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<正>一、什么是蒸汽压片蒸汽压片加工方法是将谷物输入蒸汽箱,通入蒸汽30~60分钟,使谷物淀粉充分糊化,当谷物水分提高到18%~20%时,进入预先加热过的大型轧辊(直径0.5~1.2米)轧成薄片。二、蒸汽压片的工艺流程原料→清理→蒸汽加热调质→压片→干燥、冷却→包装→成品入库。 相似文献
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<正>一、蒸汽压片的工艺蒸汽压片技术是将谷物输入蒸汽箱,通入蒸汽30~60分钟,使谷物淀粉充分糊化,当谷物水分提高到18%~20%时,进入预先加热过的大型轧辊(直径0.5~1.2米)轧成薄片。蒸汽压片工艺流程:原料→清理→蒸汽加热调质→压片→干燥、冷却→包装→成品入库。蒸汽压片的工艺流程相对简单,收购的原料需要经过清理,清理包括 相似文献
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旨在研究不同谷物日粮对断奶马驹体重、体尺及营养物质表观消化率的影响,探究不同谷物对马驹生长发育和养分表观消化率的影响。选择出生日期相近、5月龄断奶的健康哈萨克马公驹18匹,平均体重(112.39±7.50) kg相近的原则随机分为3组,每组6匹,分别为玉米组、燕麦组和大麦组。在相同的粗饲料条件下,按照公斤体重补喂淀粉2 g(干物质基础)确定精料补充料的补喂量。玉米组补喂含有蒸汽压片玉米的精料补充料,燕麦组补喂含有蒸汽压片燕麦的精料补充料,大麦组补喂含有蒸汽压片大麦的精料补充料。进行为期60 d的饲喂试验。结果表明,0~30 d总增重及平均日增重,玉米组和大麦组均极显著高于燕麦组,分别提高了35.09%、56.36%、35.14%和54.05%(P<0.01);0~60 d总增重及平均日增重,玉米组和大麦组均显著高于燕麦组,分别提高了25.47%、35.09%、25.58%和34.88%(P<0.05)。体斜长各组间无显著性差异(P>0.05)。0~30 d及0~60 d体高总增高,玉米组和大麦组分别比燕麦组提高了49.26%、43.35%、27.90%和40.86%(... 相似文献
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[目的]改进谷物入库前清理工艺,减轻环境污染状况,提高产量和降低能耗,确保净粮入库。[方法]设计新的谷物清理工艺流程,配置新的食品加工设备,改造谷物清理工艺场地。[结果]改造后的新工艺采用一机整体加工处理。清理工序包括清初清、2次清理和轻杂清理。整个清理装置由双层振动筛体和风选器构成,采用立体叠加式机械构架,进行初清的上层筛作逆向往复运动,初筛运动时杂质留在筛面,谷物自然落下;第2层筛体分为两层筛面作振动运动,轻过初清的谷物首先进入最上层筛面,在筛体振动作用下,体积偏大的杂质留在最上层筛面上排除,谷物和体积偏小的杂质落入第2层继续筛选,在这层谷物留在筛面杂质落下,谷物在筛面末端直接进入风选器。风选器中风由下向上流动,没有被分离出的轻杂、灰尘等被自下而上的空气流带走,谷物由于比重较大而从风选器底部落下,整个分离清理过程完毕。该款新的设备与处理工艺大幅度提高了处理量(提高19~32 t/h),能耗减少1.56 kW/h,去杂效果符合国家入库标准。[结论]该谷物清理新工艺及装备,使整个原粮加工在同一台设备上完成,解决了多台机械联合作业中出现的功效不配置问题;同时降低了设备投资成本,提高了产量。 相似文献
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一、原料组成燕麦、粳米、变性淀粉、各种粉末状汤料如葱花型、虾酱型、香菇型及甜味型。二、工艺流程粳米→浸渍→加热→冷却→膨化燕麦→去表皮→粗碎→加热膨化→干燥→冷却→与膨化粳米调和→配料→包装→成品三、操作要点1.粳米的处理:将粳米用于净水浸渍1.5~2小时,捞出沥干。15分钟后送入蒸汽锅内以0.12兆帕的压力加热7分钟,取出,稍冷却。将温热米粒通过挤压成型机,通过高压加热,使米粒淀粉进一步糊化。高压加热温度为200℃,挤压时间85秒。通过挤压膨化,米条形成细微的空隙。将膨化米条送入连续切断成型机中,切碎成直径2毫米的颗粒。将膨化米粒送入连续式热风干燥箱 相似文献
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正饲料的热处理是通过向物料中添加一定压力的蒸汽或通过机械的方法,使物料在短时间内吸收一定量的水分和热量而产生较大的温升,从而使物料在温度、压力、湿度的作用下,其结构发生变化,以获得所需性能的一种加工工艺。近年来,用于热加工谷物或其他产品(比如油料籽实、宠物饲料等)的方法包括蒸汽压扁和蒸汽压片、挤压、制粒、膨化、微波加热和烘烤。在一些肉牛肥育场,已经尝试了利用高压蒸煮和爆裂处理谷物的方法。然而,由于 相似文献
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正一、工艺流程黑豆精选→浸泡→蒸煮→面粉炒制→拌料→菌液处理→调味→接种发酵→成品。二、主要生产设备浸泡缸、蒸煮器、自动加热翻炒器、小型混合机、发酵罐。三、主要原料黑豆50%、面粉30%、大米粉10%、盐10%,花椒5公斤/100公斤原料,菌种(以米曲霉菌粉为主),水足量。四、制作方法1.黑豆精选:市售黑豆,挑选籽粒饱满、圆形或卵圆形的黑 相似文献
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贾生平 《农村实用科技信息》2006,(1):31-32
糖浆山楂罐头系山楂湿态蜜饯的罐藏制品。经除核、软化、加糖煮制及糖渍等工序制成。下面介绍其加工技术要点。一、工艺流程原料→挑选→洗涤→去核→加热软化→糖浸→糖煮→选择→糖浸→加热→装罐→密封→杀菌→冷却→成品。二、加工要点1.原料选择及处理:挑选新鲜、红色或紫 相似文献
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黄海营 《中国农村小康科技》2003,(5)
一、主要原辅料杏仁浆30千克、70%浓糖液35千克、琼脂250克、山梨酸钾12克。二、工艺流程原料→清洗→热烫去皮衣→漂洗→湿磨脱苦→配料→浓缩→装罐封盖→杀菌冷却→成品三、操作要点说明1、原料前处理与杏仁罐头相同。2、浓缩在夹层锅中加入杏仁浆和浓糖液开始加热,并不断搅 相似文献
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在苹果汁中加入10%~15%的葡萄汁,可以消除苹果汁在加热灭菌过程中产生的甘薯味。现将其加工工艺介绍如下。1.工艺流程①苹果:选果→洗涤→破碎→榨汁→筛滤→澄清→苹果汁。②葡萄:清洗→压碎除梗→加热→榨汁→澄清→除酒石→葡萄汁。③调配:调配→脱气→杀菌→冷却→灌装→成品。 相似文献
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<正> 1 工艺流程 原料选择→清洗→切分→第1次加热浸提→榨汁→第2次加热浸提→榨汁→两次汁混合→杀菌→山楂汁浓缩→加糖浓缩→装瓶→密封→杀菌→冷却→成品。 2 操作要点 2.1 原料要求。要求选用八九成熟、色泽鲜红、无病虫害、无腐烂现象的新鲜山楂,大小不限。充分成熟的山楂不易成冻,不宜选用。 2.2 清洗、切分。原料清洗后,将果实切成4块,有利于营养成分的浸提。 相似文献
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番茄、胡萝卜果子卷的加工技术 总被引:1,自引:0,他引:1
梁文珍! 《农业工程技术:农产品加工》2000,(6)
果子卷,即呈卷状的果丹皮。传统的果丹皮常以山楂、苹果等水果为原料加工而成,而以蔬菜为原料的并不多见。随着蔬菜生产量的增加和人们对蔬菜营养的重视,即食性蔬菜加工食品的开发已显得越来越重要。为此,以番茄、胡萝卜这两种被广泛种植,营养丰富的蔬菜为原料,来制成一种蔬菜果子卷,满足人们对蔬菜的需求。该产品集胡萝卜、番茄营养于一体,食用方便,贮存期长,色、香、味俱佳,是一种老幼皆宜的新型蔬菜制品。一、工艺流程原料选择→清洗→去皮→切分→软化→打浆→配料→加热浓缩→刮片→一次烘干→揭片→切片→二次烘干→打卷→包装→贮藏… 相似文献