服来康--新型广谱抗菌药

我国加入WTO后,给水产养殖业带来前所未有的发展机遇,同时也对水产品的质量提出了更高的要求。2001年由冻虾仁引起的“氯霉素事件”,给广大水产养殖者的环保意识敲起了警钟,国家已明令禁止了氯霉素等十八种药物在所有食品动物中应用,寻求高效、无毒、无残留的杀菌药物是广大养殖者期盼的     

酶联免疫法(EIA)测定鱼虾体内的氯霉素残留

氯霉素是一种高效、广谱的抗生素。最近几年残留在动物食品中的氯霉素对人造成的伤害引起人们的重视。一些发达国家如欧共体,美国已相继禁止或严格限制使用氯霉素。通过对几种检测方法的比较,EIA是一种快迅、准确方法,适用于批量检测。在此,笔者就鱼虾中氯霉素残留EIA检测做一概要和总结。     

143个渔用药产品批准文号被撤销

根据农业部发布的《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》等文件的规定,农业部发布208号公告,公布了撤销的兽药产品批准文号1057个,其中撤销渔用药产品批准文号143个。公告要求生产经营和使用单位清理和销毁禁用药制剂及原料药,对违法生产、经营和使用的要予以处罚。被撤销的渔用药产品批准文号主要有下面几类:1.鱼用呋喃唑酮(痢特灵)及其预混剂、复方制剂、片、散及其它制剂。2.鱼用氯霉素及其预混剂、可溶性粉、片、散及其它制剂。3.孔雀石绿、甲硝唑、双甲脒等制剂。4.含禁用药的商品名渔用药。这一类很多,下面列出其中一部分,希望引起注…     

渔业生产中药物残留的危害与监控措施

在水产养殖生产过程中经常会发生鱼病问题,为控制鱼病的发生以及治疗,我们会不可避免地使用渔药。鉴于渔药使用方便、起效迅速、疗效显著及价格适中等特点,可以说在当前和今后一段时间内,渔药仍是控制水产养殖动物病害的首选。但是,渔药也是一把双刃剑,如果使用不当会引发诸多问题。比如近几年先后出现的氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石绿等涉及到渔药使用安全的事件是长期不科学使用渔药所引起的矛盾的集中暴发。农业部193号公告明令禁止使用21类40余种兽药及     

竞争酶联免疫吸附方法检测氯霉素假阳性原因和质量控制的探讨

氯霉素是一种价格低廉的广谱抗生素,曾经是我国水产品等动物养殖中常用的抗菌药物之一。但由于氯霉素对人类存在潜在的危害,可引起再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症、新生儿、早产儿灰色综合症等疾病,因此动物源性食品中氯霉素的残留受到世界各国和地区的高度重视。欧盟、美国     

浅谈水产品中氯霉素的快速测定

氯霉素(Chloramphenicol,CAP),是一种有效的广谱抗生素,常用于动物各种传染性疾病的治疗,对多种病原菌有较强的抑制作用,曾在水产养殖业中得到广泛应用,同时也带来了水产品中氯霉素残留的严重问题.氯霉素存在严重的毒副作用,能抑制人体骨髓造血功能,引起人类的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症、新生儿、早产儿灰色综合症等疾病,低浓度的药物残留还会诱发致病菌的耐药性,因此氯霉素残留问题已引起国际组织和世界上许多国家和地区的高度重视,欧盟、美国等均在法规中规定CAP残留限量标准为"零允许量",即不得检出.     

渔业纵览

美国食品药物管理局增加对进口虾和淡水小龙虾的取样检查美国食品药物管理局宣布：将增加对进口虾和淡水小龙虾的氯霉素残留取样检查。美国食品药物管理局之所以采取此项措施，主要是由于一些州和其他一些国家在进口虾和淡水小龙虾中发现了氯霉素。氯霉素是广谱抗生素药物，由于对不同病人群体使用剂量的副作用难以预测，因此不可能找出使用的安全剂量。对此，联邦法规禁止在动物源性食品中使用。加拿大和欧盟已经改进了检测手段，能检测出氯霉素含量高于十亿分之五的水产品，美国食品药物管理局也已改进了其检测方法，对进口虾和淡水小龙虾…     

微生态制剂在水产养殖中的应用研究

在水产养殖业中,微生态制剂是指添加到养殖动物体内外环境中,能对养殖动物产生有益影响的活的微生物制剂。近年来,随着工业化养殖规模迅速扩大,养殖环境日益恶化。人们开始尝试使用微生态制剂来改善养殖生态环境。     

禁用药物与黄鱔饲养中的应对措施

2002年3月5日,农业部颁发了《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》文件,规定18类品种的原料药及单方、复方制剂产品于2002年5月15日起-律停止经营和使用,3类品种的原料药及单方、复方制剂产品不准以抗应激、提高饲料报酬、促进生长为目的在食品动物饲养过程中使用.根据这些药物的性质及在水产养殖上的用途,大体上可将禁用药物分为3类:     

禁用药物与黄鳝饲养中的应对措施

2002年3月5日，农业部颁发了《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》文件，规定18类品种的原料药及单方、复方制剂产品于2002年5月15日起一律停止经营和使用，3类品种的原料药及单方、复方制剂产品不准以抗应激、提高饲料报酬、促进生长为目的在食品动物饲养过程中使用。根据这些药物的性质及在水产养殖上的用途，大体上可将禁用药物分为3类：     

微生态制剂研究及其在龟鳖养殖中的应用

微生态制剂主要包括益生菌、益生元和合生素。是二十世纪九十年代我国引进的高新技术 ,是目前世界上微生物工程技术中综合性最强的新创造。由于抗生素长期使用不仅引起动物内源性感染和二重感染产生耐药性 ,降低抗病力 ,其残留直接影响人类健康安全和生态环境 ,尤其是动物滥用抗菌素后产生的各种抗药菌株可以通过食品传染给人 ,产生很难治愈的疾病。所以 ,微生态制剂的应用更引起人们的关注。随着微生物学理论的深入研究 ,利用微生态制剂调节人体和动物体内微生态平衡 ,恢复正常生理功能 ,防治疾病 ,增进健康 ,已成为世界范围内的热潮。1　…     

氟苯尼考--水产养殖业中氯霉素的最新替代产品

1　氯霉素的缺点在水产养殖业中,水产动物的疾病经常发生,特别是细菌性疾病对水产动物的危害仍非常严重。病害的发生所造成的经济损失每年达上百亿元。给养殖业带来了巨大损失。以前,预防和治疗这类疾病时常用氯霉素等抗菌药,但氯霉素易产生耐药性,其致再生障碍性贫血的缺点,使我国水产品出口屡遭限制和封杀。美国及欧盟于1 996年,我国于2 0 0 2年3月,就明令禁止食用动物使用氯霉素。2　氟苯尼考的抗菌机理它既可选择性地作用细菌70S核蛋白体的受体,从而改变和干扰细菌肽酰转移酶的功能,又能与细菌核糖体上的“5 0S亚基”紧密结合,阻碍肽酰…     

中草药饲料添加剂及其研究进展

目前在畜禽水产养殖业生产中所使用的饲料添加剂除了氨基酸、维生素、微量元素等营养性成分外,还含有促生长剂、抗生素、抗球虫药及其它化学合成类抗菌药物,它们在配合饲料中的使用对提高动物生产力水平,推动养殖业的发展起着至关重要的作用.然而,这些非营养性药物添加剂有其不足之处,如果在配合饲料中长期使用很容易使病原菌株产生抗药性,药效下降,而且易导致畜禽水产品药物残留增加,危害动物和人体健康.因此,新型安全的药物饲料添加剂的研制和应用就显得日趋重要,中草药饲料添加剂以其廉价、无毒害、无药残、安全方便、功能全面等优点已引起了畜禽养殖业的极大关注.     

农业部对部分禁药及化合物亮红牌

自从我国加入世贸组织以来,对出口食品的质量要求越来越高,水产品出口继不久前的对虾氯霉素事件以后,最近烤鳗又由于违禁药物超标而被日本拒绝进口。因此,水产品的安全、无害问题应该是所有水产工作者密切重视的头等大事。鉴于此,农业部最近出台了《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》并正式行文发布(“关于发布《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》的通知”农牧发犤2002犦1号)。我刊作为全国发行量最大的水产科普杂志,一贯视倡导健康养殖、生产绿色无公害水产品为己任,同时我们也呼吁广大读者配合我们一道做好这项工作,首先认识哪些药物已禁止使用,在养殖生产中自觉使用对人体无害的健康药物。其次希望我刊的作者在投稿时自觉将违禁药物删去,代之以绿色无公害水产药物及饲料添加剂,以进一步提升水产品质量,使我国的水产养殖业在激烈的全球化市场竞争中立于不败之地。     

水产品中药物残留的危害与监控措施

在水产养殖生产过程中经常会面临鱼病问题,为控制鱼病的发生以及治疗,我们会不可避免地使用渔药。鉴于渔药使用方便、起效迅速、疗效显著及价格适中等特点,可以说在当前和今后一段时间内,渔药仍是控制水产养殖动物病害的首选。但是,渔药也是一把双刃剑,如果使用不当会引发诸多问题。比如近几年先后出现的氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石绿等涉及到渔药使用安全的事件是长期不科学使用渔药所引起的矛盾的集中暴发。农业部193号公告明令禁止使用21类40余种兽药及化合物,但在养殖生产、运输、加工、销售各个环节中均存在不同程度的违法使用禁用药物和限用药物残留超标现象。因此有必要对水产品中药物残留的危害性加以正确认识,大力加强水产品药物残留超标的控制和治理工作,确保水产品的质量安全。一、药物残留的危害性     

微生态制剂在鱼虾养殖中的应用

水产养殖业是近年来发展最为迅速的行业之一,但疾病的暴发影响了水产养殖业产量的增长和水产贸易的发展。随着人们健康环保意识的加强,减少在水产养殖业中使用抗生素的呼声越来越高[1]。根据世界卫生组织的号召,我们应当在减少过量和不适当使用抗菌剂方面有所作为,疾病控制的关键在预防[2]。微生态制剂是由经过定向筛选的有益菌株配合而成,通过刺激机体的免疫系统,改善体内的微生态平衡,拮抗致病微生物,降解有机废物来达到抗病、促生长和净化水质的作用。从食品的安全性、人类的健康和环境保护的角度来讲,微生态制剂使用符合可持续发展的需要,是协调人与自然的关系,促进水产养殖业发展的安全有效途径[1]。     

FDA增加对进口虾和淡水小龙虾的取样检查

ＦＤＡ(美国食品与药品管理局 )宣布 :ＦＤＡ将增加对进口虾和淡水小龙虾的氯霉素残留取样检查。ＦＤＡ之所以采取此项措施 ,主要是由于一些州和其他一些国家在进口虾和淡水小龙虾中发现了氯霉素。氯霉素是广谱抗生素药物。由于对不同病人群体使用剂量的副作用难以预测 ,因此不可能找出使用的安全剂量。对此 ,联邦法规禁止在动物源性食品中使用。“ＦＤＡ非常关注进口虾和淡水小龙虾氯霉素残留问题 ,并将采取任何可能的措施来保护消费者” ,ＦＤＡ副局长说。直到最近 ,进口虾和淡水小龙虾的氯霉素残留的检测水平只能检测出氯霉素浓度高于十…     

大德饲料专栏

食品动物禁用的兽药及其它化合物清单(农业部公告第193号)为保证动物源性食品安全,维护人民身体健康,根据《兽药管理条例》的规定,我部制定了《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》(以下简称《禁用清单》),现公告如下:一、《禁用清单》序号1至18所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品停止生产,已在兽药国家标准、农业部专业标准及兽药地方标准中收载的品种,废止其质量标准,撤销其产品批准文号;已在我国注册登记的进口兽药,废止其进口兽药质量标准,注销其《进口兽药登记许可证》。二、截止2002年5月15日,《禁用清单》序号1至18所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品停止经营和使用。三、《禁用清单》序号19至21所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用。     

水产用微生态制剂的应用现状与思考(上)

正目前,在水产养殖业中应用的微生态制剂,大多是将农业部允许在畜禽饲料中添加的部分微生物作为其微生态制剂的出发菌株。而由于水产养殖业和畜牧业中从动物生活环境到养殖动物的生理状态均存在极大的差异,将这些原来在陆地上或者畜禽消化道中生存的微生物直接用于水产动物或者直接泼洒到养殖水     

微生态制剂及其在水产养殖中的应用

微生态制剂又称益生素、活菌制剂或EM(EffectiveMicroorganisms).是一类能有效促进机体生长,调节肠道微生态平衡的添加剂,具有保健、促生长、无副作用等特点。1微生态制剂的开发意义在养殖业中,抗生素作为饲料添加剂被长期使用,抗生素的大量使用,不仅使致病菌产生抗药性。同时,也影响了动物肠道内有益菌群的正常生长、引起肠道内菌群生态失调,使机体免疫力下降,而且易残留、通过食物链而影响人类健康和生态环境。因此,应减少抗生素在病害防治中的运用。在这方面,国内外学者进行了深入研究,期望寻找一种无污染、无残留、