用遗传标记混合花粉估计玉米杂交当代优势和油分花粉直感效应

通过混合不同遗传票房花粉授粉法,探讨玉米杂交当代籽粒优势和高油玉米油分直感效应。对普通自交系与高油自交系和普通杂交种与高油杂交种２套材料的试验结果表明,杂交当代籽粒均存在杂种优势,杂交籽粒重增加幅度因组合而异。自交系间杂交籽粒重比母本自交粒平均增加约１０％,杂交种再杂交粒重平均增加２．９７％￣４．６８％,自交系和单交种的同一母本分别与普通玉米杂交和高油玉米杂交,杂交籽粒百粒重平均相差０．５ｇ,杂交籽粒含油量均增加。普通玉米间杂交籽粒含油量增加有超亲现象,普通玉米做母本和高油玉米杂交,籽料含油量增加,但无超亲现象,是高油玉米油分基因花粉感效应所致。估计出杂交当代玉米含油量的花粉直感效应值为０．３５。     

高油玉米主要性状的遗传相关性

用３个高油玉米杂交组合的Ｐ１、Ｐ２、Ｆ１、Ｆ２、Ｂ１、Ｂ２世代,采用随机区组设计,研究了高油玉米主要性状的遗传相关性。研究结果表明,与产量遗传相关密切的性状依次为穗粗、单穗重、株高、百粒重、穗位高、行粒数、穗长、茎粗和蛋白质。与籽粒油分遗传相关密切的性状依次为穗行数、百粒重、行粒数、穗长和茎粗、穗位高、叶数。     

含油量的选择与玉米(zea mays L.)籽粒的品质改良

通过对油分含量轮回选择不同周期的利得黄马牙(Reid Yellow Dent)玉米品种和亚里山索(Alexho)玉米综合种的含油量、蛋白质含量和赖氨酸含量等各种成分的分析,发现运用核磁共振仪(NMR)对玉米子粒含油量一个指标的选择,不仅能够有效地提高玉米油分含量,而且也使子粒的蛋白质含量和赖氮酸含量得到明显提高,但对蛋白质品质没有重大影响。在两个群体中,油分含量与蛋白质含量以及赖氨酸含量都存在着完全一致的显著正相关,说明高油玉米育种有可能全面提高玉米的营养品质和经济价值。     

玉米显性高油基因存在的若干证据

通过来源不同的20个高油系和5个普通系杂交当代和后代籽粒油分花粉直感效应及遗传分离特点分析，发现N1680高油系的杂交当代籽粒和F2籽粒油分含量接近于高油亲本，表现出显性基因的遗传特征；同时，F2籽粒油分还存在明显的超高亲优势。因此推测该系可能存在显性高油基因，并与其他基因存在互作效应。     

玉米种子籽粒冲击损伤的试验

降低玉米种子脱粒损伤是当前机械脱粒的主要问题。对不同含水率的玉米穗进行了在不同部位、不同冲击方向下的冲击试验。试验结果表明:籽粒含水率对破损率的影响呈一元二次函数关系且函数有极小值。当冲击力的水平分力方向与玉米穗轴线垂直时,在同一部位冲击玉米穗,籽粒的破损率小于平行时籽粒的破损率。在垂直施力方向下,玉米穗上部破损率最大,下部破损率最小,而在平行施力方向下,玉米穗中部破损率最大,下部破损率最小。     

不同施氮方式对玉米各器官养分含量的影响

为明确不同施氮方式对玉米各器官养分含量的影响规律,试验设计3个处理,即无氮肥,基肥,基肥+追肥处理,3个处理的P2O5用量为65 kg·hm-2,K2O用量为45 kg·hm-2。试验结果表明:基肥+追肥处理的玉米根系、茎、叶、玉米芯、玉米粒氮含量显著高于对照,玉米粒含氮量与对照相比提高了22.73%;磷含量在喇叭口期和快速生长期所有处理根茎叶内含量相同,收获期不同处理间无显著差异;在收获期基肥+追肥处理的茎、玉米芯、玉米粒中的钾含量显著高于对照,其他部位与对照之间无显著差异。综合分析认为,玉米氮肥施用中采取基肥+追肥的施肥方式对提高玉米各器官养分含量效果优于单纯采用基肥的施用方式。     

Nuclear magnetic resonance measurement of oil "unsaturation" in single viable corn kernels

High-resolution nuclear magnetic resonance spectroscopy has been used to demonstrate the feasibility of determining iodine value and average molecular weight of oil in individual corn kernels. The procedure is rapid and nondestructive. Depending on heritability of individual fatty acids, this technique may greatly increase selection efficiency in breeding programs to alter the fatty acid composition of corn oil.     

不同产地山杏油脂含量及抗氧化活性差异研究

油脂含量及其抗氧化活性是鉴定山杏加工利用品质和区划优质山杏产地的重要依据。对采自北京、河北、山西、陕西、内蒙古、辽宁、新疆、甘肃8个省（自治区）24个县的山杏油脂含量及抗氧化活性测定。结果表明: 1)不同产地山杏油脂含量呈现出以陕西安塞、麟游、志丹为中心向东西部递减的趋势,西部地区山杏油脂含量总体高于东部地区。其中,内蒙古克旗县山杏油脂含量最低,为36．10%,陕西麟游县山杏油脂含量最高,为50．40%; 2）不同产地山杏抗氧化活性值波动小,表现出随机分布现象。其中,河北平泉县山杏油抗氧化活性值最低,FRAP值为40．30,内蒙古林西县山杏抗氧化活性值最高,FRAP值为55．48; 3）不同品种山杏油脂含量差异显著,普通杏油脂含量高于西伯利亚杏;而抗氧化活性差异不显著; 4）综合考虑山杏油脂含量、抗氧化活性、品种、杏核物理特征以及林木生物学特征,采用主成分分析的方法,将山杏的产地划分为2类,即优质产地和一般产地。优质产地有15个,包括延庆、密云、平泉、隆化、霍城、朝阳、麟游、广灵、围场、志丹、镇原、林西、宁城、新源、巩留,其中新疆巩留为山杏最优产地。     

谷粒内部水分扩散系数的确定

提出了一种采用谷物薄层干燥数据和具有第３类边界条件的扩散方程确定谷粒内部水分扩散系数的方法，并确定了３个品种玉米粒内部水分扩散系数．结果表明，该方法是可行的，并具有通用性．可供干燥过程模拟和干燥机优化设计中参考．     

鲜食糯玉米品质差异及品质评价理化指标的筛选

以8个鲜食糯玉米品种为试验材料,研究授粉后17～29 d不同采收期籽粒粗淀粉含量、可溶性糖含最、皮渣率、淀粉黏度性状与鲜穗蒸煮晶评分的变化及关系.结果表明:鲜穗蒸煮品评分与各品质成分在品种间、采收期间差异极显著;最佳品质期在授粉后的时期及长短在品种间存在差异;各品种在最佳品尝品质时,品尝评分分别与峰值黏度、终值黏度、崩解值、籽粒粗淀粉含量呈显著或极显著正相关,与皮渣率呈极显著负相关;籽粒淀粉黏度性状,尤其是峰值黏度对品种品尝评分有重要作用.籽粒粗淀粉含量、淀粉黏度性状和皮渣率可作为糯玉米品种品质评价的客观理化指标.     

超甜玉米品质差异及适宜采收指标的研究

以25个超甜玉米品种为试验材料,研究授粉后15~27 d不同采收期百粒鲜重、籽粒可溶性糖含量、含水率与鲜穗蒸煮品评分的关系。结果表明:4个指标均值在不同品种和采收期间差异极显著;授粉后最佳品质期及最佳品质期时百粒鲜重占最大粒重比例、籽粒可溶性糖含量不同品种间均存在差异;推迟采收有利于增加百粒鲜重;各品种最佳品质期时籽粒含水率多为68%~74%,且不同年份表现一致。籽粒含水率68%~74%可作为鲜穗适期采收指标。     

玉米籽粒力学性质的试验研究

对不同影响因素下，玉米籽粒的力学性能进行了试验。在物料力学性能试验台上分别对玉米籽粒及各组分的力学性能进行压缩破裂试验。其结果表明，不同品种的玉米籽粒沿不同方向的抗破裂能力有显著差异，其抗破裂能力主要取决于角质胚乳和种皮的力学特性；当含水率降低时，籽粒的破裂力有所增加，但变形减小。     

超黑糯玉米籽粒发育过程中色素积累的动态变化

为探明超黑糯玉米籽粒发育过程中黑色素的积累规律,以超黑糯玉米自交系I46和白糯玉米自交系BN13杂交F2群体中性状为黑糯(黑糯27)和白糯(白糯66)为材料,通过显微观察、类胡萝卜素含量以及花色甙含量的测定,研究超黑糯玉米籽粒发育过程中黑色素的积累及类胡萝卜素和花色苷的变化规律。结果表明:超黑糯玉米籽粒黑色素主要分布于果种皮中,而糊粉层没有黑色素分布,随着籽粒的发育,黑色素从籽粒远胚端开始沉积直至分布到整个籽粒;在黑糯27玉米籽粒发育过程中,类胡萝卜素的含量随着发育时间的推进呈总体下降的趋势,花色苷含量则随着籽粒发育的推进先上升,直到30 d时达到最大值,随后出现下降趋势;在白糯66籽粒发育过程中,籽粒没有黑色素的沉积,类胡萝卜素含量呈先上升后下降趋势,在整个籽粒发育过程中没有检测到花色苷的含量。     

Study of corn kernel breakage susceptibility as a function of its moisture content by using a laboratory grinding method

The rate of corn kernel breakage in the grain combine harvesters is a crucial factor affecting the quality of the grain shelled in the field. The objective of the present study was to determine the susceptibility of corn kernels to breakage based on the kernel moisture content in order to determine the moisture content that corresponds to the lowest rate of breakage.In addition, we evaluated the resistance to breakage of various corn cultivars. A total of 17 different corn cultivars were planted...     

Difference in corn kernel moisture content between pre-and post-harvest

The harvest method of shelling corn(Zea mays L.) kernels in the field decreases labor costs associated with transporting, drying and threshing the crop. However, it was previously found that the kernel moisture content increased after field harvest, which decreased the value of corn kernels. To identify the reasons underlying the increase, we conducted a multiyear and-area trial in the Huang-Huai-Hai Plain, China and performed a staged-harvest test at several phases of kernel dry-down. The test investigated a range of parameters such as the kernel moisture content pre-and post-harvest, the kernel breakage rate, the amount of impurities, and the moisture content of various other plant tissues. An analysis of 411 pairs of pre-and post-harvest samples found that kernel moisture content after harvest was 2.2% higher than that before harvest. In the staged-harvest test, however, a significant increase was only observed when the kernel moisture content before harvest was higher than 23.9%. The increase in post-harvest kernel moisture content was positively associated with the pre-harvest kernel moisture content, breakage rate and impurity rate. Typically, at harvest time in this region, there is a significant fraction of immature crops with a high moisture content, resulting in kernels that are prone to breakage or impurities that ultimately lead to increases in water content after harvest. Therefore, we suggest using hybrids that quickly wither late in the growing stage. Additionally, farmers should delay harvest in order to minimize the pre-harvest kernel moisture content and thus reduce breakages and impurities, thereby improving the quality of kernels after harvest and the efficiency of corn kernel farming in China.     

玉米不同收获期的子粒品质研究

通过３个玉米杂交种、２个播期、４次收获的研究表明：在玉米生理成熟即玉米子粒千粒重最大时，粗脂肪含量最高，质量最佳、尽管粗蛋白相对含量有所降低，但由于子粒产量的增加，使单位面积收获的蛋白产量仍有提高。因此，适时收获不仅可以提高玉米的产量，而且可以改善玉米的品质。     

富硒地区玉米油中硒及脂肪酸含量的测定

以富硒地区产地的玉米种子为原料制备玉米油（毛油），并对玉米油中硒及脂肪酸含量进行了测定。结果表明：富硒地区玉米油硒含量为普通地区玉米油的22倍。通过油脂提取，皂化分离过程所得的相关产物中，玉米后的含硒量最高，其次是玉米粉，玉米油，脂肪酸，不皂化物的含硒量相近，均远低于玉米粕和玉米粉的含硒量。     

不同生物有机肥对大田玉米产量的影响

[目的]通过大田玉米试验,研究不同养分含量的昌鑫生物有机肥对玉米产量的影响。[方法]通过测定玉米株高、穗粒数、穗行数、行粒数、穗长、穗周长、千粒重等生物量数据,对玉米产量进行理论测定。[结果]大田玉米追肥施加25％颗粒肥后,籽粒饱满,穗粒数、行粒数、穗粒数明显增加,增产率达到27．2％。[结论]施加25％颗粒肥有效地改善玉米的成产因素,使玉米产量显著提高。     

3种方法提取的玉米胚芽油理化性能差异研究

[目的]研究不同方法提取的玉米胚芽油理化性能差异。[方法]采用索氏抽提法、超声波辅助提取法、水酶法3种方法提取玉米胚芽油,并优化提取条件。分别对3种方法提取的胚芽油的理化性质（折光率、过氧化值、酸价、皂化值、碘价）、磷脂和游离脂肪酸含量、脂肪酸组成、不皂化物的含量及组成进行测定。[结果]索氏抽提法、超声波辅助提取法对胚芽油的提取率均超过49%,水酶法低于25%,但3种方法各有其优点。3种方法所得胚芽油脂肪酸组成基本相同,主要为亚油酸和油酸;不皂化物组成也基本相同,主要为甾醇类及酯类物质,但在数量上存在差异。[结论]从胚芽油的提取率、理化性质及营养价值方面综合评价,超声波辅助提取法最适合玉米胚芽油的提取。     

高油玉米的利用价值及发展前景

高油玉米是人工培育成的一种新型特用玉米,它含油量高,品质好,产量高,种植技术简单。总结高油玉米的利用价值,并分析其发展前景,以为高油玉米推广及应用提供参考。