陕西奶业科技六十年(1949～2009)

1 陕西奶业技术发展的历史及现状 1.1 奶牛数量和产量的发展 至1949年解放,全省奶牛存栏仅260余头,主要集中在西安市.当时,全西安市有大小奶牛场28个,奶牛存栏220头,年产牛奶29万kg,泌乳牛单产仅3 000 kg.1978年全省奶牛存栏0.8万头,牛奶产量14 504 t,泌乳牛平均单产3 600 kg,人均占有奶类1.6 kg.2008年奶牛存栏53.38万头,牛奶产量164.4万t,牛奶总产值41.02亿元,泌乳牛平均单产5 020 kg,人均占有奶类52.5 kg.其中单产比1978年增长了40%,人均占有奶类是1978年的32.8倍.详见下表1.     

陕南土种白山羊与奶山羊布尔山羊三品种杂交试验

养羊业是镇安县“四大”支柱产业之一，2003年饲养量达30万只，出栏13万余只，产值6000万元，收入2’730万元，占牧业总收入的21．5％，成为地方优势特色产业。被陕西省列定为全省肉羊生产重点县。但与其他肉羊生产发达地区相比，存在着肉羊个体小，生长速度慢，生产效益低。据1985年对陕南白山羊100d内泌乳量测定结果显示，只均泌乳量为71．21kg，日均0．71kg，泌乳量较低。单品种杂交改良试验，哺乳期杂代羔羊生产速度达不到理想生长值。     

西农萨能奶山羊泌乳规律研究

研究以50只同期产羔且具有完整的240d泌乳记录的泌乳母羊为研究对象,采集其每天泌乳量,绘制泌乳曲线,利用wood模型对泌乳曲线进行拟合,对其泌乳规律进行了研究。结果表明:西农萨能奶山羊240d平均泌乳量为(544.39±111.56)kg;泌乳高峰出现在泌乳第39天,其泌乳高峰值平均为2.76kg/d;西农萨能奶山羊240d泌乳曲线符合Wood模型,其泌乳曲线可用方程Y=1.6997x0.1885e-0.0048x(R2=0.9297);胎次对参数c值、泌乳峰值、泌乳持续力和总泌乳量有显著影响(P0.05),其中第4胎次总泌乳量最大,为627.2kg,而第2胎次最小,为464.1kg,第4胎次母羊的泌乳峰值平均为3.25kg/d,依次为5胎次及以上的2.86kg/d,3胎次的2.75kg/d及2胎次的2.32kg/d;以第3胎次持续力最好为6.65,且泌乳持续力在第3胎以后有下降的趋势;在机械挤奶条件下,产羔数对泌乳曲线不存在显著影响(P0.05)。综合分析,wood模型拟合的泌乳曲线能客观反映西农萨能奶山羊的泌乳规律。     

云南省水牛乳用性能杂交改良效果初探

云南省水牛乳用性能的杂交改良已有十多年历史。通过引入乳役兼用的河流型水牛与本地沼泽型水牛杂交,杂种水牛泌乳性能有很大提高。目前,云南省有乳用杂种泌乳水牛2.8万头,杂种牛一个泌乳周期的平均产奶量达1 000~1 500kg。为加快发展云南省奶水牛特色产业,目前,仍需要深入研究杂种水牛的泌乳特性、繁殖特点、营养需要以及饲养管理等课题。     

不孕奶牛的诱导泌乳试验效果初报

不孕奶牛在各地普遍存在。据国内外资料报道和宝鸡地区部分奶牛场、村及奶牛示范大户调查结果来看,不孕牛占繁殖奶牛的30%左右。采用“诱导泌乳技术”可使不孕奶牛多产奶、产好奶。多年的反复试验证明,应用诱导泌乳技术可挽回奶牛不孕造成的经济损失,效益极为显著,应用前景广阔。在有关部门的支持协助下,笔者于2001年7月16日对27头(陇县神泉奶牛场7头、良种奶牛繁育中心奶牛场9头、农村户养牛11头)空怀奶牛进行诱导泌乳试验。27头空怀奶牛于8月3日开始泌乳,到2002年6月初为止,泌乳300天,产奶9.7万kg,平均每头不孕奶牛产奶3600kg,其中9头不孕…     

酶制剂对泌乳前期奶牛产奶量和乳成分的影响

选择年龄、胎次、产奶量和泌乳时间相近的30头泌乳前期荷斯坦牛,随机分为3组(试验Ⅰ组、Ⅱ组和对照组),每组10头。在试验组精料补充料中添加300g/t和600g/t的非淀粉多糖酶制剂,研究其对奶牛产奶量和乳成分的影响。结果表明,与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组奶牛产奶量分别提高了1.18kg/d和1.23kg/d,乳脂率分别提高了0.03和0.39个百分点,乳蛋白率分别提高了0.01和0.05个百分点,体细胞数分别下降15.86万个/mL和14.63万个/mL,但差异均不显著(P>0.05);在泌乳前期的奶牛日粮中添加外源非淀粉多糖酶制剂具有促进奶牛泌乳、改善乳成分的趋势。     

产奶牛不同泌乳阶段日粮的饲喂效果分析

[目的]探讨产奶牛不同泌乳阶段饲喂不同的日粮,其产奶量和乳成分的变化情况。[方法]对不同泌乳阶段奶牛的日粮组成进行分析,对其产奶量和牛奶品质进行了跟踪记录。[结果]产奶牛高峰期平均产奶量为28.10kg;产奶牛泌乳中期和泌乳后期平均产奶量分别为15.75kg、15.15kg。乳脂率从泌乳高峰期到泌乳后期呈现上升的趋势,泌乳高峰期的乳脂率显著低于泌乳中期(P0.05)和泌乳后期(P0.05)。[结论]产奶牛不同泌乳阶段饲喂不同的日粮,其产奶量和乳成分会发生相应变化。     

不同挤奶次数对奶牛产奶量的影响分析

[目的]分析增加挤奶次数对不同阶段泌乳奶牛产奶量的提升,找出最佳挤奶管理方案,为有效提升牧场效益提供理论依据。[方法]将泌乳牛只随机分为两组,保证不同胎次、不同产犊阶段平均泌乳量相当,分组后两组分别保持3次挤奶和4次挤奶1个月。对牧场不同挤奶次数奶牛泌乳量进行统计汇总整理分析。[结果]增加挤奶次数能有效提高奶牛泌乳量（P<0.05）;泌乳量高于45 kg奶牛增加挤奶次数对产奶量的提升,显著高于泌乳量低于45 kg的奶量（P<0.05）;增加挤奶次数显著提升头胎牛产量2.33 kg,二胎牛产量2.31 kg,三胎及以上牛奶产量2.78 kg(P<0.05);不同泌乳阶段,增加挤奶次数能有效提高泌乳初期及产奶高峰期的产奶量（P<0.05）。[结论]增加挤奶次数能有效提升奶牛泌乳量,对高产及处于产奶初期及高峰期的奶牛提升效果最佳。     

推广青贮饲料促进奶牛基地建设

1989年酒泉市果园乡狠抓了饲草青贮,总量达148.15万kg(成功率98%以上),超过了一个牛单位占有青贮饲料150kg的部颁达标标准.饲草充足,加快了奶牛基地建设,促进了奶牛业发展,收到了好的效果.据对奶牛专业户典型调查,日产鲜奶15kg的奶牛,日均喂青贮饲料30kg,产奶量增加2.5kg.全乡喂青贮饲料的泌乳奶牛182头,青贮饲料145.12万kg,饲喂时间达266天,共计多产奶121030kg,每千克鲜奶按0.90元计,多增加收入1O.89万元.推广应用青贮饲料,既可扩大饲料     

影响荷斯坦牛产奶量差的因素分析

产奶量差是奶牛个体同一胎次前后2个泌乳月产奶量的差值,可准确反映产奶量变化情况。为探究影响荷斯坦牛产奶量差的因素,本研究收集整理了江苏省某大型奶牛场2015-2018年55 193头次荷斯坦牛生产性能测定记录,并利用最小二乘法分析胎次、测定年度、产犊季节、泌乳月4个因素对荷斯坦牛产奶量差的影响。结果显示:胎次、测定年度、产犊季节、泌乳月及其交互作用对产奶量和产奶量差均有极显著影响(P<0.01)。其中,不同胎次、测定年度和产犊季节的荷斯坦牛总产奶量在第2个泌乳月增加最快,产奶量差为8.79kg;头胎第6泌乳月、二胎第7泌乳月和三胎及以上第6泌乳月产奶量下降最大,产奶量差分别为-2.86kg、-4.59kg和-6.13kg;2015-2018年4个测定年度中,第10、第6、第7、第6泌乳月产奶量降低最大,产奶量差分别为-2.26kg、-4.98kg、-4.44kg和-3.56kg;春季产犊的荷斯坦牛第4泌乳月、夏季产犊的荷斯坦牛第12泌乳月、秋季产犊的荷斯坦牛第9泌乳月、冬季产犊的荷斯坦牛第6或第7泌乳月产奶量下降最大,产奶量差分别是-4.34kg、-4.71kg、-5.36kg和-5.40kg。此外,产奶量差与泌乳持续力呈极显著正相关(P<0.01),与产犊间隔呈显著正相关(P<0.05),与泌乳天数、高峰奶、乳脂率、蛋白率、305d产奶量呈极显著负相关(P<0.01)。因此,产奶量差作为衡量奶牛产奶量变化的指标之一,可为牧场进行科学饲养管理提供参考。     

应用CPM模型改善日粮能氮平衡和提高奶牛生产性能的效果评价

本文旨在评价使用CPM模型改善日粮能氮平衡和提高奶牛生产性能的效果.选择健康、胎次、体重和泌乳阶段相近的2组试验奶牛各28头,组日均产奶量分别为20和25 kg,按配对试验设计要求把试验奶牛分成对照组和试验组,对照组日粮为奶牛场当前的日粮,试验组日粮为应用CPM软件调整后的日粮.试验期为45 d.通过对比饲养试验检验CPM模型在日粮评价和预测奶牛生产性能方面的应用效果.试验结果表明,饲喂调整后日粮的奶牛产奶量、4%标准乳产量、乳尿素氮和血浆尿素氮含量均略高于对照组(P>0.05),试验组I的乳脂率略高于对照组I(P>O.05),二者乳蛋白率相似,试验组Ⅱ的乳脂率、乳蛋白率则略低于对照组Ⅱ(P>0.05);调整后2种日粮成本分别比调整前每天降低2.43元和2.12元.试验同样证明,利用CPM模型预测产奶量与实际产奶量的差距除了对照组I之外,其他处理均在6%之内,预测DMI与实际DMI的差距在5%之内.由此可知,在我国规模化奶牛场应用CPM模型可以起到预测日粮的营养价值、改善日粮的能氮平衡、提高奶牛的生产性能和降低饲养成本的作用.因此,CPM模型在我国奶牛规模化饲养条件下应用是可行的.     

EM发酵精料饲喂奶牛的试验

用 EM(有效微生物群 )发酵精料代替 30 %的精料饲喂奶牛。结果试验组和对照组的平均日产奶量分别为 2 1 .71± 3.52 kg和 2 0 .45± 3.57kg,差异极显著 (P<0 .0 1 ) ;同时 ,试验组比对照组每头每日节约混合精料 1 .45kg。     

国家奶牛良种补贴项目在泾阳县实施的成效与启示

为今后奶牛改良工作成果的巩固和推广提供依据,对国家奶牛良种补贴项目在泾阳实施的效果与措施进行总结.结果表明:累计使用良种冷冻精液细管23.7万支,生产改良奶牛3.15万头,且已有1.1万头的优质母牛已正式进入产奶阶段.良种补贴后代奶牛的头胎日产奶量达到27 kg左右,比同期母亲日产奶量高2 kg～3 kg;生奶平均乳...     

饲料甜菜对奶牛产奶量的影响

目的：为探索在奶牛日粮中添加饲料甜菜对其泌乳量的影响,提高奶牛养殖的经济效益。方法：2011年9月20日至11月20日,选择健康黑白花奶牛6头,随机分为试验组（饲料甜菜组）和对照组（普通饲料组）,进行饲料甜菜对奶牛产奶量的影响试验。结果：试验组比对照组头均日产奶量增加2 kg,产奶量提高7.9%,差异极显著（P〈0.01）;试验组比对照组粗饲料采食量增加14%,饲料成本增加504元,差异极显著（P〈0.01）;试验组比对照组头日均收入高6.8元,增加纯收入1 124元,经济效益提高13.2%,差异极显著（P〈0.01）。结论：饲料甜菜饲喂奶牛,牛奶产量和质量明显提高,经济效益提高,在实践中应大力推广。     

全混合日粮（TMR）技术在规模化奶牛场的应用效果调查

为了研究全混合日粮技术在奶牛生产中的应用效果。从2006年开始,我们在永济市超人奶业公司引进韩国TMR设备,对800头奶牛按照个体产奶量高低进行分群,利用计算机管理系统配制了不同的日粮配方,开始实施全混合日粮技术,并对实施前后的效果进行综合分析。TMR技术实施后,节约劳动力40人;降低饲料成本4%~5%;减少了疾病投入,年节约医疗费用5万元;提高了奶牛的产奶量和奶品质量,年增加产奶量30万公斤以上,乳脂率和乳蛋白分别达到4.2%和3.3%。     

不同类型奶牛场牛奶乳脂率及酸度变化特点研究

奶牛生产方式是影响奶牛奶产量和质量的重要因素。本文通过对兰州市晏家坪奶牛养殖小区、甘肃农业大学实验奶牛场、兰州市个体养殖户三种不同类型奶牛场的牛奶乳脂率及酸度指标分析,表明不同生产方式下牛奶质量差别较大,以相对规模化、集约化生产的奶牛养殖小区牛奶质量最好,个体养殖户牛奶质量较差。因此,在奶牛生产中,采用规模化、集约化的生产模式是保证牛奶质量的重要措施之一。     

Review: Cost of Reproductive Diseases and Conditions in Cattle

Based on information from USDA National Animal Health Reporting System early State pilot studies and more recent national studies, the cost of reproductive diseases and conditions was estimated for beef and dairy cattle. We estimate the total yearly cost of female infertility, abortions/stillbirths, dystocia, retained placentas, and metritis/pyometra to be $441 to $502 million for beef producers and $473 to $484 million for dairy producers with an aggregate national total of approximately $1 billion annually. This loss is over six times more costly than that resulting from respiratory diseases. Three-fourths of the cost for reproductive diseases and conditions can be attributed to female infertility and dystocia and the failure to produce a healthy calf that will survive the first 24 h of life. Aggregate national costs are roughly evenly divided between beef and dairy; per cow costs are more than three times greater for dairy cows ($52.60) than for beef cows ($14.00). Approximately equal national costs are attained because there are more than three times more beef cows than dairy cows. One factor contributing to the greater cost for dairy cows is lost milk production associated with dystocia and retained placentas. Lost milk production accounts for one-third of the costs associated with reproductive diseases and conditions in dairy cattle. We conclude from this review and our resulting estimates that focusing on developing strategies to increase the probability of conception, minimize dystocia, and produce a healthy calf that survives beyond the first 24 h of birth must continue to receive high priority in both dairy and beef cattle management and research.     

Association between bovine-leukosis virus seroprevalence and herd-level productivity on US dairy farms

Bovine-leukosis virus (BLV; also termed ‘bovine-leukemia virus’) is a retrovirus that primarily affects lymphoid tissue of dairy and beef cattle. Our objective was to investigate the association between BLV infection and annual value of production (AVP) on dairy herds within the United States, as part of the USDA National Animal Health Monitoring System’s 1996 dairy study. 1006 herds (in 20 states) with at least 30 dairy cows were interviewed during 1996. The agar-gel immunodiffusion test was used to detect serum antibodies to BLV. 10–40 cows from each herd were tested and each tested cow was classified as negative or positive based on results of a single test.

A multivariable regression model was used with the 976 herds with complete data for analysis. When compared to herds with no test-positive cows, herds with test-positive cows produced 218 kg per cow (i.e. 3%) less milk. The average reduction in AVP was $ 59 per cow for test-positive herds relative to test-negative herds. For the dairy industry as a whole, BLV seropositivity was associated with loss to producers of $ 285 million and $ 240 million for consumers. Most of this $ 525 million industry loss was due to reduced milk production in test-positive herds.     

中药方剂及黄芪素对奶牛乳房炎及其生产性能的影响

选择产奶牛237头，平均质量（600±151）kg，按照泌乳量相近的原则分为黄芪素组、中药组和对照组，考察中药和中药提取物（黄芪素）对奶牛乳蛋白率、乳脂率、产奶量、体细胞数和乳房炎发病率的影响。结果表明，中药和黄芪素对乳蛋白率、乳脂率和产奶量影响差异不显著；中药组用药前后比较，其奶牛乳房炎检出率由用药前的8．33％下降到2．09％，比黄芪素组下降5．41％，比对照组下降3．61％，比其他产奶牛下降4．02％。中药组预防奶牛乳房炎效果明显（P〈O．05）。     

奶牛腐蹄病的治疗及综合防治

蹄部是奶牛身体的支撑和运动器官,蹄部的健康是奶牛正常生产的重要保障,肢体疾病是影响奶牛生产的四大疾病之一,其中腐蹄病发病率占肢体疾病的20％～40％,影响奶牛的健康和产奶,严重者造成淘汰和死亡,给奶业生产造成较大的经济损失。