我国鹅品种简介

<正> 1.皖西白鹅。主要分布在皖西的霍邱、寿县、六安、肥西、长丰以及河南的固始等县。皖西白鹅全身羽毛洁白、细致紧凑,具有早期生长快、耐粗饲、耗料少、肉质好、羽绒品质优良等特点,30日龄仔鹅体重可达1.5公斤。60日龄达3—3.5公斤,90日龄达4.5公斤。平均每只鹅产羽绒349克。 2.豁眼鹅。又称五龙鹅,分布于山东莱阳、辽宁昌图、吉林通化等地。豁眼鹅羽毛为白色,体型轻小紧凑,眼呈三角形,上眼有一疤状缺口,为该品种独有特征。豁眼鹅体重变化幅度很大,公鹅3.4—4.5公斤,母鹅2.7—4.5公斤。     

四川白鹅与太湖鹅杂交一代生长性能观察

四川白鹅生长速度快,体型大,70日龄时体重可达3.5公斤,成鹅体重可达4.5～5.5公斤。本地太湖鹅70日龄时体重只有2.5公斤左右。为此,我们从原产地引进了四川白鹅,并以该鹅为父本,本地太湖鹅为母本,进行杂交改良,旨在提高仔鹅的增重速度,现将试验结果报道如下。     

霍尔多巴吉鹅与皖西白鹅杂交的试验研究

为了解皖西白鹅与霍尔多巴吉鹅杂交后代的外貌特征和生产性能,选用皖西白鹅公鹅与霍尔多巴吉鹅母鹅进行杂交试验。结果表明,杂交鹅体型多数与霍尔多巴吉鹅一致,少数与皖西白鹅一致;成年母鹅背部有少量灰毛,其余为白色,公鹅的羽毛全部为白色。25%的公鹅头部明显有肉瘤,但比皖西白鹅的肉瘤小,另有25%的公鹅头部有肉瘤但较小,其余公鹅头部无肉瘤;母鹅头部均无肉瘤。杂交鹅1-70日龄平均增重4 795.91 g,与皖西白鹅和霍尔多巴吉鹅相比分别提高了12.70%和8.68%,差异显著（P〈0.05﹚;杂交鹅的平均产蛋量（40.4枚/只）、种蛋的受精率（90.0%）和受精蛋的孵化率（91.0%）都高于皖西白鹅,且差异显著（P〈0.05﹚,但与霍尔多巴吉鹅相比产蛋量有所下降,种蛋的受精率和受精蛋的孵化率相近。     

提高养鹅效益的途径

安徽省六安地区是皖西白鹅的集中产区,历史上皖西农民虽有着养鹅的习惯,但长期沿袭着传统的饲养方式,即春孵,夏饲,秋保命,冬宰杀。饲养周期长达8个月之久,致使农民养鹅经济效益甚微。近几年来,我们通过以下途径提高了养鹅的效益。 1.大力发展肉用仔鹅生产皖西白鹅具有早期生长发育快的特点,在常规饲养条件下,80日龄体重可达4公斤     

太湖鹅与皖西白鹅胸肌IGF-I和MSTN的表达及其与屠宰性状相关性分析

本研究旨在探讨IGF-I、MSTN对鹅骨骼肌生长的影响。以太湖鹅和皖西白鹅为研究素材,采用多重荧光竞争性PCR和酶联免疫方法,测定鹅70日龄胸肌中IGF-I、MSTN的mRNA和蛋白表达情况,并与屠宰性能做相关性分析。结果证实,70日龄时太湖鹅体重、胸肌重极显著小于皖西白鹅,但是胸肌率没有差异,并且品种间在体重和胸肌重上存在性别差异;胸肌IGF-I和MSTN的mRNA、蛋白表达均无品种差异,并且在品种间也不存在性别差异;同一品种的公母鹅相比较,太湖鹅公鹅胸肌IGF-I mRNA表达显著高于母鹅;除了胸肌IGF-I的含量与MSTN的mRNA表达和蛋白含量呈显著正相关,胸肌IGF-I、MSTN的mRNA表达和蛋白含量相互之间均无显著相关性,鹅胸肌IGF-I mRNA表达量和胸肌率、胸肌重、体重呈显著负相关,皖西白鹅胸肌中MSTN的表达与体重呈强的负相关。结果提示,70日龄时鹅胸肌生长正负调节基因IGF-I与MSTN的表达无品种特异性,二者表达水平处于一个动态平衡之中,特别参与了70日龄皖西白鹅的生长调控。     

介绍八个中型鹅品种

肉用型鹅以生产鹅肉为主,按体型可分为大型、中型和小型,以中型鹅品种最多。现介绍八个中型鹅优良品种。1皖西白鹅原产于安徽省和河南省。其特征是全身羽毛白色,体躯呈长方形。成年公鹅体重5.5￣6.5kg,母鹅体重5￣6kg。在较粗放饲养条件下,60日龄仔鹅体重可达3.0￣3.5kg,全净膛屠宰率73%左右。     

麻阳白鹅

地处湖南省西部的麻阳苗族自治县有一个优良的地方鹅种——麻阳白鹅。经有关专家考察测定,该鹅与国内同类品种相比,其体型外貌独特,全身羽毛洁白,特别是具有产蛋多、生长快、饲料利用率高等优良特性。成鹅公体重4.5～5公斤,母4～4.5公斤;6月龄开产,年平均产蛋85.85个,蛋重155克,无就巢性。90日龄公鹅可达4.3公     

狮头鹅及其饲养技术

狮头鹅是我国鹅种中体形最大的,也是世界上大型鹅种之一。狮头鹅成熟之后,它的前额及两颧便长出三个发达的肉瘤,嘴巴下啄,还有个肉坠子,形似狮头而得名。狮头鹅体形大,行动迟钝,觅食能力较差。但耐粗饲料,食量大,生长快。70日龄仔鹅体重可达5～7公斤,生长旺盛期间,每天可长150～200克。成年公鹅体重10～12公斤,高的可达15公斤;母鹅体重9～10公斤,高的可达13公斤。成鹅屠宰率平均为72.3％。母鹅一般饲养7～8月龄就可开产,年产蛋25～35枚,蛋重200克左右。现将狮头鹅养殖技术介绍如下:     

鹅不同杂交组合生长性能、屠宰性能、体尺状况的比较分析

本试验以籽鹅、莱茵鹅、四川白鹅为研究对象,分别以莱茵鹅为父本、四川白鹅为母本(莱川),四川白鹅为父本、籽鹅(川籽)为母本进行二元杂交,比较分析两个杂交F1代1~90日龄的生长性能、屠宰性能及体尺状况的相关性。结果显示:90日龄时,莱川组合公鹅体重达3 840.91 g,母鹅体重3 395.32 g,莱川组合平均体重为3 618.12 g,川籽组合公鹅体重3 424.66 g,川籽组合母鹅体重3 017.29 g,川籽组合平均体重为3 220.98 g,全净膛重、半净膛重等屠宰指标莱川组合也都好于川籽组合,试验结果表明莱茵鹅与四川白鹅杂交效果无论从体增重还是屠宰性能都好于四川白鹅与籽鹅组合。     

皖西白鹅与罗曼鹅屠宰性能及肉品质分析

研究旨在通过比较我国地方品种皖西白鹅与国外引进品种罗曼鹅屠宰性能和肉品质的差异,为不同鹅种的保护利用提供参考资料。试验选取同批饲养的70日龄皖西白鹅和罗曼鹅,分别测定屠宰性能并分析肌肉品质。结果显示:①70日龄罗曼鹅体重、屠体重、半净膛重、全净膛重等均高于皖西白鹅(P>0.05),腿肌重、腹脂重、肠脂重均显著高于皖西白鹅(P<0.05);②罗曼鹅翅重、心重和肌胃重均显著高于皖西白鹅(P<0.05),但肝重显著低于皖西白鹅(P<0.05),脚掌重低于皖西白鹅(P>0.05);③罗曼鹅胸肌亮度显著高于皖西白鹅(P<0.05),肉色鲜艳,红度显著低于皖西白鹅(P<0.05),黄度值、pH值和滴水损失率均与皖西白鹅差异不明显。研究结果表明:皖西白鹅在腿肌、腹脂和肠脂,以及翅膀、心和肌胃发育方面,与罗曼鹅存在显著差异,胸肌肉色红度更高。     

阳江程村鹅与马岗鹅、四川白鹅三元杂交效果分析

对程村鹅公鹅、马岗鹅公鹅与四川白鹅的三元杂交鹅进行测定,测定0~92日龄杂交鹅的体重和体尺变化,并在74和92日龄对公母鹅分别进行屠宰测定。测定结果表明,杂交鹅的生长呈现由快到慢的模式,74日龄和92日龄日增重分别为53.30 g/d和45.87 g/d;体尺的增长模式与体重的增长模式相一致;74和92日龄的屠宰率、半净膛率和全净膛率分别依次为91.47%、89.46%,80.47%、79.89%,70.87%、71.86%。可见,用程村鹅公鹅、马岗鹅公鹅与四川白鹅母鹅的杂交一代的母鹅杂交可以提高其生长速度和产肉性能,并且能通过提高脂肪含量来改善鹅肉的品质。     

狮头鹅的饲养技术

狮头鹅是我国体型最大的鹅种,也是世界上大型鹅种之一。它以体躯硕大,气概轩昂,头深广,额和脸侧有较大肉瘤,形似狮头而得名。狮头鹅原产于广东省,现在全国不少地方都有饲养。 狮头鹅行动迟钝,觅食能力较差。但耐粗饲,食量大,生长快。70日龄仔鹅体重5～7公斤,生长旺盛期间,每天可长150～200克。成年公鹅体重10～12公斤,高的可达15公斤;母鹅体重9～10公斤,高的可达13公斤。     

如何搞好皖西白鹅的繁育和孵化

皖西白鹅原产于安徽西部金安、裕安、寿县、霍邱等地。鹅全身羽毛洁白，头顶肉瘤大而有光泽，颈较细长，胸部发达，背腰发达，肉瘤、喙、胫、蹼为橘红色。成年公鹅体重7～7．5kg，母鹅体重6-7kg；性成熟6-8月龄。年产蛋40-60个，蛋重125-180g，蛋壳多数白色，少数青色或褐色。公母比例1：4～1：6，受精率90％左右。皖西白鹅具有适应性强，耐粗饲，早期生长迅速，羽绒质量佳等特点。产区群众一向是以小群分散饲养，以放牧为主，补饲稻谷。由于活泼羽绒技术的推广，提高了养鹅的经济效益。那么如何搞好皖西白鹅的繁育和孵化呢?     

日粮中添加女贞子粉对0~4周皖西白鹅生长性能和肠道发育的影响

研究旨在探讨女贞子粉对0~4周龄皖西白鹅生长性能和肠道发育的影响。选用180只1日龄健康、体重一致的皖西白鹅公鹅,按照随机原则,分为3组,每组3个重复,每个重复20只,即Ⅰ组(基础日粮)、Ⅱ组(0.5%女贞子粉)、Ⅲ组(1%女贞子粉)。试验期28 d,试验结束,每个重复随机选取4只,测定肠道长度和重量。结果表明:日粮中添加女贞子粉显著提高了试验鹅日增重(P0.05),但对日采食量、料重比及各段肠道长度和重量影响不显著(P0.05);皖西白鹅仔鹅日粮中女贞子粉的适宜添加量为0.5%。     

蕨菜黄酮对皖西白鹅雏鹅生长的影响

选择80只健康、体重相近的7日龄皖西白鹅雏鹅平均分成试验组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)与对照组(Ⅳ),在其它条件完全相同的情况下,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别补饲50、100、150mg/(kg.d)的蕨菜黄酮添加剂,并分别测定试验鹅37日龄空腹体重和体尺。结果表明:在体重、体尺方面,各试验组间差异不显著,各试验组与对照组间均差异显著。故蕨菜黄酮作为饲料添加剂可提高皖西白鹅雏鹅的生长性能。     

不同来源蜂花粉对皖西白鹅生长性能和胃组织结构功能的影响

试验旨在研究不同来源蜂花粉对皖西白鹅生长性能和胃组织结构功能的影响。选取150只30日龄健康、体重接近的皖西白鹅,随机分成3组,每组5个重复,每个重复10只鹅,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加200 mg/kg茶花蜂花粉、200 mg/kg油菜花蜂花粉,试验期为60 d。结果表明:与对照组相比,油菜蜂花粉组和茶花蜂花粉组的30、60、90日龄体重以及30～60、60～90、30～90日龄的平均日采食量、平均日增重、耗料增重比均无显著差异;3组皖西白鹅的肌胃、腺胃器官指数差异不显著;油菜蜂花粉组、茶花蜂花粉组腺胃浅层管状腺开口排列整齐,黏膜结构完整,深层复管腺较多,腺小管密集,肌胃腺发育好并且排列整齐,黏膜上皮厚;油菜蜂花粉组和茶花蜂花粉组的60日龄腺胃胃蛋白酶与对照组无显著差异,油菜蜂花粉组皖西白鹅90日龄腺胃的胃蛋白酶高于对照组和茶花蜂花粉组(P<0.01)。综上,在日粮中添加蜂花粉对皖西白鹅生长性能没有显著影响,但可改善肌胃、腺胃的组织结构,提高腺胃胃蛋白酶活性,从而增强机体的消化吸收功能,其中200 mg/kg油菜花蜂花粉对皖西白鹅应用效果较好。     

皖西白鹅与罗曼鹅生长差异性比较

通过对1日龄皖西白鹅和罗曼鹅各200只进行养殖试验,观察2个品种肉鹅0~10周龄生长发育情况。结果表明:在相同饲养条件下,罗曼鹅公、母鹅体重均极显著或显著高于皖西白鹅(P0.05或P0.01)。皖西白鹅公、母鹅的绝对增重分别在第5、6周达到高峰;罗曼鹅公、母鹅则分别在第7和5周达到高峰。0~3周龄罗曼鹅的单位增重耗料量比皖西白鹅低,4~10周龄则高于皖西白鹅。皖西白鹅公母鹅翻翅率均高于罗曼鹅。综上,在本试验条件下,两者生长曲线不同,翻翅率不同,在相同生长阶段对营养的需求也不同。     

良种鹅品种简介

1．四川白鹅。主产于四川省（温江、乐山、宜宾、达州等）和重庆市荣昌、永川、江津、合川、涪陵等地,分布于平坝及丘陵水稻产区。属中型鹅种,是我国中型鹅种中基本无就巢性、产蛋性能优良的品种。全身羽毛洁白,喙桔黄色、胫、蹼橘红色,虹彩蓝灰色。公鹅额部有一呈半圆型的桔黄色肉瘤。成年公鹅体重5.0～5.5千克,母鹅体重4.5～5.0千克。在放牧＋简单补饲条件下商品鹅70日龄活重3．0～3．3千克。母鹅于200日龄开产,平均年产蛋60～80个。     

皖西白鹅繁殖期求偶、交配、产蛋行为研究

本实验旨在研究鹅的求偶、交配与产蛋行为学,以皖西白鹅为研究对象,组建多父本家系(24♂+96♀),为科学选配、提高皖西白鹅生产力提供理论依据。采用观察记录法比较分析不同年龄(1、3年龄)皖西白鹅求偶行为、交配行为、产蛋之间的差异。结果表明:鹅的求偶方式主要分为公鹅主动求偶、母鹅主动求偶以及公母鹅相互求偶,其中公鹅主动求偶是最主要的方式,年龄对于皖西白鹅的3种求偶方式没有影响,但年龄对皖西白鹅的产蛋和交配行为有显著影响;3年龄母鹅产蛋性能高于1年龄母鹅(P<0.05),1年龄鹅交尾频次大于3年龄鹅(P<0.05)。综上,年龄是影响皖西白鹅繁殖行为的重要因素之一,对其交尾和产蛋行为有显著影响,但对求偶、爬跨行为没有显著影响。     

八个中型鹅品种

肉用型鹅以生产鹅肉为主,按体型可分为大型、中型和小型,以中型鹅品种最多。现向养殖户介绍八个中型鹅优良品种。一、皖西白鹅。原产于安徽省和河南省。其特征是全身羽毛白色,体躯呈长方形。成年公鹅体重5.5～6.5千克,母鹅体