米糠油生产应用技术(下)

<正>二、米糠油的精炼技术1.米糠油的化学精炼化学精炼法适用于低酸值的米糠油,若酸值过高则会造成中性油损失严重,因此对于酸值过高的米糠油不宜采用此法。精炼毛糠油的工艺流程:毛糠油→过滤→中和脱酸→油皂分离→水洗→废水离心→真空干燥→脱色→脱臭→冬     

关于大豆油酸值检验的探讨

食品安全成为当今的焦点问题，得到国家和全社会的广泛关注。大豆油作为植物油的主要品种，质量好坏与我们的身体健康息息相关。而大豆油酸值的大小，是大豆油品质好次和精炼程度的重要指标之一。酸值愈小，油的品质愈好。如何提高大豆油酸值检验的技术水平是做好食品安全工作的重点之一。     

YLYX-Ⅰ型精炼油小型成套机组

YLYX-Ⅰ型精炼油小型成套机组由湖北碧山粮油机械设备有限公司（湖北安陆市碧山路89号邮码432600电话0712-5259760）生产。该设备采用国内先进的食用油精炼工艺与设备技术，精炼得率高，副产品油脚附加值高，可做广泛用途的磷脂制取原料，特别适合城乡中小型榨油户、农场、个体专业户使用。     

巧用米糠变废为宝

米糠是稻谷加工中的主要副产品,约占稻谷的6%。米糠除能制取营养价值很高的米糠油外,饼粕还可以作饲料、酿酒、提取植酸钙和肌醇。米糠油精炼后,从油脚中还可以提取油酸、谷维素、糠蜡等。如果米糠用于制油并开     

獾油纯化的初步研究

分析了实验室条件下对獾油进行精炼的方法,并在衡量了实验环境与工业生产工艺环境差距的基础上,对獾油精炼的工业化生产提出了建议。     

精炼食用植物油生产HACCP管理体系构建探讨

食用植物油是人们重要的食品原料,在精炼食用植物油生产过程中建立HACCP体系可有效控制食用精炼植物油的生产过程中食品安全风险,提高产品质量。该文运用HACCP七大原理,对精炼食用植物油生产过程中可能存在的各种危害进行分析,确定关键控制点,建立关键限值,制定相应的纠正措施。     

有机溶剂浸提米糠油的研究

米糠含有糖类、脂肪、蛋白质和维生素等有机成分,具有非常高的保健开发价值。以新疆乌鲁木齐市米东区米糠为原料,采用有机溶剂法进行米糠油的提取,对影响米糠油提取率的因素——提取溶剂、提取温度、pH值及料液比等进行研究。确定的米糠油最佳提取条件为异丙醇作为溶剂、浸提温度60℃、pH值6.0、料液比为1 g∶5 mL,在此条件下所得米糠油质量好、提取率高。     

米糠油酸价测定的影响因素研究

米糠油的酸价测定应选用碱性蓝6B指示剂,但是米糠油的酸价高、油品颜色深,酸价测定结果精密度达不到标准要求。基于此,本文开展了米糠油酸价测定影响因素的研究。结果表明,在米糠油的酸价测定过程中,称样量、溶解试剂量、碱性蓝6B指示剂添加量等都对酸价最终测定结果有一定影响,通过规范化操作,米糠油的酸价测定结果符合标准精密度要求。     

精炼菜籽油中蜡含量浊度计测定法研究

精炼菜籽油的含蜡量可以在室温条件下通过浊度分析方法快速测定。将15 m L精炼菜籽油和15 m L丙酮混合,放入冰浴锅中5 min,取出用丙酮冲洗,放入哈希2 100 AN浊度计中读数,读数通过相关方程直接转换成精炼菜籽油的蜡含量。这种方法与以往方法相比,可以快速测定精炼菜籽油中的蜡含量,而且操作简便。     

米糠油酸价测定影响因素的研究

米糠油的酸价测定应选用碱性蓝6B指示剂,由于米糠油的酸价高、油品颜色深,化验员在滴定过程中,酸价测定结果精密度达不到标准要求。研究结果表明,在米糠油的酸价测定过程中,称样量、溶解试剂量、碱性蓝6B指示剂添加量都对最终酸价测定结果有一定的影响,通过规范化操作,化验员米糠油的酸价测定结果符合标准精密度要求。     

米糠油畅销欧美市场

米糠油畅销欧美市场成训妍一种既能作为热量来源、又可降低血清胆固醇的新型营养性植物油———米糠油，已引起欧美国家众多健康食品爱好者的普遍兴趣，近年，已畅销欧美市场，成为继葵花油、玉米胚芽油之后的又一种新型保健食品用油，源源不断地进入欧美家庭。米糠油除了...     

牡丹籽油精炼过程中主要理化指标变化研究

该文对牡丹籽油在各精炼阶段中主要理化指标的变化情况进行了研究。结果表明,牡丹籽油经碱炼后酸值和色泽大幅下降,脱色后油中过氧化值下降,脱臭工序中油脂的酸值与色泽变化较大。气相色谱分析表明,碱炼与脱臭两个工序对牡丹籽油的脂肪酸组成影响比较大,碱炼牡丹籽油中硬脂酸含量降低,而脱臭温度较高会导致脂肪酸的分解。     

均匀试验设计在超临界CO2萃取核桃油精炼中的应用

以超临界CO2萃取的核桃油为原料,采用均匀试验设计优化其精炼工艺。结果表明：脱酸最适条件为：加碱浓度11．06％,超碱量0．1％,初温45℃,终温80℃;脱色最适条件：活性炭3％,脱色温度85℃,搅拌速度90r／min,脱色时间50min;脱臭最适条件：温度80℃减压蒸馏脱臭1h。经过精炼的核桃符合我国粮油行业有关核桃油的标准（GB／T22327—2008）要求。     

植物油精炼过程中残渣及脱臭馏分的综合利用

随着人们生活水平的不断提高，在日常生活中色拉油及其它精炼植物油的消费量也不断增加。中国作为世界油料生产大国及植物油消费大国，每年各种植物油的消费量达1千多万吨，其中一半是精制植物油。     

利用米糠油防治绿豆象

采用自由选择法和固定选择法，用米糠油防治绿豆象。结果表明：毛米糠油和精米糠油拌绿豆能有效防止绿豆象的侵害，每公斤绿豆用油３ｍｌ时，能使绿豆安全储蓄１３０多天；每公斤绿豆用油５ｍｌ时，能使绿豆安全储蓄３３０多天，并且色泽鲜艳。米糠油之所以能有效防治绿豆象，是因为它能驱避绿豆象产卵和阻止卵的孵化。     

第三代生物质精炼技术的发展概况

第三代生物质精炼技术--纤维素生物质"同步水解"技术能将有机高聚物全部转化为小分子有机物,既能满足人类对能源和各种有机分子平台化合物的需求,又实现了能源的循环利用,并给环境减轻了负担。     

极具开发价值的米糠油

米糠是谷物加工的副产品，富含油脂、蛋白质、纤维素和多种维生素。长期以来，在我国多数地区仅将米糠作为粗放型饲料喂养畜禽，使其的营养价值和资源效益没能很好地发挥和利用，造成了极大的浪费，对此，专家们深表婉惜。据粮油食品界专家指出，由于米糠中含油量达１５％－２０％，所以通过现代工艺技术足以从中提取出米糠油。米糠油不仅具备优良的烹调和食用性能，而且有着独特的保健功能，因而极具开发潜力和利用价值。其实，我国古代民间就有食用米糠油的历史。据《本草纲目》中载，米糠油味甘辛，性平，有通畅，下气、开胃之功，主治噎…     

精炼与分提工艺的先后顺序对低熔点棕榈油抗冻性的影响

利用24℃棕榈油可以生产出不同熔点的低熔点棕榈油。本文进行了16℃棕榈油和18℃棕榈油的固体脂肪含量和抗冻性试验。结果表明,先精炼再分提得到的低熔点棕榈油抗冻性明显好于先分提再精炼以及直接分提得到的产品,并且固体脂肪含量(SFC)也较低。     

马来西亚、巴基斯坦签订棕榈油精炼协议

马来西亚与巴基斯坦签订一项协议,为巴基斯坦提供棕榈油精炼技术和培训,相应地,巴基斯坦将从马来西亚进口更多粗棕油。     

米糠热解产物米糠油的抑菌作用研究

[目的]提高米糠的综合利用率及其经济效益。[方法]以米糠为原料,用高温裂解法制备米糠油,以浸在灭菌水中的滤纸碟进行对照,对米糠油的抑菌作用进行研究。[结果]米糠油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠球菌等细菌,青霉、黄曲霉、黑曲霉等真菌均有抑制作用。其中米糠油对真菌的抑制效果优于对细菌的抑制效果。[结论]米糠油具有一定的抑菌作用。