海鲜菇菌糠微生物发酵及其在肉羊瘤胃降解特性研究

【目的】探究不同微生物菌剂对海鲜菇菌糠发酵效果的影响,并研究其在肉羊瘤胃内降解特性。【方法】以海鲜菇菌糠为主要原料,分别添加0.1%植物乳杆菌、0.1%活菌多复合发酵菌剂、0.1%活菌多复合发酵菌剂＋3%糖蜜以及3%糖蜜,以不添加菌剂和糖蜜的处理为对照组。每处理3个重复,室温厌氧发酵45 d后,取样测定其营养成分（干物质（DM）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量）及发酵品质（pH及乳酸、乙酸、丙酸和丁酸含量）。取发酵效果最佳处理的发酵菌糠和菌糠原料进行瘤胃降解试验,测定发酵前后海鲜菇菌糠DM、CP、NDF和ADF不同发酵时间点（4,8,12,24,48及72 h）的瘤胃降解率,并计算降解参数及有效降解率。【结果】与对照组相比,各试验组CP含量均升高,NDF含量均降低,其中0.1%活菌多复合发酵菌剂＋3%糖蜜处理发酵效果最佳,其CP含量提高了9.69%（P＜0.05）,NDF、ADF和半纤维素含量分别下降了9.12%（P＜0.05）,2.66%和28.71%。各试验组pH较对照组均显著降低（P＜0.05）,乳酸含量均升高,其中0.1%活菌多复合发酵菌剂＋3%糖蜜处理组pH值最低,为3.29,乳酸含量最高（7.84%）,较对照组提高了33.11%（P＜0.05）。0.1%活菌多复合发酵菌剂＋3%糖蜜处理组菌糠DM、CP、NDF和ADF的72 h瘤胃降解率较发酵前分别提高了8.61%,8.58%,14.75%和8.93%（P＜0.05）,有效降解率较发酵前分别提高了7.66%,11.75%,20.74%和3.39%（P＞0.05）。【结论】在海鲜菇菌糠中添加0.1%活菌多复合发酵菌剂＋3%糖蜜能明显提高其营养价值、发酵品质及其在肉羊瘤胃中的降解率。     

复合处理香菇菌糠纤维类成分瘤胃降解率的研究

选用4头装有永久瘤胃瘘管的杂交黄牛,按4×4拉丁方设计,采用尼龙袋法研究碱化（NaOH）、生物处理及NaOH—生物复合处理香菇菌糠纤维类成分的瘤胃降解率。结果表明:香菇菌糠经NaOH—生物复合处理后,干物质（DM）的瘤胃动态降解率较碱化、生物处理及对照组（未经处理香菇菌糖）分别提高23.46％（P<0.05）、16.17％（P<0.05）及53.64％（P<0.01）;中性洗涤纤维（NDF）的瘤胃动态降解率相应提高45.28％（P<0.05）、31.31％（P<0.05）及89.07％（P<0.01）;半纤维素（HC）的瘤胃动态降解率提高51.89％（P<0.01）、23.26％（P>0.05）及225.05％（P<0.01）;酸性洗涤木质素（ADL）的瘤胃动态降解率提高39.36％（P<0.05）、41.05％（P<0.05）及116.98％（P<0.01）。说明,NaOH—生物复合处理对堤高香菇菌糠纤维类成分瘤胃降解率的效果优于单独的碱化（NaOH）或生物处理。     

大豆皮替代奶牛日粮中玉米与小麦麸对瘤胃干物质与纤维消化的影响

采用尼龙袋消化试验研究大豆皮替代奶牛日粮中玉米与小麦麸对瘤胃干物质与纤维消化特性的影响,试验处理为大豆皮分别替代精料中0（对照）,25％,50％,75％和100％玉米与小麦麸的5个替代水平的产奶牛饲粮,饲粮的精料和粗料比为50：50,利用2头装有永久性瘤胃瘘管的本地黄牛测定5种大豆皮替代水平饲粮的干物质（DM）和中性洗涤纤维（NDF）的尼龙袋消化率与动态消化参数。所用数学模型为：Y＝a b(1-e^-c(t-L)。大豆皮DM与NDF的每小时消化速度分别为0．072和0．063,DM和NDF中潜在可消化组分比例（a b)分别为925和89％,提高大豆皮替代水平,饲粮DM中慢速消化组分b直线提高（P＝0．023）,快速消化组分a趋于下降（P＝0．140）,消化延滞期趋于延长（P＝．0127）.提高大豆皮替代水平,对饲粮DM中其他动态消化参数没有影响（P＝0．360－0．903）。随着大豆皮替代玉米与小麦麸水平的提高,饲粮NDF中慢速消化组分的比例b,潜在可消化组分（a b)呈二次曲线规律提高（P＝0．001－0．006）,快速消化组分a的比例趋于线性提高（P＝0．082）,而慢速消化组的消化速度c不受大豆皮替代水平的影响（P＝0．688）。从本试验得出结论：以大豆皮替代奶牛饲粮中0,25％,50％,75％和100％的玉米与小麦麸,对饲粮干物质潜在可消化组分比例和消化速度无明显影响,但对纤维消化具有促进作用。     

白腐真菌改善香菇菌糠结构性碳水化合物瘤胃降解特性的效果

选用 4头装有永久瘤胃瘘管的杂交黄牛 ,采用 4× 4拉丁方设计研究白腐真菌改善菌糠结构性碳水化合物瘤胃降解特性的效果 .结果表明 ,白腐真菌能明显改善香菇菌糠结构性碳水化合物瘤胃降解特性 .香菇菌糠经 Y4 、Y5和 Y8等 3种白腐真菌处理后 ,干物质 (DM)、中性洗涤纤维 (NDF)、半纤维素 (HC)及酸性洗涤木质素 (ADL)的瘤胃动态降解率和潜在降解部分均有较大幅度提高 ,其中以 Y8菌种处理效果最好 .香菇菌糠经 Y8菌种处理后 ,DM、NDF、纤维素 (CEL)、HC及ADL的瘤胃动态降解率分别提高 62 .91 % (P<0 .0 1 )、1 1 1 .82 % (P<0 .0 1 )、43 .90 % (P<0 .0 5 )、70 2 .72 % (P<0 .0 1 )、1 2 6.0 9%(P<0 .0 1 ) ;瘤胃潜在降解部分分别提高 2 4.88% (P<0 .0 1 )、1 5 1 .5 3 % (P<0 .0 1 )、3 1 .2 7% (P<0 .0 1 )、45 1 .2 1 % (P<0 .0 1 )、1 64.5 4% (P<0 .0 1 ) .     

和龙膨润土对延边半细毛羊瘤胃内环境及血液指标的影响

本实验利用四只带有永久性瘤胃瘘管的延边半细毛羊，采用交叉实验设计进行测试.体外实验表明，瘤胃液氨浓度实验组比对照组明显降低（P＜0．01），实验组的PH值比对照组显著性降低（P＜0．05）；实验组的CP和NDF的消失率比对照组提高（P＜0．05和P＜0．01）；VFA的变化不显著（P＞0．05）；原虫蛋白浓度（P＜0．05）、细菌蛋白浓度（P＜0．05）和TCA－P（P＜0．01）较对照组明显提高；瘤胃温度没有发现变化（P＜0．05）血液指标中只有总蛋白实验组较对照组有所提高（P＜0．05），血糖、血脂、GOP、GTP、HB均无变化；离子成分中只有锌离子实验组较对照组有所提高（P＜0．05），而K、Mg、Cu、Ca都没有发现变化     

水牛唾液对瘤胃消化代谢影响的体外试验研究

从6头装有瘤胃瘘管的公水牛收集瘤胃液和唾液，加干草粉作底物，进行体外厌氧培养。每隔2h采样测pH、挥发性脂肪酸（VFA）、氨氮（NH3－N）、微生物粗蛋白（MCP），并在培养结束后测干物质（DM）和酸性洗涤纤维（ADF）消失率。结果显示，与人工唾液相比，唾液使草粉DM和ADF消失率分别提高17．95％（P＜0．01）和15．30％（P＜0．01）；培养液中MCP、NH3－N、总挥发性脂肪酸（TVFA）分别增加9．16％（P＞0．05），12．24％（P＞0．05）和10．54％（P＜0．05），乙酸和丙酸比例及pH无明显差异。上述结果表明，体外培养条件下，唾液能明显促进瘤胃微生物消化DM和ADF产生VFA，并有促进MCP合成和NH3－N产生的趋势。     

山羊瘤胃内牧草降解率的动态变化规律

本地山羊安装永久性瘤胃瘘管 ,用尼龙袋法分别测定红三叶、紫花苜蓿及冬牧 70黑麦干物质 ( DM)、粗蛋白( CP)、中性洗涤纤维 ( NDF)和酸性洗涤纤维 ( ADF)在瘤胃内的降解率。结果表明 :1不同生长期的冬牧 70黑麦在相同培养时间段内 ,其 DM、CP、NDF、ADF的降解率差异显著 ( P<0 .0 5) ,且孕穗期高于抽穗期 ;经 72 h培养后 ,孕穗期DM、CP、NDF、ADF的降解率分别比抽穗期提高 1 7.88%、1 6.1 1 %、1 7.1 0 %、2 1 .0 2 %。2在相同培养时间段内红三叶的DM降解率均高于紫花苜蓿 ,但 CP的降解率却相反。 3经 72 h培养后 ,豆科牧草 DM、CP、NDF、ADF的降解率均明显高于抽穗期的冬牧 70黑麦 ,而接近于孕穗期的冬牧 70黑麦     

不同含水率FTMR营养成分在奶牛瘤胃内降解率

试验选取了2头安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛作为试验动物,采用尼龙袋法研究了不同含水率对FTMR营养物质瘤胃降解率和有效降解率的影响。结果表明：（1）DM、CP和OM有效降解率各含水率处理组之间差异不显著（P〉0.05）;（2）45%处理组和50%处理组ADF有效降解率显著高于55%处理组（P〈0.05）,而且50%处理组NDF有效降解率显著高于55%处理组（P〈0.05）,45%处理组NDF有效降解率稍高于55%处理组（P〉0.05）;（3）DM和OM瘤胃降解率在各时间点不同含水率之间差异不显著（P〉0.05）;（4）45%和50%处理组的CP的瘤胃降解率在72h时显著高于55%处理组（P〈0.05）;（5）45%处理组和50%处理组ADF的瘤胃降解率在3、6和48h显著高于55%处理组（P〈0.05）,同时,50%处理组的NDF的瘤胃降解率在24h时显著高于45%和55%处理组（P〈0.05）,并且55%处理组最低。通过试验综合评价不同含水率FTMR对奶牛的营养价值,45%含水率和50%含水率FTMR优于55%含水率。     

化学处理对平菇菌糠蛋白质及有机物瘤胃降解率的影响

用４只安装永久瘤胃瘘管的山羊,采用４×４完全拉丁方设计研究化学处理对于平茹菌糖的干物质,粗蛋白及中性洗涤纤维瘤胃降解率。结果表明：（１）不同组菌糖的ＤＭ,ＣＰ及ＮＤＦ在瘤胃中的降解规律均能较好地符合Ｍｅｒｔｅｎｓ的数学模型ｄｐ＝ａ＋ｂ（１－ｅ＾ｋｂ（ｔ－ｔ）;（２）苛性钠碱化处理组菌糖的ＤＭ,ＣＰ及ＮＤＦ动态降解率和潜在降解部分（ａ＋ｂ）分别提高８．３７％,６．７５％,１３．４４％和１０．２％,８     

女贞子提取物对绵羊瘤胃日粮养分48h降解率的影响

选用安装瘤胃瘘管的绵羊4只,分别饲喂含0、100、300和500mg.kg-1女贞子提取物的饲粮,通过4×4拉丁方实验设计,系统研究了饲喂女贞子提取物对DM、CP、ADF和NDF降解率的影响。结果表明,培养48h后,饲喂女贞子提取物提高了NDF、ADF降解率(P>0.05);对DM、CP降解率未产生影响。     

Effects of sequence of nylon bags rumen incubation on kinetics of degradation in some commonly used feedstuffs in dairy rations

Nowadays,most available information on the degradative behaviour of feeds in ruminants is based on in situ incubation in the rumen,and it is adopted by many feed evaluation systems currently in use for ruminants.However,the outcome of this technique might be affected by many factors such as sequence of nylon bags incubation in the rumen.The objective of current study was to investigate effects of sequence of nylon bag incubation on degradative behavior of dry matter(DM),crude protein(CP),neutral detergent fiber(NDF) and acid detergent fiber(ADF) in some feed ingredients commonly used in dairy rations,including alfalfa haylage,corn silage,corn grain and soybean meal.Four multiparous Holstein lactating cows fitted with permanent ruminal cannulas were used.The nylon bags containing feed samples either were placed in the rumen at once and removed at designated time intervals(all in-gradually out method;AG) or were placed in the rumen at designated time points and retrieved at once(gradually in-all out method;GA).Fractional rate of degradation of potentially degradable fraction,lag time and effective rumen degradability(ED) of DM and CP were significantly higher in the AG compared to the GA method(P0.05).Fractional rates of DM and CP degradation was higher in alfalfa haylage samples incubated in the rumen using the AG method compared to that using the GA method(0.138 h~(-1) vs.0.073 h~(-1)and 0.002 h~(-1) vs.0.1125 h~(-1),for DM and CP,respectively;P0.05).Due to a higher fractional rate of degradation(K_d)of DM and CP,the ED of DM and CP at different fractional passage rates were higher in the AG than those in the GA method(P0.05).Potentially degradable fraction and lag time of NDF were higher in the AG method compared to the GA method(P0.05).Placing all bags in the rumen at once and removing them at designated time intervals compared with introduction of bags in reverse sequence and removing them all at once led to a lower undegradable fraction(U)of NDF in alfalfa(1.8%vs.4.0%,respectively;P0.05) and corn silage(3.3%vs.6.7%,respectively;P0.05) samples.Potentially degradable fraction of ADF was significantly higher in the AG method compared with the GA method(P0.05).Bag incubation sequence had profound effects on kinetics of degradation of DM,CP and NDF in situ in the feed samples studied.The effects were more evident in the forages(especially alfalfa haylage) than in the concentrate ingredients namely corn grain and soybean meal.This experiment is the first time to investigate effects of two methods under the same experiment conditions,providing basic data for the determination of ED.     

不同处理菌糠细胞壁成分及有机物瘤胃降解特性

对经化学、生物及复合 3种处理的菌糠的细胞壁成分进行分析 ,研究不同处理对提高菌糠饲用价值的效果 .选用 4头装有永久瘤胃瘘管的杂交黄牛 ,按 4× 4拉丁方设计 ,采用尼龙袋法研究化学、生物及复合等 3种处理菌糠 OM瘤胃降解特性 .结果表明 :(1)香菇、茶树菇及金针菇等 3种菌糠经化学处理后 ,NDF、ADF、ADL均有不同程度降低 ,其中以 Na OH处理效果最佳 ,NDF、ADF、ADL分别下降 5 .71% - 9.92 %、7.4 3% -13.36%及 10 .5 5 % - 2 0 .4 7% ;经筛选 ,Y4、Y5及 Y8种真菌能显著降低香菇菌糠 NDF、ADF、CEL、HC及 ADL含量 ,其中以 Y8菌种效果最佳 ;Na OH和生物 (Y4 )复合处理对改善香菇菌糠细胞壁成分的效果优于单独的Na OH-生物 (Y4 )处理 .(2 )香菇菌糠经 Na OH、氨化 (尿素 )及氨化 (尿素 ) +Na OH处理后 ,OM的动态降解率(P)分别提高 19.60 %、13.16%、2 1.0 2 % (p<0 .0 5 ) ;生物处理中以 Y4、Y5及 Y8三种真菌的处理效果最佳 ,菌糠 OM动态降解率 (p)分别提高 31.65 % (p<0 .0 5 )、4 7.69% (p<0 .0 1)及 5 5 .82 % (p<0 .0 1) ,其中 Y8和 Y5菌种的效果又优于 Y4 (p<0 .0 5 ) ;Na OH-生物 (Y4 )复合处理效果优于单独的 Na OH或生物 (Y4 )处理     

粗饲料产气特性与CNCPS组分相关性研究

试验采集瘤胃液进行体外培养,通过测定7种粗饲料产气特性和CNCPS组分,研究二者的相关性。结果表明,12、24、36、72h(P<0.05)、48h(P<0.01)的累计产气量与CP负相关,但在12、24、36、48、72h(P<0.01)及12h(P<0.05)、24、36、48、72h(P<0.01)的产气量分别与NDS/CP和(NDS-ASH)/CP正相关。产气参数a、b、a+b、c均与NDS/CP呈极显著正相关(P<0.01),同时a、b、a+b(P<0.01)、c(P<0.05)与(NDS-ASH)/CP间正相关,然而b、a+b、c与CP呈显著负相关(P<0.05)。NDF降解率(P<0.01)和ADF降解率(P<0.05)与CP正相关,但NDF降解率(P<0.05)和ADF降解率(P<0.01)与NDS/CP及(NDS-ASH)/CP负相关。建立的产气量与CNCPS组分间回归模型的R2>0.973,由此可见,求得的回归模型有很好的实用价值。     

复合化学处理对麦秸干物质和纤维瘤胃降解率的影响

为了研究复合化学处理对麦秸干物质和纤维瘤胃降解率的影响,本试验将尿素和氢氧化钙均按麦秸风干重2%,3%和4%的量分别添加,共9个试验组,各试验组尿素和氢氧化钙的添加量依次为1组2%+2%,2组2%+3%,3组2%+4%,4组3%+2%,5组3%+3%,6组3%+4%,7组4%+2%,8组4%+3%和9组4%+4%,对照组为原麦秸,通过短期人工瘤胃技术测定不同复合处理麦秸干物质和纤维的瘤胃72 h降解率。结果表明:7组,8组和9组三个组的干物质和酸性洗涤纤维瘤胃72 h降解率极显著高于对照组和其他试验组(P<0.01);干物质和酸性洗涤纤维瘤胃72 h降解率分别比对照组提高90.96%,85.24%,75.03%和139.38%,132.06%,130.94%;7组和8组两个组的中性洗涤纤维瘤胃72 h降解率极显著高于对照组和1～6组(P<0.01),显著高于9组(P<0.05),中性洗涤纤维瘤胃72 h降解率比对照组提高92.06%和82.51%。在本试验设计条件下,用占秸秆风干重4%的尿素+2%的氢氧化钙共同处理是最适宜的麦秸复合化学处理法。     

全收粪法与尼龙袋法测定幼羊全混合日粮养分消化率的相关性研究

选用 4只正常幼公羊及 4只装有永久性瘤胃瘘管的幼公羊 ,按 4× 4拉丁方设计 ,分别用全收粪法与尼龙袋法测定不同加工处理组合对幼羊全混合日粮 ( TMR)干物质 ( DM)、有机物( OM)、粗蛋白 ( CP)表观消化率及瘤胃 4 8h消失率的影响 ,并分析其相关性。试验结果表明 ,在含玉米秸的 TMR中 ,以尿素精料等氮代替豆饼对日粮 DM,OM,CP的表观消化率及瘤胃消失率均无明显不利影响 ( P>0 .0 5) ;在含尿素精料的 TMR中 ,玉米告的碱化处理使日粮 DM,OM的表观消化率及瘤胃消失率分别提高了 12 .90 % ( P<0 .0 1)后 ,12 .78 ( P<0 .0 1)以及 8.65( P<0 .0 5)和 8.17 ( P<0 .0 5) ,而 CP的表观消化率及瘤胃消失率均无明显改善 ( P>0 .0 5) :对含尿素精料及碱化玉米秸的 TMR进行颗粒化加工 ,并未明显影响日粮 DM,OM,CP的表观消化率及瘤胃消失率 ( P>0 .0 5)。用全收粪法与尼龙袋法测得全混合日粮 DM,OM,CP的表观消化率与瘤胃 4 8小时消失率呈强的正相关 ( P<0 .1)。因而在具备瘤胃瘘管羊时 ,可用尼龙袋法简化 TMR营养价值评定     

添加烟酰胺对绒山羊消化代谢的影响

[目的]粗料型日粮中添加烟酰胺对绒山羊消化代谢的影响.[方法]试验选用健康、体重年龄相近的博格达绒山羊(公羊)10只,分为2组,5只/组,在饲喂精粗比为30∶70的日粮中分别添加烟酰胺为0、130mg/(d·goat),试验以添加0 mg/(d·goat)的烟酰胺组作为对照组.[结果]添加烟酰胺的绒山羊对干物质、粗蛋白、粗饲料及有机物的采食量分别比对照组提高了8.65; (P ＜0.05)、8.42; (P ＜0.05)、7.68;(P＜0.05)和10.55; (P＜0.05);日增重比对照组提高了96.84;(P＜0.05);对干物质、有机物、纤维素和半纤维素的表观消化量分别比对照组提高了0.45;、0.49;、4.58;和7.39;.[结论]在高粗料型日粮中添加烟酰胺可显著提高绒山羊的日增重及营养物质采食量(P＜0.05).     

氧乐果对人工瘤胃营养物质消化代谢的影响

本研究旨在探讨氧乐果对人工瘤胃营养物质代谢规律的影响.利用DFCCS-Ⅱ型双外流连续培养系统,采用4×4拉丁方设计,试验分4个时期完成,每个时期设4个氧乐果水平:0、10、100与1000 mg/kg日粮.每期预试期4 d,正试期5 d,测定不同时间点的瘤胃液pH值、NH_3-N浓度及干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和总能(GE)表观消化率.结果表明,日粮中添加10、100和1000 mg/kg氧乐果,使人工瘤胃液NH_3-N浓度分别降低1.97 %、2.12 %和6.06 %(P<0.05),CP表观消化率分别降低17.60 %、19.05 %和13.09 %(P<0.05).然而,添加氧乐果可以使DM表观消化率分别提高2.92 %、6.18 %、4.93 %(P<0.05);OM表观消化率提高12.92 %、19.33 %、16.24 %(P<0.05);NDF表观消化率提高4.95 %、6.10 %、9.38 %(P<0.05);ADF表观消化率提高9.00 %、12.40 %、16.22 %(P<0.05);GE表观消化率提高3.65 %、9.35 %、13.20 %(P<0.05).另外,日粮中添加氧乐果对人工瘤胃液pH值没有显著影响(P>0.05).结果揭示,日粮中添加氧乐果能够使人工瘤胃CP利用率降低,使DM、OM、NDF、ADF和GE的利用率增加.