饲料代谢蛋白质组分的营养调控研究

为了更好地预测和了解反刍动物利用蛋白质的数量,营养学家研究和发展了一种新的蛋白质利用体系,即代谢蛋白质体系.反刍动物蛋白质来源于微生物蛋白质(MCP)、过瘤胃蛋白质(RUP或UDP)及极少量的内源蛋白质(ECP).对代谢蛋白质组分的营养调控研究进行了概述,以期更好地掌握反刍动物对代谢蛋白质的利用率.     

饲料代谢蛋白质组分的营养调控研究

1微生物蛋白(MCP)的代谢调控1.1MCP合成的调控MCP是通过胃区流入小肠的蛋白质的主要来源,包括来自于瘤胃的细菌、原虫和真菌。当饲料蛋白质进入瘤胃后,一部分被微生物降解为寡     

反刍动物蛋白质的营养调控

1　瘤胃微生物蛋白质小肠氨基酸多数来自瘤胃微生物 ,少量来自瘤胃非降解饲料蛋白质及内源性氨基酸。瘤胃微生物的氨基酸平衡较好 ,比较理想 ;瘤胃非降解饲料蛋白氨基酸平衡较差。如何调节小肠氨基酸的平衡 ,使其成为理想氨基酸 ,是当前国内外反刍家畜氨基酸研究的热点问题。瘤     

反刍动物对蛋白质饲料的利用

主要阐述了反刍动物对蛋白质饲料的消化过程,并针对反刍动物对蛋白质的消化特点,对生产中反刍动物饲料配方中蛋白源的选择提出一些建议。     

反刍动物瘤胃内含氮化合物代谢研究概况

反刍动物瘤胃内的含氮化合物主要包括蛋白质、核蛋白和非蛋白氮（NPN）等，它们主要来源于饲料、微生物蛋白（MCP）、脱落的上皮细胞和循环进入瘤胃的尿素。     

反刍动物蛋白质的营养及研究进展(续)

4　反刍动物氨基酸的营养与研究进展4 .1　反刍动物氨基酸的代谢氨基酸是组成蛋白质的基本单位 ,从很大程度上说 ,蛋白质的营养就是氨基酸的营养 ,对于反刍动物来说也不例外。反刍动物体内氮的来源有 4个途径 ,即通过瘤胃壁吸收的氮、小肠吸收的瘤胃微生物氮、瘤胃非降解蛋白质     

苜蓿干草的蛋白质营养特性

在参考国内外苜蓿干草蛋白质营养研究资料的基础上，对苜蓿干草的蛋白质营养特性、苜蓿干草蛋白质营养与奶牛蛋白质营养的关系进行了深入讨论，并提出在我国现阶段以苜蓿干草为奶牛主要粗饲料来源时探讨奶牛的蛋白质营养应提但是优先采用瘤胃降解蛋白和过瘤胃蛋白体系。     

过瘤胃蛋白质保护技术在反刍动物饲料中的应用

过瘤胃蛋白质是指在反刍动物瘤胃内未被瘤胃微生物降解,而能完整地通过瘤胃进入小肠的饲料蛋白质。过瘤胃蛋白质能提高饲料蛋白质的利用率和增加饲草,特别是低质饲草的采食量。正确使用过瘤胃蛋白质已成为成功饲养反刍动物的技术之一,针对过瘤胃蛋白质的保护技术,目前国内外科研院校和企业机构都开展了大量的研究工作,主要技术包括化学方法、热处理、物理包被等。     

瘤胃代谢调控对牛代谢生理影响的研究

本研究对牛瘤胃代谢调控的机理了初步探讨,其作用原理是促进瘤胃内环境发生改变来影响牛的代谢生理,表现为血液生理指标的变化,瘤胃代谢调控后,瘤胃内ｐＨ值提高１０．８２％,达到６．７６,微生物总数１１．２８×１０＾９个,增加１．４６３倍,血浆中血糖和胆固醇的水平分别提高５５．７２％,５８．６％,尿素氮素浓度降低了３９．１５％,经ｔ检验,以上各指标试验组和对照组差差异达以级显著（Ｐ〈０．０１）或显著水平（     

反刍动物蛋白质周转的调控

蛋白质是动物机体内各器官、组织的基本成分,也是实现生命功能的重要物质基础。保证动物体蛋白质的正常周转代谢,达到最大体蛋白的沉积,实现动物最佳的生产性能已成为反刍动物营养学的重要研究领域。文章从蛋白质周转代谢的过程、生物学意义、影响因素和周转调控等方面进行综述。     

反刍动物葡萄糖的营养代谢研究进展

一般情况下，反刍动物日粮中大部分糖，在瘤胃发酵过程中形成VFA，只有少量葡萄糖在消化道中被吸收。成年反刍动物血糖比较低，但并不意味着可以忽视葡萄糖代谢的意义。葡萄糖作为重要的营养性单糖，是所有动物体内不可缺少的营养物质，在动物细胞代谢中担负着重要的作用。葡萄糖供应不足，牛易     

瘤胃微生物主要氨基酸代谢的研究进展

瘤胃微生物是共生在反刍动物瘤胃中的细菌和原生动物等微生物的总称,数量极多,主要包括细菌、原虫、真菌和噬菌体。细菌的品种多数量大,已从瘤胃中分离出细菌达200多种,每毫升瘤胃内容物细菌达10^10～10^11个;瘤胃原虫10^4～10^6个／ml;厌氧真菌游动孢子数10^3～10^5个/ml;噬菌体颗粒数可达10^7～10^9个／ml。尽管瘤胃内的氨是微生物合成蛋白质的主要氮源。但大量试验证实,当瘤胃氮的供应25％来自氨基酸时,微生物的生长处于最佳水平。对于反刍动物而言,进入小肠的氨基酸来源于瘤胃微生物蛋白、内源蛋白和日粮蛋白中的过瘤胃部分,其中瘤胃微生物提供的氨基酸占进入小肠总氨基酸的50％以上（Martin等,1996）。     

瘤胃中乳酸的代谢及其调控机制

有关瘤胃酸中毒发生机制研究表明,瘤胃乳酸的累积可能对酸中毒诱导起重要作用,而高精料日粮下瘤胃乳酸累积主要取决于瘤胃乳酸产生菌和乳酸利用菌间的平衡程度。本文综述了瘤胃微生物对乳酸的代谢机制,包括主要乳酸产生菌[溶纤维丁酸弧菌(Butyrivibrio fibrisolvens)、牛链球菌(Streptococcus bovis)、乳酸杆菌(Lactobacillus)]和主要乳酸利用菌[反刍兽新月单胞菌(Selenomonus ruminantium)、埃氏巨型球菌(Megasphaera elsdenii)],并简要概述了酸中毒的调控方法,旨在为反刍动物瘤胃酸中毒的乳酸中毒机制深入解析提供参考。     

反刍动物瘤胃乳酸代谢及其调控的研究进展

反刍动物采食大量的高精饲料后,瘤胃中乳酸会大量积累导致瘤胃酸中毒。本文针对"乳酸中毒学说"综述乳酸在瘤胃中的代谢情况与相关瘤胃微生物代谢以及乳酸中毒调控的部分措施,以期为实际生产提供有用的理论依据。     

提高牛奶中蛋白浓度的营养途径

牛奶蛋白含量主要受瘤胃微生物蛋白产量及饲料中过瘤胃蛋白量的影响，而在饲料能量一定的情况下，瘤胃微生物产量相对稳定，因此提高乳蛋白集中在增加饲料过瘤胃蛋白和氨基酸的量。本文综述了国内外在提高乳蛋白研究的最新进展。     

不同来源可发酵碳水化合物和可降解氮合成瘤胃微生物蛋白质效率…

本论文研究了不同来源可发酵碳水化合物和可降解氮合成瘤微生胃微生物蛋白质的效率，结果表明，６种不同饲料和精粗比日粮的可发酵碳水化合物合成微生物氮的效率相似（Ｐ〉０．０５），平均值为２５．９１ｇＭＮ／ｋｇＦＣＨ２Ｏ。７种不同可降解氮源合成微生物氮的效率差异显著（Ｐ〈０．０５），豆饼日粮最高为０．９１。尿素日粮最低，为０．６６，缓释技术能使尿素可降解氮的利用效率提高到０．８４６９（Ｐ〈０．０５），瘤胃内     

反刍动物瘤胃微生物蛋白质制定方法的研究进展

进入反刍动物小肠的蛋白质的评定体系，主要是日粮的非降解蛋白（UDP）和由瘤胃微生物合成的微生物蛋白（MCP），以及微量内源蛋白。其中MCP是反刍家畜的重要蛋白质来源，占小肠中蛋白质的40％-80％。可见，正确估测MCP的产量是各种新体系的重要参数之一。了解MCP的测定方法的利弊，有利于估测瘤胃微生物蛋白质方法的正确选用。     

反刍动物蛋白质代谢研究进展

综述了近年来有关瘤胃降解蛋白(RDP)、过瘤胃蛋白(RUP)以及限制性氨基酸(LAA)、理想氨基酸模式(Ideal Amino Acid Pattern)、小肽(Small Peptide)的吸收机制和特点等在反刍动物营养中的研究应用,以及反刍动物蛋白质代谢与能量的关系.