野生马兰大棚无公害栽培技术

马兰为菊科多年生草本植物,其嫩叶、嫩茎作蔬菜食用,可炒、凉拌或作汤菜等,营养丰富,色绿清香,是广大消费者喜爱的野生蔬菜之一。我镇菜农利用大棚进行野生马兰无公害栽培,取得了较高的经济效益,667m~2纯收入可达7000多元,高的可达1     

黑龙江省野菜种类及开发

黑龙江省野生蔬菜资源丰富,分布广、种类多,一般不受农药、化肥等污染,也称无污染蔬菜,有些野生蔬菜味道鲜美,清香可口,可炒食、凉拌、烧汤、晒干、腌制等,营养丰富,如：蛋白质、脂肪、赖氨酸含量较高,有的野菜还有一定的药用价值。野生蔬菜适应性强,有些种类、...     

大棚马兰栽培技术

马兰又名马兰头,鸡儿肠。菊科马兰属多年生宿根性草本植物,马兰是以嫩叶供食用的野菜品种。原产于亚洲南部及东部,长江流域分布较广,尤以安徽、江苏等地采集野生马兰食用普遍。马兰嫩叶嫩头具有特殊的清香味,供炒食或凉拌。是早春堵缺的野菜品种之一。     

几种天然绿色野生蔬菜品种简介

1　马兰马兰别名为马兰头 ,鸡儿肠 ,为菊科马兰属。以嫩叶供食用的野生种 ,多年生草本植物。嫩茎叶色绿清香 ,多为凉拌或作汤菜。除菜用外 ,全株可入药 ,有消食积 ,除湿热 ,利尿 ,退热止咳 ,解毒 ,可治外感风热 ,肝炎 ,消化不良 ,中耳炎等。马兰是城乡人民非常喜爱的一种野生蔬     

闽中山区野生蔬菜资源

闽中山区地处戴云山脉中段,属中亚热带季风气候区,四季分明,夏无酷暑,冬无严寒,日照充足,雨量充沛,野生蔬菜资源十分丰富,种类繁多,分布广泛,开发利用价值高。这些野菜不仅味道鲜美,营养丰富,而且极少污染,是天然的无公害蔬菜。许多野菜还兼有长寿、美容、防病治病等效用,所以倍受青睐。当地人民有采集食用野菜的习惯,有些种类已被驯化,栽培。然而,大多数野菜资源尚未开发利用。现将闽中山区的野菜资源简述如下: 1、紫箕:紫箕科,俗名薇菜、高脚贯众。3—5月间采粗壮鲜绿的拳卷状嫩幼叶,经水焯后,炒食或醮酱,也可制成干品或盐渍。 2、蕨:凤尾蕨科,3—5月间,采高20—30cm上披白色茸毛鲜嫩肥厚的拳卷状嫩幼叶,沸水焯1-3分钟后,换清水浸泡片刻,炒食、凉拌或做汤,也可盐     

食药俱佳的野菜——马齿苋种植技术

食药俱佳的野菜──马齿苋种植技术２７３５００山东省邹城市农业局蔬菜技术推广站王振学被省为天赐食品的野菜－马齿苋，因其营养丰富且能治多种疾病，被人们称之为“长寿菜”，“长寿菜”可食可药，凉拌炒食皆宜。早在我国南北朝时期已发现它的食疗价值，全株可入药，性...     

珍品野菜—人仙菜优质栽培技术

人仙菜学名十枝苋,产量高,味道鲜美,维生素、氨基酸等含量大,凉拌、炒食、做馅都可,是一种无农药、无化肥等污染的天然绿食野生蔬菜,市场售价每公斤4～6元,具有广阔的开发前景。1 整地 人仙菜对土质要求不严,沙壤     

菜用短梗五加有机肥筛选试验

短梗五加是五加科药膳两用植物,其嫩茎（俗称刺拐棒）是辽东地区人们喜食的精品山野菜,可以炒吃、炖吃、蘸酱、凉拌等多种食用方法,营养丰富,色味鲜美。野菜也称森林蔬菜,它的本质特征是无污染,并具有保健功能的天然食品。近年来,我们对菜用短梗五加人工栽培进行了有效研究,并获得成功,为了保持它的原有特性（原风味、无污染）,在施肥方面,采用使用有机肥,禁施化肥,以此来改善土壤结构,     

大棚紫背天葵栽培技术

正紫背天葵,又名红背菜、紫背菜、血皮菜、观音苋、两色三七草等,是菊科三七草属多年生宿根草本植物。原产我国南部地区,在广东、福建、江西、四川、海南、台湾等地仍能发现野生种群,在我国及日本长期作为半驯化野菜进行栽培。紫背天葵一般取其顶部10 cm左右的嫩梢作蔬菜食用,可凉拌炒食,还可作汤及下火锅等,其风味特别、口感润滑,富含维生     

几种野生蔬菜的食用价值和种植技术

近年来，随着人们生活水平的提高，有特定营养价值和保健作用的野生蔬菜越来越受到消费者的青睬，市场前景广阔。现对马兰、马齿苋、苜蓿和枸杞4种野生蔬菜的营养保健作用、食用方法及其种植技术等简介如下，以供参考。     

沙芥新品种沙珍J-2号

沙芥为十字花科沙芥属药食同源沙生蔬菜， 营养丰富， 可生食、凉拌、炒食、做汤、干制或腌制。沙芥新品种沙珍J-2号出苗整齐，适应性广，抗逆性强，产量18 149～20 448 kg · hm^-2，VC、粗纤维、粗蛋白质含量均高于野生沙芥，适宜内蒙古等西北干旱地区种植。     

黄山地区鸭板芹仿野生栽培技术

鸭板芹又名三叶芹，因其三叶的形状有些像鸭子的脚蹼，故又名鸭脚板，是山野间特有的一种野菜，主要采摘嫩苗及嫩茎叶作蔬菜食用，其营养丰富，与芹菜相比芳香味更浓、口感更嫩、并具有消炎、解毒、活血、消肿的功效，是一种药食兼用的保健蔬菜。黄山地区野生鸭板芹分布广，由于当地消费者对野生鸭板芹十分喜爱，每年3~5月都到山脚、山谷溪涧大量采挖，导致当地野生鸭板芹资源越来越少。为满足当地消费者需求，笔者近几年一直探索鸭板芹仿野生栽培技术。     

珍稀野菜沈农蒲公英1号

蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand．-Mazz）别名婆婆丁、黄花地丁，为菊科蒲公英属多年生草本植物，是一种食、药兼优的野生蔬菜，其嫩叶、根、花蕾经浸泡除去苦味后，可蘸酱、凉拌，口感清爽，风味极佳；嫩叶可以炒食、做汤、做馅、做粥；蒲公英粉可做成蒲公英面包等。其营养丰富，富含胡萝卜素、铁、磷等，根、叶入药具有抗炎、消肿、散毒等作用。     

我国野菜植物资源开发利用现状与展望

随着人们生活水平的提高及健康意识增强,生活习惯也由过去的“温饱型”向“营养型”转变。野菜消费热在国内外悄然兴起,成为现代人渴求“回归自然”的野味食品。野菜是指野外自然生长未经人工栽培,其根、茎、叶、花或果实等器官可作蔬菜食用的野生或半野生植物,称野生蔬菜,简称野菜。野菜以其天然无公害、营养价值高、药食同源、风味独特而日益受到人们的青睐,被誉为天然“绿色食品”、“森林食品”。我国野菜资源十分丰富,分布广泛,是亟待开发的绿色资源宝库。     

野生蔬菜资源的开发利用

野菜生于山间、田野,很少受到污染,是一种既经济,又有营养的无公害蔬菜。它不仅为国内消费者所喜爱,而且有许多加工品还受到国际市场的青睐。因此充分利用当地的资源,大力开发野生蔬菜具有广阔的前景。一、重要意义我国野菜资源十分丰富。据不完全统计,栽培蔬菜仅有160余种,而可食用野菜却高达600余种,经常采食的也有100多种。开发这些野菜资源,不仅潜力较大,而且具有重要作用。一是满足市场需求。野菜种类多,味道鲜,清香可口。随着人们生     

河北省野菜种植及驯化问题调查研究

野菜因绿色生态,保健功效强,营养丰富而深受消费者欢迎。随着需求的增加,野菜的人工驯化栽培逐渐发展起来。充分利用天然无污染的绿色生态环境资源,生产天然无污染的野菜,能够实现产品效益最大化,促进农民增产增收。本文简要介绍了野菜的生产优势以及河北省野菜种植现状,分析了河北省常见野菜的种类及食药价值,并从重视程度不够、驯化栽培研究滞后以及技术力量薄弱等方面提出了河北省野菜驯化的常见问题,并提出了相应的解决对策。     

奥运会特供蔬菜囊括几十种野菜150道“洋菜”

北京2008奥运会菜单初步拟定,蒲公英、荠菜、地肤、豆瓣菜、马齿苋、紫苏、马兰、菊花脑等几十种野菜和150余种“洋菜”列入奥运菜谱,据专家介绍,有些在日常餐桌上不被重视的野菜,在国外其实是常用的生食菜,比如蒲公英,在欧洲和中国都有分布,尤其在西欧餐桌上十分常见。马齿苋,原产地为印度,现在世界温带和热带地区广泛分布,凉拌、炒食、做汤、做馅均宜,也可以蒸熟晒干以后冬季做馅或炖食。引入的150种“洋菜”,分为生吃类和生吃烹饪皆可类2种:生吃类为菊苣生菜类,如软化菊苣、结球菊苣等,生吃烹饪皆可类分为5大类:芳香类,如薄荷、罗勒等;根…     

江西区域番茄高产栽培技术及模式

番茄既是营养丰富的蔬菜,又可当水果食用,具特殊风味,可生食、煮食、凉拌、制酱等,深受消费者喜爱。详细介绍了品种选择、育苗至采收整个过程,对江西区域番茄栽培有一定的指导意义,以供菜农参考。     

儋州地区7种野菜的部分元素含量测定及其营养价值评价

随着生活水平的提高,人们已不再满足于解决温饱,“返朴归真,回归自然,讲究营养,强身健体”已成为人们普遍的需求心理。野生蔬菜生长于自然环境中,具有营养价值高、抗逆性强、风味独特等诸多特点,已成为现代饮食的时尚追求。海南地处热带北缘,其光、热资源丰富多样,自然条件得天独厚,野生资源十分丰富,市场上、田野间、到处可找到野菜。野菜的开发已成为我国食品行业的一大发展方向,其前景非常广阔。然而由于野菜的成分复杂,各种成分又受土壤、生成环境的影响较大,人们对绝大多数野生蔬菜的食用价值和营养功能认识不清,而相关的蔬菜杂志上对各种野菜的重金属含量、污染状况等报道较少,野菜的开发利用还需进一步深入研究。为此,笔者选用儋州地区7种野菜做材料,测定其部分元素含量,并分析其营养价值,     

马兰大棚高效栽培

马兰 [Ｋａｌｉｍｅｒｉｓｉｎｄｉｃａ(Ｌ .)Ｓｃｈ Ｂｉｐ],又名马兰头、鸡儿肠 ,是菊科马兰属多年生草本植物 ,以其嫩茎叶供蔬食 ,风味独特 ,凉拌、做馅或作汤 ,皆为佳肴。其营养丰富 ,富含蛋白质、胡萝卜素、视黄醇、抗坏血酸、维生素、钾、钙、硒等多种营养成分。马兰还具有较好的药疗作用 ,有消食积、除湿热、利尿解毒之功效 ,可治扁桃体炎、急性咽喉炎、牙周炎等多种炎症 ,还能治黄疸、水肿、痔疮、蛇咬伤等多种疾病。马兰本为野生 ,近年来 ,我们利用塑料大棚栽培 ,使马兰提早 3个月上市 ,采收次数增加 2～ 3倍 ,不仅产量高 ,品质优 …