珍珠鸡蛋与海兰褐鸡蛋蛋品质及营养成分比较分析

珍珠鸡是从国外引进,经人工驯养育成的一个特色品种,其蛋用性能获得了显著进展,为加快蛋产品的开发力度,增加其附加价值,对珍珠鸡蛋和海兰褐鸡蛋蛋品质及营养成分进行比较分析。试验随机抽取新鲜珍珠鸡蛋、海兰褐鸡蛋各100枚,测定其蛋外、内在品质及主要营养成分,采用Duncan新复极差法、皮尔逊相关系数进行比较分析。研究表明,在外部品质方面,海兰褐鸡蛋蛋重高于珍珠鸡蛋15.54g（35.61%）,有极显著差异（P〈0.01）;珍珠鸡蛋蛋壳厚度比海兰褐鸡蛋的蛋壳厚0.14mm（40%）,差异极显著（P〈0.01）;由于蛋重的差异,两种鸡蛋蛋黄比例、蛋白比例、蛋壳比例也均有极显著差异（P〈0.01）。在内在品质方面,两种鸡蛋蛋清pH、蛋黄高度、蛋黄系数均无明显差异;珍珠鸡蛋浓蛋白高度比海兰褐鸡蛋的低3.02mm,有极显著差异（P〈0.01）;浓蛋白系数比海兰褐的高0.87,有显著差异（P〈0.05）;珍珠鸡蛋蛋黄颜色比海兰褐鸡蛋的颜色大一个罗氏比色值,有显著差异（P〈0.05）。在营养成分上,以g/枚为单位,珍珠鸡蛋的主要营养成分除胆固醇高于海兰褐鸡蛋外,其他均低于海兰褐鸡蛋。以g/100g为单位,珍珠鸡蛋水分含量明显低于海兰褐鸡蛋,相差12.62（20.21%）,差异极显著（P〈0.01）,脂肪含量也低于海兰褐鸡蛋,差异显著（P〈0.05）,相差1.34（4.4%）,其它营养成分均高于海兰褐鸡蛋。珍珠鸡蛋是较海兰褐鸡蛋小、壳厚、水分含量低、营养丰富的浓缩型蛋,为珍珠鸡蛋的蛋品开发创造了条件。     

“威24”大麦作肉猪饲料的饲用价值评定

本研究用体重20kg左右的长ｘ荣F1断奶仔猪56头,随机分为7组;以玉米、小麦对照,用“威24”大麦等量取代进行饲养试验和肉质测定。取代比例为：20～60kg阶段20％、40％、60％;60～90kg阶段25％、45％、65％直至90kg结束。同时测定了“威24”大麦的常规营养成分、部分微量元素、维生素和10种必需氨基酸含量,以及常舰营养成分和10种必需氨基酸的表观消化率。饲养试验及肉质测定结果显示：各组问增重速度、单位增重耗能和蛋白质均无显著差异（P＞0．05）;各组间屠宰率在70．30％～73．90％间,差异不显著（P＞0．05）;瘦肉率以60％大麦组最高,极显著高于玉米和小麦对照组（P＜0．01）,其他各级间无显著差异（P＞0．05）。     

新疆不同草地类型天然牧草营养价值评定

为研究新疆伊犁河谷不同草地类型天然放牧草场营养成分，确定不同草地类型放牧家畜的补饲量，试验采集了新疆伊犁河谷不同海拔、不同草地类型、不同区域草地上的混合牧草，同一草地类型山地草甸7种不同牧草，以及不同海拔同一种牧草伊犁绢蒿进行营养价值评定。结果显示：（1）不同草地类型牧草营养成分差异较大，山地草甸草原以上的牧草中粗蛋白质（CP）含量占干物10%以上，牧草酸性洗涤纤维（ADF）含量随着海拔的升高而降低，总体表现为随着海拔升高，天然牧草的营养价值和饲用价值也升高|（2）同一草地类型（山地草甸）上4个科7种牧草的化学成分差异较大，豆科牧草的干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、粗灰分（Ash）、钙（Ca）含量没有显著差异（P > 0.05），但中性洗涤纤维（NDF）、ADF、粗脂肪（EE）及磷（P）含量有极显著差异（P < 0.01）|禾本科牧草DM、CP差异不显著，其他化学成分都差异明显|（3）昭苏县、特克斯县、尼勒克县的天然牧草CP要显著高于巩留县和察布查尔县（P < 0.01），且Ash、Ca、P含量较高，粗纤维含量较低。无论营养价值还是适口性，都表现为较高海拔地区的牧草饲用价值较高|（4）同一气候期高海拔生长的伊犁绢蒿，其CP和P含量高，粗纤维、EE含量低。结果表明，随着海拔升高，新疆伊犁河谷不同草地类型天然牧草的营养价值和饲用价值也有所提升，尤其是夏季放牧高寒草甸在CP含量上显著高于其他草地类型，而纤维含量显著下降|在同一草地类型上红三叶、黄花苜蓿等豆科牧草营养价值要高于其他典型草种类|特有牧草伊犁绢蒿随海拔升高营养价值有所提升。 [关键词] 新疆伊犁河谷|山地草地|天然牧草|营养成分     

云南省水牛乳常规营养成分的研究

本文研究了云南省奶水牛主产区（大理、德宏、腾冲）的886个水牛乳样品的常规营养成分。结果表明，样品的蛋白质平均含量约为3．93％～5．60％；脂肪平均含量约为6．36％～7．95％；乳糖平均含量约为5．15％～5．58％；干物质平均含量约为16．96％～18．85％；非脂乳固体平均含量约为10．08％-11．68％。不同品种水牛乳之间的营养成分大多数存在显著性差异（P〈0．05）。水牛的胎次对水牛乳中常规营养成分的影响不显著（P〉0．05）。     

牛胴体部位肉营养成分和理化指标差异性分析

试验选取10头24月龄的科尔沁公牛,对其肩肉、辣椒肉、板腱、脖肉、上脑、眼肉、外脊、里脊等部位肉进行营养成分、理化指标测定,并对数据进行统计分析。结果表明,粗蛋白质、粗脂肪、水分、嫩度、pH、a*值在不同部位间差异显著（P<0.05）;反映肉色的L*值和b*值在不同部位间差异不显著（P>0.05）;牛前部肉中肩肉和板腱的蛋白质、脂肪、水分和嫩度、肉色与中部高档部位肉很相近,无显著性差异（P>0.05）,这些部位肉的价值有待进一步挖掘。     

不同贮藏时期对饲草（料）营养成分变化的影响

对不同贮藏期的苏丹草、高丹草、冰草、披碱草、籽粒苋、十字马唐、墨西哥玉米、无芒雀麦、聚合草、乇米秸秆10种饲草（料）营养成分变化进行了实验研究。研究结果表明，随着时间的延长，不同饲草（料）的营养成分会产生相应的变化；但各饲草（料）营养成分随时间变化程度不相同，除粗纤维的含量增加外，其余养分的含量则减少；不同品种营养成分变化程度也随贮藏期的延长而不尽相同。本文研究目的旨在为饲草（料）选择适宜的贮藏时间起到参考作用。     

留茬高度对青海草地早熟禾人工草地禾草生物量和品质的影响

研究留茬高度对青海草地早熟禾人工草地禾草生物量和品质的影响有助于高寒地区人工草地的可持续利用和放牧管理。该试验以青海草地早熟禾人工草地禾草为研究对象,通过设置不同留茬高度（轻度：留茬10 cm,中度：留茬5 cm,重度：留茬2 cm）,研究刈割对草产量和牧草品质的影响。结果表明,随着刈割留茬高度的降低,禾草株高、再生高、地上生物量呈显著降低趋势（P <0.05）,但对照组和轻度刈割组间差异不显著（P> 0.05）;粗蛋白质、粗灰分、Ca、P等营养成分、相对饲喂价值显著增加（P <0.05）,粗纤维、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维等营养成分显著降低（P <0.05）;粗蛋白质、粗纤维、粗灰分、粗脂肪、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维营养成分产量逐渐降低。地上生物量与营养品质等指标间的相关关系显著（P <0.05）。可见,在青海省祁连山区种植的青海草地早熟禾适宜轻度刈割或轻度放牧,中度和重度刈割不利于植株生长和营养物质积累。     

青藏高原海东鸡屠宰性能与肌肉品质分析

本试验对青藏高原海东鸡的屠宰性能、肉质特性及营养成分进行了测定,结果表明,海东鸡活重、屠体率、全半净膛率、半净膛率、胸肌率在两性别之间差异不显著（P〉0．05）,但腿肌率公鸡显著高于母鸡（P〈0．05）;腹脂率母鸡极显著高于公鸡（P〈0．01）。失水率、胸肌嫩度、熟肉率、屠宰后45min内72-24h后的pH值在公、母鸡不同部位的肌肉间差异不显著（P〉0．05）。鸡肉中初水分、蛋白质含量在两性别间无显著差异（P〉0．05）,而脂肪含量公鸡明显低于母鸡,差异显著（P〈0．05）。     

补饲糖密—尿素舔砖对秸秆营养成分在水牛瘤胃中降解率的影响

利用瘤胃尼龙袋法测定在不补饲和补饲糖蜜－尿素舔砖2种情况下，稻草、甘蔗叶、玉米秸3种秸秆营养成分在水牛瘤胃中停留48h后的降解率。结果表明：补饲糖蜜－尿素舔砖可使稻草、甘蔗叶、玉米秸的干物质降解率比不补饲时分别提高10．3％、9．8％、9．2％，差异显著（P＜0．05）；中性洗涤纤维降解率分别提高11．2％、9．9％、8．6％，差异显著（P＜0．05）；粗蛋白降解率差异不明显（P＞0．05），但有提高趋向。说明补饲糖蜜－尿素舔砖能提高秸秆的瘤胃降解率，具有较好的实用价值。     

不同品种蛋鸡鸡蛋营养成分的比较研究

为研究不同品种蛋鸡鸡蛋的营养成分,随机抽取43周龄的拉萨白鸡、藏鸡和柳红谷香鸡3个品种蛋鸡的鸡蛋各40枚,进行蛋品质的营养成分测定。结果表明,3个品种蛋鸡鸡蛋的营养成分存在差异,除蛋白质、16种氨基酸、脂肪酸（C18∶3）在3个品种间差异不显著（P>0.05）外,拉萨白鸡蛋、藏鸡蛋与柳红谷香鸡蛋的水分、脂肪酸（C14∶0）存在显著差异（P<0.05）,拉萨白鸡蛋、柳红谷香鸡蛋与藏鸡蛋的C17∶0、C22∶6、矿物质元素（Mg、Na）间存在极显著差异（P<0.01）,脂肪、C16∶0、C16∶1、C18∶0、C18∶1、C18∶2、C19∶0、矿物质元素（Zn、Cu、Fe、Mn、Ca）在3个品种间存在极显著差异（P<0.01）,拉萨白鸡蛋与藏鸡蛋、柳红谷香鸡蛋的矿物质元素（K）相互间存在极显著差异（P<0.01）,3个品种的鸡蛋在磷脂、胆固醇、矿物质元素（P）相互间存在显著（P<0.05）或极显著差异（P<0.01）。     

小兴安岭南坡黑熊植物性食物营养分析

2007年4月～2008年11月,在小兴安岭南坡龙口自然保护区,共设置1725个小样方,收集黑熊春、夏、秋季可获得的植物性食物21种。并对其进行营养测定,得到黑熊植食性食物夏季的粗蛋白质含量最高,粗脂肪含量最低,秋季粗纤维含量最高。对营养含量进行差异性检验,结果表明：粗脂肪含量在春夏季和夏秋季差异均显著（P〈0.05）,其他营养含量各季节之间差异均不显著。     

不同粗蛋白质水平饲粮对烟台黑猪生长肥育性能及胴体肉品质的影响

选择2013年春季出生、生长发育良好、胎次相近、体重35k左右的烟台黑猪仔猪80头为研究对象,随机分为3组,试验1组26头饲喂高蛋白质水平饲粮,试验2组26头饲喂中等蛋白质水平饲粮,试验3组28头饲喂低蛋白质水平饲粮。每组3个重复,每个重复8—10头猪。结果表明,肥育期和全期日增重都以高蛋白质水平组最高,分别比中等蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高14.36％（P〈0．05）、4．18％（P〉0．05）和9．87％（P〈0．05）、4．42％（P〉0．05）;全期料重比以高蛋白质水平组最低,分别比中等蛋白质水平组和低蛋白质水平组降低9．30％和0．92％。屠宰率和平均背膘厚都以高蛋白质水平组最高,分别比中等蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高1．04％（P〉0．05）、2．04％（P〉0．05）和4．53％（P〉0．05）、5．70％（P〉0．05）;瘦肉率以低蛋白质水平组最高,分别比高蛋白质水平组和中等蛋白质水平组提高0．55％（P〉0．05）和3．75％（P〉0．05）。滴水损失以中等蛋白质水平组最低,分别比高蛋白质水平组和低蛋白质水平组降低45．61％（P〉0．05）和26．97％（P〉0．05）;剪切力和肌纤维直径都以中等蛋白质水平组最低,分别比高蛋白质水平组和低蛋白质水平组降低14．59％（P〉0．05）、14．50％（P〉0．05）和10-38％（P〉0．05）、0．57％（P〉0．05）;肌内脂肪以中等蛋白质水平组最高,分别比高蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高17．95％（P〉0．05）、32．37％（P〉．05）。背最长肌17种氨基酸含量各组间差异不显著;鲜味氨基酸占总氨基酸比例和必需氨基酸占总氨基酸比例以低蛋白质水平组最高,分别比高蛋白质水平组和中等蛋白质水平组提高0．48％、2．09％和0．31％、3．84％,组间差异不显著。棕榈酸以中等蛋白质水平组最高,分别比高蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高6．08％（P〉0．05）、7．15％（P〈0．05）;硬脂酸和亚油酸以高蛋白质水平组最高,分别比中等蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高1．78％（P〉0．05）、7．74％（P〉0．05）和32．97％（P〉0．05）、11．67％（P〉0．05）;油酸以低蛋白质水平组最高,分别比高蛋白质水平组和中等蛋白质水平组提高4．82％（P〉0．05）和1．44％（P〉0．05）。     

日粮中添加不同水平玉米胚芽粕对育肥猪生产性能、血清生化指标及营养物质表观消化率的影响

This experiment was to study the effects of corn germ meal in different levels on use value of finishing pigs.120 health PIC piglets aged 45 days with similar body weight （17±2.1）kg were randomly divided into 4 groups of 5 replicates for each group and 6 pigs for each replicates （male and female were the same in each replicate）.Control group was fed basic diet,group one to three were fed diets containing different amounts of corn germ meal （5%，10% and 15%） with the same concentration of the main nutrient items.The results showed that compared with the control group，feed conversion rate in group one was no significant difference （P＞0.05），feed conversion rate in group two had a significantly decreased （P＜0.05），feed conversion rate in group three was significantly increased （P＜0.05)，average daily feed intake in control group was significantly lower than that in other groups （P＜0.05），and there were no significant differences in daily feed intake among experimental groups （P＞0.05）.With the corn germ meal level increasing，the daily feed intake was increased slightly.Group one and group two had a tendency to reduce the serum urea nitrogen content，but group two had a significant difference （P＜0.05），the content of serum urea nitrogen in group three was increased significantly （P＜0.05），there were no significant differences in serum albumin，total protein and glucose levels among all groups （P＞0.05）. Compared with the control group，the apparent digestibility of crude protein and crude fiber in group one had no significant differences （P＞0.05）.The apparent digestibility of crude protein and crude fiber in group two increased significantly （P＜0.05）,and the apparent digestibility of crude protein and crude fiber in group three decreased significantly （P＜0.05）.There were no significant differences in the apparent digestibility of crude fat and crude ash compared with the control group （P＞0.05）.Theses results indicate that the best supplementation level of corn germ meal was 10%，the anti-nutritional factors of corn germ meal may be the cellulose.     

云南引进种植的紫花苜蓿营养成分分析

在云南引进种植的紫花苜蓿品种(三得利、丰宝、盛世、德宝、塞特、游客、多叶王),于生长的第1年孕蕾期、第2年生长到45cm株高时,在孕蕾期、初花期采样,测定粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、粗灰分(ASH)、无氮浸出物(NFE)、钙(Ca)、磷(P)7个常规营养成分,结果表明,在同一生长期,10个品种的常规营养成分之间差异不显著;10个品种相同指标取平均值,同一生育期(孕蕾期),第1年的粗蛋白、无氮浸出物含量和第2年的差异不显著(P>0.05),粗脂肪、粗灰分、钙、磷含量差异显著(P<0.05);随生长期的推移,苜蓿的粗蛋白、粗脂肪含量有所下降,粗纤维含量增高,粗灰分下降,无氮浸出物没有明显的变化,在钙磷方面,总的表现为钙多磷少,钙含量呈上升趋势,磷的含量呈逐渐下降的变化规律。     

原鸡与文昌鸡杂交F1和F2代肉质性状比较研究

本试验通过比较原鸡（♂）与文昌鸡（♀）杂交F1和F2代肉质性状,探讨原鸡与文昌鸡杂交改良肉质的效果。选用健康、体重相近的1日龄原鸡（♂）与文昌鸡（♀）杂交F1代和杂交F1代（♂）与文昌鸡（♀）杂交F2代肉鸡各60只,随机分为2组,每组3个重复,每个重复20只鸡。饲喂相同日粮,试验第90、120 天时,每个重复随机取10只鸡进行屠宰,取胸肌和腿肌样本测定肉质性状相关指标。结果表明,除90日龄F1和F2代胸肌和腿肌pH、胸肌剪切力及120日龄F1和F2代胸肌和腿肌24 h的滴水损失、剪切力和腿肌pH_{24 h}差异不显著外（P＞0.05）,其他肉质物理性状指标均差异显著（P＜0.05）;而对肌肉组织学而言,除120日龄F1和F2代腿肌的肌纤维直径和肌纤维密度差异不显著外（P>0.05）,其他处理间均差异显著（P＜0.05）,F2代肌纤维密度高于F1代,尤其母鸡杂交优势更明显;在肌肉化学方面,除120日龄腿肌粗脂肪含量各杂交后代差异显著外（P＜0.05）,90和120日龄杂交后代胸肌和腿肌的干物质、粗蛋白质、粗脂肪和胆固醇含量均无显著差异（P＞0.05）,无显著杂交优势。提示,原鸡与文昌鸡杂交F2代更适合作为优质肉鸡开发利用,120日龄出栏较适宜。     

蓟马持续为害对苜蓿品质的影响

测定了4个苜蓿品种 HA-3、Ta、M8、Ja 无性系在大田蓟马持续为害后茎叶中的营养成分,结果表明：受蓟马为害后,4个苜蓿无性系品种叶片中的粗蛋白、粗脂肪和可消化蛋白含量降低,粗纤维含量、粗灰分含量升高,且均与对照差异显著（P 〈0.05）,HA-3和 Ta 苜蓿叶片无氮浸出物含量降低,M8和 Ja 叶片中的升高。在茎中,4种苜蓿无性系的粗蛋白、粗灰分和可消化蛋白含量升高,且显著高于对照（P 〈0.05）;粗脂肪含量降低,与对照相比较无显著差异,粗纤维和无氮浸出物含量降低,显著低于对照（P 〈0.05）。HA-3苜蓿无性系在多个牧草品质指标中表现最佳,耐害性最佳,而 Ja 苜蓿最差。     

不同赖氨酸水平的低蛋白质日粮对泌乳母猪生产性能和氮排泄量的影响

为探讨低蛋白质日粮赖氨酸水平对泌乳母猪生产性能和氮排泄量的影响,选用3～6胎次、体况相似、预产期相近的60头长大二元杂交母猪,随机分成4个组,每组15头母猪,分别饲喂总赖氨酸水平为0.90％、0.95％、1.00％和1.05％的4种低蛋白质氨基酸平衡日粮,泌乳期21 d.结果表明,0.90％组和0.95％组仔猪窝均增重和平均日增重显著高于1.00％组和1.05％组（P＜0.05）,但0.90％组和0.95％组间、1.00％组和1.05％组间不显著（P＞0.05）;0.90％组母猪泌乳期体重损失显著高于其他3组（P＜0.05）,但其他3组间差异不显著（P＞0.05）;赖氨酸水平对母猪泌乳期日均采食量和断奶发情间隔影响不显著（P＞0.05）;0.90％组和0.95％组氮表观消化率显著高于1.00％组和1.05％组（P＜0.05）、粪氮排泄量显著低于1.00％和1.05％组（P＜0.05）.可见,在低蛋白质氨基酸平衡日粮的条件下,泌乳母猪赖氨酸适宜摄入量为50.05 g/d,即日粮赖氨酸水平为0.95％,能获得较好的生产性能.     

三丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能及养分消化率的影响

为研究三丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能及养分消化率的影响,选用96头健康、平均体重为（7.93±0.04） kg的长大二元杂种断奶仔猪随机分为2组,每组6栏,每栏8头,对照组饲喂基础饲粮,三丁酸甘油酯组饲喂基础饲粮＋0.20%三丁酸甘油酯。预试期3 d,正试期21 d。结果显示,与对照组相比,三丁酸甘油酯组仔猪日采食量提高7.02%（P〉0.05）,日增重提高11.79%（P〈0.05）,料重比降低4.14%（P〉0.05）,腹泻率和发病率分别降低66.67%（P〈0.01）和22.22%（P〈0.05）。饲粮粗蛋白质、粗脂肪和能量的表观消化率分别提高6.56%（P〈0.05）、12.38%（P〈0.05）和4.09%（P〈0.05）。说明饲粮中添加0.20%三丁酸甘油酯可提高断奶仔猪生长性能和饲粮养分消化率。     

寒泊羊和小尾寒羊的肌肉组织学性状及理化性状比较研究

本研究以育肥的小尾寒羊和寒泊羊的羔羊为试验动物,采集背最长肌、臂三头肌、股二头肌和臀中肌样品,测定了肌纤维横截面积、直径、粗脂肪含量和氨基酸种类及含量。结果表明,寒泊羊背最长肌肌纤维直径和横截面积均小于小尾寒羊(P＜0.01),股二头肌肌纤维直径和横截面积大于小尾寒羊 (P＜0.05)。寒泊羊背最长肌和股二头肌粗脂肪含量高于小尾寒羊(P＜0.01,P＜0.05),臂三头肌和臀中肌粗脂肪含量略高于小尾寒羊(P＞0.05)。小尾寒羊肉中牛磺酸含量高于寒泊羊(P＜0.01),其余17种氨基酸含量两品种羊肉间差异不显著(P＞0.05)。与肉鲜味有关的5种氨基酸,寒泊羊肌肉的含量高于小尾寒羊。除赖氨酸和色氨酸外,其余6种人体必需氨基酸寒泊羊肌肉的含量高于小尾寒羊。     

2种营养水平下不同遗传基础肉牛对日粮养分消化率的比较研究

The experiment aimed to study the difference on the dietary nutrient digestibility of different genetic basis beef cattle during two nutrient levels.Forty-eight heads of different genetic basis beef cattle （Charolais×Simmental-crossbred cattle,Gelbvieh×Simmental-crossbred cattle,Angus×Simmental-crossbred cattle and Limousin×Simmental-crossbred cattle) were introduced，feeding two different nutritional level of diets，adopting 4×2 two factor design，and carrying on the seven days of digestion experiment using endogeny indicator method.The results showed as follows：①From genetic basis，crude protein digestibility in Gelbvieh×Simmental-crossbred cattle was significantly higher than that in Angus×Simmental-crossbred cattle (P＜0.05)，and extremely significantly higher than that in Limousin×Simmental-crossbred cattle（P<0.01）, crude fat digestibility in Gelbvieh×Simmental-crossbred cattle was extremely significantly higher than that in Charolais×Simmental-crossbred cattle and Angus×Simmental-crossbred cattle (P＜0.01).②From nutritional level，the nutrient digestibility of beef cattle in feeding a high nutrition diet were extremely significantly higher than that in feeding a low nutrition diet (P＜0.01).③From the interaction of genetic basis and nutritional level，nutrient digestibility decreased with the increase of nutritional level of diet in Charolais×Simmental-crossbred cattle,Angus×Simmental-crossbred cattle and Limousin×Simmental-crossbred cattle，while Gelbvieh×Simmental-crossbred cattle were on the contrary.The results indicated that genetic basis had significant influences on crude protein digestibility and crude fat digestibility （P＜0.05），nutritional level of diet had significant influences on the digestibility of dry matter，organic matter，crude protein，crude fiber，crude ash and crude fat （P＜0.05），crude protein digestibility were influenced significantly by genetic basis and nutritional level of diet at the same time （P＜0.05）.