速溶咖啡的挥发性成分分析

[目的]更全面地分析成品速溶咖啡的挥发性成分。[方法]以越南某品牌速溶咖啡为试验材料,采用同时蒸馏萃取(SDE)与气相色谱-质谱联用法直接对其挥发性成分进行分析检测。[结果]试验确定了供试速溶咖啡中有49种挥发性成分,其中,吡嗪类化合物约占28.5%,呋喃类化合物约占22.0%,这些物质对速溶咖啡的风味起到了主要作用。[结论]研究可为速溶咖啡的挥发性成分分析提供一定的参考依据。     

安息香浸膏挥发性成分分析及其在卷烟中的应用

[目的]开发新型烟用天然香原料。[方法]使用旋涡振荡萃取的前处理方法提取安息香浸膏挥发性成分,采用GC-MS法分析提取出的挥发性成分。同时进行卷烟加香评吸试验。[结果]共分离鉴定出60种挥发性成分,主要有松柏醛、苯甲酸、苄醇、肉桂酸、乙基香兰素、桂酸桂酯、香兰素、肉桂酸甲酯、长叶烯等。卷烟加香评吸试验结果表明,安息香浸膏可用于卷烟加香,明显增强和改善卷烟的香气和吃味,提升卷烟的吸食品质。[结论]该研究可为安息香浸膏作为天然香原料在卷烟中的应用提供参考。     

光对铜绿微囊藻挥发性成分的影响

采用同时蒸馏萃取装置提取收集,并用气相色谱-质谱联用仪对光照和黑暗条件下培养的铜绿微囊藻挥发性成分进行了分离和鉴定.分离并鉴定了56种化合物,光下41种,暗下39种,其中24种为共有物质.暗下生长较光下生长的铜绿微囊藻中,醇类所占比例明显下降(由光下47.69 %下降为暗下5.19 %),烷类、烯类、苯类物质略有下降;而酸类所占比例明显上升(光下为0.78 %,暗下为12.93 %),酮类、胺类、酯类所占比例也明显上升.     

SDE-GC-MS分析紫苏挥发性成分

[目的]对紫苏(Perilla frutescens)的挥发性成分进行分析。[方法]用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation-extraction,SDE)和气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)研究紫苏的挥发性成分。[结果]一共鉴定出44种挥发性成分,其中醇类7种,占总含量的3.96%;醛类3种,占总含量的2.63%;烯烃3种,占总含量的0.67%;酮类1种,占总含量的1.61%;酚类3种,占总含量的0.74%;酯类5种,占总含量的2.69%;酸类3种,占总含量的1.22%;芳香族6种,占总含量的25.37%;萜类13种,占总含量的61.02%。[结论]紫苏的挥发性成分中既有具风味的挥发性成分,也有具药效的挥发性成分。     

缬草精油分析及在卷烟中的应用研究

利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对缬草油中化学成分进行分离和鉴定,经毛细管色谱柱分离出41种组分,确认了其中的39种成分,其主要成分为乙酸龙脑酯和龙脑。卷烟加香实验表明缬草油可有效地掩盖卷烟杂气,使烟气柔和,香气细腻,对改进烟气质量作用明显。     

酸枣浸膏挥发性成分分析及在卷烟加香中的应用

为开发新型天然烟用香料,采用乙醇加热回流酸枣[Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chow.]果肉制备浸膏,同时蒸馏萃取法提取浸膏中的挥发性成分,GC/MS法进行分离鉴定,并应用于卷烟加香。结果表明,1乙醇加热回流制备酸枣浸膏得率为2.80%;2从酸枣浸膏中鉴定出69种挥发性成分,主要为有机酸、醇类、醛酮类、酯类等。其中,含量较高的成分主要有糠醛(2.88%)、月桂酸(13.00%)、肉豆蔻酸(6.40%)、十六碳烯醇(11.45%)、棕榈酸(10.54%)、反式-9-十六烯酸(反油酸)(28.16%)、顺-6-十八碳烯酸(2.89%)和亚油酸(1.36%)等;3将该浸膏用于卷烟加香能够明显使烟香丰满,刺激性减小,吸味醇和并能改善余味。     

树兰花油分析及在卷烟中的应用研究

利用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）对树兰花油中化学成分进行分离和鉴定,经毛细管色谱柱分离出54种组分,确认了其中的48种成分,其主要成分为α-蛇麻烯,亚麻酸乙酯,大根香叶烯-D,β-揽香烯。卷烟加香实验表明树兰花油可有效地掩盖卷烟杂气,使烟气柔和,香气细腻,对改进烟气质量作用明显。     

佛手提取物中挥发性成分的分析及在卷烟加香中的应用

采用同时蒸馏萃取装置收集佛手提取物中的挥发性成分,该挥发性化学成分用GC／MS分析和鉴定,经毛细管色谱分离出55种成分,确认了其中的47种成分,并用峰面积归一化法确定了各种成分的峰面积,其主要成分为d-柠檬烯（42．83％）,γ-松油烯（13．39％）,棕榈酸（6．92％）,β-没药烯（2．42％）,柠檬醛（2．03％）,橙花醇乙酸酯（1．88％）,β-香叶醇（1．81％）,亚油酸（1．74％）,α-姜烯（1．74％）,乙酸香叶酯（1．73％）,环辛二烯（1．5％）,L-β-松萜（1．33％）,石竹烯（1．21％）,橙花醛（1．11％）,大根香叶烯（0．97％）,蒈烯（0．82％）,β-荜澄茄（0．75％）。将佛手提取物进行卷烟添加评吸实验,结果表明佛手提取物有降低余味、柔和烟香,使烟气质量明显改善的作用。     

秘鲁浸膏中挥发性成分及其在卷烟中的应用

为探明秘鲁浸膏在卷烟中调香的开发应用,采用溶剂萃取与气相色谱-质谱联用技术分析秘鲁浸膏的挥发性成分,并进行卷烟加香试验。结果表明:1)秘鲁浸膏中共鉴定出54种挥发性成分,主要有苯甲酸苄酯(43.91%)、肉桂酸苄酯(12.58%)、肉桂酸(11.17%)、苄醇(9.11%)、苯甲酸(4.17%)、乙基香兰素(5.63%)和香兰素(3.97%),其中浸膏中的酯类含量最高,主要成分为苯甲酸苄酯,这些物质是构成卷烟香味的重要物质;2)秘鲁浸膏具有改善和修饰卷烟吸味、柔和烟香、掩盖杂气和减少刺激性的作用,添加量为0.05%时效果最佳。     

不同罗汉果提取物挥发性成分对比分析及其在卷烟中的应用研究

以鲜罗汉果和干罗汉果为原料,通过水提法和醇提法,制备得到鲜罗汉果水提物、鲜罗汉果醇提物、干罗汉果水提物和干罗汉果醇提物4类罗汉果提取物.通过气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)测定这4类罗汉果提取物的挥发性成分,并对卷烟加香试验结果进行主成分分析,研究罗汉果提取物在卷烟中的应用价值.结果表明,4类罗汉果提取物挥发性成分差...     

番木瓜叶挥发油化学成分分析及其在卷烟中的应用

采用同时蒸馏萃取法提取番木瓜叶中挥发性成分,用全二维气相色谱─飞行时间质谱对挥发油化学成分进行分离鉴定,共鉴定出匹配度较高的化学成分383种,包括37种醇、53种醛、21种酸、49种烷烃、20种烯烃、82种酮和31种酯等。感官评吸结果表明:番木瓜叶挥发油无论是直接加入卷烟中还是以涂布液的方式加入烟草薄片中,均能与烟香协调、提高香气质、丰富烟香,使香气清晰、烟气绵柔细腻、绵长感好,提高抽吸的满足感、明显减小刺激性、提高抽吸舒适度,浓度劲头适中。     

蓝花龙胆浸膏挥发性成分分析及在卷烟中的应用

[目的]分析蓝花龙胆浸膏中的主要挥发性成分及其在卷烟中的应用。[方法]采用同时蒸馏萃取法提取蓝花龙胆浸膏中的挥发性成分,并利用气相色谱-质谱(GC-MS)技术分析蓝花龙胆浸膏中的主要挥发性成分,同时对其进行了卷烟加香试验。[结果]试验表明,蓝花龙胆浸膏中共鉴定出22种挥发性成分,应用峰面积归一法确定了各成分的相对含量,主要含有正二十八烷(31.22%)、棕榈酸(22.14%)、7-己基-二十烷(11.63%)、[R-[R*,R*-(E)]]-3,7,11,15-四甲基-2-十六烯(7.59%)、正二十九烷(4.91%)等。卷烟加香试验表明,蓝花龙胆浸膏具有提高卷烟香气质,减轻刺激性,增加润感,带来清甜气的作用。[结论]研究可为蓝花龙胆在烟草中的应用提供一定的理论依据。     

蝴蝶兰2个品种挥发性成分差异性分析

用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱(GC-MS)分析法对2个蝴蝶兰品种花瓣进行挥发性成分和含量的测定. 结果显示:2个蝴蝶兰品种挥发性成分的组成和含量都有着显著差异,其中具有香气的品种'翠友美人'挥发性成分主要为 L-沉香醇(5.237 μg·g-1·h-1)和3,7-二甲基-1,3,7-辛三烯(3.238 μg·g-1·h-1),而无香气的品种'小男孩'挥发性成分则为3,7-二甲基 1,3,7 辛三烯(10.375 μg·g-1·h-1)、橙花醇(5.283 μg·g-1·h-1)、乙酸橙花醇酯(3.344 μg·g-1·h-1). 使蝴蝶兰产生香气的主要成分可能是 L-沉香醇.     

不同产地玛咖挥发油成分的GC-MS分析

为探明玛咖的鉴别方法与质量评价体系,对丽江产玛咖干粉产品与秘鲁玛咖干粉产品采用水蒸馏溶剂萃取得挥发油,用气-质(GC-MS)联用技术法进行分析测定,鉴定其组成成分。结果表明:丽江玛咖的挥发油含量(≥0.407%)约是秘鲁玛咖(≥0.107%)的4倍;2种样品的挥发油成分以异硫氰酸苄酯(benzyl isothiocyanates)、苯乙腈(benzyl nitrile)及4-甲氧基苄基硫氰酸酯(4-Methoxybenzyl isothiocyanate)为主。丽江玛咖中异硫氰酸苄酯含量为75.35%,苯乙腈含量为14.56%,4-甲氧基苄基硫氰酸酯含量为7.38%;秘鲁玛咖中苯乙腈含量为85.20%、异硫氰酸苄酯含量为7.24%、4-甲氧基苄基硫氰酸酯含量为0.36%。丽江玛咖品质优良,气质联用技术可用于引种玛咖的鉴别及品质分析。     

雅安琼楠鲜叶挥发油成分的 GC-MS 分析

以雅安琼楠鲜叶为试材,采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,并利用气相色谱质谱（GC‐MS）联用仪对其成分进行分析鉴定,结果从雅安琼楠鲜叶挥发油中共鉴定出75种组分,占挥发油总量的90.39％．其中,以单萜、倍半萜、含氧单萜和含氧倍半萜类化合物为主要组成种类,其相对含量分别占挥发油总量的23.92％,25.03％, 10.84％,17.64％．     

龙眼果皮干燥前后挥发性化学成分的GC-MS分析

采用同时蒸馏萃取与GC-MS联用技术对龙眼(Dimocarpus longan Lour.)果皮干燥前后的挥发性化学成分进行分析和鉴定。鲜果皮中共鉴定出35种成分,相对含量前5位的有罗勒烯异构体混合物(35.44%)、3-甲基-2-丁烯-1-醇(26.14%)、ɑ-古芸烯(11.33%)、δ-榄香烯(4.54%)、角鲨烯(6.29%);干燥后果皮中共鉴定出34种成分,相对含量前5位的有ɑ-古芸烯(24.54%)、3-甲基-2-丁烯-1-醇(17.21%)、棕榈酸(8.07%)、罗勒烯异构体混合物(5.55%)、δ-榄香烯(4.15%)。龙眼果皮干燥前后共有成分有13种,但含量不同。独有成分新鲜组22种,干燥组21种。     

地稔药材中挥发性成分的测定分析

为探明地稔药材中挥发性成分的组成,采用水蒸汽蒸馏法提取地稔药材中的挥发油,采用GC-MS(气相-质谱联用仪)测定其挥发性化学成分,并进行分析鉴定和计算相对百分含量.结果表明,地稔中有46种挥发性成分,占总挥发油的89.12％,且其相对含量差异较大;主要含1-辛烯-3-醇(34.58％)、3-辛醇(7.03％)、苯甲醛(6.764％)、乙醛(4.540％)、香叶基丙酮(2.457％)等,还含有芳樟醇(0.40％)、丁香酚(1.10％)、角鲨烯(1.31％)等活性成分.     

荷花不同花期及部位挥发油成分的测定

为综合开发利用荷花,采用水蒸气蒸馏法提取荷花不同花期、不同部位的挥发油,利用气-质联用仪测定挥发油的组成成分,用色谱峰面积归一化法计算各组分的相对含量。结果表明:整个荷花花朵在盛开期共含有的化合物种类为73种,其中烃类占74.04%;花蕾期含有84种,烃类占77.50%。对荷花的不同部位而言,花丝的挥发油组成成分最复杂,盛开期和花蕾期的挥发油成分差异最大,盛开期花丝挥发油含有28种化合物,花蕾期花丝挥发油含有38种化合物。花丝的最佳药用时期在花蕾期,而花瓣和花托在不同花期差别较小。