“邵武碎铜茶”获原产地证明商标

“邵武碎铜茶”主要分布在邵武市和平镇武阳峰西北麓海拔1500m以上区域,其生长环境多为乱石岩缝,独特的生长环境孕育了品质独特的良茶。“邵武碎铜茶”色泽鲜亮,汤青叶绿,淳浓甘甜,形如雀舌,内质优,滋味浓,香气高,耐冲泡;其茶多酚和茶多酚氧化成分含量较一般茶叶高出3倍之多,居各类茶叶之首;茶叶中所含的单宁酸、咖啡碱,微量元素含量也明显高于其他茶叶,珍稀微量元素锗等超过天然甲鱼、石鳞,质色味均堪称一绝。     

古代“茶”、“茶叶”的出现与使用情况考察

在古代表饮品"茶"义的词语中,单音词主要以"茶"为主,双音词主要以"茶叶"为主。其中词语"茶"的书写形式有两个,即"荼"与"茶",两者为古今字的关系,陆羽《茶经》以前均写作"荼",陆羽《茶经》以后逐渐被"茶"字代替。"荼"被"茶"代替,与"荼"在古代所承担的语义功能相对过多有关,也与陆羽及其《茶经》的影响密不可分。"茶叶"组合最初是一个词组,表"茶树叶子"之义,直至明代文献中"茶叶"才完全凝固成一个表"茶"义的双音词,"茶叶"一词的使用真正成熟时期是在清代。清至现代汉语中,单音词"茶"与双音词"茶叶"共同担负起表"茶"义的功能。     

“茶痴”之心

说起“茶痴”这个惭愧的绰号，已与它失散多年，没想到的是正月十五的那个清晨收到了江南一位前辈的来信，信中问到我“对茶文化的这种执着是否有些痴迷”。当时的我感到惊讶!莫非这位前辈也曾知晓我的这个绰号?时而兴奋、时而又感到凄凉，一股说不出的那种感叹!不知是就“茶痴”这个话题回信，还是写点其它生活的话题呢?思忖再三，决定就写茶吧!     

“绿色食品”—茶叶防污染措施的探讨

1990年农业部提出开发“绿色食品”以来,全国已有一批授予“绿色食品”标志的食品问世,引起社会各界的关注和重视。“绿色食品”的定义就是无污染、无公害、安全、营养的食品,这是当今世界食品消费的新潮流。开发“绿色食品”将为我国发展生     

印度茶叶对中国出口快速增长

<正>据卡塔尔半岛电视台网站1月1日报道,多年前,英国人把茶叶从中国带到印度,但现在印度茶商把数量更多的红茶又带回到中国。"我对中国买家说,我们把你们的茶带回给你们了。"拉吉夫·罗禅说,他曾在一家著名的跨国公司担任茶叶经理,后来成立了罗禅茶业(Lochan Tea),并于2006年与一家中国公司达成了     

“波士顿倾茶事件”新解

美国是一个与茶有着深厚渊源的国家,甚至有人说美国是因为"茶"而建立的国家。两百多年前的"波士顿倾茶事件"是史学家公认的美国建国的序曲。本文将事件还原到历史长河中,尝试着从一个新的角度来解读这段历史。如果想清楚地了解"波士顿倾茶事件"始末,就需要从四五百年前的北美殖民地说起。大约16     

中国茶叶历史遗产保护的几个问题

中国是世界茶树原产地,也是最早栽培、利用茶树的国家。先辈在长期的茶叶生产、贸易、经营、管理、消费实践活动中,留下了极为丰富的宝贵遗产。这笔内容广泛的财富既有物质的,也有精神的;既有已经消失的,也有至今存世的。在大力发展文化产业、建设民族精神家园、申请文化遗产保护热情不断高涨的今天,必须回答好保护茶叶历史遗产的相关问题:如何正确理解茶叶历史遗产保护的重大意义?如何准确把握茶叶历史遗产保护的主要内容?采取何种有效途径和方法才能使茶叶遗产发扬光大?     

2014年越南茶叶出口活动“风采依旧”

<正>越南有关部门正在大力开展贸易促进、重组生产流程、提高产品质量等措施,力争2014年茶叶出口保持2013年的"风采"。越南农业与农村发展部的数据显示,2014年3月越南出口茶叶约8 000 t,创汇1 100万美元;前3个月达2.4万t,创汇3 700万美元,出口量和出口额同比分别下降15.4%和13.8%。目前,巴基斯坦仍是越南最大的茶叶销售市场,出口量和出口额同比分别下降13.03%和1.67%。     

龙年“炒”茶五大趋势

龙年茶市令人期待。从整体来看,在众多利好鼓舞下,开店、加盟、茶企上市等与规模扩张相关的名词被商家反复提及,预示着龙年茶市版图新一轮的变革。趋势1:向"质量型增长"转型中国茶叶流通协会常务副会长、全国茶叶标准化技术委员会副主任王庆表示:"目前,全世界的茶叶已经供过于求,我国应尽快从‘数量型增     

在传承中开拓前进——梧州中茶茶叶有限公司小记

梧州中茶茶业有限公司座落于广西省梧州市美丽的鸳鸯江畔,是国有外经贸专业进出口公司,是中国"梧州六堡茶"最大专业生产和出口销售企业.公司由中国茶叶总公司梧州支司负责人刘珠于1953年11月创建,1954年1月改为中国茶叶出口总公司广西支公司梧州办事处,1955年4月25日中国茶叶出口总公司广西支公司梧州办事处与茶厂合并为梧州茶厂.     

谁来为茶叶“农残”买单

2005年，对国内许多茶叶出口企业来说，由于“农药残留”问题，过得并不轻松，而企业感到压力更大的是今年又该如何，欧盟去年8月1日实施的新硫丹检测标准和日本2006年实施的茶叶新检测标准，还会给中国茶叶的出口造成多大的冲击波。一些专家照例喊了一阵“应对绿色壁垒”之后，一场加强农药监管、加强茶园管理的“运动”，又在一些茶产区拉开了序幕。可是国人心里仍没底，2007年乃至今后，欧盟、日本等发达国家，对茶叶的进口“农残”标准，还会提高到哪一步？我们这种紧赶慢赶的“应对绿色壁垒”，还能赶到哪一步？     

人心需静,以茶通禅,由禅悟道──略论“茶禅”如何“一味”?

<正>自20世纪八十年代茶文化活动振兴以来,禅茶文化逐渐引起人们的重视,有关文章逐渐问世。但尚未见佛门有何动静,可能是出家人不问俗家事。但茶本佛门僧众日常坐禅时不可缺少之物,且历史悠久,至少可以远溯晋唐之际。至唐,禅宗盛行,茶风亦炽,"学禅务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶。"①禅既需要茶,便被列入佛教丛林制度的《百丈清规》,赵州和尚的"吃茶去"三字禅,即可证茶禅如一,已不可分。因此,在僧众心     

茶文化的传播与饮茶礼仪

一、茶的起源 茶树的起源问题,历来争论较多,随着考证技术的发展和新发现,才逐渐达成共识,即中国是茶树的原产地,并确认中国西南地区,包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心.我国是最早发现和利用茶树的国家,被称为茶的祖国, 文字记载表明,我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树, 茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区.我国在公元前200年左右的<尔雅>中就提到有野生大茶树,而且还有"茶树王".据考察,"茶"字最早出现在<百声大师碑>和<怀晖碑>中,时间大约在唐朝中期,公元806年到公元820年前后,在此之前,"茶"是用多义字"荼"表示的.     

品白马岭茶 享美好人生——海南省国营乌石农场“白马岭”茶叶生产概况

白马岭是海南省乌石农场境内第二高峰,属五指山腹地,主峰海拔高达1256.3米,因其形似白马而得名。这里光照充足,雨量充沛,气候温和,夏无酷署,冬无严寒,土地肥沃,自然条件得天独厚,享有"天然氧吧"的盛誉。凭此优良的生态环境,这里生长的茶树是优质茶叶的加工原料。在上世纪60年代初,"白马岭"茶叶便出口国外。     

“巴山早”茶

品种来源：丛植茶树单株系统选育 特征特性：“巴山早”茶树属小乔木、中叶类、特早生新品种。该品种树姿半开张。分枝较密,节间长,芽壮叶肥,叶形椭圆,叶面隆起,叶缘微波,芽叶色泽黄绿、背卷．发芽密度中,发芽整齐,育芽能力强,持嫩性好。比福鼎大白茶开采早18～20d,     

中国茶叶的“六色”和“六香”

黄色 君山银专十金灿灿 黄茶的特点是黄叶黄汤,泡出来的,颜色非常鲜亮。按照叶子的老嫩程度,黄茶中最嫩的是黄芽茶,其次是黄小茶,较老的则叫黄大茶。在黄茶中,湖南岳阳洞庭的君山银针堪称极品。     

英国《茶叶法》的制定背景及其影响

中国是茶的故乡,从唐代开始,茶就作为日常的饮料了。1607年,荷兰和英属东印度公司开始在中国的澳门、岭南、厦门等地收购茶叶运往欧洲,不久中国茶叶成为欧洲人的日常饮料。17世纪后半叶,喝茶在英国上流社会成为风尚。1660年,茶叶随同欧洲移民传到美洲新大     

“大棚种茶”是否经济

大棚蔬菜、大棚水果对于很多人来说都不陌生,那么大家是否知道"大棚茶叶"呢?浙江省金华市磐安就有。茶农:4年摸索大棚种茶获成功茶农楼文明从事茶叶的种植和制作已经有10年左右时间了。2009年起,他开始尝试种植大棚茶叶。茶树的生长,最重要的是温度和湿度,当温度在20多摄氏度时,其生长态势最     

“海上茶叶之路”的定义辨析——《宁波“海上茶路”启航地的地位毋庸置疑》质疑

<正>读了竺济法先生的《宁波"海上茶路"启航港的地位毋庸置疑》(载《农业考古·中国茶文化》专号2013年第5期),我也深感"匪夷所思"。竺先生,我先请您弄清"海上茶叶之路"的定义。它指的是,通过海上航线,进行全球性、大规模的茶叶贸易,"贸易"者,商业买卖行为也。这必须以外国商人持续、大量订购中国茶叶,中国茶叶经常、大宗从海港出口,中国茶成为世界性饮品为标志。如果中国将这么高档的饮品,都