福建福州:应季水果大量上市价格走低 香蕉价格却仍在高位

正夏季来临,应季水果越来越多,不少国产水果的价格越来越便宜。相比上市之初,樱桃、桃、李等价格已下跌50%左右,不过香蕉价格却仍在高位。国家统计局网站数据显示,6月1—10日,水果价格涨幅最大,国产香蕉领涨,升幅达4.8%。昨天记者走访福州的超市、水果店发现,杨梅、葡萄、西瓜等夏季水果大量上市,价格也较月初降了一两成。     

上海果市6月回顾7月预测

6月上海水果销量不低，正逢桃、李、荔枝、香蕉等大量上市，且价格同比往年高，因此销售额不低。樱桃从上市之初的60多元／kg，最高涨至80多元／kg，6月中下旬就跌至30元／kg。油桃、荔枝、杨梅、市亡果、番木瓜、李等的情况也类似。西瓜价格较高。南汇瓜果有限公司的“绿妮”品牌瓜，上海桃咏桃业专业合作社的“桃咏”牌西瓜，     

6月上旬成都水果市场行情

由于我国南方大部分地区遭遇雪灾,很多在4月底5月初大量上市的时令水果推迟到了5月才上市,如外地的荔枝才开始进入成都市场;许多大西瓜类和桩果5月中旬以后才大量进入水果市场;5月中下旬地产的皮球桃、脆桃开始上市,只是个头很小;到6月8日后,体积大的水蜜桃也开始销售;地产的各类鲜杏和鲜李也让人目不暇接,还有一些早熟的青苹果,个头很小,价格却不低。在价格方面地产的时令水果都比往年有上涨,而外地水果的价格同比没有多大的涨跌。     

现代食品加工技术在桃加工中的应用与进展

桃属于季节性水果,一般在夏季上市,为了克服桃上市集中造成的浪费现象,桃加工产业出现并成为食品加工工业的重要组成。现代食品加工技术在桃加工中的应用也获得极大的发展。本文主要阐述现代食品加工技术在桃加工中的应用及发展趋势。重点介绍现代食品加工技术在桃护色、去皮、桃制品杀菌、脱水桃制品加工等方面的应用,对桃加工技术的发展趋势进行分析并对桃加工产业的发展提出展望。     

桃裂果的类型、原因及防止措施

根据相关报道和实践观察,桃、李、苹果、梨、樱桃、葡萄、柑桔等果树均存在果实开裂(裂果)现象,裂果重者甚至达70%～80%,严重影响了果品的外观品质和商品价值,给农业生产带来了重大损失。桃作为我国第四大水果,由于早、中、晚熟品种做到了较好的搭配,使桃在夏季水果中具有较大的市场     

上海果市10月销售回顾及11月预测

10月中旬,水果价格上涨速度加快,尤以蜜柚为最,2011年的价格比上年同期上涨了40%以上,苹果、香蕉、哈密瓜和西瓜都比上年有所上涨。随着天气转凉,热带和夏季水果供应量明显降低,价格纷纷上涨。从目前情况看,2011年水果价格对季节和市场变化敏感度极高，除了热带水果，秋季大量上市的苹果、梨以及甜橙等水果的价格，也并没有依照往年惯例有所下降。     

6月上旬成都果市行情

5月中下旬，正是本地批杷“疯狂”时节，商场超市水果店，大街小巷马路边．随处可见价廉物美的大五星枇杷，正规门店中的价格和质量要高些，7-10元／kg，沿街叫卖的流动果贩．4—7元/kg。进入6月份后．本地的桃、李等特色大宗水果开始批量上市．尤其是桃，眼下正是吃脆姚的时候．在枇杷销售开始冷清的时候，本地桃又掀起了又一轮销售狂潮．     

上海果市6月销售回顾及7月预测

6月气温不高．光照不足，水果甜度降低，制约了销售，销量不多，但价格高于往年。由于上海世博会，6月樱桃、蓝莓、丰亡果等高价水果上市数量虽增多，但价格未降。枇杷、荔枝、杨梅、杏、番木瓜、李等果品情况也如此。本应5月起进入上市高峰的甜瓜和6月初起进入旺市期的西瓜，因天气原因，上市推迟，6月西甜瓜集中上市。     

桂林6月上旬果市行情

入夏以来,广西桂林一带大量夏熟水果纷纷进入水果市场,脆桃、杨梅、李、西瓜等水果品种开始进入畅销期;但荔枝、龙眼等销势较差;西瓜和小水果品种价格渐趋下降。以下是桂林市及所辖部分县（区）水果市场6月上旬零售行情（单位为元／kg）：     

恭城桃李畅销

本刊讯桃和李是广西恭城瑶族自治县的传统水果种植品种。2008年,全县桃种植面积1800hm^2。产量2．8万t多;李400hm^2,产量2500t多。5月,该县桃李成熟上市。目前,桃已销售2070t,占总产量的7．4％;李销售210t．占总产量的8．5％,主要销往广东及越南等东盟国家．销售形势良好。早桃品种四月红收购价为1．10元／kg．小满桃1．30元／kg,李2．80元／kg,售价与去年同期持平。     

上海果市6月销售回顾及7月市场预测

进入6月以后，由于天气影响，上海果市有些与往年不同。6月果品市场销售回顾真是天公不作美，6月一场连续不断的梅雨，其持续时间长达25天，为往年少有。这使得市民出行受到影响的同时，水果销售也被逼进入低谷。据上海果品行业协会提供的信息，6月的水果销量不是很多，也由于正逢桃、李、荔枝、香蕉等的大量上市，     

2006-2009年三明市水果价格信息监测报告

对三明市柑橘、梨、桃、李、等5类主要水果2006-2009年价格进行了监测,分析其销售特点及差价形成原因,并提出相应对策,以期为生产及市场调控提供参考依据。     

论我国桃产业发展的优势、品种和栽培技术

桃是近年来发展最快的果树树种之一，2001年已成为我国的第五大水果，栽培面积达45．2万hm^2，产量达456万t，居世界第一。我国桃产业的发展现状是：鲜食桃接近饱和；低档桃充斥市场，价格逐年下降，发展空间不大；高档桃量少价高。从长远来看，桃是夏季时令水果，桃产业的发展不     

齐齐哈尔:立秋后时令水果价格略低

<正>立秋过后,夏季的西瓜依然香甜,秋季的时令水果又开始陆续上市,一些"水果控"按耐不住,恨不得每样都要买来尝尝。近日,记者走访齐齐哈尔市的多家水果超市发现,现在秋季时令水果品种丰富,深受市民的喜爱。记者在齐齐哈尔市龙沙区合意路附近的一家水果超市内看到,水果品种齐全、应有尽有。除了常见的西瓜、苹果、梨、香蕉、香瓜、葡萄、哈密瓜外,火龙果、蜜橘、猕猴桃、山竹、榴莲等也摆放在货架上,不少市民正在挑选着水果。记者在货架上贴着的价格表上了解到,红提、玫瑰香等品种的葡萄每千克的价格在10~20元,西瓜在2元左     

申城名品水果多“山寨”

本刊讯（特约通讯员袁亚祥）眼下正是西瓜、葡萄、桃等夏季水果的火热销售季节。走进上海大街小巷的任何一家水果摊,这些水果都是主打。而且,西瓜一律标明为“南汇8424”,葡萄则毫无例外地称是马陆葡萄,桃即声称是无锡水蜜桃或南汇水蜜桃。     

宝鸡3月水果市场行情

据水果批发市场的行家介绍，与春节前相比，现在宝鸡市的水果整体价格下跌，比如，贡梨、金丝柚、芦柑、槿柑、葡萄、丰亡果、西瓜和火龙果等水果品种都有不同程度的下跌。但个别品种不受此次降价的影响，价格保持平稳或者稍有上升，如红富士苹果保持在6～8元／kg，而香蕉现在的价格就略高于节前价。据了解，元宵节过后，随着天气转暖，一些时令水果开始大量上市，如甘蔗、菠萝等，而像皇帝蕉、山竹、红提和蛇果等一些“洋水果”在市场上出现缺货现象。     

成都9月上旬水果市场行情

进入9月后,四川省成都市的许多8月很红火的水果销量逐渐减少,如各种鲜李、西瓜类和当地产鲜梨等。在金秋季节,更多时令水果深得消费者欢迎,如鲜核桃、猕猴桃、柿子、当地产蜜桔和冬枣等。尤其当地产的红心猕猴桃售价高达29元／kg,超过了泰国榴莲、火龙果和新奇士橙等进口水果;地产红提虽然价格只是进口红提的零头,但经过两三年的努力,已经被成都消费者接受,今年的销售情况相当好;鲜枣已经上市,目前走势好的是米枣和冬枣;沿海的柚比当地产柚提前几十天上市,抢占了商机;各类葡萄仍在争奇斗艳,吸引消费者。     

上海果市3月销售回顾及4月市场预测

3月果市销售额比预期好，明显上升。销量上涨并不明显，销售额增加源于果价同比上涨。3月果品为隔年陈果为主。红富士苹果、香梨、永鹏芦柑、赣南脐橙、甘蔗等果品为主打，销售出现两极分化，上等红富士苹果、香梨、甘蔗等价格比普通水果高30％～50％。早春水果上市比往年迟，如枇杷、樱桃、油桃、香瓜等上市较往年推迟了约20天左右，三月红荔枝推迟一周上市，使得早春水果价格普遍上涨。目前上市的草莓、菠萝、枯果、     

上海果市2009年上半年回顾及下半年预测

上半年果市回顾。上半年水果价格变化多,一季度春节过后水果价格下滑,4月直线上升,5月处于高位,6月相对平稳,只涨不降,西瓜保持高价2．76元／kg。虽然水果价格一路上涨,但销售量未受太大的影响,形势喜人。据上海果品行业协会的信息显示,今年上半年水果整体价格偏高,樱桃、枇杷、菠萝、西甜瓜、香蕉、红富士苹果、梨等水果的批发价都高于去年,果市整体价格上涨幅度为15％～30％。据分析,价格居高最主要的原因是受天气因素影响。往年4—6月,春末夏初的时令水果大量上市,价格大幅下降。     

为什么我国水果加工的用果量少？

我国水果总产量从1993年起就跃居各国之首成为了世界第一水果大国，其中，苹果、梨、桃、李、柿、荔枝等6种水果以及干果中的核桃等均居世界第1位，并在稳步增长。总产量虽多，但我国水果不仅出口量小(如2002年出口水果199．4万t，只占同年全国水果总产量6809万t的2．93％)，而且加工用果量也少得只有10％左右。而在发达国家，其加工用果量通常都是总产量的60％～70％，巴西、美