枣果肉解剖结构及其裂果性研究

以赞皇枣、无名大枣和晋枣3个不同枣品种为试材,通过制作石蜡切片和人工诱裂试验,对枣果肉解剖结构中的果肉厚度、细胞层数、细胞大小等9个方面进行了观察测定,并对枣的质量变化和裂纹数进行了测量统计。结果表明:同种枣的不同部位结构差异极显著;不同品种枣的上部、环腕部的结构也存在显著性差异。在枣果肉中,细胞厚度、细胞大小和空腔大小与裂果指数的相关性极显著,而细胞层数、空腔个数、导管个数和口径大小及维管束个数和大小与裂果指数的相关性不显著。吸水量和处理时间与枣的裂果指数呈正相关关系。     

“灵武长枣”生长和叶片解剖结构对大气增温的响应

以二年生"灵武长枣"嫁接苗为试材,采用开顶气室模拟大气增温环境的方法,研究大气增温环境下"灵武长枣"生长和叶片解剖结构的变化,以期为"灵武长枣"栽培实践应对全球气候变化提供参考依据。结果表明:与大气自然环境温度相比,大气增温促进"灵武长枣"树高、新梢、枣吊、叶片厚度的生长;叶面积、叶片长度、叶片宽度、SPAD值、上下表皮细胞厚度和主脉厚度则表现为下降趋势。因此,大气增温促进"灵武长枣"树体生长,抑制叶片生长。     

幼龄灵武长枣早果丰产技术

灵武长枣果实个大色艳、果肉酥脆、酸甜适口、汁液较多、风味独特,营养极为丰富,是当前我国鲜食枣的果中珍品。为提高幼龄灵武长枣坐果率,从2003年开始进行一系列提高坐果率试验,总结出一套提高灵武长枣早果丰产的技术措施,以供生产参考。     

枣鲜食新品种灵武长枣2号的选育

灵武长枣2号是从灵武长枣品种群体中选出的枣鲜食新品种。果实长椭圆形(略扁),平均单果重21.0 g,最大单果重40.0 g;果实紫红色,果顶凹入或微凸;果肉淡绿色,肉质脆,汁液较多,味甜微酸,核内无仁,品质上等;可食率95.00%,果肉硬度14.05 kg/cm2,水分含量73.58%,可溶性固形物含量26.00%,总糖含量24.30%,总酸含量0.44%,维生素C含量3 804.00mg/kg。不易落果,在宁夏灵武,果实9月下旬成熟。2013年通过宁夏回族自治区林木品种审定委员会审定。     

枣果皮结构与枣裂果性的相关性

以晋枣、赞皇枣、无名大枣为试材,通过制作石蜡切片,对枣果的上、中、下及其环碗部的解剖结构进行观察和测定,研究枣裂果性与果皮解剖结构的关系。结果表明:枣果皮结构上、中、下各部差异性显著;枣果皮解剖结构与裂果性密切相关,蜡层厚、表皮层数、亚表皮层数、亚表皮厚与裂果指数间相关性不显著,角质层细胞密度、表皮厚度以及环碗部表皮厚度与裂果指数间存在负相关关系。     

优良鲜食枣品种—灵武长枣

灵武长枣又名马牙枣,系宁夏占老的地方良种。主产宁夏灵武市,中宁、中卫、青铜峡、永宁等县(市)有零星栽培,主要栽培表现如下: 1)植物学特性。树势强旺,发枝力强,易萌发枣头。树姿直立,大树半开张,树冠呈柱状自然圆头形。成龄树高10m以上,冠径5～6m。主干灰褐色。     

灵武长枣研究进展

灵武长枣是宁夏近年来大力推广的优良鲜食枣品种。文章对灵武长枣的品种资源、引种选育、栽培技术、贮藏技术及生物学特性等方面的研究进行了论述,探讨了灵武长枣的研究进展及展望。     

壳聚糖对灵武长枣保鲜效果研究

以灵武长枣为试材,在0±0.5℃、相对湿度90%的条件下,研究不同浓度(1%、2%、3%)壳聚糖涂膜处理对灵武长枣保鲜效果的影响。结果表明:壳聚糖涂膜处理对灵武长枣具有一定的保鲜作用,不同浓度的壳聚糖,保鲜效果不同,其中2%壳聚糖涂膜处理对灵武长枣的保鲜效果最佳,在贮藏末期,灵武长枣硬度最大,为11kg/cm2;失重率仅为9%,是对照处理的1/4;可滴定酸含量最高,为1.5%;相对电导率最小,为63%。     

灵武长枣枣头摘心技术试验研究

为实现幼龄枣树早结果、早丰产的目标,进行枣头摘心技术试验。试验结果表明：枣树夏季摘心与不摘心在枣头质量和单位产量上差异显著;枣树摘心应与夏季修剪密切结合进行,利于提高产量和质量;枣头摘心时间以5月下旬～6月上旬最好;摘心强度以留2～4个二次枝为宜,一般不超过4个。     

灵武长枣贮藏期间生理变化的研究

灵武长枣在贮藏期间失水严重;呼吸跃变高峰期出现在第6天;果皮叶绿素、有机酸、可溶性固形物含量总体上呈下降趋势,而维生素 C 的含量呈上升趋势,室温(18±2)℃贮藏6 d后其商业品质迅速下降.     

纳米SiO_x涂膜对灵武长枣采后品质的影响

以八成熟灵武长枣果实为试材,研究了纳米SiOx涂膜对不同温度贮藏灵武长枣果实品质变化及贮藏保鲜效果的影响。结果表明:纳米SiOx涂膜处理能够显著降低霉烂果率、转红果率,减缓贮藏中后期果肉硬度下降和VC氧化分解,防止水分散失,提高贮藏中后期脆好果率,有效提高常、低温贮藏枣果的淀粉含量,显著提高常温贮藏灵武长枣果内的可溶性蛋白含量,梗部的增加幅度高于果部,从而保持枣果采后品质,延缓果实的后熟软化,延长其贮藏保鲜期。     

香水椰子裂果规律初探

为了科学地防治香水椰子裂果,以7年龄马来西亚香水椰子为试材,对其果实不同时期（月份）、不同杲龄及不同果围裂果率的变化动态进行了观察。结果表明,香水椰子在4～10月份没有裂果现象,裂果发生主要在低温时期的当年11月份至次年5月份,不同时期裂果率差异很大,其中2月份的裂果率最高,为56．2％,表明低温与裂果的发生密切相关;同一时期不同果龄和果围裂果程度也不相同,裂果峰值在椰果快速生长期的中后期,果龄为5～7个月、果围为56～40cm的椰果。     

柑橘果实膳食纤维的研究

以柠檬、玉环柚、椪柑、脐橙、温州蜜柑和胡柚为试材,测定了果皮和果肉中总膳食纤维(TDF)、不溶性膳食纤维(IDF)、水溶性膳食纤维(SDF)、中性洗涤剂纤维(NDF)、酸性洗涤剂纤维(ADF)、纤维素(CEL)、半纤维素(HC)、木质素(Lignin)、总果胶(TP)、原果胶(Protopectin)和水溶解性果胶(WSP)含量。以柚和温州蜜柑为试材,分别测定了不同的发育阶段膳食纤维及其具体组分的含量,总结了不同发育阶段果实膳食纤维的变化情况。结果表明,除柠檬和脐橙果肉的SDF含量稍多于果皮中含量外,其他各组分均是果皮中的含量大于果肉。除果皮中TDF和IDF的品种间变异较小外,其它组分在品种间的变异均较大。除HC外,各组分在果肉中的变异均大于果皮。柠檬果实中TDF、SDF、NDF、ADF、CEL、木质素和WSP含量都高于其它柑橘类水果。柚和温州蜜柑TDF和IDF随着果实的成熟而有所下降,但降幅不明显;而SDF则随着发育阶段的推移而渐渐增加。     

不同施氮水平下盐胁迫对灵武长枣苗木光合特性的影响

采用盆栽试验,研究了盐胁迫(50、150、200 mmol/L)下不同浓度氮(100、200、300mg/kg)对灵武长枣苗木植株叶片叶绿素含量、胞间二氧化碳浓度、蒸腾速率、净光合速率、水分利用效率的影响.结果表明:盐胁迫显著降低了灵武长枣苗木的叶绿素含量、净光合速率、水分利用效率,提高了胞间二氧化碳浓度、蒸腾速率,氖素浓度为200 mg/kg时,提高了叶绿素含量、净光合速率、水分利用效率,缓和了胞间二氧化碳浓度、蒸腾速率的增大趋势.氮素可以在一定程度上增强盐胁迫下灵武长枣苗木的光合能力.     

马茹种子生物学特性研究及果实营养成分分析

对陕西吴起马茹种子的生物学特性及果实营养成分进行了分析。结果表明:马茹种子呈卵圆形,棕黄色,种子平均长8.62mm,宽7.64 mm,千粒重为149.90 g;种子生活力为72%,含水率为5.0%;种子发芽率为33%,发芽势23%,发芽速度55 d;马茹果实总糖含量为7.06g/100g,总酸含量为2.00 g/100g;马茹果实中17种氨基酸总量为1.000g/100g,8种人体必需氨基酸占总氨基酸含量的16.6%;果实中含有微量元素含量排序为镁钙钾磷钠铁锌铜锰。     

苹果品种果实组织结构研究

观察25个苹果品种果实的组织结构发现,果实的角质层、表皮、果皮及果肉的组织结构各具有品种的特征,可供品种鉴定和分类的参考,又可帮助了解果实组织结构与果实物理特性的关系.     

水蜜桃疏果多酚类物质提取及抗氧化活性研究

以水蜜桃疏果为研究对象,采用超声波辅助提取法,以多酚提取得率(EP)、黄酮提取得率(EF)为评价指标,利用单因素及正交试验设计考察了提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度对水蜜桃疏果中的多酚类物质提取效果的影响,并评价了疏果多酚提取物对2,2-二苯代苦味酰基(DPPH)自由基的清除率。结果表明,水蜜桃疏果多酚类物质超声辅助提取最佳工艺条件为提取温度60℃,提取时间30 min,料液比1:60(g/mL),乙醇浓度60%;此条件下水蜜桃疏果EP及EF分别达到0.71%±0.02%和1.91%±0.03%;水蜜桃疏果多酚提取物显示出了较强的抗氧化能力,DPPH自由基清除率最高可达88.87%,其IC50值为0.60 mg/mL,本研究为水蜜桃疏果的进一步开发利用提供了参考依据。