农产品加工机械17款(三)

<正>九、饮料混合机由江苏华宇飞凌包装机械有限公司研制的QHS-1000B型饮料混合机,是引进日本最新技术、结合我国碳酸饮料行业的特点而设计开发的含气饮料混合设备,由脱气装置、混合装置、混合充CO_2装置和碳化装置四部分组成,适用于各种碳酸饮料混合的加工,也可用于     

浅谈混合工序对饲料生产效率和混合质量的影响

混合工序是饲料加工生产的关键工序，其目的在于使各种物料均匀分布，从而使各种营养成分均匀分布。如果畜禽直接采食混合不均匀的饲料，将会影响其生产性能，甚至中毒。混合工序对饲料生产效率的影响●混合机是饲料加工的“心脏”，进行混合机选型首先应考虑饲料的销售及生产规模，同时要考虑混合机的混合性能。卧式双轴浆叶式混合机具有混合时间短，混合均匀度高，装填系数可变范围大，混合过程柔和、残留少，不受混合物料的容重、形状、粒度大小的影响等特点，是现代化饲料厂首选机型；卧式螺带式混合机是目前饲料厂常用的机型；立式混合…     

带果肉纤维的含气饮料无菌灌装技术

今天,当健康生活的概念在人们心中越加清晰,饮料市场也出现变化,带果肉纤维的含气混合饮料已成为健康饮品的发展热点。而目前国内的含气饮料灌装设备因其设备工艺单一,灌装阀的阀口小,通道窄等技术限制,使得它们仅局限于纯液体的含气灌装。带果肉纤维的含气混合饮料有其特殊性,饮料中含有较多果肉纤维,粘度比纯液体大得多,采用传统的等压灌装阀就会产生灌装速度低,灌装阀及回气管易堵塞,不易清洗等问题。因此,国内果肉混合饮料大多通过人工添加果肉成分来实现,这种操作方式卫生条件差,工作效率低,不能满足高速、自动化饮料生产的需要。     

注重饲料厂混合设备的选型

饲料产品的混合均匀度是反映饲料加工质量的一项重要指标，也是评价混合机混合性能的一个主要参数。配料混合工段系统是整个饲料厂的重要工段，其中混合机的性能与使用效果如何，直接决定着饲料厂的生产效率和产品质量。混合效果主要受机型和混合时间的影响。本文对目前常用的混合机型的工艺性能作一比较，供饲料厂选择机型参考。１卧式混合机这种混合机混合周期较长，混合均匀度要达ＣＶ≤７ %，混合时间至少需要３～６ｍｉｎ。近年随着高性能电脑配料秤电子技术的迅速发展，配料周期已逐渐缩短为２ｍｉｎ左右，且有继续缩短的趋势。而叶带…     

饲料混合均匀度检测的影响因素分析

混合机是饲料生产行业中一个非常重要的设备,混合均匀度是评价混合机质量的一个主要指标,设备制造者和使用者都被要求对每台混合机做混合均匀度的检测。甲基紫法测定混合均匀度是国家标准规定的一种简单、经济和迅速的检测方法。本文使用试验数据阐述了在用甲基紫法检测混合均匀度的过程中影响其准确性的因素。为了得到正确的检测数据必须正确使用检测仪器、严格遵循操作规程、减少人为操作误差。     

单轴卧式全混日粮混合机加工性能试验研究

【目的】优化自行设计的单轴卧式全混日粮混合机的结构与运动参数,为单轴卧式全混日粮混合机的研究提供参考。【方法】采用三因素二次回归正交旋转组合试验设计,以物料长度及混合均匀度分别作为评价指标,对剪切刀数量、转子转速、加工时间、含水率等试验因素进行优化。【结果】优化的单轴卧式全混日粮混合机参数的合理组合:剪切刀数量为12个,转子转速为60~70 r/min,混合时间为6~9 min,全混合日粮含水率为35%。【结论】说明单轴卧式全混日粮混合机适用于全混合日粮的搅拌混合加工。     

小型饲料厂设备选择与配套

近些年来 ,随着畜牧业的发展 ,集体或个人办的小型饲料加工厂如雨后春笋 ,得到了长足的发展。这样的小型饲料厂选用设备时应注意 :①混合设备的混合性能 ;②提高设备作业效率和规模 ,搞好设备配套 ;③扩展设备作业功能 ,以利于产品开发 ;④提高设备的安全性、可靠性、易维护性等。１混合设备的种类及性能小型饲料厂大多以生产浓缩料或添加剂预混料为主 ,混合设备的性能对饲料的质量影响最大 ,因而正确选择混合设备尤为重要。１ １立式混合机这种混合机又称为垂直搅龙式混合机。其工作时是由中心垂直搅龙提升物料至上部 ,并将物料抛散四周 ,…     

清型芦笋沙棘胡萝卜混合果蔬汁饮料研究

用对比试验及正交试验确定了芦笋沙棘胡萝卜混合果蔬汁饮料的果蔬汁澄清条件及生产配方。芦笋沙棘胡萝卜混合果蔬汁的最适澄清条件为:混合果蔬汁用180mg/kg明胶在12℃下沉淀澄清处理16h后,再用60mg/kg的Ec3.2.1.5果胶酶在45℃条件下澄清处理3h,果蔬汁的透明度最好。芦笋、沙棘、胡萝卜混合果蔬汁饮料的最优配方组成为:混合汁含量500g/kg,砂糖含量100g/kg,柠檬酸含量1.5g/kg,香精用量1g/kg,饮料的综合品质较理想。     

奶牛全混合日粮混合机卸料机构的研制

为了解决奶牛全混合日粮混合机存在的卸料困难的问题,研制了一种适用于中小型卧式全混合日粮混合机的卸料机构.该卸料机构采用混合室下部开卸料口,通过物料自身重力下落,卸料时间短、残留率低;其结构中的弧形导板使卸料过程平稳、弹性连接杆使卸料门关闭时密封性好并能抵消震动的影响.结果表明,当卸料时间为3 min时,卸料残留率可达到...     

响应面法优化粉粒体食品混合工艺

为提高粉粒体食品的均匀度,采用响应面试验设计优化V型混合机混合操作条件.在单因素试验基础上,确定采用(Ⅳ)投料方式;以混合时间、装载系数、取样量为3个主要因素,以混合均匀度为响应值,运用中心组合设计原理进行响应面分析.结果表明:用V型混合机混合粉粒体食品的最佳工艺参数为:混合时间12 min,装载系数35％,取样量56 g,混合均匀度为96.70％.与预测混合均匀度96.91％相比,相对误差仅为0.21％,说明所得条件可靠.     

凝乳型糜乐乳酸菌饮料的研究

本文探讨了凝乳型糜乐乳酸菌饮料的制备方法，工艺流程。糜米经水洗，打浆、均质、过滤、调制与辅料混合：经乳酸菌发酵制成凝乳型饮料，得出了该饮料的最佳配方及主要技术指标。     

混合机性能的快速测定方法比较

比较了2种方法测定混合机的混合性能。结果表明:采用称重法测定准确度高,相对误差小,效果好,与示踪剂法所测结果相近。     

转筒式全混合日粮混合机混合均匀度不同检测方法的对比分析

【目的】混合均匀度直接关系到全混合日粮的饲喂效果,目前大多数研究集中于对全混合日粮混合机混合均匀度的影响因素分析,而对各种检测方法之间的对比性和相关性研究较少.【方法】合理地选择混合均匀度的检测方法,同时采用常用的示踪物法与筛分法对自制的转筒式全混合日粮混合机的混合均匀度进行检测,并运用SAS软件对检测结果进行统计学分析.【结果】示踪物法与筛分法相互间t检验结果中均有P0.05,说明不同方法的检测结果比较吻合并无统计学差异,均可检测转筒式全混合日粮混合机的混合均匀度;各实验室可根据现有条件、实际情况选用适当的检测方法,同时为确保不同检测方法的优势能够得到最大程度的利用、实现工作效果和效率的最大化,可选择采用其中一种方法或多种方法配合使用.【结论】研究结果可为后续行业标准的制定提供参考和依据.     

花卉固体泡腾饮料的研制

[目的]研制出具有良好风味、品质及色泽的新型固体饮料。[方法]就花卉泡腾饮料的原料选择、各种花卉配比、糖酸比、饮料持泡时间、最佳冲泡温度等参数进行了研究。[结果]玫瑰花与百合花以1∶1混合的料水比为6∶1 000 g/ml,茉莉花、菊花、勿忘我以1∶1∶1混合的料水比为5∶1 000 g/ml2,种饮料的糖酸比分别为87∶18、0∶1。甜菊叶用量为1∶2 000,最佳持泡时间为120 s,最佳冲泡温度为40℃。[结论]成功研制出了花卉固体泡腾饮料。     

酸味蛋白饮料配制法

酸味蛋白饮料是一种富有营养价值的饮料。一、饮料的组成制作酸性蛋白饮料的方法,是把含有蛋白质的悬浮液与含有风味成分的基质加以混合,二者的组分如下。1.基质的组成。蔗糖719.05,柠檬     

单轴卧式全混日粮混合机工作原理及参数优化

文章阐述了单轴卧式全混日粮混合机的基本结构及工作原理。在其工作原理分析上,重点对转子轴上安装的叶板进行了物料的受力与运动分析,据此通过试验确定了叶板相位角及转子转速,并阐明了单轴卧式全混日粮混合机的混合机理。     

主要原料对红枣饮料品质的影响

以红枣饮料为对象,在前期试验的基础上采用正交设计试验方案,研究了红枣原汁、白砂糖和混合有机酸3种主要原料含量对饮料透光率、可溶性固形物、总酸、固酸比等品质指标以及感官质量的影响。结果表明:红枣原汁、白砂糖和混合有机酸含量分别对饮料透光率、总酸(p<0.05)有显著影响,对可溶性固形物有极显著影响(p<0.01)。在试验条件下,3种主要原料优化配比为原汁20%、白砂糖8%、混合有机酸0.2%,饮料固酸比值在26.1∶1～36.4∶1范围时具有较好的口感。以此配比生产的红枣饮料具有较好的感官品质。     

复合蔬菜汁乳酸菌饮料的研制

选用东北地产蔬菜大白菜、卷心菜、葫萝卜为主要原料，榨汁混合后，经接种多种乳酸菌共享，制成复合蔬菜汁乳酸菌饮料。在复合蔬菜汁乳酸菌饮料的“调配”工艺上进行探讨。     

柠檬百合复合饮料的研制

以柠檬、百合为主要原料,对柠檬百合复合饮料的加工工艺进行了探讨,通过单因素和正交试验确定柠檬百合复合饮料的最优配方及复合稳定剂的添加量。结果表明：柠檬汁与百合汁按2：8的比例混合成混合汁．复合饮料最佳配方为柠檬百合混合汁用量为25％,蔗糖4％,蜂蜜2．2％,水68．8％,0．05％羧甲基纤维素钠（CMC—Na）和0．05％黄原胶。     

果蔬复合胶囊饮料的开发研制

胶囊饮料是用食品胶为囊材,以果蔬汁及相关的营养保健物质为心材,经微胶囊技术加工而成小胶囊,均匀悬浮于饮料中［加die1988,马小明1991」。胶囊可以是由同一种颜色,也可以是由多种不同颜色所组成。其外观奇特,具有良好的欣赏价值和咀嚼趣味,倍受儿童消费者青睐。胶囊饮料是一种完全新型的饮料（GB10789－1996）［中国食品工业标准汇编饮料卷编写组1997」,日本80年代投产,近年来国内也有一些研究报导［向云峰等1996,李作良和郑家磷1997」,有些厂家也曾试产试销,但由于产品缺乏凉爽的口感且流动性差、胶感性强,胶囊悬浮不够稳…