7款特色烧饼制作方法

一、草炉烧饼 1.原料配方（可得成品250只）。上白面粉11.75千克,酵种1.125千克,油渣500克,去皮芝麻425克,饴糖250克,烧饼末350克,食碱175克,精盐250克,香葱7.5千克,菜籽油1.25千克,猪网油1.15千克。2.制作方法①取面粉9千克放缸内,用85℃热水（春秋季用75℃热水,     

7款特色烧饼制作方法

<正>一、草炉烧饼1.原料配方(可得成品250只)。上白面粉11.75千克,酵种1.125千克,油渣500克,去皮芝麻425克,饴糖250克,烧饼末350克,食碱175克,精盐250克,香葱7.5千克,菜籽油1.25千克,猪网油1.15千克。2.制作方法①取面粉9千克放缸内,用85℃热水(春秋季用75℃热水,夏季用70℃热     

鱼糕的制作方法

原料：青鱼1尾（3公斤），猪肥膘肉500克。 调料：精盐50克，姜水1公斤．葱白末20克，味精5克．绿豆淀粉250克，土鸡蛋10个。胡椒粉5克。[第一段]     

朝鲜族辣白菜制作技术

一、原料配方 大白菜50公斤,盐250克,生姜50克,大蒜1公斤,白梨500克,辣椒粉250克,香菜籽、白糖、味精适量.     

僵猪快速育肥七法

取焙黄的蛋壳、骨头各500克．贯众、何首乌各250克．晒干粉碎拌料。体重15～25公斤的猪，每次喂200克；体重50公斤以上的猪．每次喂300克。在早晨喂．连喂10天。4个月后再喂1次。     

代乳粉配制方法

用大米(或小米)粉2．25公斤、黄豆粉1．15公斤、白糖0．8公斤、骨粉25克、食油150克、蛋黄粉250克、食盐25克、核黄素(维生素B2)4片，可配成5公斤代乳粉。需配多少，可按比例加减。蛋黄粉制作方法：将鸡蛋煮熟，取出蛋黄烤干、研碎即成。骨粉、核黄素可以从西药房买到。     

黄鳝价格略有反弹

入冬以来,华东市场黄鳝价格普遍都不高，和上个月同期相比,江苏地区水产市场中黄鳝价格也只是略有上涨。目前,250克以下黄鳝批发价格是56．6元／公斤．250克以上黄鳝批发价格是57．6-58．0元／公斤、     

耕牛 催膘妙方

1．猪油炒韭菜：猪油250克．鲜嫩韭菜1公斤，生盐15克，放进锅里，猛火炒熟喂牛，每天一次，连喂5—7天即可见效。 2．红枣红糖汤：红枣、红糖各0．5公斤，当归100克，煎汤去渣喂服，每日一次，连服7天。     

波尔山羊饲养技术讲座之五：波尔种母羊哺乳期的饲养管理

1．产单羔并保证羔羊日增重200～250克时，母羊的饲养标准为：体重40公斤，每只每天需风干饲料2公斤，饲料中含消化能18～23．4兆焦、消化粗蛋白100～150克、钙7～8克、磷4～5克、食盐10～12克、胡萝卜素6～8毫克；体重50公斤，每只每天需风干饲料2．2公斤，饲料中含消化能19．2～24．7兆焦、消化粗蛋白110～190克、钙7．5～8．5克、     

“土家掉渣烧饼”制作技术

“土家掉渣烧饼”源于湖北恩施土家烧饼,是土家族特有的美食。其口感佳,香辣浓郁,外焦里软,油而不腻,入口柔和,回味悠长,深受人们喜爱。其制作工艺如下。(一)老面的制作面粉7.5公斤、香甜泡打粉35克、酵母粉30克,加水5公斤调和,放置5小时以上,使成老面。(二)面团的制作按水∶老     

周村烧饼制作方法

一、周村烧饼的配方周村烧饼有两种：一种是咸味的咸酥烧饼,另一种是甜味的糖酥烧饼。咸酥烧饼的配方为：面粉50公斤、芝麻15公斤、食盐1.5公斤,可出成品64公斤;甜酥烧饼的配方为：面粉50公斤、糖2.5公斤、芝麻15公斤,可出成品59公斤。二、周村烧饼的加工工艺选料：精选强筋面粉、粒大饱满的芝麻和优质蔗糖。     

治虫新法

1．每667平方米用250—500克尿素，洗衣粉100克，对水50公斤，喷洒果树和蔬菜，对红蜘蛛、蚜虫等害虫的防治效果很好。     

两种独特酱制品的制作

一、太原六味斋酱猪心、猪肝表面为酱色,不发黑、不发干,鲜嫩味美。1.配料:每100公斤原料,用盐3公斤、花椒120克、大料120克、桂皮250克、酱油5公斤、糖色400克、香叶400克。     

五香黄豆酱油的制作

<正> 1.原料配方 ① 黄豆50公斤,面粉2公斤,米曲精15克,原料与盐水比例1:1.8;② 香山奈10克,陈皮5克,公丁香3克,砂仁4克,香排草2克,白酒250克,红砂糖2000克。     

梭鱼、种蟹混养关键技术

1．准备工作（1）每亩水面用茶饼25公斤或生石灰75公斤：也可用漂白粉，每立方水用量20克．浸泡后全池泼洒。（2）在进水前必须施足基肥，一般每由施发酵粪肥或混合堆肥250-500公斤。最好遍洒于池底井把肥料搅拌在池泥中。     

红薯南瓜糕加工方法

一、制作工具 旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。 二、工艺配方 以加工1榨菜缸酸辣椒为标准．鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克。     

驴肉系列食品加工

一、五香驴肉(五香驴肉是河南省周口地区的独特风味食品) (一)配方 主料:驴内50公斤。辅料:丁香100克,大茴香250克,花椒150克,豆蒄250克,陈皮250克,草果100克,良姜350克,内桂150克,甘草100克,山植200克,食盐2公斤。     

秋季快速育肥肉鸭的五诀窍

一、选好鸭苗选择个体较大、脐部清洁、活泼有神、胎毛松软有光泽、吃食快而多、叫声洪亮的雏鸭作为育肥对象。凡瞎、跛、大肚子、喙有缺口、毛羽枯燥的雏鸭均不宜选用。二、雏鸭饲养买回鸭苗后．先用黄连50克和甘草250克煎汁拌料供100只鸭服用,然后用绿豆0．5公斤、石膏0．1公斤,拌入10公斤米饭内．连喂3～5天．常给雏鸭饮用红糖水、葡萄糖水或蜂蜜水。     

长粒型水稻平粳6号栽培技术

一、品种特征 该品种生育期137天．分蘖力强,株型收敛,抗病抗倒伏、活杆成熟,株高100厘米,、穗粒数135粒．产量潜力9500公斤／250克－300克．简塑钵盘育苗每盘芽种45克。     

友和秋美番茄及栽培技术

秋美番茄特征特性 秋美番茄为杂交一代良种．无限生长类型。果色粉红亮丽．果形高圆．果皮厚．耐贮运。平均单果重250克，最大单果重450克．667平方米产量可达8000公斤。