α-茄碱、α-卡茄碱在动物生产中的抗营养作用及毒性研究进展

马铃薯中存在α-茄碱(α-solanine)、α-卡茄碱(α-chaconine)糖苷生物碱,本文对α-茄碱、α-卡茄碱对动物采食量、生长性能、消化系统、肠道机械屏障功能、组织器官、抗氧化机能、细胞膜的破坏作用及细胞增殖凋亡的影响研究进展进行了综述,为马铃薯副产物的开发利用和α-茄碱、α-卡茄碱的相关研究提供科学依据.     

α-卡茄碱对仔猪小肠上皮细胞增殖、细胞周期、细胞凋亡的影响

为研究α-卡茄碱对仔猪小肠上皮细胞生长情况及生长状态的影响,试验用不同水平的α-卡茄碱(0μg/mL,A组;0.4μg/mL,B组;0.8μg/mL,C组)对培养的仔猪小肠上皮细胞进行刺激,并采用体外细胞培养及MTT比色法进行相关指标的测定。结果表明:α-卡茄碱作用于仔猪小肠上皮细胞24、48、72 h后,B组、C组细胞增殖率与A组相比有所降低,分别降低3.67%、14.78%,8.63%、20.81%,19.39%、28.18%,且差异显著(P 0.05)。G0/G1期,24、48、72 h时,随着α-卡茄碱添加水平的增加而逐渐增加,B组、C组与A组相比分别增加19.84%、38.30%,19.17%、52.39%,32.17%、56.14%,差异显著(P 0.05)。S期逐渐降低,B组、C组与A组相比差异显著(P 0.05),24 h降低10.61%、29.84%;48 h降低14.95%、32.51%;72 h降低25.13%、40.27%。G2/M期逐渐下降,B组、C组与A组相比24 h时分别下降8.66%、12.44%,差异不显著(P 0.05);48 h时分别下降15.73%、69.13%,差异显著(P 0.05);72 h时分别下降34.40%、86.27%,差异显著(P 0.05)。α-卡茄碱作用细胞24、48、72 h后,B组、C组凋亡率与A组相比差异显著(P 0.05),分别增加220.50%、505.50%,121.93%、218.31%,69.12%、382.54%。综上,α-卡茄碱降低了细胞的增殖率;随着α-卡茄碱添加水平和处理时间的逐渐增加,细胞的凋亡率也逐渐增加。     

苹果渣中果胶、单宁、有机酸含量测定及利用

苹果渣是苹果榨汁后的副产品。一般酸味较大，含有丰富的有机酸。为了了解苹果渣中的果胶、单宁、有机酸种类及含量和青贮、风干后苹果渣中含量的差异，对青贮、风干苹果渣进行了分析测定，以便为苹果渣作畜禽饲料的开发利用提供参考依据。     

α-茄碱的生理功能及其在畜禽生产中的应用前景

马铃薯糖苷生物碱,又名龙葵素或茄碱,是马铃薯中的有毒物质,在完整良好的马铃薯中含量很低,但变青和发芽后其含量急剧上升。α-卡茄碱(也称α-查茄碱)和α-茄碱(α-龙葵素)是马铃薯糖苷生物碱的主要成分,约占马铃薯糖苷生物碱的95%,α-卡茄碱比α-茄碱含量高2~3倍,毒性更强,当二者同时存在时具有协同作用。糖苷生物碱是植物抵御病菌及害虫入侵的产物,但高浓度的糖苷生物碱会造成人畜中毒,通常大于200 mg/kg的马铃薯糖苷生物碱会使动物出现中毒现象。糖苷生物碱虽然具有毒性,但同时也有广泛的药理学作用。本文主要从α-茄碱的理化性质,抗炎、抗菌、抗癌生理功能及其在畜禽生产中的潜在应用价值做综述。     

团头鲂幼鱼饲料中α-亚麻酸、亚油酸的适宜含量

在半纯化饲料配方的基础上,分别设计6个α-亚麻酸含量(0.02%、0.55%、1.08%、1.60%、2.13%、2.65%)、6个亚油酸含量(0.86%、1.29%、1.73%、2.16%、2.59%、3.03%),以亚麻籽油、玉米油、棕榈油调节饲料中α-亚麻酸、亚油酸的含量,配制等氮等能(粗蛋白质含量为30.09%,粗脂肪含量为6.87%)的12种半纯化试验饲料,探讨团头鲂幼鱼[初始均重为(59.5±0.5)g]饲料中α-亚麻酸、亚油酸的适宜含量。养殖试验分为α-亚麻酸和亚油酸试验2部分,均设6组,每组4个重复,每个重复20尾,养殖周期为85 d。结果表明:在α-亚麻酸试验中,依据回归方程计算得到,在饲料α-亚麻酸含量分别为1.32%、1.33%时,团头鲂幼鱼具有最大的特定生长率和最小的饲料系数;0.02%组的脏体指数显著低于除1.08%组外的其他各组(P0.05),肥满度、肝体指数各组间无显著差异(P0.05);0.02%组血清总胆固醇、甘油三酯含量显著高于0.55%、1.08%组(P0.05),1.60%组血清高密度脂蛋白含量显著高于0.55%、2.13%组(P0.05),0.02%组血清低密度脂蛋白含量显著高于其他各组(P0.05)。在亚油酸试验中,依据回归方程计算得到,在饲料亚油酸含量分别为2.02%、2.03%时,团头鲂幼鱼具有最大的特定生长率和最小的饲料系数;3.03%组的肝体指数显著低于其他各组(P0.05),肥满度、脏体指数各组间无显著差异(P0.05);1.29%组血清总胆固醇含量显著高于1.73%组(P0.05),0.86%组血清甘油三酯含量显著高于1.73%组(P0.05),1.29%组血清高密度脂蛋白含量显著高于0.86%、3.03%组(P0.05),各组血清低密度脂蛋白含量无显著差异(P0.05)。以特定生长率、饲料系数作为主要评价指标,结合部分血清生化指标和形体指标,得到适合团头鲂幼鱼快速生长、维持鱼体正常健康的饲料中适宜的亚麻酸、亚油酸含量分别为1.32%~1.33%、2.02%~2.03%。     

α-甘露糖苷酶法测定家兔血清中苦马豆素含量

试验旨在建立以α-甘露糖苷酶法测定家兔血清中苦马豆素(SW)浓度的方法。SW对α-甘露糖苷酶活性的抑制程度与其浓度呈线性相关。以对硝基苯基-α-D-甘露糖苷为底物,通过分光光度法(405 nm)检测α-甘露糖苷酶水解产生的对硝基酚吸光度,从而间接测定样品中SW浓度。结果显示:在0.107～1.730 mg/mL SW浓度范围内线性关系良好,加标平均回收率100.64%,RSD=2.743%(n=8)。试验期家兔血清SW含量随饲喂时间的延长而增高。该方法准确度较高、精密度较好、操作简便快速、特异性较好,可作为SW的微量定量检测方法。     

发酵马铃薯渣、葡萄渣颗粒饲料应用肉羊试验

试验研究了发酵马铃薯渣、葡萄渣颗粒饲料对育肥肉羊生产性能的影响。选择46头平均体重为30kg左右的滩寒杂交育肥肉羊,随机分成2个处理组,每组23头,对照组日粮组成为自配肉羊颗粒饲料+青贮饲料+干草,试验组日粮组成为发酵马铃薯渣、葡萄渣颗粒饲料+青贮饲料+干草,试验期为30d。结果表明:与对照组相比,肉羊饲喂发酵马铃薯渣、葡萄渣颗粒饲料,日增重提高5.14%(P0.05),料重比降低7.19%(P0.05),头均毛利润提高10.18元,经济效益提高7.60%。     

不同浓度α-卡茄碱对仔猪小肠黏膜上皮细胞增殖率的影响

[目的]研究α-卡茄碱对仔猪小肠黏膜上皮细胞增殖率的影响。[方法]以体外培养的仔猪小肠黏膜上皮细胞系IPEC-J2为试验材料,向其中添加不同浓度的α-卡茄碱,分别于培养的24、48、72h采集细胞样品,采用MTT法测定细胞的增殖率。[结果]浓度为0.1、0.2μg/mL的α-卡茄碱处理24h后,其细胞增殖率较对照组相比差异不显著(P>0.05);而0.4、0.8、1.6μg/mL组的增殖率与对照组相比,极显著(P<0.01)降低。处理48h后,0.1μg/mL组增殖率与对照组相比差异不显著(P>0.05);而0.2、0.4、0.8、1.6μg/mL组与对照组相比,极显著(P<0.01)降低。处理72h后,各处理组增殖率与对照组相比,极显著(P<0.01)降低。[结论]α-卡茄碱可以降低仔猪小肠黏膜上皮细胞增殖率,其浓度越高对小肠黏膜上皮细胞增殖率的影响越明显(P<0.01),作用时间越长细胞增殖率降低越明显(P<0.01)。     

光皮木瓜中齐墩果酸和熊果酸含量测定

建立一种HPLC测定光皮木瓜中齐墩果酸和熊果酸含量的方法。采用Kromasil 100-5-C18(4.6 mm×250.0 mm,5μm)色谱柱,以甲醇-水-冰醋酸-三乙胺（85.00∶15.00∶0.10∶0.05）为流动相;检测波长为210 nm;柱温16℃～18℃。结果显示,齐墩果酸进样量在0.217 2～5.430 0μg之间与峰面积呈良好的线性关系（r=0.999 0）,熊果酸进样量在0.211 4～5.285 0μg之间与峰面积呈良好的线性关系（r=0.999 0）;重复性试验齐墩果酸和熊果酸RSD分别为2.48%、0.96%(n=6);稳定性试验齐墩果酸和熊果酸RSD分别为3.73%、1.76%(n=6);齐墩果酸和熊果酸平均回收率分别为96.10%、97.81%,RSD分别为0.19%、0.36%。该方法可用于光皮木瓜中齐墩果酸和熊果酸的含量测定。     

ELISA测定蜂王浆中10-羟基-α-癸烯酸

将 1 0 羟基 α 癸烯酸 ( 1 0 HDA)结构中原有的羧基酯化加以保护 ,再将 1 0 HDA另一端的羟基与琥珀酸酐反应引进一个带有羧基的“桥”。应用混合酸酐法 ,通过“桥”将 1 0 HDA与载体蛋白偶联制备成人工合成抗原 ,并以此为免疫原 ,免疫兔获得特异性抗血清。经间接酶联免疫吸附试验 (ELISA)测定其终点滴度大于 1∶32 7680。抑制试验表明其检测范围在 7 81 2～ 2 5 0 μg/g之间 ,可用于出口蜂王浆中 1 0 HDA的含量检测。经对 2 0个样品进行检测 ,与液相色谱法检测结果的符合率为 91 %～ 1 0 0 % ,平均为 95 0 3% ,回收试验平均回收率为 88 3%。以 5个样品各测定 7次 ,计算其批间误差为 5 9%～ 8 0 % ,平均为 6 5 0 %。     

蜂胶中10-羟基-癸烯酸含量的测定

用高效液相色谱仪对蜂胶中10-羟基-癸烯酸含量测定结果表明,蜂胶中确实有10-HDA存在,就所测的样品来看,平均含量为0.22%.     

不同乳制品中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳铁蛋白的测定

建立高效液相色谱-串联质谱法测定牛乳和婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳铁蛋白含量的方法。样品中加入超纯水溶解,经过二硫苏糖醇和碘代乙酰胺溶液反应打开二硫键并保护巯基后,加入胰蛋白酶溶液进行酶解,反应结束后用乙腈水溶液定容,离心,移取上清液待测,外标法定量。结果表明：α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳铁蛋白标准曲线在0～100 μg/mL范围内线性良好,相关系数均大于0.995;α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳铁蛋白在生乳中的平均加标回收率为93.5%～117.1%,相对标准偏差为1.4%～6.7%。该方法前处理操作简便,分析速度快,灵敏度高,可用于牛乳和乳粉中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳铁蛋白含量测定。     

皮渣的生物转化研究进展

<正>我国水果资源十分丰富,水果年产量8000多万t,居世界第一位,其中,苹果产量是世界第一,柑桔产量世界第三。果汁饮料一直是水果加工的最主要出路,同时某些果汁也是生产果酒等食品的原料,随着人们物质生活水平的日益提高和保健意识的增强,果汁饮料在饮料市场中所占的地位将会越     

番茄皮渣的保存

随着中国番茄种植面积和番茄酱产量的逐年增加,我圈是目前世界第二大番茄酱生产国和第一大番茄酱出口国。在番茄酱、番茄汁等的生产过程中,破碎得到的番茄酱汁通过均质机将其中的皮渣分离排出,通常均有4％～5％的番茄皮渣产生。2012年作为中国主要番茄种植加工基地的新疆生产了约160万t的番茄酱,按照通常的产出比（每吨番茄约产生40kg番茄皮渣）,消耗原料应该在l000万t左右,在生产过程中至少产生40万t的皮渣（干计）,数量巨大的皮渣废弃物的处理一直网扰着加jE企业,如果直接丢弃不仅对环境造成污染,而且造成了极大的资源浪费,在一定程度上也影响了番茄产业的持续健康发展,对产地环境造成巨大的压力,现如今可以利用番茄皮渣制备番茄红素和膳食纤维,也是营养价值极高的动物饲料。     

乳制品中A1β-酪蛋白、A2β-酪蛋白含量的测定

本检测方法在已有检测方法资料的基础上,通过改变柱温和梯度洗脱条件,提高A1 β-酪蛋白和A2 β-酪蛋白的分离效果,以便更好的分析乳制品中A1 β-酪蛋白和A2 β-酪蛋白的含量。本检测方法使用盐酸胍、二硫苏糖醇使β-酪蛋白变性,流动相选择B(乙腈),A(0.1%三氟乙酸水溶液),流速0.5 mL/min,梯度洗脱,柱温50℃,反相色谱柱进行分离,紫外检测器214 nm检测。采用本方法可以较好地分离牛乳中的A1 β-酪蛋白和A2 β-酪蛋白,并且出峰时间稳定。A1 β-酪蛋白在0.16～1.65 mg/mL浓度范围内线性关系良好,回归方程y=1.25×10⁶x-1.44×10⁵,R²=0.9985,R=0.9992,回收率范围96.4%～105.0%,精密度小于2.0%;A2β-酪蛋白在0.34～3.35 mg/mL浓度范围内线性关系良好,回归方程y=3.16×10⁶x-3.16×10⁵,R²=0.9988,R=0.9994,三浓度水平加标回收率范围97....     

蜂王胎中-10-羟基-癸烯酸含量的测定

蜂王胎又名蜜蜂幼虫、王胎素。是根据蜜蜂喂王浆的原理，待蜜蜂在王胎中填满王浆，人为取出大量王浆后，而剩的蜂王幼虫。它是王浆生产过程中的副产品之一。只有在人类发明人造王胎大量开始生产王浆后，这一蜜蜂产品才有形成商品的可能。     

柑橘皮渣在动物饲料中应用的研究进展

柑橘皮渣是柑橘加工业的副产物,占柑橘鲜重的45%~60%,其营养丰富,富含纤维、色素、抗氧化物质等,在动物的营养和免疫方面具有极大的利用价值。将柑橘皮渣用作饲料不仅可以提高动物生产性能、促进机体免疫及畜产品品质,而且可以解决其带来的环境污染,降低饲料花费,缓解人畜争粮的矛盾。因此,本文就柑橘皮渣的营养特点及其在反刍动物和单胃动物饲粮中的应用进行综述,以期为柑橘皮渣在动物生产中的应用研究提供参考。     

马铃薯渣中提取果胶生产技术研究

马铃薯渣是提取果胶良好的原料,提取果胶是马铃薯渣资源化利用的有效途径。马铃薯渣提取果胶,工业化生产目前主要采用沸水抽提法、酸水解法、离子交换树脂法、微生物提取法、微波提取法、超声波提取法等提取方法。沉析方法主要是直接浓缩法、乙醇沉淀法和盐析法等。本文综述了马铃薯渣提取果胶主要途径、生产技术及国内外研究现状,分析了相关发明专利技术,为开展相关研究提供参考借鉴。     

RP-HPLC测定水产饲料中L-抗坏血酸-2-磷酸酯含量

建立了反相高效液相色谱(RP-HPLC)法测定水产饲料中L-抗坏血酸-2-磷酸酯含量的分析方法。采用ZORBAX SB-C18分析柱(250mm×4.0mm,5μm),以甲醇-离子对试剂缓冲液(15:85,v/v)为流动相,流速为1.0ml/min,检测波长为254nm,柱温为30℃,在此色谱条件下,L-抗坏血酸-2-磷酸酯在1.0～100.0mg/l浓度范围内线性关系良好,相关系数r>0.9999,在10.0～50.0mg/kg加标浓度范围内,样品平均回收率为88.7%～101.6%,日内相对标准偏差为1.84%～5.31%,日间相对标准偏差为5.04%～9.13%,方法的检出限为2.0mg/kg。     

猪血清中IgG、IgM、IgA含量测定

猪血清中ＩｇＧ、ＩｇＭ、ＩｇＡ含量测定王金宝，孙立辉，吕永艳，任慧英，孙月平，于桂江，田春燕（莱阳农学院动科系）（文登市宋村兽医站）目前，国内尚无商品性猪ＩｇＧ、ＩｇＭ、ＩｇＡ的标准抗血清，影响了对猪免疫功能的研究。国内曾报道猪血清ＩｇＧ、ＩｇＭ的含...