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我国椪柑品质现状及主要产区的果实品质比较 总被引:4,自引:0,他引:4
2001 和2002 年对来自全国9 个省(市) 主要产区的67 份椪柑品质进行了分析。结果表明, 我国椪柑大(180.60 g ±9.98 g) 、中(151.24 g ±7.48 g) 、小(122.51 g ±141.1 g) 类型果实分别为42.9 %,44.9 %和12.2 %; 分别有6.1 %和44.9 %的 柑果皮颜色呈现黄绿或偏黄色和黄色; 可溶性固形物平均含量为12.5 %±1.1 %, 其中仅有四川荣县、福建平和和湖北松滋等部分地区 柑可溶性固形物含量低于11.5 %;高酸(0.95 % ±0.10 %) 、中酸(0.69 % ±0.07 %) 和低酸(0.49 % ±0.07 %) 类型的果实比例分别为2.4 %、34.7 %和42.9 %。通过比较各椪柑主产区的主要品质指标发现, 它们的果皮色泽(a/ b 比值) 、可溶性固形物含量和维生素C 含量没有明显差异; 闽中南地区的果实明显重于闽北、浙江(衢州、丽水) 和湘西鄂西地区的果实, 而与川西南地区的差异不明显; 闽中南地区和川西南地区的酸含量差异不明显, 但都明显低于另两个地区; 另外, 川西南地的区固酸比明显高于其他3 个地区, 而可食率明显低于其他3 个地区。 相似文献
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山东省杏的品种资源十分丰富,其中早熟的红荷包杏,较为丰产的二花槽杏,果大味美、适于鲜食的水杏,鲜食、加工兼用的红玉杏、大红杏、红金臻等都是珍稀品种。但缺乏对各品种经济性状的统一综合评价。为在全省不同地区推广发展杏良种提供依据,我们从全省各地采集早熟杏... 相似文献
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1998~2002年,对陇东黄土高原苹果主栽品种红富士进行几种有机复合肥应用试验,取得了显著的效果。 相似文献
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授粉品种对南果梨果实外观品质的影响 总被引:9,自引:1,他引:9
南果梨是秋子梨 (Pyrus ussuriensis)系统代表品种之一 ,其果实色泽鲜艳 ,肉质细腻多汁 ,石细胞少 ,芳香味浓 ,品质极上 ,经济价值高 ,同时它抗寒、抗旱 ,适应性强。近几年该品种的栽培面积迅速扩大 ,除在辽宁省大面积栽培外 ,还在陕西、甘肃、内蒙古、吉林等省 (市、区 )的部分地区栽培。但该品种在不同产地的品质 ,尤其是外观品质差异很大 ,为探讨授粉品种对南果梨果实外观品质的影响 ,也为寻找理想的授粉品种 ,我们进行了该项试验。1 材料和方法1 .1 供试品种和授粉试验于 2 0 0 0年在沈阳农业大学梨园进行 ,试验品种为南果梨 ,属秋子… 相似文献
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富士苹果果实外观品质性状的遗传 总被引:6,自引:1,他引:6
通过以富士为亲本的12个杂交组合、502株实生树果实性状的调查,研究了富士苹果果实外观品质性状的遗传趋势。结果表明,富士苹果的果实大小是受多基因控制的数量性状,参试亲本存在明显的非加性效应,杂交后代果实普遍变小,平均单果重均低于亲中值,正交和反交组合间无明显差异,组合间平均传递力为78.6%。各杂交组合后代的果形变异较复杂,但多数后代表现为亲本果形,组合间果形指数差异较小,变异系数为4.23%~8.41%。果实底色遗传以加性效应为主,绿色对黄色具有一定遗传优势。果实的彩色表现为简单遗传,红色对黄色为显性;红色的着色程度由多基因控制,后代分离出多种表型;果色遗传与正反交无关;条红对片红显性。果实锈斑和果面光洁度受多基因控制。红色基因可能对果实锈斑和果面光洁度具有一定显性上位作用,表现为“一因多效”。 相似文献
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加工番茄果实品质研究初报 总被引:1,自引:0,他引:1
对31个加工番茄品种和杂交组合的主要感观品质、营养品质和加工品质进行测定。结果表明,番茄单果质量与纵径、横径和纵横径之积具有相关性,单果质量与纵横径之积之间相关系数高达0.9731。31个加工番茄品种和杂交组合的单果质量22.60~137.40g、果实硬度1.90~10.70kg·cm-2、果实红色度9.60~30.71、可溶性固形物3.43%~5.93%、可滴定酸0.21%~0.67%、可溶性糖1.89%~12.47%、糖酸比7.28~40.73,差异明显。其中果实硬度以昌农020、石红15号等较高,果色以E6203、U338×U924等红色度较高,可溶性固形物以U338×U924、U520×U338等较高,可滴定酸含量以U338×加州2、U924等较高,可溶性糖含量以U338×9-1、佳禾9号等较高,糖酸比以加州2×U520、U338×9-1等较高。杂交组合的品质优于亲本和对照新疆主栽品种里格尔87-5。综合品质指标表明,果实品质较好品种或杂交组合为U338×U924,其次是石红15号、加州2×U520和加州2×U924,而佳禾9号和U924×U370综合品质次之,对照里格尔87-5综合品质较为一般。 相似文献
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不同柑橘砧木对锦橙果实品质的影响 总被引:5,自引:0,他引:5
2006—2008年连续3年研究11种砧木对铜水72-1锦橙果实品质的影响。结果表明:不同砧木对果实颜色和内在品质均有影响,其中以卡里佐枳橙为砧的果实亮度最好,黄色度值最高,果实最大,果皮最薄;以路比枳为砧的果实红色度值和固酸比(TSS/TA)最高,果皮最厚;以沃尔卡姆为砧的亮度最差,黄色度值、单果质量和可食率最低,中心柱最小;以C35枳橙为砧的中心柱最大且维生素C含量最低;以光皮酸橙为砧的果实红色度最低而可食率最高;以里其16-6枳为砧的果实可溶性固形物(TSS)含量最高;以孙楚沙橘为砧的果实可滴定酸(TA)和维生素C含量最高,而TSS/TA最低;果实TSS和TA最低的砧木为枸头橙。品质综合评价,性状表现较好的为孙楚沙橘、卡里佐枳橙和C35枳橙,而表现较差的为兰普莱檬和沃尔卡姆柠檬。 相似文献
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几种砧木对哈姆林甜橙植株生长、产量及果实品质的影响 总被引:7,自引:1,他引:6
以7种不同砧木的8年生哈姆林甜橙为试材,对植株营养生长、产量和果实品质进行了比较。结果表明,不同砧木对哈姆林甜橙生长和产量有不同影响,其中以卡里佐枳橙为砧的植株树冠体积最大,以光皮酸橘、枸头橙和李齐16-6枳为砧的植株树冠体积较小,单位树冠体积产量以光皮酸橘为砧的植株最高,单株挂果数则以李齐16-6枳和卡里佐枳橙为砧的最多。不同砧木对果实品质有显著影响,其中以光皮酸橘为砧的果实体积和单果质量最大,以兰普来檬为砧的果汁含量最高,以李齐16-6枳和卡里佐枳橙为砧的果实可溶性固形物(TSS)含量最高,以李齐16-6枳为砧的果实可滴定酸含量亦最高,而李齐16-6枳和兰普来檬为砧的果实维生素C含量最高。从外观品质看,枸头橙为砧的果实油斑病发生程度最高。综合评价认为,以卡里佐枳橙、李齐16-6枳为砧的单株具产量高、果汁TSS含量高和风味浓郁等优点,是哈姆林甜橙较为理想的砧木。 相似文献
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早熟灵对温州蜜柑提早着色及增进品质的效应 总被引:2,自引:0,他引:2
8月中旬对温州蜜柑成年树喷施一次200—300mg·1~(-1) 的早熟灵,能提早果实着色13—16d,可溶性固形物提高11%左右,柠檬酸含量降低23%—36%,可溶性固形物与酸比明显增大35%—50%,维生素C也显著增加10%—12%.6月中旬喷施一次100—150mg·l~(-1)的早熟灵能促进果实明显膨大,产量有所增加,并能增加 30%—50%的新梢生长量,从而可以缓和早熟温州蜜柑结果与抽梢的矛盾.研究结果表明,早熟灵对温州蜜柑提早着色、增进品质、提早上市、增加收入、开拓国内外市场具有显著效应. 相似文献
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青梅果实采后的软化特性与色泽变化 总被引:6,自引:0,他引:6
以青佳品种为试材研究了青梅在25℃±1℃、相对湿度85%贮藏条件下果实采后软化特性及色泽变化。结果表明:采后6~8d,青梅果实呼吸强度和乙烯释放量均出现高峰,表明果实属于呼吸跃变型;采后6d内,果肉硬度和叶绿素含量迅速下降,膜相对透性迅速增大,果肉色泽急剧转黄,表明6d内青梅果实易快速软化和黄化,在常温下仅能保鲜5d左右。采后2~4d,多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶甲酯酶(PME)和羧甲基纤维素酶(Cx)活性升高,这可能是果肉急剧软化的主要原因。 相似文献
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为了明确梨园残次果循环再利用的效果。作者以残次果、糖蜜及清水为原料,以质量比6∶1∶10制作梨残次果发酵液,利用高效色谱法测定发酵液中氨基酸的种类和含量。以1000倍残次果发酵稀释液,采取树盘浇灌方式处理梨园土壤,以清水对照,研究残次果发酵液的氨基酸组分及其对‘寒香’梨果实品质的影响。结果表明,残次果发酵液中氨基酸种类多,含量丰富。其中丙氨酸、甘氨酸含量分别占氨基酸总含量17.6%、14.8%,显著高于BMC液体肥和红茶菌液体肥处理的。残次果发酵液处理的果实可溶性固形物、可溶性糖含量显著高于另两种液体肥,依次达到12.58%和11.83%;可滴定酸含量差异不显著;抗坏血酸含量较对照提高34.3%。梨园残次果所含养分丰富,经发酵处理土壤可提升果实品质,使残次果得到有效利用。 相似文献