛供给不足的瓶颈问题。农业部副部长于康震表示,基础母牛是肉牛产业发展的根基,基础母牛存栏不足,架子牛供给紧缺已成为影响肉牛产业持续发     

肉牛产业发展的“危”与“机”(下)

<正>二、繁养脱节引发产业萎缩牛肉价格不断创下历史新高,但肉牛屠宰加工企业的利润却没有大涨,牛肉价格上涨,其前提之一是活牛的价格也一直在涨,牛肉价格上涨对屠宰加工企业并没有太大的利好。大多数屠宰加工企业虽从事肉牛产业的饲养、屠宰加工、食品加工环节,但其饲养却是从收购架子牛进行育肥开始的,并不涉及最上游的母牛和小牛繁育环节,而在牛肉价格上涨的同时,架子牛的价格也是水涨船高。以前购买架子牛,1千克也就6~8元钱,而现在购买一个膘情较好的架子牛要24~26元/千克;而且,以5千克玉米长1千克肉,1     

肉牛业发展急需实质性政策扶持

<正>"中国正面临一场前所未有的肉牛产业危机。"业内专家表示,随着肉牛存栏量继续下降和牛肉消费不断增长,我国牛肉价格还将持续上涨。从2008年开始,牛肉价格出现加速上涨,至今突破每千克60元。笔者调研发现,生产方式的演变和牛的用途改变导致肉牛存栏量大幅下降,是促成牛肉价格暴涨的根本原因。由于企业     

肉牛产业发展的“危”与“机”(上)

<正>改革开放以来,生产方式的变革和牛用途的改变所导致的肉牛存栏量大幅下降是牛肉价格暴涨的根本原因。由于肉牛繁育和饲养的脱节,作为基础母牛的存栏量不断减少,使整个肉牛产业逐渐萎缩;由于肉牛补贴政策的缺失,中国肉牛产业短期内难以提振;与此同时,国外牛肉却正在大举进入中国,中国肉牛产业将遭受很大的冲击。一、牛源不足、肉价攀高与外来牛肉的大举进入肉牛产业发展"危机"的直接表现     

2022年肉牛产业发展形势及2023年展望

2022年,我国肉牛产业整体发展势头良好,产能总体保持稳定,产业素质持续提升,牛肉进口量创历史新高,进口价格上涨明显。该调研基于农业农村部肉牛生产监测数据(以下简称“监测数据”),主要基于22个省区市100个县的500个定点监测行政村、 1500个定点监测户、约2500家年出栏肉牛100头及以上规模养殖场的养殖量及成本效益等数据。结果表明,2022年末,我国肉牛存栏同比增长5.9%,能繁母牛存栏同比增长4.8%。全年牛肉市场价格同比上涨1.3%。展望2023年,预计肉牛产能将继续保持稳定,牛肉产量稳中略增,牛肉消费需求将显著增长,价格继续处于高位。建议基于国情从战略高度定位好我国的肉牛产业,基于资源禀赋和消费习惯定位中国的肉牛品种体系,基于大食物观理念保障牛羊等草食家畜的基本“口粮田”。     

扶持肉牛发展刻不容缓

<正>山东省是我国传统的"中原肉牛带"之一,4年前,全省的肉牛存栏量、产出的牛肉量占全国首位。近年来,牛肉消费市场需求强劲,该省的肉牛存栏数量却在急剧下降。这是什么原因呢?肉牛存栏数量锐减近几年,山东省牛肉消费量和价格一直在持续走高,据省物价部门对烟台、青岛、济南等市区6个农贸市场的监测,2011年至2013年牛肉平均价格分别为每千克34.26元、40.94元、54.34元。进入2014年,牛肉价格仍在高位运行,但涨势放缓。牛肉需求强劲,但省内主要养牛产区的牛肉供应量不但没有增加,反而出现了大幅下降。     

养殖肉牛有“钱”图

2005年及今后若干年内，肉牛养殖继续看好，活牛及牛肉的价格将继续上涨，肉牛养殖效益将有一定程度的增加，近年来由于受农村劳动力减少，农机作业面积扩大。肉牛繁殖率低等因素的彰响，肉牛养殖数量略有下降，     

牛肉价格再创新高 肉牛产业链商机涌现

近两年来,我国肉牛产业呈现出耐人寻味的格局：一方面,牛肉价格持续攀升,7月已突破每千克50元大关,预计仍有上涨空间;另一方面,大批母牛甚至是后备母牛、牛犊被屠宰,商品牛源紧张。在牛肉价格“高不见顶”的格局下,金融资本开始关注国内肉牛产业。这是笔者近期在新疆呼图壁县召开的第八届中国牛业发展大会和中国牛业发展高层论坛上获悉的。     

2004年牛肉消费稳定增加

预计2003年中国牛肉产量660万吨,比2003年增长12%。预计2004年增长保持10%以上。1. 活牛存栏、出栏稳定增长。牛奶业增长同比超过20%,奶牛存栏增长10%以上,奶牛发展为牛肉来源提供保证。2. 国内牛肉消费稳定增长。随着居民对营养要求提高,以及城市收入水平提高,消费牛肉呈逐渐增长趋势,牛肉价格也随着节假日消费呈波动性增加。北京、天津、辽宁、内蒙牛羊肉消费比重在20%以上,新疆、青海、宁夏三省更由于消费习惯、生产结构和宗教等因素,牛羊肉消费比重都超过了30%,甚至接近一半份额。3. 城市牛肉价格稳定上涨趋势,虽然经历非典,但养牛生产…     

肉牛快速育肥的技术要点

随着我国经济的飞速发展,人民生活水平不断提高,对牛肉的需求量也不断增大,肉牛的价格也一路飙升.目前,活牛的市场交易价格已达到24.00元/kg以上.因而许多人把目光放在了周期短、风险小,回报高的肉牛快速育肥项目上,为缩短肉牛育肥的生产周期,获取最大的经济效益,现介绍利用架子牛快速育肥的科学方法,供广大养殖肉牛的朋友们参考. 1 架子牛的选购 1.1 品种的选择 要想缩短生产周期,将肉牛快速育肥出栏,品种是关键.一定要选购优良品种,如西门塔尔、利木赞、夏洛莱等与当地黄牛的杂交品种最好. 1.2 性别的选择 要选购未去势的年轻公牛,因为在育肥期,年轻公牛生长速度明显高于阉割公牛和母牛.     

“活牛不出省”将成为肉牛产业主流模式

一直以来,"活牛南运、异地育肥"是我国肉牛产业的主要生产模式。因为南方产区肉牛相对北方产区肉牛来说养殖分散,且体型小,造成南方肉牛产业一直被忽视,导致近年来南方产区的肉牛存栏量下降。南方地区牛肉产量少与消费需求量大之间的缺口,主要通过从北方和西部采购活牛和牛肉的方式来解决,无形中增加了成本,包括长途运输     

家畜市场行情分析及预测

<正>后市展望生猪随着气温的升高,消费者对肉类产品的需求将有所减少,受此影响,生猪需求量将有所下降。生猪价格低迷持续时间较长,不少散养户纷纷抛售自家生猪,各地生猪存栏量现阶段相对下降。预计6月辽宁生猪市场行情将出现小幅上涨。肉牛、肉羊气温回升,肉类消费进入季节性淡季。辽宁产地肉牛存栏量紧张状态短期内难以改善。牛肉批发价格持续高位运行,考虑到市场承受能力,价格将不会出现     

牛肉价格再创新高肉牛产业链商机涌现

近两年来，我国肉牛产业呈现出耐人寻味的格局：一方面，牛肉价格持续攀升，7月已突破50元／千克大关，预计仍有上涨空间；另一方面，大批母牛甚至是后备母牛、牛犊被屠宰，商品牛源紧张。在牛肉价格“高不见顶”的格局下，金融资本开始关注国内肉牛产业。这是记者从在新疆呼图壁县召开的第八届中国牛业发展大会和中国牛业发展高层论坛上获悉的相关信息。     

肉牛产业现状及发展出路

回顾2007年的肉牛产业发展,一个显著的特点就是一方面牛肉产量和消费量稳定增加,牛肉价格持续上涨;另一方面是牛源日渐紧张,肉牛尤其是基础母牛的存栏量逐步萎缩,肉牛屠宰场和加工厂面临“吃不饱”的状态。牛源短缺已经成为影响当前肉牛产业发展的桎梏。     

牛肉的市场波动与预测——2006年的9月份以后市场预测

我国牛肉生产类型复杂，有草地放牧饲养、异地育肥、老残牛淘汰，也有现代精饲料育肥。因此，质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长，可能同一头牛数次移地，因此出栏数量和产量准确性低。我们只好靠价格分析肉牛市场，不用数量数据。近年来粮食育肥的肥牛肉越来越多，人们越来越喜欢牛肉。价格也越来越贵．这是发展的基础。因此，牛肉价格、利润也涉及粮食形势与价格。我国牛肉比重不算大，但是前景很好。     

“丝绸之路经济带”建设背景下伊犁肉牛产业可持续发展分析

以牛存栏、牛肉产量、消费、肉牛生产资源等现状为切入点,分析影响伊犁州直肉牛产业可持续发展的各种因素,寻求一条新疆伊犁肉牛产业可持续发展的有效途径,使资源、环境、技术等因素与肉牛产业发展相协调,提高牛肉产品国际竞争力。     

陕西省秦川肉牛——良种繁育中心简介

陕西省秦川肉牛良种繁育中心成立于1998年，是由陕西省、宝鸡市两级政府和西北农林科技大学共同组建的省级农业产业化龙头企业。该中心占地145亩，固定资产3000多万元，现有员工130余名，其中畜牧专家、技术人员、高级管理人员18名。主要围绕秦川肉牛良种繁育、快速育肥、规模化饲养，良种牛外调、外贸出口、屠宰加工及胚胎移植技术合作等产业链各个环节开展工作。中心拥有标准化牛舍8400m^2，标准化牛肉熟制品加工生产线一条，并引进了法国卡苏式冻精生产线。现培育存栏良种秦川牛和基础母牛500余头，用联供联销方式建立了百头牛规模化养殖场十余个，采用公司＋农户方式组建了5000头的秦川牛基础群，年生产冻精细管15万支，改良繁育牛15000余头，年生产“乡党”牌腊牛肉50万袋，外调良种牛4000头，供港育肥牛3000头，年生产总值3400万元。我中心年辐射带动新增养牛户3000户，可给农民带来直接经济效益1500万元以上。现已成为我国最大的秦川肉牛繁育养殖基地。     

提升母牛繁殖及生产性能的技术措施

近年来,随着人民生活水平的提高,牛肉消费需求量不断增多,规模牛场出现忽视繁育母牛,重视肉牛育肥生产的情况,随即出现母牛繁殖及生产性能下降,制约了养牛业健康快速发展,作者通过多年畜牧兽医一线工作经验,介绍了影响母牛繁殖及生产性能的原因,并总结归纳出提升繁殖母牛生产性能的关键技术措施,供相关人员参考.     

我国牛羊肉生产形势总体向好

农业部畜牧业司王宗礼副司长回答记者提问时说:牛羊肉消费增加是大势所趋,供给偏紧的格局短时期内不会从根本上改变,价格也不会出现大的波动. 问:当前我国牛羊肉产销形势怎么样? 答:2014年牛羊生产形势总体向好,羊相对发展更快.据农业部定点监测,2014年9月,300个养牛村肉牛存栏比2013年同期下降1.6％,但比2014年初增加了0.6％;能繁母牛存栏环比增长1.2％,连续2个月环比增加,同比增加1％,扭转了从2009年以来持续下滑的趋势.500个养羊村肉羊存栏同比增加2.4％,能繁母羊存栏比近3年平均水平增加3.1％,肉羊发展明显快于肉牛.