屠宰检疫之我见

目前一些基层动物卫生监督机构,对屠宰检疫的范围、屠宰检疫与肉品品质检验的区别有不同的说法,面对屠宰管理体制改革也有一些不同的解释。笔者对这几个问题也比较感兴趣,就此谈一些个人看法,供商榷。1目前屠宰检疫的范围界定屠宰检疫范围的依据：农业部《生猪屠宰检疫规程》、《家禽屠宰检疫规程》、《牛屠宰检疫规程》、《羊屠宰检疫规程》和《畜禽屠宰卫生检疫规范》（NY 467—2001）。     

家禽集中屠宰集中检疫规范管理之我见

随着《动物防疫法》的实施，集中屠宰、集中检疫这一政策已以法律形式确定下来，我国动物防疫检疫监督工作走上一个新的里程碑。     

生猪屠宰检疫

生猪的屠宰检疫即在宰前、宰后及屠宰过程中,对生猪及其产品所实施的检疫。生猪屠宰检疫质量好坏直接关系到消费者食用猪肉及其产品的安全问题,因此,必须依法进行检疫,严格按照法定的检疫程序来进行。     

家禽集中屠宰、集中检疫、规范管理之我见

随着《动物防疫法》的实施，集中屠宰、集中检疫这一政策已以法律形式确定下来，我国动物防疫检疫监督工作走上一个新的里程碑。     

生猪屠宰寄生虫病检疫

寄生虫病检疫是生猪屠宰检疫过程中重要环节之一,《生猪屠宰检疫规程》（农医发[2010]27号文下发）中规定的检疫对象包括三种寄生虫病：丝虫病、猪囊尾蚴病和旋毛虫病.这三种病也都记录在农业部第1 149号公告《人畜共患传染病名录》中.     

肉牛的屠宰检疫

肉牛的市场销量一直是处于肉类销量的前列,所以对肉牛质量的检疫就显得尤其重要,本文对当前肉牛市场屠宰检疫中存在的问题进行了分析,并提出了一些建议,以期对肉牛的检疫有所帮助。     

生猪定点屠宰检疫

民以食为天,随着最高院关于《办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》简称《法释》的出台,食品安全形势显得越来越严峻。食品安全的重中之重为生猪肉品品质的质量与安全。所以,生猪定点屠宰的实施与定点检疫工作的正常开展是保障猪肉食品安全的重要环节,笔者驻派定点屠宰场开展夜间生猪屠宰检疫工作一年多来,就怎样更好地开展生猪屠宰检疫工作谈些看法,供同行参考。     

生猪的屠宰检疫

原来的“四部规程”已不适应现在动物屠宰检疫需求，应各地检疫机构的要求，本期刊登出三篇 有关屠宰检疫的文章，供基层检疫部门参考，另外，农业部已制定出“畜禽屠宰检疫技术规范”，本刊将于 ２００２年第一期起陆续刊登，特此告知。     

定点屠宰检疫程序

动物的宰前检疫是保证肉品卫生质量的重要环节,通过宰前检疫,及时发现人畜共患病,保证人体健康,保证畜牧业健康发展。1宰前检疫的项目1.1检查免疫证、免疫耳标肥猪进场前检查有无免疫标识,是否在免疫期内。如果不在免疫期内或未经检疫的,对猪只进行重新检疫。     

生猪屠宰检疫流程

1 宰前检疫1.1 查证验物1.1.1 查证向畜主索取<出县境动物检疫合格证明>、<动物及动物产品运载工具消毒证明>和<口蹄疫非疫区证明>.1.1.2 验物核对生猪数量,了解途中发病、死亡情况,并查验免疫标识.     

羊屠宰检疫要求

近年来,随着畜牧业生产的发展及畜禽检疫工作的进一步规范化,羊定点屠宰T作逐渐走上法制化和规范化的道路,对确保羊屠宰检疫质量、保障人民身体健康具有重要意义.笔者根据多年的工作实践,对羊屠宰检疫技术的要求和要点进行总结,供同行参考.     

家禽屠宰检疫要点

《家禽屠宰检疫规程》检疫对象有9种疫病,包括高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、马立克氏病、禽痘、禽结核病、鸡球虫病、鸭瘟、小鹅瘟,笔者根据多年的检疫经验,总结了各种疫病的检疫要点。1各种疫病检疫要点1.1高致病性禽流感1.1.1宰前鉴定临床检查表现为发病急,传染快,高发病率,高死亡率,常成批死亡。家禽突然发病或死亡,病禽体温升高,闭目昏睡,头翅下垂,极度沉郁。     

试论屠宰检疫管理

屠宰检疫管理是农牧部门代表政府对从事屠宰畜禽单位及个人实施兽医卫生监督管理的一种行政行为,屠宰检疫管理是我国畜禽产品经济体制改革的方向,是人民身体健康及畜牧业持续稳定发展的保障。本文就屠宰管理进行探讨:     

生猪屠宰检疫顺口溜

为提升动物检疫人员检疫技能,规范操作,对所检动物及动物产品作出准确、快速的判定,提高工作效率,本人根据多年工作经验,把相应的检疫操作规程编成顺口溜,供同行参考。     

牛羊屠宰检疫技术规范

濮阳市质量技术监督局发布了《濮阳市生猪屠宰检疫技术规范》、《濮阳市牛羊屠宰检疫技术规范》和《濮阳市禽类屠宰检疫技术规范》,为我省首批地方性动物检疫技术规范。这三个技术规范的颁布实施,不仅为该市动物卫生监督执法人员提供了技术标准,更为广大畜禽产品生产加工企业立下了行业规范,使动物卫生监督执法活动更加透明、公开。该标准在地方性动物检疫技术规范方面进行了有益的探索,内容具有一定的创新性,明确了畜禽准宰证制度,同时强调了畜禽标识的查验与回收,利于动物疫情追溯机制的建立。但该标准还存在着引用国标代码不确切,个别文字表达不清,检疫病名、种类有待进一步商榷(如有些病仅靠感官检查无法确诊)等。本刊将分期连载,供业界同仁参考。     

生猪屠宰检疫流程

1 宰前检疫 1.1 查证验物 1.1.1查证 向畜主索取<出县境动物检疫合格证明>、<动物及动物产品运载工具消毒证明>和<口蹄疫非疫区证明>.     

生猪屠宰检疫技术

近年来,中国加强了对食品安全问题,特别是与人民生活和健康有关的普通食品的检疫监督机制.猪肉是主要肉类食品,在人们的食物结构中可食用率超过百分之五十.通过在生猪屠宰期间进行检疫工作,有助于通过猪肉食品遏制疾病的蔓延,从而不会严重影响人们的身心健康.屠宰和检疫在防止动物疾病传播,确保人们的肉类卫生和安全以及保护畜牧业的健康...     

家禽屠宰检疫要点

本文主要介绍了在家禽屠宰检疫的过程中,需要注意屠宰检疫的工作流程、检疫申报和入场检验、宰前检疫、屠体检疫和内脏检疫等5个方面的检疫要点,并需要进行复检,以保证检疫结果的准确性。