市场与信息

余姚榨菜获殊荣浙江省余姚生产的酱腌菜(榨菜)今年首次进入中国名牌评选目录,共有5个品牌入选。“国泰”和“铜钱桥”两个榨菜品牌,双双获得中国名牌的殊荣。从上世纪80年代末起,余姚榨菜种植面积和产量占全国榨菜市场的50%以上,余姚成为国内最大的榨菜生产基地。目前,余姚榨菜     

干菜调味品销势看好

干菜调味品销势看好据市场调查，目前，干菜、干果和调味品市场，货源充裕，销势看好，价格上扬。干菜类：黄花菜供不应求，价格猛涨，重庆市场价已由去年每公斤１４元上涨到目前２０元左右。榨菜畅销，特别是小包装方便榨菜深受消费者青睐。重庆涪陵“乌江牌”榨菜供不应...     

新型肉末榨菜加工工艺

<正>榨菜是世界上有名的三大酱腌菜(榨菜、酱菜、酸泡菜)之一。它以茎用芥菜的膨大茎(俗称青菜头)为原料,经去皮、切分、脱水、盐腌、拌料、装坛而成。笔者运用现代肉类科技开发出的肉末榨菜,表面油润、红亮,闻起来香辣扑鼻,引人垂涎,口感鲜、     

新型肉榨菜加工工艺

榨菜是世界上有名的三大酱腌菜(榨菜、酱菜、酸泡菜)之一。它以茎用芥菜的膨大茎(俗称青菜头)为原料,经去皮、切分、脱水、盐腌、拌料、装坛而成。笔者运用现代肉类科技开发出的肉末榨菜,表面油润、红亮,闻起来香辣扑鼻,引人垂涎,口感鲜、     

曝光

北京三种蔬菜农药残留超标 北京市质监局2003年第四季度果蔬农药残留及有害金属监督抽查结果,共检出3种蔬菜样品存在有害金属和农药残留量超标问题。 重金属超标的是崇文区北京鑫龙湾菜市场4号摊位销售的土豆(两例)和西城区北京电规源蔬菜市场销售的白萝卜;对硫磷残留超标的是崇文区北京市东花市北里市场销售的油菜和平谷区王辛庄镇中胡家务村屈秋环生产的油菜。14种酱腌菜列入“黑名单” 北京市质量技术监督局近日发布了近期酱腌菜产品质量监督抽查结果:酱腌菜产品近一半不合格,并将抽查不合格的14种酱腌菜产品列入“…     

浅析DS盐酸菜广告策略

随着中国饮食的结构的变化,也使得酱腌菜的消耗能量增大,每年以25％的速度自然增长,盐酸菜方便开胃的酱腌菜行业绝对优势,在市场上还有相当广阔的发展空间.DS盐酸菜是一家以盐酸菜为根本,立足于在佐餐菜农业产业化企业集团.本文从市场环境出发,通过对市场环境、消费者、竞争环境以及广告目标等展开分析,最后制定出相应的广告策略.     

新型肉末榨菜加工工艺

榨菜是世界上有名的三大酱腌菜（榨菜、酱菜、酸泡菜）之一。它以茎用芥菜的膨大茎（俗称青菜头）为原料，经去皮、切分、脱水、盐腌、拌料、装坛而成。笔者运用现代肉类科技开发出的肉末榨菜，表面油润、红亮，闻起来香辣扑鼻，碉人垂涎，口感鲜、香、脆、嫩、咸、辣适当，回味悠长。以拉伸膜包装后，外型美观，携带方便，比普遍榨菜营养更丰富。     

榨菜配套优化栽培技术试验与研究

对浙江海宁市榨菜病毒病种类、网纱覆盖育苗、播种期、移栽密度和瘤茎膨大期的追肥进行了试验,结果表明:海宁市榨菜病毒主要是芜菁花叶病毒;采用网纱覆盖育苗比露地育苗病毒病发病率和病情指数分别降低17.8个百分点和52.2%;适当推迟播种时间,可减少蚜虫的传毒和染病的机会,具有降低病毒病发病率而增产的效果,榨菜最佳播种时间为10月5～10日;采用移栽密度27.0万株/hm2和适当增加瘤茎膨大期追肥具有明显增产效果.     

石化协会确定行业名牌产品奋斗目标：力争创出三五个世界名牌

重点在18个行业培育94个中国名牌产品，力争创出3—5个在国际市场有较大影响力的中国世界名牌产品。这是日前在西安召开的全国石油和化工行业质量工作会议上确定的工作目标。据该协会秘书长周竹叶介绍，截至去年，全行业共有60多家企业生产的产品获得中国名牌产品称号。但这与石化行业的发展现状并不匹配。为此。协会制定了石化行业“十一五”名牌发展规划，力争经过5年努力。使全行业涌现出更多的中国名牌产品，每年要有10个以上的产品入围中国名牌产品评价目录。而安全、环保、节能和替代进口的产品是今后5年石油和化工行业名牌产品培育目标。     

涪陵沼气惠“三农”——重庆市涪陵区沼气建设见闻

涪陵,“中国榨菜之乡”,地处重庆中部、三峡库区腹地,地貌以低山丘陵为主,境内长江横贯东西77公里,乌江纵卧南北31公里,是三峡水库淹没的重点地区之一。9月23日,记者来到涪陵,就农村沼气建设的情况进行了采访。     

越南腰果仁出口额首次突破20亿美元大关

<正>据越南腰果协会(VINACAS)透露,2014年是腰果行业最成功的一年,腰果仁出口量为30万t,创汇20亿美元。如果加上腰果壳油和深加工产品等附加产品,那么出口总额为22亿美元。目前越南向世界的50个市场出口腰果仁,并不依赖任何出口市场。越南最大的腰果出口国包括美国(占市场份额的30%)、欧盟(占25%)和中国     

中国农产品加工信息网全新改版

<正>www.ncpjg.org.cn农业部规划设计研究院承办政府公益网站——更深入全面的行业发展报道——更及时权威的市场信息发布——更广阔的市场覆盖——更专业的受众群体中国农产品加工信息网自2004年开通以来,已经逐步成为内容丰富、特色鲜明、功能专业的权威行业网站。本网拥有市场、产业、高校、供求、企业、产品、招聘等栏目,以及技术、装备、专     

丰都榨菜出口量连续多年保持重庆第一

<正>近日,记者从丰都县获悉,青菜头作为加工榨菜的原料,该县以做强"全国榨菜出口创汇基地"为目标,全县已建成青菜头种植基地18万亩,覆盖全县23个乡镇(街道),种植户6万余户,从事加工销售2000余人,种植区农户参与率达65%。现有榨菜龙头企业9家,企业出口量连续多年保持全市第一。"特别是近几年来,丰都县榨菜产业通过扩建精加工车间,购置自动化、连续作业生产线,相继开发出口日韩等     

蔬菜产业突出特色

<正>具有洞庭"鱼米之乡"的南县,跨入新世纪以来,蔬菜产业快速崛起,蔬菜种植面积达1.6万公顷,年产蔬菜6.8亿公斤,产值2.6亿元。其中榨菜、冬瓜、南瓜、大葱等品种是南县蔬菜发展的特色品种,种植面积、产量居湖南省之首,产品辐射全国26个省市,年加工蔬菜成品8.6万吨。榨菜基地南县每年种植榨菜5300~6600公顷,年产榨菜20万吨,目前正是快速发展阶段,已经成为继重庆涪陵、浙江余姚之后的全国第三大主产县。主产乡镇武圣宫镇,全镇冬季种植榨菜1400公顷,带动     

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<正>www.ncpjg.org.cn农业部规划设计研究院承办政府公益网站——更深入全面的行业发展报道——更及时权威的市场信息发布——更广阔的市场覆盖——更专业的受众群体中国农产品加工信息网自2004年开通以来,已经逐步成为内容丰富、特色鲜明、功能专业的权威行业网站。本网拥有市场、产业、高校、供求、企业、产品、招聘等栏目,以及技术、装备、专     

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