感官检验肉、蛋法

1猪肉一级肉：有光泽，红色均匀，脂肪洁白，外表微干或微湿，不粘手，指压凹陷立即恢复，气味正常，肉汤清，脂肪团集于表面，具有香味。二级肉：色泽稍暗，脂肪缺乏光泽，外表干燥或粘乎，新切面湿润，指压凹陷恢复慢和不完全，稍有氨味或酸味，煮肉汤稍混浊，脂肪呈小滴浮于表面，无鲜味。2牛、羊、兔肉一级肉：有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄，外表微干或有干膜，不粘手，指压后凹陷立即恢复，气味正常，煮肉汤清，脂肪团聚表面，具特有香味。二级肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，脂肪缺乏光泽，外表干燥或粘手，新切面湿润，指压凹陷恢…     

一起急性兔瘟的诊治

1临床症状病兔精神萎顿,饮食减少或废绝,体温升高到40℃以上,病危时呼吸急促、抽搐、倒地而死,30小时内死亡70多只。2剖检变化支气管、肺出血,肺有出血斑点,大小不一,有的呈片状出血;肺切面有大量泡沫状暗红色血液;鼻腔、喉头、器官黏膜等处可见瘀血或弥漫性出血,并有泡沫状血色分泌物;肝变性肿大,呈淡黄、土黄色,有的肝脏瘀血呈紫红色,并有出血斑点;肾脏瘀血,呈暗红色并肿大;消化道主要是胃黏膜脱落,小肠膜充血和出血;膀胱积尿。3实验室检查3.1无菌采集病死兔的肝脏和肺,涂片,革兰氏染色镜检,未见到细菌。3.2无菌采集病死兔的肝脏和肺,接种…     

牛羊布氏杆菌病的血清学诊断

为了对送检的牛羊血样进行布氏杆菌病(简称布病)检测,采用虎红平板凝集试验(RBPT)与竞争ELISA两种方法分别对来自某养殖场的40份疑似布氏杆菌病的牛血样、10份学生用实验牛血样及16份羊血样进行血清学检测。结果表明,40份疑似布病牛血清均为布病双阳性,10份实验用牛的血清均为布病双阴性,16份羊血清有6份为双阳性。该检测结果将为牛布氏杆菌病的防控提供依据。     

奶牛猝死症诊治

1　基本情况　 2 0 0 0年 10月 14日 ,玉溪市某奶牛场饲养的 78头奶牛 ,有 8头 1～ 4岁牛突然发病死亡 ,2 4 h内死亡 7头。病死率 10 0 % ,死亡数占存栏数的10 .3%。2　临床症状及剖检变化　发病突然、死亡快 ,无任何前驱症状。体温正常 (笔者对牛群进行体温监测时 ,未发现异常 ,其中一头牛死前半小时体温为 38.7℃ ) ,死亡前出现鸣叫 ,肌肉颤抖 ,站立不稳 ,突然倒地 ,四肢抽搐划动 ,呼吸困难 ,口流清涎 ,有的死前有惊恐表现 ,死后呈现角弓反张状态。剖检变化 :外观可见腹胀 ,大多数牛肛门外翻 ,颜色鲜红 ,流出少量深红色的血样液体 ;有的口…     

门源县牛羊布氏杆菌病的血清学调查

应用布氏杆菌虎红平板凝聚实验和试管凝聚反应实验,对来自青海省门源县的1500份奶牛血清、1000份牛血清、500份羊血清(其中:公羊血清100份、其他羊只血清400份)样品的抽样监测;结果检出:奶牛阳性血清0份;牛阳性血清18份,阳性率为1.8%;公羊阳性血清2份,阳性率为2.0%;其它羊阳性血清0份。说明在该县的部分牛羊群中存在布氏杆菌病的感染。     

病健白条鸡的快速鉴别法

１皮肤检查健鸡：指正常宰杀鸡，皮肤紧凑有光泽，无蓝紫色斑，皮下血管不显露，外表微干或微湿润，指压易恢复不粘手，皮肤色泽呈现淡黄，略带淡红，或灰黑色。病死鸡：皮肤干枯，毛孔突起，拔毛不净，色泽呈蓝红色、暗色或淡紫色，血管充盈，皮肤上有肿瘤样结节或痘疹。２头部检查健鸡：头退毛干净，鸡冠、髯、眼睑、耳垂无出血、水肿和溃疡，色泽正常。眼一般呈半睁半闭状态，眼球饱满不塌陷，角膜虹膜晶体分明，透明不混浊。口腔内干净，无异常。病死鸡：煺毛不干净，冠、髯有出血、水肿、溃疡或痘疹，颜色发白、发青，甚至发黑，眼部不…     

犬传染性肝炎的防治

犬传染性肝炎是由犬腺病毒引起犬的一种急性、高度接触传染性、败血性传染病。1病理变化病死犬肝炎型可见腹腔积有多量浆性或血样液体。肝脏肿大,有出血点或斑。胃肠道可见有出血。全身淋巴结肿大、出血。呼吸型病例可见肺膨大、充血,支气管淋巴结出血,扁桃体肿大、出血等变化。     

贵州省牛羊布氏杆菌病血清学调查及现状分析

为了解近几年贵州省各地区牛羊布氏杆菌病的流行情况及与温度、海拔高度等环境地理因素的相关性,采用虎红平板凝集试验和试管凝集试验相结合的方式对全省9个地州市采集4 058份(牛1 932份,羊2 126份)血清样本进行平行检测。结果:虎红平板凝集试验的血清阳性检出率,牛为14.44%,羊为3.77%;试验管凝集试验的血清阳性检出率,牛为7.66%,羊为3.17%。与后者相比,虎红平板凝集试验对牛、羊血清的敏感性均为100%,对牛血清的特异性为92.66%,符合率为93.22%;而对羊血清的特异性为99.37%,符合率为99.39%。对不同饲养方式牛羊布氏杆菌感染阳性率进行比较,总体趋势表现为牛:规模养殖场>养殖小区>农村散养户;羊:规模养殖场>农村散养户>养殖小区。通过偏相关分析环境因子与布氏杆菌感染阳性率关系为年平均温度与布氏杆菌感染抗体阳性率呈负相关,海拔高度与布氏杆菌感染抗体阳性率无相关性。     

虎红平板凝集试验和胶体金免疫层析法诊断布鲁氏菌病效果的比较

为了比较虎红平板凝集试验(RBPT)和胶体金免疫层析法(GICA)诊断布鲁氏菌病的效果,658份牛血清和365份羊血清进行了检测,并通过试管凝集试验(SAT)对两种方法筛选到的阳性样品进行了确证。RBPT法检测出103份阳性牛血清,44份阳性羊血清;GICA法检测出129份阳性牛血清,65份阳性羊血清。通过SAT法验证结果显示牛血清有84份为阳性,羊血清有44份为阳性。GICA法的敏感性要高于RBPT法,可以作为家畜布病初筛试验的一种比较理想的检测方法。     

看耳眼可知奶牛是否有病

<正>健康奶牛两耳扇动自然灵活,经常摇动,手触温暖。病牛则低头垂耳,耳不摇动,耳根部非冷即热。健康奶牛双眼有神,视觉灵敏、反应迅速,眼结膜呈淡粉红色。病牛则两眼无神,反应迟钝,因病不同,眼结膜多有变化:眼     

罗曼蛋鸡脂肪肝综合征的病理学观察

剖检 25只死亡的罗曼蛋鸡，并采取心、肝、脾、肺、肾等置于 10％中性福尔马林溶液中固定，常规石蜡切片，切片厚度为 4～ 5μ m。 H· E染色，镜检。以研究脂肪肝综合征的病理学特征。 1剖检变化 　　剖检鸡均为发育良好、突然死亡的产蛋母鸡。羽毛洁净，鸡冠和肉髯大而苍白。剖检可见皮下和腹腔内有大量脂肪沉积，肝脏肿大，边缘钝圆，呈淡黄褐色或土黄色，质地脆弱，易碎如泥。有的鸡肝脏破裂，偶见被膜下出血。切面外翻，结构模糊不清。有的胆囊肿大，胆汁充盈。腹腔内可见发育正常的不同阶段的卵子。有的可见多少不等的腹水。有 2～ 3…     

畜禽巴氏杆菌病的剖检病变

1猪 最急性病例主要为全身黏膜、浆膜和皮下组织有大量出血点,尤以咽喉部及其周围结缔组织的出血性浆液浸润较为明显。切开颈部皮肤时,可见大量胶胨样淡黄或灰青色纤维素性浆液,水肿可自颈部蔓延至前肢。全身淋巴结出血,切面呈红色。     

乐都县牛羊布氏杆菌病的血清学调查

2011-2013年利用虎红平板凝集法和试管凝集实验对乐都县雨润乡、碾伯镇、高庙镇和洪水乡四个乡镇的3210份牛、羊血清进行布氏杆菌血清抗体的检测,受检的365份牛血清,检出3份阳性,阳性率为0.82％,8份可疑血清,可疑率为2.19％.受检的2845份羊血清,检出15份阳性,阳性率为0.53％,21份可疑血清,可疑率为0.74％.     

如何控制禽流感血凝抑制试验的质量

禽流感血凝抑制试验是对禽类进行禽流感疫苗抗体水平的监测,广泛使用的试验方法.该试验方法的优点是经济、快速、可靠、操作简便,能够处理大量的样品,并在短时间内报告禽类血样的禽流感抗体滴度水平.但是该试验的结果受操作技术影响很大,实验过程中的质量控制十分关键. 1 样品的采集和处理 1.1样品的采集气温在23℃以上时,采集完的活禽血样在2h内就可以析出清亮的血清.在气温10℃左右的时候,采集完的活禽血样血清很难自然析出,最好立即将采集针筒放入37℃培养箱中孵育2h,可见血清析出. 1.2待检血清的处理一般情况下,5d内测定的血清样品可放置于4℃冰箱内冷藏,样品待见超过一周的,需放入冰柜冰冻保存.     

兔瘟的诊断和防治

1986年2月20—26日某养兔户的27只长毛兔,突然死亡22只,死亡率81.5％。我们进行了临床剖检、红细胞凝集实验、红细胞凝集抑制实验、抗兔瘟高免血清试验性治疗,确诊为兔瘟病。现报告于下: 一、临床表现和剖检变化病兔死前多发出惨叫,阵发性抽搐,被毛逆立,精神萎顿,饮欲增加,肛门常附有胶冻样物质;部分尸体嘴、鼻流出淡红色泡沫样液体。剖检可见心肌松软,心外膜有出血点;肝瘀血肿大,间质增宽,质脆;胆囊增大,充满胆汁;肾呈紫褐色,表面有出血点;脾多肿大,呈褐色;胃内充满食物;膀胱积尿;淋巴结充血、出血;肺里程度不同的充血,出血和水肿.     

夏季商品肉鸭常见病的诊治

目前,商品肉鸭呈现集中化、规模化养殖的趋势,使疾病防治更加困难。根据夏季气候高温、高湿的特点,将肉鸭常见疾病的诊治介绍如下:1病毒性疾病1.1鸭病毒性肝炎1.1.1临床症状鸭排白色粘稠样的粪便,死前鸭背脖,两腿向后伸直,呈"角弓反张"的姿势。1.1.2剖检变化可见肝脏肿大,有明显的出血现象,如"刷状"。非典型的鸭病毒性肝炎,在肝脏内叶,可见到有出血现象,其它的脏器无明显变化。1.1.3治疗建议①该病多在10日龄之内发生,随着毒株的变异,发病日龄逐渐拓宽,20日龄左右的鸭群也可发生,多以隐性、慢性发生;②该病发病急,传播快,一旦发现有感染现象,最好的方法就是用鸭肝抗体(或血清)进行注射。     

扬中县农村母猪布鲁氏杆菌病流行情况调查初报

布鲁氏杆菌病为人畜共患病,我县自1962年从乳牛中检出阳性牛以后,1982年我县又在全省畜禽流行病学调查中对农村母猪中进行了监测。经363头血样应用血清凝集试验试管法检出阳性血清9份,阳性率为2.47%。从而说明我县农村母猪群体中有布病的存在。为了进一步调查我县农村母猪群中布病流行的情况,自1983年起至1987年相继五年间对农村母猪群实施对该病的监测,现将监测结果初报如下:一、材料与方法1、监测对象:为农村饲养的生产母猪。2、方法:为试管凝集法。3、判定依据:根据“家畜布氏杆菌病试管凝集反应技术操作规程及判定标准”,凡检出阳性血清一律再用人医用诊断液复检,以复检结果阳性者为准,其判定标准不变。4、血样来源:各乡(镇)站兽医在各自承包范围内,按母猪数采血5-10头份,血清由县兽医站统一分离,保存供试。5、监测时间,为每年11～12月份进行。     

鱼粉掺假鉴别方法

鱼粉常见的掺杂物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、棉籽粕(饼)、菜籽粕(饼)、尿素、花生壳粉、酱醋渣、贝壳粉和沙粒等。鉴别方法如下:1)感官识别:标准鱼粉的颗粒大小一致,可见到大量疏松的鱼肌纤维及少量鱼刺和鱼鳞等,颜色呈淡黄、黄棕或黄褐色,用手捏有疏松感,不结块,不发黏,有烤鱼味或鱼腥味,无异味;而劣质鱼粉呈深褐色,有糟鱼酱味和腥臭味;掺杂酱油渣或咸杂鱼的鱼粉,有咸味;掺有肉骨粉和皮革粉的鱼粉.     

八看辨病牛

一看口舌。健康牛的口腔粘膜淡红 ,体温正常 ,无臭味 ,舌面红润光滑 ,伸缩自然、有力 ;病牛口腔粘膜淡白流涎 ,或潮红干涩 ,有恶臭味 ,舌面粗糙无光 ,伸缩不灵活 ,多为黄、白或褐色。二看眼脸。健康牛两眼有神 ,目光炯炯 ,视觉灵敏 ,反应快捷 ;病牛目光无神 ,或流泪 ,反应迟钝。三看鼻镜。健康牛鼻镜有汗珠 ,且分布均匀 ;病牛鼻镜无汗珠或干燥起壳 ,严重时出现裂纹、鼻孔流出粘液。四看耳朵。健康牛两耳扇动灵活 ,时时摇动 ,手触温暖 ;病牛低头垂耳 ,两耳不扇动或很少扇动 ,耳根不冷即热。五看角根。健康牛两角尖凉 ,两角根温暖 ;病牛的角根…     

犊牛慢性腹泻的诊治

<正> 腹泻是犊牛最常见的疾病之一,在死亡的犊牛当中有60%以上是死于该病。1 流行特征本病多发于刚吃草到12月龄以前的犊牛,常规用药无效。体温多正常或偏低,粪便呈青泥状,有异味混有未消化草料,病牛多见脱出症状,食欲不振,反刍减少,肛门松弛,毛焦肷吊,多数病牛伴有间歇性瘤胃臌气现象。2 剖检变化慢性胃肠卡他,肠胃黏膜肿胀出血,易脱落,肠系膜淋巴结肿大,有酸中毒者,可见瘤胃黏膜脱落出血。3 治疗措施2.1 先调整消化道内菌群,帮助其消化。可用一些微生态制剂如益生素等口服。也可用尿素喂牛。具体方法:把尿素和玉米面或麦麸按1:10～15的比例混