保健佳蔬——茄子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子营养丰富。据分析,每100克茄子所含碳水化合物4．2克、蛋白质1．5克,此外还富含磷、钙、钾等矿物质及多种维生素,尤其是紫色茄子含有大量维生素,可增强细胞间的粘着能力,有防治微血管脆裂出血、促进伤口愈合的作用,难怪医家视之为健身蔬菜。     

茄子的医用

正茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功     

樺汁的营养及经济效益

桦树汁液营养丰富,易被人体吸收。据国外有关部门测定,天然的新鲜桦汁含干物质0.9—1%,酸度0.01—0.02%,比重1.003,含还原糖0.79—0.86%,其中葡萄糖0.47—0.50%,果糖0.32—0.36%,每公斤桦汁中含铁1.7毫克,磷0.25毫克,铜5.7—6.36毫克。每百克桦汁中含镁1.5—6.08毫克,钾0.5—3.0毫克,钠1.2—2.0毫克。桦汁含鞣     

桦树汁的营养及经济效益

天然桦树汁的营养丰富,易被人体吸收。据有关部门测定,新鲜桦汁中含还原糖0.79—0.86%,其中葡萄糖0.47—0.50%,果糖0.32—0.36%.每公斤桦汁中含铁1.7毫克,磷0.25毫克,铜5.7—6.3毫克。特别值得提出的是,桦汁中还含有钙、镁、钠等多种金属盐,而这些所谓的“生命金属”对人体生理过程起着至关重要的作用.新鲜桦汁能活化有机体的分泌机能,可预防草酸化合物的沉淀.     

桦汁的营养及经济效益

桦树汁液营养丰富,易被人体吸收。据国外有关部门测定,天然的新鲜桦汁含干物质0.9—1%,酸度0.01—0.02%,比重1.003,含还原糖0.79—0.86%,其中葡萄糖0.47—0.50%,果糖0.32—0.36%,每公斤桦汁中含铁1.7毫克,磷0.25毫克,铜5.7—6.36毫克。每百克桦汁中含镁1.5—6.08毫克,钾0.5—3.0毫克,钠1.2～2.0毫克。桦汁含鞣质0.042—0.046%。特别值得提出的是,桦汁中含有足够多的钙和镁,而钙和镁都是重要的。“生命金属”,对人体生理过程起着至     

桦汁的营养及生产的经济效益

桦树汁液含葡萄糖、果糖、多种微量元素和酶等,营养丰富,易被人体吸收。据国外有关部门测定,天然的新鲜桦汁含干物质0.9—1%,酸度0.01—0.02%,比重1.003;含还原糖0.79—0.86%,其中;葡萄糖0.47—0.50%,果糖0.32—0.36%;每公斤桦汁含铁1.7毫克,磷0.25毫克,铜5.7—6.36毫克;每百克桦汁中含镁1.5—6.08毫克,钾0.5—3.0毫克,钠1.2—2.0毫克,桦汁含鞣质0.042—0.046%。特别值得提出的是,桦汁中含有足够的钙和镁,而钙和镁都是重要的“生命金属”,对人体生理过程起着至关     

水果与健康

水果是供给人体维生素的重要来源，它的维生素含量比粮食多几倍到几十倍，尤其是水果中的维生素 C，是其它食品比不上的。 　　维生素 C又叫抗坏血酸，能促进各种支持组织及细胞间粘合物的形成，对生物氧化也有重要功用。它能使组织产生胶原质，影响毛细血管的通透性，促进血液凝固，防治坏血病。肝脏中的维生素 C还能加速胆固醇的转化，降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量，有防治高血压、动脉硬化、冠心病的作用。有些水果如枣、山楂、刺梨、杏、杨梅中含维生素 P较多，它和维生素 C有协同作用，能增强血管壁的弹性，防止血管破裂出血。…     

让“国光红枣”早日走向世界

提到红枣,大家都知道它原产中国,也就是说,是中国特有果品,它和洋水果有极大竞争优势。红枣既是果品,也是中药材, 正是因为它营养极为丰富,又能药食兼备, 在国际上有极大市场。枣的营养成份既丰富又全面,不仅含有一般水果所含蛋白质、维生素、氨基酸以及铁、钙、硒等多种营养物质,而且糖分比一般水果要高一倍多,尤其是鲜枣,维生素C含量很高;据化验在100克鲜枣中含维生素C高达200毫克以上,最高可达600毫克, 是苹果的70倍、梨的140倍,而我们成年人每人每天只需60毫克至70毫克即可。所以,有人说“枣是天然维生素丸”。     

饮自然之水 思矿泉之源

天然矿泉水可谓水中的"贵族",是最适合人类的饮用水,与一般的水相比,优质的天然矿泉水都是远离现代污染,具有天然的小分子团结构,更易被人体吸收。矿泉水的营养生理功能,比如渗透力、溶解力、代谢力、氧化还原性等功能都比较强,而且,天然矿泉水富含人类生命所必需的矿物质和微量元素,有些很难从其他食物中摄取到。从营养学上讲,矿物质、微量元素在人体中所起的作用并不亚于维生素。而且维生素可在人体内合成,矿物质则不行,只能外补。经科学测定,人体血液中各种化学元素、微量元素     

颜色食物的保健魅力

正大自然中许多食物都具有天然的色彩,五颜六色的色彩除让人赏心悦目外,许多还具有保健功能,让人在品尝美味中获得身体的健康。而这些颜色食物中,红、黄两种食物更是"天之骄子",惹人喜爱。红色或红色食物的魅力红色或橘红色的食物都含有天然抗氧化剂,是迄今为止防止病毒活性最有效的成分,可提高机体的免疫功能、改善视觉,美化肌肤。     

20万亩沙棘林基地及产品深加工项目

项目概述:科学证明沙棘是我国药用植物中一种珍贵的植物,沙棘果富含17种氨基酸、4种有机酸、6种单糖、7种脂肪酸及多种维生素和微量元素.其vc含量是西红柿的80倍、葡萄的20倍,每一百克沙棘果含维生素C1900毫克、维生素E260毫克.是目前人类发现营养较全面、药用价值最高的野生果之一.     

石刁柏及其栽培技术

石刁柏Asparagus officinalis L.俗称露笋、龙须菜,系百合科天门冬属多年生宿根草植物。它以柔嫩的幼茎作为蔬菜食用,可鲜食,也可加工成罐头,畅销于国际市场。石刁柏营养丰富,味道清香,每百克嫩茎中含蛋白质3克、碳水化合物2.5克、胡萝卜素0.73毫克、硫胺素0.17毫克、核黄素0.15毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C21毫克、钙13毫克、磷47毫克、铁1毫克,还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他     

鲨鱼软骨的抗癌作用

鲨鱼骨治癌研究早在20多年前就开始了。鲨鱼软骨是能够有效阻止肿瘤血管生长的天然物质。 鲨鱼软骨蛋白,酸性粘多糖,软骨素A、B、C,以及钙、磷等成分以一定比例协调地构成。其中软骨蛋白是主要有效成分,能够抑制肿瘤血管生长,阻断其血液供应。使肿瘤无法生存,逐渐萎缩。最终自消自灭。粘多糖、软骨素等成分,又能协同软骨蛋白激活体内的免疫系统,促其释放免疫细胞攻击肿瘤。 比利时贝达癌症研究中心在实验中观察到:服用了鲨鱼软骨的小白鼠的肿瘤,从第一天的41毫克缩小至第21毫克,而未服鲨鱼软骨对照组的小白鼠的肿瘤却增大了2.5倍。美国亚利桑那大学的杜利教授。以“癌细胞集群”之多寡来衡量鲨鱼软骨     

核桃仁的药用

核桃仁是一种味美多脂的营养食物,它还有多种药用功效。 据现代科学测定,核桃仁含蛋白质15.4％,含脂肪40—63％,含碳水化合物10％,还含钙,磷,铁,锌,胡萝卜素,核黄素及维生素A、B、C、E等。 防止心脑血管疾病 在核桃仁脂肪中,71％为亚油酸,12％为亚麻酸,这些不饱和脂肪酸能净化血液,     

健身长寿话红薯

红薯,又称白薯、番薯、山芋、山药等,为旋花科一年生植物。它不但在我国种植和食用广泛,而且在世界上是被公认的价廉味美、粮菜兼用、老少皆宜的健身长寿食品。日本的农村长寿区,居民进食红薯从10月至翌年4月。我国广西有两个长寿之乡,居民也常以红薯作为主食。红薯为何能健身长寿呢?一是红薯含有丰富的营养物质。据分析,每公斤红薯中含糖类256克、蛋白质15克、钙156毫克、磷174毫克以及多种维生素,尤以胡萝卜素含量极为丰富。二是红薯含有一种具有特殊功能的粘蛋白,这种粘蛋白不但能维持人体心血管壁的弹性阻止动脉硬化发生,使皮下脂肪减少…     

竹叶提取叶绿素工艺

叶绿素是良好的天然色素,在医药上具有广泛的用途。天然叶绿素多以蚕砂、雏菊、菠菜、绿藻为原料提取,以竹叶提取叶绿素尚未规模开发。竹叶叶绿素含量高。每百克鲜竹叶含叶绿素达400～500毫克,而且富含维生素 C、氨基酸、叶蛋白与矿物质。我国现有竹林总面积为5000余万亩,竹子约300亿株。以每株竹子再生竹叶2千克计算,每年在竹叶中损失掉的叶绿素就在20万吨以上。因此,从竹叶中提取叶绿     

落叶松白桦林分材种直径类型间伐的研究

据统计,内蒙古大兴安岭牙克石林区,落叶松用材林中天然幼、中龄林有111万公顷,白桦72万公顷。这些天然幼、中林密度大,分化十分剧烈,急需抚育间伐。正确确定落叶松、白桦不同年龄阶段,不同立地条件,不同林分类型的间伐起始期,间伐强度,间隔期、重复期等,目前已有一些方法和经验,在生产中起到了一定的作用。但其     

喝茶好

茶,是我国传统的饮料之一,茶不但能解渴、品味,而且还有很好的健身美容之功效。现代医学研究证实,茶叶中含有丰富的营养物质和药理功能,如茶碱、儿茶素、氨基酸、脂多糖、矿物质及维生素等。尤其是维生素的含量较多。有人测定,每1册克绿茶中维生素C含量高达180毫克,比白菜高出7倍,比香蕉高10倍,维生素BI含量比苹果高6倍,维生素A的含量比鸡蛋高2倍。可见,茶叶是一种富含维生素的美容佳品。茶叶中的儿茶素,是天然抗氧化剂,能提高超氧化物歧化酶活性,有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除,有抗衰老的作用。有关研究发现,儿…     

走出饮食误区

现代营养专家认为,人体摄取营养就像培育花木一样,各种营养成分需均衡,才能花繁叶茂。下列十种认识是长久以来人们在饮食方面可能存在的错误观念1、吃水果可以减肥事实上所有的水果都含有糖分,尤其香蕉、葡萄、苹果等含糖量更高,吃多了糖分,哪来“减肥”的道理。2、纤维是万能的实际上过量摄取纤维素,会导致孕妇和一些贫血病患者的贫血现象更加严重。较好的办法是:适量摄取含纤维素的食物,如多吃全麦面片、水果、豆类及其它天然食物等。3、维生素可以使人精力旺盛作为食物的补充,摄取过量的维生素,不但不能在人体中发挥作用,反而会引起疾病…     

纳米脂质体可有效止血或可应用于大规模灾害

日本防卫医科大学副教授木下学领导的研究小组日前宣布,他们在动物实验中发现利用纳米脂质体能有效止血,这一技术有望在发生大规模灾害时发挥作用。当哺乳动物的血管破损后,血液中的血小板就会聚集在一起,形成血块,从而堵住伤口。根据这一特点,研究小组用磷脂和激活血小板的物质制成直径约200纳米的脂质体,并在其表面添加容易与血小板结合的物质。研究人员指出,在实验中如果兔子肝脏受伤并大量出血,它就会因失血过多而死亡。但是,按照每公斤体重注射20毫克的比例给10只如此受伤的兔子