重庆万州种植玫瑰香橙的生态适宜性调查分析

万州位于三峡库区腹心,长江横贯全境,海拔在175-1700米,以紫色土为主,属典型的暖湿亚热带季风气候区。万州具有4 000年的柑橘种植历史,柑橘是库区农民(移民)的致富树,为万州经济发展和社会稳定做出了巨大贡献。通过多年种植和研究发现,玫瑰香橙生产对气象条件的要求非常严格,其果实品质特别是花青素的形成与气象条件关系十分密切。     

葡萄优良新品种“爱神玫瑰”与“早玫瑰香”

为培育早熟或无核的葡萄新品种,适应市场的需要,本所从1973年开始,选用玫瑰香、莎巴珍珠和京早晶等优良品种为亲本,进行了有性杂交育种。通过对杂种实生苗的多年系统观察研究,选育出了“爱神玫瑰”和“早玫瑰香”两个葡萄优良新品种。两个新品种均表现早熟、品质风味好、外形美观、抗性较强,已在生产上进行试栽和推广。     

“紫金香”牌玫瑰香葡萄生产发展技术要点

利用地域资源发展特色高效农业、富裕一方百姓是区域经济发展的根本目标。此文介绍了具有鲜明特点的"紫金香"牌玫瑰香葡萄生产发展栽培技术要点。     

不同地区“玫瑰香”葡萄品质与酚类物质含量差异

以环渤海湾地区主栽葡萄品种"玫瑰香"为试材,采用常规理化指标测定方法及比色法,研究了天津市滨海新区茶淀镇、河北省昌黎县十里铺乡和山东省平度市大泽山镇地区"玫瑰香"葡萄的果实品质及酚类物质的差异性,以期为"玫瑰香"葡萄的高效种植提供参考依据。结果表明:天津地区"玫瑰香"葡萄中可溶性固形物(18.80%)和总糖(16.92 g·(100g)^-1)含量较高;河北地区可滴定酸(0.43 g·(100g)^-1)和维生素C(2.69 mg·(100g)^-1)含量比其他两地高,糖酸比为36.15;山东地区"玫瑰香"葡萄的整体品质欠佳。"玫瑰香"葡萄不同部位中酚类物质含量呈现葡萄籽>葡萄皮>葡萄果肉。天津地区葡萄籽中总原花青素和总多酚含量高于河北和山东地区,山东地区葡萄籽中总黄酮含量相比其他两地较高。天津地区"玫瑰香"葡萄相比河北和山东地区品质较好,酚类物质相对丰富,山东地区果实品质较差。     

不同养分供应量对“玫瑰香”葡萄光合作用及果实生长发育的影响

以4年生"玫瑰香"葡萄为试材,设置改良霍格兰营养液0.5、1.0、1.5倍3个浓度,探讨了不同养分供应量对"玫瑰香"葡萄树体营养生长、光合特性和果实品质的影响。结果表明:不同营养液浓度处理下的新梢长度、粗度和主干基部直径均表现为1.5倍1.0倍0.5倍,0.5倍浓度和1.0倍浓度处理下的净光合速率高于1.5倍浓度,果实的可溶性固形物和花色苷含量均表现为1.0倍浓度处理最大,而可滴定酸含量为1.5倍0.5倍1.0倍。从整体情况来看,适当提高营养液浓度(1.0倍),有利于增加可溶性固形物、降低可滴定酸含量和果实的提前着色;营养液浓度过高时,可溶性固形物含量反而下降,可滴定酸含量增加,不利于提高果实品质和果实风味物质的形成。     

短波紫外线处理对“玫瑰香”葡萄采后褐变及相关酶活性的影响

以"玫瑰香"葡萄为试材,研究了在10℃条件下,不同强度短波紫外线(UV-C)照射不同时间对"玫瑰香"葡萄贮藏过程中腐烂率、褐变度、总酚和相关酶活性(PPO、POD)的影响。结果表明:UV-C处理在较低光照强度(0.5×102、1.0×102μW/cm2)下,能够较好地抑制贮藏期葡萄的腐烂和褐变,延缓总酚含量和抗氧化能力的下降;其中光照剂量为1.2kJ/m2(光照强度1.0×102μW/cm2、照射20min)时效果最佳。     

低温浸渍对“玫瑰香”低醇桃红葡萄酒品质的影响

以天津汉沽产区的"玫瑰香"葡萄为试材,分别选取了2、6、10℃为酒精发酵前浸渍温度,并以24、48、72h为低温浸渍时间,研究了低温浸渍前处理方式对低醇桃红葡萄酒质量的影响,并通过固相微萃取结合气质联用法对其香气物质进行了定量分析。结果表明:6℃下低温浸渍处理葡萄汁48h后再发酵获得的低醇葡萄酒理化指标和感官指标均优于其它浸渍温度和时间。在此条件下酿的低醇葡萄酒香气物质含量明显高于对照组,其颜色浅桃红、果香浓郁、清新爽口、口感均衡、余味较长,具有"玫瑰香"葡萄的典型性。其中对22种香气成分进行了定量分析,发现低温浸渍增加了总的香气成分含量,赋予了低醇葡萄酒更多的新鲜水果香和花香,一定程度上弥补了由于低醇发酵造成的香气不足。说明短期低温浸渍可以改善"玫瑰香"低醇桃红葡萄酒的品质。     

实施“优果工程”促进广西柑橘产业快速发展之我见

广西气候适宜,果树品种资源丰富,邻近东盟国家,区位优势明显,是我国水果生产重要的省、市、区之一。特别是自2003年广西实施"优果工程"以来有力促进了全区水果产业的快速发展。2012年全区果园面积99.73万hm2,总产量超过1 000万t,达到1 031万t,较10年前翻了一番多,水果总产量占全国水果总产量15 105万t的6.83%,排名仅次山东