冷应激对动物血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能影响的研究进展北大核心CSCD

冷应激是畜牧业中较为常见的应激反应之一,能够显著影响动物的生产性能,甚至引起疾病、死亡,为北方高寒地区畜牧业带来严重困扰。动物处于冷应激环境时可导致机体生化指标和免疫指标的改变,其可直接反映动物机体组织器官、细胞机能、代谢物质的变化和免疫功能的状态。本文综述了冷应激对动物血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能影响的研究进展,分析了冷应激环境中动物身体机能的变化及其适应性机制,旨在为研究冷应激发生机理和实践生产提供理论依据。     

慢性冷暴露对小鼠生长性能、血清生化指标和肝脏健康的影响

本试验旨在研究慢性冷暴露对小鼠生长性能、血清生化指标和肝脏健康的影响。选取体重为（22±1） g的8周龄C57BL/6小鼠32只,随机分成2组,对照组[（24.0±0.5）℃]和冷暴露组[（4±1）℃],每组4个重复,每个重复4只小鼠。冷暴露处理3周,每天3 h,之后进行苏木精-伊红（HE）和碘酸雪夫氏（PAS）组织染色、血清生化指标检测、Western Blot检测相关凋亡蛋白的表达以及生长性能的检测。结果显示：1）与对照组相比,冷暴露组平均日采食量极显著升高（P<0.01）,冷暴露组平均日增重显著降低（P<0.05）。2)HE染色结果表明,与对照组相比,冷暴露组出现较多变性的细胞,并排列不均匀,提示肝细胞受损。PAS染色结果表明,与对照组相比,冷暴露组小鼠肝糖原含量减少。3）与对照组相比,冷暴露组血清天门冬氨酸氨基转移酶活性显著降低（P<0.05）,无机磷含量极显著降低（P<0.01）。4）与对照组相比,慢性冷暴露后小鼠肝脏中B细胞淋巴瘤-2/Bcl-2相关X(Bcl-2/Bax)比值极显著升高（P<0.01）。可见,当小鼠暴露在寒冷环境中,为适应寒冷...     

抗应激复合添加剂对模拟运输应激大鼠血液相关生化指标的影响

将30只清洁级Wistar大鼠随机分为试验组、普通对照组及应激对照组。试验组用自拟抗应激复合添加剂(维生素C+维生素E+碳酸氢钾+γ-氨基丁酸,羧甲基纤维素钠助悬)进行灌胃,2对照组灌胃0.5%羧甲基纤维素钠(CMC)溶液。1周后利用摇床模拟运输应激,检测大鼠血清肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)、血糖(GLU)、促肾上腺皮质激素(ACTH)、糖皮质激素(GC)以及部分细胞因子(IL-2、IL-4、IL-6和TNF-α)等应激血清标志物水平。结果显示,大鼠经2 h模拟运输应激后,各项指标均有不同程度升高,而自拟抗应激添加剂对运输应激引起的CK、ACTH、GC、IL-2、IL-4和IL-6水平升高有明显的抑制作用;表明自拟的抗应激复合添加剂对抵抗大鼠运输应激具有较好的效果。     

早期断奶应激对仔猪血清生化指标的影响

5窝 3 5日龄仔猪 4 0头 ,随机分成 2组 ,每组 2 0头 ,每窝 4头。 组仔猪 3 5日龄断奶后留原栏 , 组仔猪 3 5日龄随母猪转栏。在断奶时和断奶后 1、3 d,仰卧前腔静脉采血 ,进行生化指标检验。结果表明 , 组仔猪断奶后 3 d,血清尿素氮 ( BUN)水平升高 ( P <0 .0 5) ,血清球蛋白 ( GLOB)水平降低 ( P <0 .0 5)。断奶后腹泻仔猪的血清钠 ( Na)、葡萄糖 ( GLU)、总蛋白 ( TP)、氯 ( Cl)、清蛋白 ( ALB)水平与腹泻前相比显著下降或极显著下降 ( P<0 .0 5或 P<0 .0 1 ) ,血清尿素氮 ( BUN )、乳酸脱氢酶 ( LDH )、肌酸激酶 ( CK )、球蛋白( GLOB)升高 ( P <0 .0 5或 P <0 .0 1 )     

冷、热应激对奶牛血液生理生化指标影响

以16头荷斯坦牛为实验对象,研究不同环境温度下冷应激（-30℃、-20℃、-5℃）与热应激（31℃）对奶牛的血液生理常值、生化指标的影响。研究结果表明在冷应激期：（1）白细胞、红细胞、血小板和单核细胞的变化在温差15qC尤为突出（P〈0．05）;（2）血清中Ca2＋的含量随着温度的降低而降低（P〈0．05）;（3）血清P含量无明显变化（P〉0．05）,降至-30℃时血清P含量显著降低（P〈0．05）。在热应激期：白细胞、红细胞及单核细胞的变化尤为突出。（1）白细胞、红细胞数目均减少（P〈0．05）;（2）嗜碱性粒细胞、单核细胞有显著的变化（P〈0．05）。通过本次试验,在严寒和炎热环境下,采取各种有效措施缓解奶牛血液中各项指标的变化,以达到预防冷、热应激的目的,同时研究我区奶牛在冷、热刺激下的生理变化,为进一步制定缓解奶牛冷、热应激的技术措施提供理论依据。     

饲料维生素C添加对24 h急性冷应激乌龟幼龟生理和血清生化指标的影响

本试验以乌龟幼龟为试验动物,旨在研究饲料维生素C(Vc)添加对24 h急性冷应激前后幼龟生理和血清生化指标的影响。在水温为（28±1）℃条件下,用Vc含量为0、100、200、500 mg/kg和2500 mg/kg的饲料投喂幼龟[（88.9±2.45）g]4周后开始急性冷应激试验。应激条件为（13±1）℃,24 h。生理试验结果表明：Vc100组的幼龟在急性冷应激24 h后的脾脏系数较冷应激前有显著升高（53.90%,P=0.015）。除对照组Vc0外,各Vc添加组的血红蛋白含量在24 h急性冷应激后均极显著的下降（29.98%,P=0.008;24.10%,P=0.008;49.09%,P=0.000;36.31%,P=0.000）,与对照组Vc0相比,Vc500组的血红蛋白含量在急性冷应激后显著降低（28.22%,P=0.016）。血清生化指标结果显示：与Vc0组相比,各Vc添加组尿酸（UA）含量在急性冷应激24 h后均显著下降（33.75%,P=0.001;31.25%,P=0.002;22.57%,P=0.020;32.10%,P=0.001）;Vc200、Vc500和Vc2...     

慢性冷应激对奶牛乳清生化指标及酶活性的影响

为研究慢性冷应激对荷斯坦奶牛乳清生化指标和酶活性的影响。结果显示,随着环境温度的下降,乳清ALB、BUN、P含量呈升高趋势;TP、Ca含量降低;Glu、CHO含量无显著性变化(P>0.05);ALT、AST、ALP和LDH活性下降。表明慢性冷应激可引起奶牛乳清中某些生化指标和酶活性的变化。     

超早期断奶应激对仔猪血清生化指标的影响

为研究超早期断奶应激对仔猪血清一些生化指标的影响 ,试验从 2窝 1 4日龄杜× (大×长 )三元杂交商品猪中各选体重相似公猪 2头 ,其中一头分至断奶组 ,另一头留为哺乳组 ,每组 2个重复 (栏 ) ,每重复 1头猪 ,试验共用试猪 4头。分别于断奶当天 ( 1 4日龄 )及断奶后连续 9天早 8:0 0 ,对试猪前腔静脉采血 ,测定血清葡萄糖、总脂肪、球蛋白、球蛋白占总蛋白比率、Na+ 、K+ 、Cl- 浓度。试验结果表明 ,断奶仔猪血清葡萄糖、球蛋白、球蛋白占总蛋白比率在断奶后 9天内程度不同地低于哺乳仔猪。其中在断奶后第 1天 ,血清葡萄糖、球蛋白以及球蛋白占总蛋白比率均大幅度降低 ,分别较哺乳仔猪下降 4 4.77%(P >0 .0 5)、1 6.82 % (P <0 .0 1 )、6.82 % (P <0 .0 1 )。同时在断奶后第 6天仔猪发生腹泻时 ,球蛋白占总蛋白比率亦显著下降 (P <0 .0 5)。与哺乳仔猪相比 ,断奶仔猪血清总脂肪浓度在断奶后第 1天升高 ,从第 2天起转而下降。血清Na+ 、K+ 、Cl- 浓度在断奶后第 1天下降 ,此后转而升高。由本试验各指标结果提示 ,断奶应激使仔猪机体代谢水平和免疫机能下降。     

复合型抗应激添加剂对夏季蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响

为了研究复合型抗应激添加剂对夏季蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响,试验选用120只42周龄伊莎褐蛋鸡,随机分为2组,每组设6个重复,每个重复lO只;对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮＋80mg／kg复合型抗应激添加剂——禽专用添佳安肽,试验期为60d。结果表明：与对照组相比,试验组产蛋率显著提高5．56％（P〈0．05）,料蛋比显著降低4．74％（P〈0．05）,但对采食量和平均蛋重无显著影响（P〉0．05）;试验组蛋壳强度显著提高15．27％（P〈O．05）,但对蛋壳厚度、蛋白高度、哈夫单位无显著影响（P〉0．05）;试验组血清皮质醇水平显著下降53．91％（P〈0．05）,T_3、T_4水平分别显著下降20．12％、23．57％（P〈0．05）,尿素氮水平显著下降35．35％（P〈0．05）,但对血糖水平无显著影响（P〉0．05）。说明蛋鸡日粮中添加复合型抗应激添加剂——禽专用添佳安肽,具有显著抗热应激效应和增加蛋鸡采食量的作用。     

白术多糖对热应激雏鸡血清生化指标及激素含量的影响

本试验旨在研究不同添加水平白术多糖对热应激雏鸡血清生化指标及激素含量的影响.选择8日龄岭南黄鸡幼雏108羽,随机分成6个处理,每处理3个重复,每重复6羽,设常温及热应激对照组,饲喂基础日粮,4组热应激试验组分别在基础日粮中添加100、200、400和600mg/kg白术多糖,试验期28 d,测定雏鸡血清生化指标及激素含量.结果表明:日粮中添加100mg/kg白术多糖可显著降低热应激雏鸡血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶含量(P＜0.05),显著提高血清高密度脂蛋白胆固醇水平(P＜0.05);添加200mg/kg白术多糖可显著降低谷丙转氨酶含量(P＜0.05),显著提高甘油三酯含量(P＜0.05);与热应激对照组相比,各添加剂量白术多糖试验组雏鸡血清总蛋白、球蛋白、葡萄糖、胆固醇含量均有升高的趋势,但差异不明显(P＞0.05).饲喂白术多糖均可不同程度提高热应激雏鸡血清激素含量,但随添加剂量的增加而呈下降趋势,以100、200mg/kg添加浓度效果最好,对四碘甲腺原氨酸作用不明显.综合分析表明,饲料中添加100、200mg/kg白术多糖对维持热应激雏鸡血清生化指标及激素含量的稳定效果最好.     

猪卵母细胞在冷应激条件下的体外发育与CIRP基因表达

本试验旨在研究冷应激对猪卵母细胞发育能力及冷诱导RNA结合蛋白(CIRP)基因表达的影响。常规体外成熟猪GV期卵母细胞,置于室温(25℃)下冷应激处理0.5、1、2、6、12和24 h,观察冷应激处理对其后卵母细胞成熟率和体外受精胚胎发育率的影响和微丝、微管等亚细胞结构的变化,Real-time PCR检测猪卵母细胞CIRP mRNA的表达。结果表明:短时间(2 h)冷应激处理后各组成熟率和体外受精卵裂率均与对照组无异(P0.05);微丝、微管及染色体等亚细胞结构均无明显改变(P0.05),但2 h组的囊胚发育率较对照组有明显下降(9.7%对12.3%,P0.05)。冷应激处理超过2 h后,各组成熟率和囊胚发育率与对照组相比均显著降低(P0.05),微丝、微管正常率均较对照组显著下降(分别为76.8%和53.6%对90.2%和77.2%;P0.05)。在冷应激条件下,猪卵母细胞CIRP mRNA表达水平升高,并在一定范围内随冷应激处理时间的延长而增加,至冷应激处理4 h时达最高。猪卵母细胞在短时间冷应激条件下,其发育能力和亚细胞结构并未受到显著影响;适当的冷应激条件可有效激发猪卵母细胞CIRP mRNA的表达。     

3种蛋白质饲料对雏鹅血清生化指标及激素的影响

选取体重为(78.68±2.95)g的28日龄豁眼鹅300只,采用3处理5重复单因子完全随机设计,研究3%的3种蛋白质饲料(血粉、膨化血粉和鱼粉)对雏鹅血清生化指标及激素的影响。结果显示:1)鱼粉组的ALT、TP、ALB和AST显著高于血粉组(P<0.05),与膨化血粉组差异不显著(P>0.05);膨化血粉组的ALT、TP和ALB与血粉组无显著差异(P>0.05),而AST显著高于血粉组(P<0.05);各试验组间的血清GLOB含量差异不显著(P>0.05)。2)鱼粉组的INS显著高于血粉组和膨化血粉组(P<0.05);鱼粉组的TSH和T3水平显著高于血粉组(P<0.05),但与膨化血粉组相比差异不显著(P>0.05);各试验组的血清GLU、GH、T4和IGF-I水平差异不显著(P>0.05)。研究结果表明,在雏鹅日粮中可用膨化血粉部分取代鱼粉,且其效果要明显优于普通血粉。     

糖肽酮萜素对肉仔鸡生产性能、免疫器官和血液生化指标的影响

选1日龄艾维茵肉仔鸡600只,随机分成3组(每组4个重复,每个重复50只)。空白对照组饲喂基础日粮(无抗生素添加剂),抗生素对照组饲喂基础日粮+380mg/kg金霉素,试验组饲喂基础日粮+500mg/kg糖肽酮萜素,试验期为49d。饲养试验结果表明:在1～49日龄期间,试验组比空白对照组、抗生素对照组的肉仔公鸡平均日增重分别提高了17.42%(P<0.05)、0.92%(P>0.05);而料肉比分别降低了6.06%(P<0.05)、1.06%(P>0.05)。对于肉仔母鸡,与空白对照组相比,试验组日增重提高了12.68%(P<0.05),料肉比降低了7.21%(P<0.05);日增重及料肉比比抗生素对照组略低,但差异不显著(P>0.05)。试验结果还表明,饲料中添加糖肽酮萜素可以明显提高免疫器官指数(P<0.05)。对血清生化指标的测定结果表明,糖肽酮萜素组鸡的血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量比抗生素对照组和空白对照组均有明显降低(P<0.05);而高密度脂蛋白胆固醇含量却反映出相反的趋势,试验组比对照组有了明显提高(P<0.05)。试验组的血氨浓度、尿酸含量显著低于空白对照组(P<0.05),与抗生素组差别不显著(P>0.05)。本研究结果证明:糖肽酮萜素完全可以替代抗生素类饲料添加剂。     

狗牙根抗寒性生理生化研究进展

对近40年来国外有关狗牙根抗寒性生理生化研究状况进行了综合分析，包括狗牙根在低温胁迫下表现出来的脂、糖、蛋白质等大分子，呼吸作用、光合作用等生理过程，以及膜细胞器等结构变化等方面，并提出了今后该领域的研究方向。     

兔抗菌组蛋白对小白鼠生长和细胞免疫功能的影响

将180只昆明种小白鼠,按体质量随机分为6个处理组:抗菌蛋白粗提物高、中、低剂量添加组;抗菌蛋白纯化物添加组;空白生理盐水对照组;环磷酰胺处理的模型组。试验期28d,各试验组小鼠均灌胃给药。除空白生理盐水对照组,各组小鼠均腹腔注射环磷酰胺,制备免疫低下小鼠模型。试验第0、7、14、21、28天称重后眼球采血致死,称脾脏和胸腺重,采用ELISA法测定小鼠血清中IL-2、IL-4、IFN-γ含量,同时取14、28d采血后的试验小白鼠,无菌取出脾脏,采用MTT法进行淋巴细胞增值试验。结果发现,第1周各试验组小鼠平均日增重均显著高于环磷酰胺模型组,随着小鼠接触药物次数的增加,抗菌蛋白RSRAH对小鼠脾脏和胸腺发育的影响在逐渐增大。高剂量组小鼠血清中IFN-γ的含量显著提高(P<0.05),在第7、14、21、28天时,与空白对照组和模型组相比,各试验组小鼠血清中IL-4的含量均极显著提高(P<0.01)。另外,在试验第14、28天,各试验组均显著促进小鼠淋巴细胞增殖(P<0.05)。结果表明,家兔圆小囊抗菌蛋白能提高免疫抑制小鼠的体质量和免疫器官指数,提高小鼠血清IFN-γ,IL-4水平,促进小鼠淋巴细胞增殖,对免疫低下小鼠的细胞免疫功能有促进作用。     

锌源和锌水平对断奶应激仔猪血清生化指标的影响

选用(26±2)日龄"杜长大"三元杂交断奶仔猪100头,按体质量和性别随机分成5组,每组20头,分别饲喂基础日粮、基础日粮 2 000 mg/kg氧化锌、基础日粮 3 000 mg/kg氧化锌和基础日粮 250 mg/kg蛋氨酸锌、基础日粮 500 mg/kg蛋氨酸锌。试验期14 d。断奶后于前腔静脉采血,测定部分血清生化指标水平。结果表明,高锌日粮能显著提高断奶应激仔猪体质量(AW)、平均日增重(ADG)和日采食量(ADFI),降低料重比(F/G)和断奶后腹泻率。断奶后仔猪血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLOB)、总胆固醇(CHL)、碱性磷酸酶(ALP)水平显著或极显著下降(P<0.05或P<0.01),对照组仔猪血清尿素氮(SUN)含量在断奶后7 d极显著升高(P<0.01)。断奶前后,血清谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)活性无显著差异。添加高锌显著提高断奶仔猪血清ALP水平,降低血清钙(Ca)和血清磷(P)浓度,对上述其他生化指标无显著影响。     

Effect of cold stress on performance and immune responses of Bedouin and white leghorn hens

1. Bedouin chickens are kept in deserts mainly for eggs and are well adapted to arid conditions. However, deserts are also characterised by relatively cold winter nights. As a consequence of cold stress there is an involution of lymphoid organs and a depression of immunological function. We compared the performance and immunological responses of Bedouin and White Leghorn hens kept in outdoor pens in the Negev Desert during the winter.

2. Initial mean body mass was similar for the two breeds: 1525 g for Bedouin hens and 1542 g for White Leghorn hens. White Leghorns lost 7–74 g/d, compared with 0.60 g/d for Bedouin hens and produced 0.36 eggs/d, compared with 0.54 eggs/day for Bedouin hens.

3. The heterophil/lymphocyte ratio for Bedouin hens was 0.28, which was lower than the 0.44 for White Leghorn hens. Phagocytic index was higher in Bedouin hens than in White Leghorns. Furthermore, wattle index measured 24, 48 and 72 h after PHA injections and anti‐SRBC antibody titres determined 10 d after challenge were also higher in Bedouin hens than in White Leghorns.

4. We concluded that the Bedouin hens were less stressed by the cold than were the White Leghorn hens.     

强冷应激对阿勒泰羔羊血清IgG、皮质醇及小肠免疫相关细胞的影响

为了探讨较强寒冷刺激对阿勒泰羔羊血清IgG和皮质醇含量的影响及小肠黏膜免疫屏障的适应特征。把阿勒泰羔羊置于-30～-35℃分别进行0,6 h、1,4,12,24 d的冷刺激,利用酶联免疫吸附试验(ELISA)对阿勒泰羔羊血清中IgG和皮质醇的含量进行测定;通过石蜡切片和HE染色对阿勒泰羔羊小肠的显微结构进行观察;并通过改良甲苯胺蓝染色鉴定小肠中的甲苯胺蓝染色阳性细胞。发现冷应激后IgG质量浓度都比正常组明显降低,其中冷应激4 d与正常组质量浓度差异极显著(P0.01),冷应激后皮质醇质量浓度比正常组表达上升,其中冷应激6 h时与正常组差异显著(P0.05),而24 d与正常组差异极显著(P0.01);IgG与皮质醇浓度在4,12和24 d呈较强正相关,6 h和1 d呈负相关,说明在强冷应激时,绵羊机体免疫机能的调节及抗炎症反应等受到了抑制。冷应激后十二指肠、空肠和回肠的显微结构发生了相应变化,其中最明显的是肠绒毛变短且变粗,回肠内淋巴小结数量增多;对小肠免疫相关细胞而言,同一温度下各肠段中细胞数量呈趋势变化,上皮内淋巴细胞和杯状细胞的数量在十二指肠、空肠和回肠中呈上升趋势,而肥大细胞数量呈下降趋势;冷应激后淋巴细胞数量较常温有所减少,杯状细胞和肥大细胞数量较常温下都有所增加,说明在强冷应激下机体通过激素的释放努力适应环境变化的同时,也会使小肠免疫功能下降。     

不同蛋白质饲料对肥育鹅表观代谢率和血清生化指标的研究

选取体重为(2412.85±68.37)g的56日龄豁眼鹅300只,采用3处理5重复单因子完全随机设计,研究3种蛋白质饲料(血粉、膨化血粉和鱼粉各3%)对肥育鹅营养物质的表观代谢率及血清生化指标的影响。结果显示:①鱼粉组营养物质的代谢率略高于膨化血粉组,但差异不显著(P0.05);膨化血粉组和鱼粉组NDF、EE、CP的表观代谢3指标显著高于血粉组(P0.05);鱼粉组CF、ADF、ME的表观代谢率显著高于血粉组(P0.05)。②鱼粉组丙氨酸转氨酶、天门冬氨酸转氨酶、白蛋白、球蛋白和总蛋白5指标和膨化血粉组相比差异均不显著(P0.05),但显著高于血粉组(P0.05)(除球蛋白外);膨化血粉组丙氨酸转氨酶和天门冬氨酸转氨酶显著高于血粉组(P0.05)。研究结果表明,膨化血粉在肥育鹅日粮中可以代替相同水平的鱼粉,且其效果要明显优于普通血粉。