冬季蔬菜好吃 当心农药残留

进入冬季，北方市场上销售的蔬菜都是棚室蔬菜或外进蔬菜。尽管上市之前经过检验把关，绝大多数蔬菜能够达到国家规定的农药残留安全标准，但总体上农药残留量比应季蔬菜高。1．块根（茎）菜类土豆、地瓜、萝卜、胡萝卜、山药、圆葱、芋头、姜等，这类蔬菜食用部分生长在地下，不易受病虫害危害，尤其土豆在种植过程中施用农家肥，不用化学除草剂，所以是农药残留最轻最安全的蔬菜。     

蔬菜中农药残留最高限量标准及检测

蔬菜中农药残留危及广大消费者对蔬菜的消费及人的身体健康。随着社会的发展,广大消费者对蔬菜的要求已从量的需求转向质的提高,对蔬菜的品质提出了更高的要求,希望能吃到真正清洁、安全、卫生的蔬菜。坦是,随着农业的发展,农作物对农药的依赖性越来越大,农药毕竟能及时控制病虫害的蔓延,保证农产品丰收。据统计,如不使用农药,由于病虫草害造成的损失将达到农产品收成的50％,即使在今后相当长的一段时间,杜绝使用农药仍然是一个难以实现的幻想。尽管如此,世界各国都想方设法降低蔬菜中的农药残留,比如禁用高毒病残留农药,对允许使用的农药在蔬菜中的残留最高限量作出具体规定,以保证广大消费者的生命安     

2009年鲁北蔬菜中农药残留问题分析

蔬菜中农药残留是食品安全的重要问题之一.降低蔬菜中农药残留是农业管理和农产品生产的重要任务.蔬菜农药残留例行监测是了解蔬菜农药残留情况的重要手段,通过对监测数据的分析,可以总结农药残留规律,查找生产中农药使用过程存在的问题,有针对性地采取控制措施,对降低蔬菜中农药残留具有重要的意义.     

套袋技术对瓜果类蔬菜农药残留的影响研究进展

本文综述了农药残留的形成原因、农药残留的影响以及降低农药残留的一些方法，指出套袋栽培技术对降低瓜果类蔬菜农药残留的作用，可为绿色无公害蔬菜的研究与生产提供参考。     

发展无公害蔬菜 提高城乡居民生活质量

近年来人们对蔬菜需求出现多样化、高档化、新鲜化的趋势 ,引导我国蔬菜产业结构向天然、无污染的绿色环保型方向发展 ,推广无公害蔬菜生产 ,在管理上加大科技含量已提到议事日程。我市在市农科所及渝水区沙土乡率先示范 ,并在生产无公害蔬菜上首先提出要具备以下要求 :1　农药方面不得检出各种蔬菜生产禁用的高毒、高残留农药 ,其它低毒低残留农药 ,残留量也不应超过标准。据市无公害蔬菜生产技术规程 ,禁用农药共 76种 ,其中甲胺磷等有机磷农药 31种 ,五氯酚钠等有机氯农药 6种 ,呋喃丹等氨基酸酯类农药 4种 ,磷化铝等熏蒸剂农药 4种 ,苏…     

市场蔬菜农药残留监测试点的实践与思考

随着人们生活质量和消费水平的提高，对．农产品的需求不再仅局限于填饱肚子，而是越来越注重农产品的食用安全问题，尤其是蔬菜农药残留的超标问题。已成为千家万户关注的焦点。为了人们的身体健康和生命安全，保证人们吃上放心菜，2006年，充州市农药监督管理站多方筹措资金，引进先进农药残留监测设备，成立了农药残留监测化验室，对全市蔬菜进行抽检。     

进口国对我国出口蔬菜农药残留检测项目的选择性分析

对 13 8 2份出口蔬菜样本残留农药的受检频率进行了分析。结果表明 ,进口国对我国出口蔬菜提出的农药残留检测项目具有一定的选择性 ,与我国农药产业结构、蔬菜种类和受检月份相关。受检农药种类主要集中在杀虫剂 ,尤其是高毒有机磷杀虫剂 ;豆类、茄果类和芸薹属类是农药残留受检频率较高的蔬菜种类 ;5月和 8月是受检的高峰期。同时为降低我国出口蔬菜农药残留水平提出相应的建议。     

减少蔬菜农药残留的技术

喷洒农药防治病虫害是蔬菜生产中的重要环节。当今社会，人们对经济效益的过度追求导致农药的不规范使用，农药的大量使用虽然提高了蔬菜产量，但农药残留却严重危害了人类健康。蔬菜的生长期短、病虫害严重，播种至收获需多次施药，如一味地追求经济效益，造成施药与采摘间隔时间短，不可避免地导致蔬菜农药残留过量。     

叶菜类蔬菜农药残留防控体系分析

讨论预防及去除叶菜类蔬菜农药残留的有效方法,介绍构建农药残留防控体系的必要性、残留检测技术,并从农药残留分析前处理、选择农药残留净化技术、科学应用农药残留去除法3个方面构建防控体系,降低蔬菜农药残留量,提高食品安全。     

无公害蔬菜施肥技术

无公害蔬菜,是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。但蔬菜是一种容易富集和残留硝酸盐、重金属及农药等污染物的作物,菜农为追求产量而     

市售蔬菜农药残留情况及质量安全预警

蔬菜中农药残留的监测与风险评估是保障蔬菜质量安全水平的重要工作。对2014-2016年市售蔬菜的连续58项农药残留参数监测,建立基础资料数据库,根据蔬菜总体合格率情况、农药检出的种类及超标情况,分析得出,市售蔬菜农残质量安全情况逐年提升;不同类别蔬菜农药的检出率和超标率呈现一定的差异;农药检出种类较多,部分高毒禁限用农药仍在其列。同时,提出高毒类禁限用农药监测阳值、低毒类农药高检出多残留情况及高风险农药政策性引导情况等预警,以期能对今后的蔬菜生产种植、进一步提升质量安全水平提供一些借鉴,保障人们食用安全。     

粉尘法防治棚室无公害蔬菜病虫害技术

粉尘法防治棚室蔬菜病虫害技术与传统的喷雾法防治病虫害技术相比,具有良好的实际应有效果.其推广和应用降低棚室湿度(不用水)、省农药50%、提高工效15～20倍、减少农药对环境的污染,提高病害的防治效果,收到较好的经济效益、社会效益和环境效益.     

金标检测卡对蔬菜上多菌灵和啶虫脒农药残留快速检测的效果

使用金标检测卡和配套检测仪对蔬菜进行农药残留快速检测具有针对性强、操作方便和机动性强等特点。为验证金标检测卡对蔬菜上农药残留的检测效果,作者使用金标检测卡对青菜上的多菌灵和啶虫脒农药残留进行了检测试验。试验结果表明,农药残留金标检测卡对青菜上多菌灵和啶虫脒的残留敏感性强,药后1 d、7 d、15 d和20 d均表现出较好的检测效果,多菌灵检测卡和啶虫脒检测卡符合蔬菜农药残留的快速检测需求。     

蔬菜农药残留速测方法中存在的问题及解决方案

随着“无公害蔬菜”工程的开展,蔬菜上农药残留速测技术倍受关注,各种速测方法应运而生。为更好地确保人们健康,打造“绿色市场、放心消费、和谐万家”的目标,必须加强对蔬菜中农药残留的监控。本文对农药残留常用的快速检测方法、存在的问题及对策进行简单探讨。     

棚室蔬菜主要害虫无公害防治技术

蔬菜是人们生活中不可缺少的食品,近年来,我国棚室保护地蔬菜生产迅猛发展,不仅棚室面积增加,种植的蔬菜品种也增多了.除了黄瓜、番茄、甜椒、菜豆、茄子、芹菜等主要品种外,又增加了多种叶菜、特菜、稀有菜.随着棚室蔬菜生产的发展,蔬菜病虫害的种类增多,危害加重.为了防治病虫害就必须大量使用农药,这样连续使用,不仅直接污染环境,而且对人类、牲畜的健康造成严重威胁.为了保护人类和其赖以生存的环境,就必须提倡无公害防治病虫害.棚室害虫主要有温室白粉虱、菜蚜、美洲斑潜蝇和小菜蛾等.     

棚室蔬菜栽培及病虫害综合防控措施

棚室蔬菜栽培与传统栽培方法相比具有很多优点,而且经济效益也很高,市场上对蔬菜的需求量呈逐年增加之势,越来越多农民选择棚室蔬菜栽培。我国居民生活质量与水平突飞猛进,对饮食均衡搭配的重视程度与要求不断提高,对绿色无污染蔬菜的需求呈增长趋势。棚室蔬菜可以满足不同季节人们对蔬菜的要求。基于蔬菜种植区域的现实条件,要不断创新技术提高单产,注意栽培管理与病虫害防治,确保种植户获得更高的经济效益。     

批发市场蔬菜农药残留调查和风险评估探析

以国内某城市批发市场蔬菜农药残留情况为调查案例并对其进行风险评估。选取该城市的5个大型蔬菜批发市场,6类典型蔬菜中的6种代表性农药残留进行抽样检测。结果表明:批发市场蔬菜农药残留超标率情况全年大致呈先下降后上升的势头,不同种类蔬菜的农药残留超标率也有所不同,全年蔬菜农药残留安全指数均小于标准值1,说明所检测的蔬菜农药残留量基本符合要求。季节性因素、蔬菜种类、农药种类等等均可以作为蔬菜农药残留情况的重要评估因子。此次研究给批发市场的蔬菜农药残留量安全评估及风险预测提供了相应的理论依据。     

抓好蔬菜安全生产迎接WTO的挑战

随着我国加入 WTO以及生活水平的提高 ,保健意识的增强 ,消费观念发生了转变 ,有机、绿色食品的需求越来越大 ,蔬菜生产的安全性问题日益受到人们的重视。因此 ,如何做好蔬菜的安全生产工作 ,已成为我国蔬菜业的当务之急。1　影响蔬菜生产安全性的主要因素1 .1　农药污染 :由于蔬菜生产周期短 ,病虫害较多 ,故农药在蔬菜上的使用量较大 ,加上不合理的施用 ,造成蔬菜的污染 ,进而导致食物中毒事件。蔬菜施用农药后 ,由于某些农药因分解缓慢而造成残留污染。有机磷及菊酯类农药因其较易为生物所代谢、降解 ,故正常情况下 ,其残留问题不很突…     

运用综合生产技术生产无公害蔬菜

当前,人们议论最多的话题当属蔬菜产品质量安全.全面提高蔬菜产品质量,使上市的蔬菜真正达到无公害食品标准,从而保障广大消费者的身体健康,以满足人们对蔬菜产品的需求,是各级政府和蔬菜生产者责无旁贷的任务.无公害蔬菜的标准应该是三个不超标:一是农药残留不超标.严禁蔬菜使用剧毒和高毒农药,其他农药不超过国家规定的允许标准.二是硝酸盐,亚硝酸盐含量不超标.三是病原微生物等有害物质含量控制在国家规定的范围内,人们食用后不会对身体造成危害.     

棚室绿色蔬菜施用农药方面存在的问题及应对措施

摘要：概述棚室蔬菜病虫害的发生特点,分析棚室蔬菜施药方面存在的问题,并提出科学合理地使用农药的技术措施。